The Best Italy ru
The Best Italy ru
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Le Calandre

Discover Le Calandre in Rubano Italy a Michelin-starred restaurant offering innovative cuisine and an unforgettable dining experience in a charming setting

Le Calandre - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Le Calandre - Immagine 1

The exclusive and refined atmosphere of Le Calandre

The exclusive and refined atmosphere of Le Calandre stands out for its timeless elegance, perfect for those seeking a high-level gastronomic experience in the heart of Sarmeola, Rubano. The sober and sophisticated environment, enriched by details carefully crafted down to the smallest particulars, creates an ideal setting to immerse oneself in a sensory journey between authentic and innovative flavors. The soft lighting and minimalist furnishings enhance the beauty of the high-quality porcelain, carefully chosen to enhance each dish and make every moment even more special.

The tasting menu of Le Calandre represents a culinary journey that changes seasonally, offering diners a journey through seasonal cuisine and creativity. The gastronomic offer evolves according to seasonal products, ensuring freshness and respect for raw materials, following a sustainable and innovative approach. Each dish is a synthesis of technique, flair, and tradition, designed to surprise and delight even the most demanding palates.

The chef of Le Calandre often shares tips and culinary secrets, making every visit a unique and educational experience. Among the unmissable dishes, the creations combining refined flavors with haute cuisine techniques are recommended, such as the famous Parmesan Risotto or the fish and meat dishes that blend tradition and innovation. The care in presentation and the balance of flavors are the result of an excellent team effort, aimed at offering a memorable gastronomic experience.

For those wishing to discover a Michelin-starred restaurant that combines aesthetics, culinary excellence, and an atmosphere of rare refinement, Le Calandre is undoubtedly an essential destination in the high-end food scene in Italy.

A journey through tasting menus and seasonal cuisine

Le Calandre at Via Liguria 1, in Sarmeola di Rubano, stands out for a gastronomic journey between tasting menus and seasonal cuisine, offering a culinary experience that combines creativity and respect for raw materials. The chef’s offer evolves with the rhythm of the seasons, always guaranteeing fresh and innovative dishes that reflect the art of contemporary Italian cuisine. The tasting menus are designed to accompany guests on a sensory journey, where each course is presented with mastery and attention to detail, enhancing authentic flavors and haute cuisine techniques.

The seasons are the beating heart of this experience, allowing customers to discover how seasonal products can be reinterpreted in surprising and refined ways. The constant search for new balances between taste and presentation results in dishes that are true culinary works of art, capable of surprising even the most demanding palates.

Each menu is accompanied by a careful selection of high-quality ingredients, chosen from the best suppliers, to guarantee freshness and flavor. Le Calandre’s cuisine also stands out for its ability to offer seasonal dishes that respect tradition without losing sight of innovation. The seasonal offer thus becomes a journey through authentic flavors and modern techniques, in an exclusive environment that enhances every detail.

For an unforgettable culinary experience, the expert chefs of Le Calandre also share secrets and tips on unmissable dishes and preparation techniques, inviting guests to discover the secrets behind each creation. A true path of discovery between taste, art, and innovation in the heart of Veneto.

Elegant design and high-quality porcelain

The elegant design of Le Calandre stands out for its timeless refinement, creating an environment that reflects the excellence of Michelin-starred cuisine. The interior of the restaurant is a perfect balance between modernity and classicism, with clean lines and carefully crafted details that contribute to an atmosphere of exclusivity and comfort. The walls, adorned with minimalist artworks, harmoniously integrate with high-quality furnishings, offering an ideal setting for a superior gastronomic experience. The attention to detail also extends to the porcelain, carefully selected to enhance each course. The high-quality tableware, with elegant lines and refined finishes, helps create a visual setting that enhances the presentation of dishes, elevating the sensory experience to a true journey between taste and style.

The environment of Le Calandre is designed to make every guest feel part of an exclusive world, where every detail, from the choice of materials to the arrangement of spaces, is studied to offer an intimate and refined atmosphere. The combination of sophisticated design and fine porcelain allows one to immerse themselves in a culinary experience that goes beyond a simple meal, becoming a moment of true gastronomic luxury. This exclusive setting perfectly matches the philosophy of the restaurant, which aims to create memorable emotions through meticulous attention to detail and the quality of every element, making every visit a special occasion to remember.

Chef’s tips: unmissable dishes and culinary secrets

The chef’s tips at Le Calandre represent a true treasure trove of culinary secrets, designed to surprise and delight even the most demanding palates. Among the unmissable dishes, creations that combine technical mastery and innovation stand out, such as the famous Lemon and mint risotto, a perfect blend of freshness and aromatic intensity, and the Crispy octopus with potato purée and flavored oils, which highlights the chef’s skill in enhancing seafood flavors with cutting-edge cooking techniques.

The restaurant also offers a Tasting Menu designed to guide guests on a journey through seasonality and tradition, where each dish is designed to enhance seasonal products. Among the specialties, there are creations based on high-quality meat and fresh vegetables, skillfully combined to create a balance between taste and refinement.

One of the most fascinating aspects of Le Calandre is the culinary secrets shared by the chef during personalized tastings. From the choice of spices to the use of fermentation techniques, every detail is meticulously cared for, offering a unique sensory experience. The opportunity to discover how dishes are assembled and the most innovative cooking techniques makes every visit an immersion into the world of excellence in gastronomy.

For lovers of refined cuisine, these chef’s tips represent an opportunity for deepening and discovery, making every visit to Le Calandre a memorable experience, where tradition and innovation coexist in every bite.

Откройте для себя красоту Рубано — живописного итальянского города с богатой историей, уютными улочками и уникальной атмосферой средиземноморского очарования.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Лучшие занятия на свежем воздухе в Парме | Природа и история 2025
Природа и приключения

Лучшие занятия на свежем воздухе в Парме | Природа и история 2025

Откройте для себя лучшие активные развлечения на свежем воздухе в Парме: прогулки, походы и экскурсии по замкам. Испытайте незабываемый outdoor-опыт в одном из самых очаровательных городов Италии.

Культурные достопримечательности Бари: путеводитель по сокровищам Апулии 2025
Культура и история

Культурные достопримечательности Бари: путеводитель по сокровищам Апулии 2025

Откройте для себя культурные достопримечательности Бари: искусство, история и музеи. Посетите главные места интереса и окунитесь в подлинное очарование Апулии. Читайте сейчас!

Лучшие достопримечательности Перуджи: Полное руководство 2025
Архитектура и дизайн

Лучшие достопримечательности Перуджи: Полное руководство 2025

Откройте для себя лучшие достопримечательности Перуджи: искусство, история и культура. Посетите музеи, исторические места и рестораны с мишленовскими звездами. Читайте полное руководство.

Три дня в Катании: полный гид по городу
Города и регионы

Три дня в Катании: полный гид по городу

Узнайте, как провести 72 часа в Катании с нашим полным гидом. Посетите памятники, музеи, мероприятия и узнайте о полезном транспорте. Читайте сейчас!

Культурные достопримечательности Неаполя: Основное руководство 2025
Культура и история

Культурные достопримечательности Неаполя: Основное руководство 2025

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Неаполя — от исторического центра до уникальных музеев. Читайте полное руководство и погрузитесь в парфенопейское искусство.

Культурные достопримечательности Генуи: музеи и исторические места для посещения
Культура и история

Культурные достопримечательности Генуи: музеи и исторические места для посещения

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Генуи: музеи, исторические дворцы и уникальные места. Читайте полный гид для незабываемого путешествия.

Откройте для себя лучшие достопримечательности Пизы: гид 2025
Архитектура и дизайн

Откройте для себя лучшие достопримечательности Пизы: гид 2025

Лучшие достопримечательности Пизы ждут вас! Откройте для себя знаменитую Площадь Чудес и другие исторические жемчужины. Читайте гид для уникального путешествия.

Культурные достопримечательности Триеста: путеводитель по жемчужинам 2025 года
Культура и история

Культурные достопримечательности Триеста: путеводитель по жемчужинам 2025 года

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Триеста — от исторических музеев до замков. Читайте полное руководство для изучения уникального наследия Триеста.

Культурные достопримечательности Падуи: музеи, искусство и история, которые нельзя пропустить
Культура и история

Культурные достопримечательности Падуи: музеи, искусство и история, которые нельзя пропустить

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Падуи: музеи, памятники и художественные места. Исследуйте историю и искусство города с нашим полным гидом.

Еда и вино в Триесте: лучшие рестораны Мишлен 2025 года
Еда и вино

Еда и вино в Триесте: лучшие рестораны Мишлен 2025 года

Откройте для себя еду и вино Триеста с лучшими ресторанами Мишлен. Исследуйте уникальные вкусы и изысканную кухню. Читайте полное руководство и окунитесь в незабываемый опыт.

Еда и вино в Парме: лучшие рестораны Мишлен 2025 года
Еда и вино

Еда и вино в Парме: лучшие рестораны Мишлен 2025 года

Откройте для себя лучшее из еды и вина в Парме с уникальными ресторанами Мишлен. Читайте полное руководство и позвольте себе насладиться аутентичными вкусами региона.

Еда и вино в Катании: лучшие впечатления, которые стоит попробовать в 2025 году
Еда и вино

Еда и вино в Катании: лучшие впечатления, которые стоит попробовать в 2025 году

Откройте для себя лучшее из еды и вина в Катании: местные заведения, автохтонные вина и традиционные блюда. Гиды, рестораны и винодельни, которые нельзя пропустить. Читайте гид.