The Best Italy ru
The Best Italy ru
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Osteria del 36

Discover Osteria del 36 in Parma a Michelin-starred restaurant offering authentic Italian cuisine in a charming and elegant atmosphere.

Osteria del 36 - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Osteria del 36 - Immagine 1

History and Tradition: Osteria del 36, the Heart of Parma Since 1880

Osteria del 36, located at Strada Aurelio Saffi 26/a in Parma, represents a true treasure trove of history and tradition in the heart of this Emilian city. Founded in 1880, the establishment has managed to preserve over time an intimate and warm atmosphere, a witness to generations of Parmigians and visitors who have chosen to immerse themselves in the deepest roots of local cuisine. The long history of Osteria del 36 translates into a gastronomic experience that combines respect for traditions with a touch of authenticity that makes every visit unforgettable.

The local cuisine offered by the osteria is a tribute to the excellences of Parma and the Emilia-Romagna region. Among the most appreciated specialties stand out the artisan cured meats, authentic masterpieces of craftsmanship that celebrate the local butchery tradition. Homemade pasta, prepared with skill and the freshest ingredients, represents a cornerstone of the culinary offer, with dishes that tell stories of genuine flavors and passion for the local gastronomy. To conclude the experience, one cannot miss the chance to taste the artisan gelato, prepared with traditional techniques and high-quality ingredients, offering a sweet finale that embodies the very essence of Parma.

Osteria del 36 stands out not only for its rich history and culinary tradition, but also for the attention to detail and care in offering an authentic cuisine and delicious treats. It is the ideal place for those who wish to discover the most authentic flavors of Parma, living a gastronomic experience that combines history, culture, and taste in every dish.

Local Cuisine and Delicious Treats: A Journey through Cured Meats, Pasta, and Artisan Gelato

Osteria del 36 distinguishes itself for its authentic interpretation of Emilian local cuisine, offering a gastronomic experience that pays homage to the traditions of Parma. The restaurant’s philosophy is based on the use of high-quality ingredients, often sourced from local producers, to create dishes rich in flavor and history. The charcuterie is one of the strengths: a wide selection of PDO hams, coppa, salami, and other artisan cold cuts represent the essence of Parmesan gastronomy. Every bite is a journey through time, thanks to recipes handed down from generation to generation, masterfully revisited by the chef.

Homemade pasta is another excellence of the establishment, with tagliatelle, tortellini, and agnolotti prepared according to traditional techniques, often accompanied by rich and flavorful sauces, such as the famous capon broth or the ragù that celebrates the authentic flavors of this land. Osteria del 36’s cuisine is not limited to savory dishes: the artisan gelato represents a true flagship. Made with selected ingredients and without preservatives, the gelato offers an explosion of taste and freshness, perfect to conclude a meal marked by delicious indulgence.

The venue, with its welcoming and authentic atmosphere, invites guests to immerse themselves in the gastronomic tradition of Parma, making every visit a complete sensory experience. The care for details, attention to quality, and love for local delights make Osteria del 36 a point of reference for those who want to discover the true cuisine of Parma.

Откройте для себя красоту Пармы — город с богатой историей, вкусной кухней и живописной природой, идеальное место для путешествий и отдыха в Италии.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Лучшие занятия на свежем воздухе в Парме | Природа и история 2025
Природа и приключения

Лучшие занятия на свежем воздухе в Парме | Природа и история 2025

Откройте для себя лучшие активные развлечения на свежем воздухе в Парме: прогулки, походы и экскурсии по замкам. Испытайте незабываемый outdoor-опыт в одном из самых очаровательных городов Италии.

Культурные достопримечательности Бари: путеводитель по сокровищам Апулии 2025
Культура и история

Культурные достопримечательности Бари: путеводитель по сокровищам Апулии 2025

Откройте для себя культурные достопримечательности Бари: искусство, история и музеи. Посетите главные места интереса и окунитесь в подлинное очарование Апулии. Читайте сейчас!

Лучшие достопримечательности Перуджи: Полное руководство 2025
Архитектура и дизайн

Лучшие достопримечательности Перуджи: Полное руководство 2025

Откройте для себя лучшие достопримечательности Перуджи: искусство, история и культура. Посетите музеи, исторические места и рестораны с мишленовскими звездами. Читайте полное руководство.

Три дня в Катании: полный гид по городу
Города и регионы

Три дня в Катании: полный гид по городу

Узнайте, как провести 72 часа в Катании с нашим полным гидом. Посетите памятники, музеи, мероприятия и узнайте о полезном транспорте. Читайте сейчас!

Культурные достопримечательности Неаполя: Основное руководство 2025
Культура и история

Культурные достопримечательности Неаполя: Основное руководство 2025

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Неаполя — от исторического центра до уникальных музеев. Читайте полное руководство и погрузитесь в парфенопейское искусство.

Культурные достопримечательности Генуи: музеи и исторические места для посещения
Культура и история

Культурные достопримечательности Генуи: музеи и исторические места для посещения

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Генуи: музеи, исторические дворцы и уникальные места. Читайте полный гид для незабываемого путешествия.

Откройте для себя лучшие достопримечательности Пизы: гид 2025
Архитектура и дизайн

Откройте для себя лучшие достопримечательности Пизы: гид 2025

Лучшие достопримечательности Пизы ждут вас! Откройте для себя знаменитую Площадь Чудес и другие исторические жемчужины. Читайте гид для уникального путешествия.

Культурные достопримечательности Триеста: путеводитель по жемчужинам 2025 года
Культура и история

Культурные достопримечательности Триеста: путеводитель по жемчужинам 2025 года

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Триеста — от исторических музеев до замков. Читайте полное руководство для изучения уникального наследия Триеста.

Культурные достопримечательности Падуи: музеи, искусство и история, которые нельзя пропустить
Культура и история

Культурные достопримечательности Падуи: музеи, искусство и история, которые нельзя пропустить

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Падуи: музеи, памятники и художественные места. Исследуйте историю и искусство города с нашим полным гидом.

Еда и вино в Триесте: лучшие рестораны Мишлен 2025 года
Еда и вино

Еда и вино в Триесте: лучшие рестораны Мишлен 2025 года

Откройте для себя еду и вино Триеста с лучшими ресторанами Мишлен. Исследуйте уникальные вкусы и изысканную кухню. Читайте полное руководство и окунитесь в незабываемый опыт.

Еда и вино в Парме: лучшие рестораны Мишлен 2025 года
Еда и вино

Еда и вино в Парме: лучшие рестораны Мишлен 2025 года

Откройте для себя лучшее из еды и вина в Парме с уникальными ресторанами Мишлен. Читайте полное руководство и позвольте себе насладиться аутентичными вкусами региона.

Еда и вино в Катании: лучшие впечатления, которые стоит попробовать в 2025 году
Еда и вино

Еда и вино в Катании: лучшие впечатления, которые стоит попробовать в 2025 году

Откройте для себя лучшее из еды и вина в Катании: местные заведения, автохтонные вина и традиционные блюда. Гиды, рестораны и винодельни, которые нельзя пропустить. Читайте гид.