The Best Italy ru
The Best Italy ru
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Osteria del 36

Discover Osteria del 36 in Parma a Michelin-starred restaurant offering authentic Italian cuisine in a charming and elegant atmosphere.

Ristorante
Парм
Osteria del 36 - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

History and Tradition: Osteria del 36, the Heart of Parma Since 1880

Osteria del 36, located at Strada Aurelio Saffi 26/a in Parma, represents a true treasure trove of history and tradition in the heart of this Emilian city. Founded in 1880, the establishment has managed to preserve over time an intimate and warm atmosphere, a witness to generations of Parmigians and visitors who have chosen to immerse themselves in the deepest roots of local cuisine. The long history of Osteria del 36 translates into a gastronomic experience that combines respect for traditions with a touch of authenticity that makes every visit unforgettable.

The local cuisine offered by the osteria is a tribute to the excellences of Parma and the Emilia-Romagna region. Among the most appreciated specialties stand out the artisan cured meats, authentic masterpieces of craftsmanship that celebrate the local butchery tradition. Homemade pasta, prepared with skill and the freshest ingredients, represents a cornerstone of the culinary offer, with dishes that tell stories of genuine flavors and passion for the local gastronomy. To conclude the experience, one cannot miss the chance to taste the artisan gelato, prepared with traditional techniques and high-quality ingredients, offering a sweet finale that embodies the very essence of Parma.

Osteria del 36 stands out not only for its rich history and culinary tradition, but also for the attention to detail and care in offering an authentic cuisine and delicious treats. It is the ideal place for those who wish to discover the most authentic flavors of Parma, living a gastronomic experience that combines history, culture, and taste in every dish.

Local Cuisine and Delicious Treats: A Journey through Cured Meats, Pasta, and Artisan Gelato

Osteria del 36 distinguishes itself for its authentic interpretation of Emilian local cuisine, offering a gastronomic experience that pays homage to the traditions of Parma. The restaurant’s philosophy is based on the use of high-quality ingredients, often sourced from local producers, to create dishes rich in flavor and history. The charcuterie is one of the strengths: a wide selection of PDO hams, coppa, salami, and other artisan cold cuts represent the essence of Parmesan gastronomy. Every bite is a journey through time, thanks to recipes handed down from generation to generation, masterfully revisited by the chef.

Homemade pasta is another excellence of the establishment, with tagliatelle, tortellini, and agnolotti prepared according to traditional techniques, often accompanied by rich and flavorful sauces, such as the famous capon broth or the ragù that celebrates the authentic flavors of this land. Osteria del 36’s cuisine is not limited to savory dishes: the artisan gelato represents a true flagship. Made with selected ingredients and without preservatives, the gelato offers an explosion of taste and freshness, perfect to conclude a meal marked by delicious indulgence.

The venue, with its welcoming and authentic atmosphere, invites guests to immerse themselves in the gastronomic tradition of Parma, making every visit a complete sensory experience. The care for details, attention to quality, and love for local delights make Osteria del 36 a point of reference for those who want to discover the true cuisine of Parma.

Откройте для себя красоту Пармы — город с богатой историей, вкусной кухней и живописной природой, идеальное место для путешествий и отдыха в Италии.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 ресторанов Мишлен в Падуе и окрестностях: гид 2025
Еда и вино

10 ресторанов Мишлен в Падуе и окрестностях: гид 2025

Откройте для себя 10 лучших ресторанов с мишленовскими звездами в Падуе и окрестностях. Исключительная кухня, традиции и инновации для уникального гурманского опыта. Читайте руководство.

Один день в Болонье: полный гид по изучению города
Города и регионы

Один день в Болонье: полный гид по изучению города

Откройте для себя Болонью за 24 часа с полным гидом. Посетите памятники, попробуйте местную кухню и почувствуйте атмосферу города. Читайте гид прямо сейчас!

48 часов в Бергамо: что посмотреть и чем заняться за 2 дня
Города и регионы

48 часов в Бергамо: что посмотреть и чем заняться за 2 дня

Узнайте, что посмотреть и чем заняться в Бергамо за 48 часов с честным гидом по лучшим достопримечательностям, впечатлениям и полезным советам. Откройте для себя Бергамо за 2 дня!

48 часов в Бари: что делать за 2 дня | Лучшее руководство 2025
Города и регионы

48 часов в Бари: что делать за 2 дня | Лучшее руководство 2025

Узнайте, что посмотреть в Бари за 48 часов с полным гидом. Исследуйте обязательные к посещению места, культуру и рестораны с мишленовскими звездами. Читайте сейчас идеальный маршрут!

Культурные достопримечательности Рима: гид по лучшим музеям и памятникам
Культура и история

Культурные достопримечательности Рима: гид по лучшим музеям и памятникам

Откройте для себя культурные достопримечательности Рима: музеи, исторические руины и уникальные памятники. Читайте полное руководство для незабываемого путешествия.

Еда и вино в Венеции: гид по лучшим ресторанам и винам
Еда и вино

Еда и вино в Венеции: гид по лучшим ресторанам и винам

Откройте для себя еду и вино Венеции с лучшими ресторанами, остериями и местными винами. Уникальные впечатления для ценителей вкуса. Читайте полное руководство.

Скрытые жемчужины Палермо: откройте секретные места и скрытые сокровища
Уникальный опыт

Скрытые жемчужины Палермо: откройте секретные места и скрытые сокровища

Откройте для себя скрытые жемчужины Палермо — от культурных сокровищ до малоизвестных исторических мест. Исследуйте уникальные и аутентичные уголки города. Читайте гид!

Скрытые жемчужины Перуджи: культура, вино и история 2025
Уникальный опыт

Скрытые жемчужины Перуджи: культура, вино и история 2025

Откройте для себя скрытые жемчужины Перуджи: культурные достопримечательности, исторические места и уникальные рестораны. Читайте эксклюзивное руководство, чтобы почувствовать настоящую Перуджу.

Лучшие достопримечательности Неаполя: полный гид 2025 года
Архитектура и дизайн

Лучшие достопримечательности Неаполя: полный гид 2025 года

Откройте для себя лучшие достопримечательности Неаполя: история, культура и природа. Полное руководство, чтобы не пропустить самые знаковые и уникальные места города.

10 лучших ресторанов Мишлен в Милане и окрестностях 2025 года
Еда и вино

10 лучших ресторанов Мишлен в Милане и окрестностях 2025 года

Откройте для себя 10 лучших ресторанов Мишлен в Милане и окрестностях. Уникальные гурманские впечатления, изысканная кухня и аутентичные вкусы. Читайте полное руководство!

Роскошные впечатления Турина: Полное руководство по лучшему 2025 году
Уникальный опыт

Роскошные впечатления Турина: Полное руководство по лучшему 2025 году

Откройте для себя лучшие люксовые впечатления в Турине в 2025 году: искусство, гастрономия и высококлассная культура. Читайте гид по жизни в пьемонтском стиле роскоши.

Лучшие занятия на свежем воздухе в Риме: полный гид 2025
Природа и приключения

Лучшие занятия на свежем воздухе в Риме: полный гид 2025

Откройте для себя лучшие активные развлечения на свежем воздухе в Риме с маршрутами, историческими экскурсиями и отдыхом на природе. Читайте гид, чтобы насладиться Римом на открытом воздухе!