The Best Italy vi
The Best Italy vi
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Dissapore di Andrea Catalano

Discover Dissapore by Andrea Catalano in Carovigno where Michelin-starred cuisine meets authentic Italian flavors in a charming setting.

Dissapore di Andrea Catalano - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Dissapore di Andrea Catalano - Immagine 1

Exploring Dissapore: an oasis of authentic Apulian cuisine

Dissapore by Andrea Catalano, located at via Pietro Micca 15 in Carovigno, represents an excellence of authentic Apulian cuisine, offering a gastronomic experience that combines tradition and innovation. The restaurant’s cuisine stands out for the use of high-quality local ingredients, skillfully combined to create dishes that celebrate the authentic flavors of Apulia. The culinary proposal, curated by chef Andrea Catalano, focuses on recipes that rediscover the roots of the region, enhancing products such as extra virgin olive oil, fresh seafood, and seasonal vegetables, all prepared with mastery and passion.

The atmosphere of Dissapore is an oasis of authentic Apulian cuisine, characterized by limewashed walls that give a rustic yet refined ambiance. The location perfectly integrates with the surrounding landscape, offering a sea view that enriches the sensory experience. Attention to detail and simple yet elegant furnishings contribute to creating a warm and welcoming atmosphere, ideal for lunches and dinners in a context of intimacy and refinement.

Franca’s management stands out for its attention to service and guest care, ensuring an impeccable service that makes every visit a special moment. The selection of wines is curated with passion, offering local and national labels that pair perfectly with the dishes served, thus completing a high-level gastronomic experience.

Dissapore by Andrea Catalano is not just a restaurant but a point of reference for those wishing to immerse themselves in the Apulian culinary tradition in an exclusive environment, where every detail is designed to enhance the authentic flavors and warm hospitality of the region.

The unique atmosphere between limewashed walls and sea view

The atmosphere of Dissapore by Andrea Catalano stands out for a charming blend of Apulian tradition and refined design that creates an intimate and welcoming environment. The limewashed walls, with their warm and natural shades, contribute to an authentic and relaxing atmosphere, perfect for immersing oneself in the regional culinary experience. This architectural detail recalls the traditional houses of Apulia, offering a sense of familiarity and comfort that invites guests to relax and enjoy every moment of the meal.

One of the most evocative features of Dissapore is the sea view enjoyed from its windows, an element that enriches the gastronomic experience with a touch of natural magic. The perspective over the Adriatic Sea allows for a moment of total relaxation, accentuated by the tranquil atmosphere and the silence broken only by the sounds of the surrounding nature. This maritime setting perfectly complements the menu of typical Apulian dishes, enhancing the authentic flavors and freshness of local ingredients.

The venue also stands out for its attention to detail and the ability to create an environment that balances elegance and simplicity, ideal for a romantic dinner, a business lunch, or a convivial moment among friends. Dissapore by Andrea Catalano, located at via Pietro Micca 15 in Carovigno, represents an oasis of authentic Apulian cuisine, where every element of the environment contributes to a complete sensory experience, enriched by the wonderful sea view and an atmosphere that invites discovery and tasting of genuine flavors.

Selected wines and impeccable services under Franca’s guidance

Dissapore by Andrea Catalano stands out for its wine selection that best represents the enological excellences of Apulia, offering guests a complete sensory experience. The wine list, curated with passion, includes prestigious local labels, among them fresh white wines like Verdeca and Fiano, as well as robust reds like Primitivo and Negroamaro, perfect to accompany the dishes of the revisited Mediterranean cuisine. The collaboration with local producers guarantees an authentic and high-quality selection, enhancing the flavors of the territory.

The service at Dissapore is an example of excellence and professionalism, carefully led by Franca, whose attentive and discreet approach creates an atmosphere of total relaxation. Her attention to detail translates into an impeccable service, capable of anticipating guests’ needs without ever being intrusive, thus contributing to an unparalleled culinary experience. Franca’s philosophy is reflected in the way the staff welcomes and advises, accompanying each dish with thorough explanations about the wines and gastronomic proposals, enriching the moment with expertise and passion.

Thanks to this care in wine selection and professional service, Dissapore establishes itself as an unmissable destination for those wishing to live an authentic experience of Apulian cuisine enriched by top-level wine pairings. The combination of selected wines and impeccable service makes every visit a special occasion, perfect to appreciate the nuances of a territory rich in tradition and innovation.

Khám phá Carovigno, thị trấn xinh đẹp ở Puglia với lịch sử phong phú, cảnh biển tuyệt đẹp và ẩm thực đặc trưng, điểm đến lý tưởng để trải nghiệm Italia.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Những hoạt động ngoài trời tốt nhất ở Parma | Thiên nhiên và lịch sử 2025
Thiên nhiên và Phiêu lưu

Những hoạt động ngoài trời tốt nhất ở Parma | Thiên nhiên và lịch sử 2025

Khám phá những hoạt động ngoài trời tốt nhất tại Parma: đi bộ đường dài, leo núi và tham quan các lâu đài. Trải nghiệm cuộc sống ngoài trời tại một trong những thành phố quyến rũ nhất nước Ý.

Các điểm tham quan văn hóa ở Bari: hướng dẫn kho báu vùng Puglia 2025
Văn hóa và Lịch sử

Các điểm tham quan văn hóa ở Bari: hướng dẫn kho báu vùng Puglia 2025

Khám phá các điểm tham quan văn hóa tại Bari giữa nghệ thuật, lịch sử và bảo tàng. Tham quan những địa điểm nổi bật và trải nghiệm sức hút đích thực của Puglia. Đọc ngay!

Những Điểm Tham Quan Hàng Đầu tại Perugia: Hướng Dẫn Toàn Diện 2025
Kiến trúc và thiết kế

Những Điểm Tham Quan Hàng Đầu tại Perugia: Hướng Dẫn Toàn Diện 2025

Khám phá những điểm tham quan hàng đầu tại Perugia giữa nghệ thuật, lịch sử và văn hóa. Tham quan các bảo tàng, địa danh lịch sử và nhà hàng Michelin. Đọc hướng dẫn chi tiết.

Ba ngày ở Catania: hướng dẫn đầy đủ để trải nghiệm thành phố
Thành phố và khu vực

Ba ngày ở Catania: hướng dẫn đầy đủ để trải nghiệm thành phố

Khám phá cách trải nghiệm Catania trong 72 giờ với hướng dẫn đầy đủ của chúng tôi. Tham quan các di tích, bảo tàng, sự kiện và tìm hiểu các phương tiện giao thông hữu ích. Đọc ngay!

Các điểm tham quan văn hóa ở Napoli: Hướng dẫn cần thiết 2025
Văn hóa và Lịch sử

Các điểm tham quan văn hóa ở Napoli: Hướng dẫn cần thiết 2025

Khám phá những điểm tham quan văn hóa hàng đầu tại Napoli, từ trung tâm lịch sử đến các bảo tàng độc đáo. Đọc hướng dẫn chi tiết và trải nghiệm nghệ thuật đặc sắc của vùng đất Partenope.

Điểm tham quan văn hóa ở Genoa: bảo tàng và địa danh lịch sử nên ghé thăm
Văn hóa và Lịch sử

Điểm tham quan văn hóa ở Genoa: bảo tàng và địa danh lịch sử nên ghé thăm

Khám phá những điểm tham quan văn hóa hàng đầu tại Genoa, từ các bảo tàng, cung điện lịch sử đến các di tích độc đáo. Đọc hướng dẫn chi tiết để có chuyến thăm đáng nhớ.

Khám phá những điểm tham quan hàng đầu ở Pisa: hướng dẫn 2025
Kiến trúc và thiết kế

Khám phá những điểm tham quan hàng đầu ở Pisa: hướng dẫn 2025

Những điểm tham quan hàng đầu tại Pisa đang chờ bạn khám phá! Tìm hiểu Quảng trường Kỳ Diệu nổi tiếng và nhiều viên ngọc lịch sử khác. Đọc hướng dẫn để có trải nghiệm độc đáo.

Điểm đến văn hóa Trieste: hướng dẫn những viên ngọc năm 2025
Văn hóa và Lịch sử

Điểm đến văn hóa Trieste: hướng dẫn những viên ngọc năm 2025

Khám phá những điểm tham quan văn hóa hàng đầu của Trieste, từ các bảo tàng lịch sử đến các lâu đài. Đọc hướng dẫn đầy đủ để khám phá di sản độc đáo của Trieste.

Điểm đến văn hóa ở Padova: bảo tàng, nghệ thuật và lịch sử không thể bỏ qua
Văn hóa và Lịch sử

Điểm đến văn hóa ở Padova: bảo tàng, nghệ thuật và lịch sử không thể bỏ qua

Khám phá những điểm tham quan văn hóa hàng đầu tại Padova: bảo tàng, di tích và các địa điểm nghệ thuật. Khám phá lịch sử và nghệ thuật của thành phố với hướng dẫn đầy đủ của chúng tôi.

Ẩm Thực & Rượu Vang tại Trieste: Những Nhà Hàng Michelin Tốt Nhất 2025
Thức ăn và rượu

Ẩm Thực & Rượu Vang tại Trieste: Những Nhà Hàng Michelin Tốt Nhất 2025

Khám phá ẩm thực và rượu vang tại Trieste với những nhà hàng Michelin hàng đầu. Trải nghiệm hương vị độc đáo và ẩm thực cao cấp. Đọc hướng dẫn chi tiết và tận hưởng trải nghiệm tuyệt vời.

Ẩm Thực & Rượu Vang tại Parma: Nhà Hàng Michelin Tốt Nhất 2025
Thức ăn và rượu

Ẩm Thực & Rượu Vang tại Parma: Nhà Hàng Michelin Tốt Nhất 2025

Khám phá ẩm thực và rượu vang tuyệt hảo tại Parma với các nhà hàng Michelin độc đáo. Đọc hướng dẫn chi tiết và để hương vị đích thực của vùng đất này chinh phục bạn.

Ẩm thực & Rượu vang ở Catania: những trải nghiệm tốt nhất nên thử năm 2025
Thức ăn và rượu

Ẩm thực & Rượu vang ở Catania: những trải nghiệm tốt nhất nên thử năm 2025

Khám phá tinh hoa ẩm thực & rượu vang tại Catania với các quán ăn địa phương, rượu vang bản địa và món đặc sản truyền thống. Hướng dẫn, nhà hàng và hầm rượu không thể bỏ qua. Đọc ngay hướng dẫn.