The Best Italy ar
The Best Italy ar
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Dissapore di Andrea Catalano

Discover Dissapore by Andrea Catalano in Carovigno where Michelin-starred cuisine meets authentic Italian flavors in a charming setting.

Dissapore di Andrea Catalano - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Dissapore di Andrea Catalano - Immagine 1

Exploring Dissapore: an oasis of authentic Apulian cuisine

Dissapore by Andrea Catalano, located at via Pietro Micca 15 in Carovigno, represents an excellence of authentic Apulian cuisine, offering a gastronomic experience that combines tradition and innovation. The restaurant’s cuisine stands out for the use of high-quality local ingredients, skillfully combined to create dishes that celebrate the authentic flavors of Apulia. The culinary proposal, curated by chef Andrea Catalano, focuses on recipes that rediscover the roots of the region, enhancing products such as extra virgin olive oil, fresh seafood, and seasonal vegetables, all prepared with mastery and passion.

The atmosphere of Dissapore is an oasis of authentic Apulian cuisine, characterized by limewashed walls that give a rustic yet refined ambiance. The location perfectly integrates with the surrounding landscape, offering a sea view that enriches the sensory experience. Attention to detail and simple yet elegant furnishings contribute to creating a warm and welcoming atmosphere, ideal for lunches and dinners in a context of intimacy and refinement.

Franca’s management stands out for its attention to service and guest care, ensuring an impeccable service that makes every visit a special moment. The selection of wines is curated with passion, offering local and national labels that pair perfectly with the dishes served, thus completing a high-level gastronomic experience.

Dissapore by Andrea Catalano is not just a restaurant but a point of reference for those wishing to immerse themselves in the Apulian culinary tradition in an exclusive environment, where every detail is designed to enhance the authentic flavors and warm hospitality of the region.

The unique atmosphere between limewashed walls and sea view

The atmosphere of Dissapore by Andrea Catalano stands out for a charming blend of Apulian tradition and refined design that creates an intimate and welcoming environment. The limewashed walls, with their warm and natural shades, contribute to an authentic and relaxing atmosphere, perfect for immersing oneself in the regional culinary experience. This architectural detail recalls the traditional houses of Apulia, offering a sense of familiarity and comfort that invites guests to relax and enjoy every moment of the meal.

One of the most evocative features of Dissapore is the sea view enjoyed from its windows, an element that enriches the gastronomic experience with a touch of natural magic. The perspective over the Adriatic Sea allows for a moment of total relaxation, accentuated by the tranquil atmosphere and the silence broken only by the sounds of the surrounding nature. This maritime setting perfectly complements the menu of typical Apulian dishes, enhancing the authentic flavors and freshness of local ingredients.

The venue also stands out for its attention to detail and the ability to create an environment that balances elegance and simplicity, ideal for a romantic dinner, a business lunch, or a convivial moment among friends. Dissapore by Andrea Catalano, located at via Pietro Micca 15 in Carovigno, represents an oasis of authentic Apulian cuisine, where every element of the environment contributes to a complete sensory experience, enriched by the wonderful sea view and an atmosphere that invites discovery and tasting of genuine flavors.

Selected wines and impeccable services under Franca’s guidance

Dissapore by Andrea Catalano stands out for its wine selection that best represents the enological excellences of Apulia, offering guests a complete sensory experience. The wine list, curated with passion, includes prestigious local labels, among them fresh white wines like Verdeca and Fiano, as well as robust reds like Primitivo and Negroamaro, perfect to accompany the dishes of the revisited Mediterranean cuisine. The collaboration with local producers guarantees an authentic and high-quality selection, enhancing the flavors of the territory.

The service at Dissapore is an example of excellence and professionalism, carefully led by Franca, whose attentive and discreet approach creates an atmosphere of total relaxation. Her attention to detail translates into an impeccable service, capable of anticipating guests’ needs without ever being intrusive, thus contributing to an unparalleled culinary experience. Franca’s philosophy is reflected in the way the staff welcomes and advises, accompanying each dish with thorough explanations about the wines and gastronomic proposals, enriching the moment with expertise and passion.

Thanks to this care in wine selection and professional service, Dissapore establishes itself as an unmissable destination for those wishing to live an authentic experience of Apulian cuisine enriched by top-level wine pairings. The combination of selected wines and impeccable service makes every visit a special occasion, perfect to appreciate the nuances of a territory rich in tradition and innovation.

اكتشف جمال كاروفينيو في إيطاليا مع مناظر خلابة وتاريخ غني، تجربة فريدة من نوعها تجمع بين التراث الطبيعي والثقافي في قلب إيطاليا

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

أفضل الأنشطة الخارجية في بارما | الطبيعة والتاريخ 2025
الطبيعة والمغامرة

أفضل الأنشطة الخارجية في بارما | الطبيعة والتاريخ 2025

اكتشف أفضل الأنشطة الخارجية في بارما: المشي، الرحلات، وزيارات القلاع. عش تجربة الهواء الطلق في واحدة من أكثر المدن الإيطالية سحرًا.

المعالم الثقافية في باري: دليل كنوز بوليا 2025
الثقافة والتاريخ

المعالم الثقافية في باري: دليل كنوز بوليا 2025

اكتشف المعالم الثقافية في باري بين الفن والتاريخ والمتاحف. زور أهم أماكن الجذب واستمتع بسحر بوليا الأصيل. اقرأ الآن!

أفضل المعالم السياحية في بيروجيا: الدليل الكامل 2025
والهندسة المعمارية والتصميم

أفضل المعالم السياحية في بيروجيا: الدليل الكامل 2025

اكتشف أفضل المعالم السياحية في بيروجيا بين الفن والتاريخ والثقافة. زر المتاحف والأماكن التاريخية والمطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان. اقرأ الدليل الكامل.

ثلاثة أيام في كاتانيا: دليل كامل لاستكشاف المدينة
المدن والمناطق

ثلاثة أيام في كاتانيا: دليل كامل لاستكشاف المدينة

اكتشف كيف تعيش تجربة كاتانيا خلال 72 ساعة مع دليلنا الشامل. زور المعالم الأثرية، المتاحف، الفعاليات واكتشف وسائل النقل المفيدة. اقرأ الآن!

المعالم الثقافية في نابولي: الدليل الأساسي 2025
الثقافة والتاريخ

المعالم الثقافية في نابولي: الدليل الأساسي 2025

اكتشف أفضل المعالم الثقافية في نابولي، من المركز التاريخي إلى المتاحف الفريدة. اقرأ الدليل الكامل واستمتع بفن بارتينوبيا.

المعالم الثقافية في جنوة: المتاحف والأماكن التاريخية التي يجب زيارتها
الثقافة والتاريخ

المعالم الثقافية في جنوة: المتاحف والأماكن التاريخية التي يجب زيارتها

اكتشف أفضل المعالم الثقافية في جنوة، بين المتاحف والقصور التاريخية والمواقع الفريدة. اقرأ الدليل الكامل لزيارة لا تُنسى.

اكتشف أفضل معالم بيزا: دليل 2025
والهندسة المعمارية والتصميم

اكتشف أفضل معالم بيزا: دليل 2025

أفضل المعالم السياحية في بيزا في انتظارك! اكتشف ساحة المعجزات الشهيرة وغيرها من الجواهر التاريخية. اقرأ الدليل لتجربة فريدة من نوعها.

المعالم الثقافية في ترييستي: دليل الجواهر 2025
الثقافة والتاريخ

المعالم الثقافية في ترييستي: دليل الجواهر 2025

اكتشف أفضل المعالم الثقافية في ترييستي، من المتاحف التاريخية إلى القلاع. اقرأ الدليل الكامل لاستكشاف التراث الفريد لترييستي.

المعالم الثقافية في بادوفا: متاحف وفن وتاريخ لا يُفوَّت
الثقافة والتاريخ

المعالم الثقافية في بادوفا: متاحف وفن وتاريخ لا يُفوَّت

اكتشف أفضل المعالم الثقافية في بادوفا: المتاحف، الآثار، وأماكن الفن. استكشف تاريخ المدينة وفنونها مع دليلنا الشامل.

الطعام والنبيذ في ترييستي: أفضل مطاعم ميشلان 2025
الطعام والنبيذ

الطعام والنبيذ في ترييستي: أفضل مطاعم ميشلان 2025

اكتشف الطعام والنبيذ في ترييستي مع أفضل مطاعم ميشلان. استمتع بنكهات فريدة ومأكولات راقية. اقرأ الدليل الكامل وعيش التجربة.

الطعام والنبيذ في بارما: أفضل مطاعم ميشلان 2025
الطعام والنبيذ

الطعام والنبيذ في بارما: أفضل مطاعم ميشلان 2025

اكتشف أفضل تجارب الطعام والنبيذ في بارما مع مطاعم ميشلان الفريدة. اقرأ الدليل الكامل ودع النكهات الأصيلة للمنطقة تأسر حواسك.

الطعام والنبيذ في كاتانيا: أفضل التجارب التي يجب تجربتها 2025
الطعام والنبيذ

الطعام والنبيذ في كاتانيا: أفضل التجارب التي يجب تجربتها 2025

اكتشف أفضل ما في الطعام والنبيذ في كاتانيا مع المطاعم المحلية، النبيذ الأصلي والأطباق التقليدية. دلائل، مطاعم وكروم لا تفوتها. اقرأ الدليل