Reale 在葡萄園與花園間的極簡優雅

Reale 的極簡優雅展現在精緻且樸素的設計中，突顯周圍葡萄園與花園的自然景致，營造出一種親密且永恆的氛圍。這個位於卡斯特爾迪桑格羅寧靜的 Santa Liberata 區的地點，成為一處寧靜的避風港，是在純粹美麗的風景中體驗高級美食的理想場所。

對細節的用心與對環境的關注，也反映在餐廳的家具選擇與可持續經營的做法中，使得造訪成為一場自然與極簡設計之間的感官之旅。

Reale 餐廳以其結合 阿布魯佐傳統與創新 的能力而著稱，這一切都體現在國際知名且極具創新精神的主廚 Niko Romito 的料理中。他的烹飪哲學基於發揚在地優質食材，並以現代技術和創意手法重新詮釋，突破傳統界限。

強調使用來自鄰近生產者的高品質食材的料理，是其美食體驗的核心，旨在驚豔並滿足味蕾。

特別獨具特色的是其 植物性食譜與在地食材，旨在透過真實且創新的風味，帶來一場 感官之旅。

Romito 的料理致力於發揮季節蔬菜、穀物及阿布魯佐特有香草的價值，創造出讚頌生物多樣性與土地豐饒的菜餚。

在 Reale 餐廳住宿或僅是用餐，都意味著在卡斯特爾迪桑格羅的心臟地帶體驗一場星級美食盛宴，每一細節皆用心打造，帶來純粹愉悅的時刻，融合頂尖料理與迷人風景。

Niko Romito 的料理：阿布魯佐的傳統與創新

國際知名主廚、Reale 餐廳負責人 Niko Romito 的料理，展現了阿布魯佐傳統與美食創新之間的精妙平衡。

他的烹飪哲學基於發揮 在地食材 的價值，並以創意手法重新詮釋傳統食譜，打造一條感官之路，令最挑剔的味蕾也為之著迷。

在 Reale，每道菜都被視為一件 極簡主義傑作，突顯阿布魯佐產品的純淨與真實，這些食材多來自周圍的葡萄園與花園。

Niko Romito 採用創新的烹調與擺盤技術，並深切尊重這片土地的烹飪根源。

他的料理以將簡單食材轉化為 星級美食體驗 的能力著稱，提供結合濃郁風味與美學平衡的菜單，從不顯得沉重或過度。 Romito 的料理方式特別注重於 蔬菜食譜 和 當季特色菜餚，這些都是一場穿越阿布魯佐地區真實風味的感官之旅。他的料理不僅僅是尊重傳統，更以現代感重新詮釋，創造出既創新又深植於當地的菜餚。對高品質食材的追求與先進技術的運用，使 Reale 成為熱愛 米其林美食 的饕客們的卓越目的地。造訪 Reale 意味著沉浸於一場獨特的美食體驗，Niko Romito 的料理在每個細節中展現出對 阿布魯佐文化 及其美食傳統的致敬，並以創新手法提升，讓每次造訪都令人難忘。

蔬菜食譜與在地食材：一場感官之旅

在 Castel di Sangro 的 Reale，料理特色是一場透過 蔬菜食譜 與使用最高品質 在地食材 的 感官之旅。Niko Romito 的料理基於不斷追求傳統與創新的平衡，創造出以當代視角彰顯阿布魯佐美食遺產的菜餚。餐廳哲學偏重於使用 新鮮且當季的食材，優先選用來自周邊葡萄園與花園的零公里產品，打造一條真實且永續的美食路線。

Reale 的 蔬菜食譜 是真正的藝術品，旨在突顯食材的自然風味。透過創新的烹飪技術與精緻的擺盤，每道菜成為一場能同時激發視覺、嗅覺與味覺的 感官體驗。Romito 的創意展現在將簡單的 在地食材 如蔬菜、香草與穀物轉化為令人驚豔的料理，每個元素都經過細心設計，以達到平衡與和諧。

在這樣的背景下，Reale 成為想要探索 米其林料理 的人們的指標，環境結合了極簡優雅與真實性。蔬菜料理的提案，融合了 Niko Romito 的理念，呈現一場慶祝阿布魯佐豐饒土地的 美食之旅，在 Castel di Sangro 的心臟地帶提供獨一無二的美食體驗。

米其林美食體驗，位於 Castel di Sangro 心臟地帶

位於 Castel di Sangro 心臟地帶的餐廳 Reale，提供一場由國際間最具創新與尊敬的主廚之一 Niko Romito 親自掌廚的精緻 米其林美食體驗。這處座落於細心維護的 葡萄園 與花園之間的地點，營造出極簡優雅的氛圍，強調親密感與放鬆感，使賓客能完全沉浸於美食與自然的樂趣中。 星級美食體驗 由 Reale 提供，是真正的感官之旅，旨在突顯當地的食材並提升 植物性食譜 的價值。Niko Romito 的料理特色在於使用當季產品和阿布魯佐地區的食材，並以一絲創新的手法重新詮釋，卻不犧牲義大利烹飪傳統的真實根基。餐廳的理念基於簡約和風味的純粹，創造出結合味覺、美學與詩意於每個細節的菜餚。