በጣሊያን ውስጥ ምርጥ Risotto የት እንደሚመገብ

ጥሩ ምግብን የምትወድ ከሆንክ በጣሊያን ውስጥ ምርጡን ሪሶቶ የት እንደምትመገብ ለማወቅ እድሉን አያምልጥህም። የጣሊያን ምግብ ባህል ምልክት የሆነው ይህ ምግብ የአገራችንን የተለያዩ ክልሎች ብልጽግናን የሚያንፀባርቁ የተለያዩ ጣዕም እና ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል. ከኮሞ ሀይቅ ዳርቻ እስከ ሚላን ውብ ምግብ ቤቶች ድረስ እያንዳንዱ ቦታ ሚስጥራዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ, የማይረሱ risottos የሚያገለግሉ ምግብ ቤቶች በመግለጥ, በጣም ምሳሌያዊ ከተሞች በኩል gastronomic ጉዞ ላይ እንመራዎታለን. ጣዕምዎን ለማርካት ይዘጋጁ እና ይህ ምግብ የጥበብ ስራ የሆነባቸውን **በጣሊያን ውስጥ ያሉ ምርጥ ምግብ ቤቶችን ያግኙ!

Risotto alla Milanese: የማይቀር ክላሲክ

ወደ ሪሶቶ ሲመጣ Risotto alla Milanese የማያከራክር ንጉስ ነው። ወርቃማ ቢጫ ቀለም ያለው ይህ ምግብ የሎምባርድ ጣዕሞች ትክክለኛ በዓል ነው። በካርናሮሊ ሩዝ፣ በስጋ መረቅ እና ለጋስ የሆነ ሳፍሮን የተዘጋጀው ሚላኒዝ ሪሶቶ የሚላንን ባህል ታሪክ የሚናገር የምግብ አሰራር ነው።

ብሬራ አውራጃ ውስጥ በሚገኝ ታሪካዊ ምግብ ቤት ውስጥ ተቀምጠህ አስብ፣ ከባቢ አየር በለስላሳ መብራቶች ሞቅ ያለ እና በቀስታ የማብሰል ሪሶቶ ጠረን አየሩን ይሞላል። እያንዳንዱ ማንኪያ የክሬምና ጣዕም ፍጹም ውህደት ነው፣ በጣም የሚሻውን ምላስ እንኳን የሚያሸንፍ ምግብ ነው።

በምርጥ በሚላኒዝ ሪሶቶ ለመደሰት፣ ሊያመልጥዎ አይችልም፡-

• ** Ristorante Da Giacomo ***: ሚላን ውስጥ የሚገኝ ተቋም፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በቅናት የሚጠበቅበት ነው።
• ** ትራቶሪያ ሚላኔዝ *** እዚህ ሪሶቶ በቅቤ እና በፓርሜሳን ንክኪ ይቀርባል ፣ ይህም ለበለጠ የበለፀገ ውጤት።
• የክራኮ ሬስቶራንት፡ ለጎርሜት ልምድ፣ ታዋቂው ሼፍ ካርሎ ክራኮ የጥንታዊውን አዲስ ፈጠራ ያቀርባል።

ሚላንን ስትጎበኝ እራስህን ለጋስትሮኖሚክ እረፍት ያዝ እና በ ሚላን ሪሶቶ ሳህን በባህል እንድትሸፈን አድርግ። የጣሊያን ምግብ ልብ ውስጥ ጉዞ ነው፣ እውነተኛውን የሎምባርዲ ጣዕም ለመቅመስ እድል ነው።

የኮሞ ሀይቅ ጣዕሞች፡ Risottos ለማግኘት

ኮሞ ሀይቅ፣ አስደናቂ እይታዎች እና ውብ ድባብ ያለው፣ እንዲሁም ለሪሶቶ አፍቃሪዎች እውነተኛ ገነት ነው። እዚህ ሩዝ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጣዕም የበለፀገች አገር የምግብ አሰራር ባህሉን የሚያንፀባርቅ ልምድ ነው። ከሀይቁ ትኩስ አሳ ጋር የተዘጋጀው የፐርች ሪሶቶ ሊያመልጥ የማይገባ ልዩ ምግብ ነው። ስስ ጣዕሙ ከጥቂት የአካባቢ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋት ጋር በትክክል ይጣመራል፣ ይህም እያንዳንዱን ንክሻ የስሜት ህዋሳት ጉዞ ያደርገዋል።

እውነተኛ የጣዕም ድል የሆነውን truffle risotto መቅመስዎን አይርሱ። በዙሪያው ባሉ ደኖች ውስጥ የተሰበሰቡት ጥቁር ትሩፍሎች ምግቡን በፍቅር እንዲወድቁ በሚያደርግ ኃይለኛ መዓዛ ያበለጽጉታል። አንዳንድ ምግብ ቤቶች፣ እንደ Ristorante Mistral በቤላጂዮ ውስጥ፣ የጥበብ ስራዎች የሆኑትን ሪሶቶዎችን በማሳየት የእነዚህን የምግብ አይነቶችን ያቀርባሉ።

ኮሞ ሀይቅን ስትጎበኝ በውሃው ላይ በሚታዩ ትንንሽ ሬስቶራንቶች ውስጥ ያቁሙ ፣ ሼፍቹ ትኩስ 0 ኪ.ሜ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ሪሶቶ ያዘጋጃሉ ። .

ለትክክለኛ ልምድ፣ የምግብ ቤቱን ሰራተኞች የሚያቀርቡትን የቀኑን ልዩ ነገር መጠየቅዎን ያረጋግጡ። ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ ሚስጥራዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ ። እንደዚህ ባለው ሪሶቶ እያንዳንዱ ምግብ ልዩ አጋጣሚ ይሆናል.

የቬኒስ ታሪካዊ ምግብ ቤቶች፡ ወደ ጣዕም የሚደረግ ጉዞ

ቬኒስ፣ ቦዩዎቿ እና ማራኪ አደባባዮች ያሏት፣ የውበት እና ትውፊት ታሪኮችን የምትተርክ ከተማ ነች፣ እናም እራስህን በባህሏ ውስጥ ለመጥለቅ ከምግብ አሰራር የተሻለ መንገድ የለም። የማይታለፉ ከጋስትሮኖሚክ ሀብቶች መካከል, ሪሶቶ የክብር ቦታን ይይዛል. በተለይም የቬኒስ ታሪካዊ ምግብ ቤቶች ወደ ጣዕም እውነተኛ ጉዞ የሆነ የምግብ አሰራር ልምድ ይሰጣሉ።

ግራንድ ካናልን በሚመለከት አንድ ሬስቶራንት ውስጥ ባለው ጠረጴዛ ላይ ተቀምጠህ አስብ፣ የመብራቱ ነጸብራቅ በውሃው ላይ እየጨፈረ። ከትውልድ ወደ ትውልድ በሚተላለፉ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የሚዘጋጀውን የባህር እና የመሬት ጣዕምን የሚያጣምር ኩትልፊሽ ቀለም ሪሶቶ መደሰት ይችላሉ። እንደ ** Osteria alle Testiere** ወይም Antiche Carampane ያሉ ምግብ ቤቶች በትክክለኛነታቸው እና ትኩስ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀማቸው ዝነኛዎች ናቸው፣ እያንዳንዱን ምግብ ድንቅ ስራ ያደርጉታል።

እንዲሁም የአድሪያቲክ ባህርን ሽታ የሚያስተላልፈውን risotto ከፕራውን ጋር ወይም የአሳ አጥማጁ ሪሶቶ መቅመስዎን አይርሱ። እያንዳንዱ ንክሻ የቬኒስን ታሪክ እንድታገኝ ይወስድሃል፣ ምግብ ባለፈው እና በአሁን መካከል ድልድይ ነው።

ለማይረሳ ተሞክሮ አስቀድመህ ያዝ እና ሰራተኞቹ እንዲመክሩህ ያድርጉ። በቬኒስ ውስጥ ምርጡን ሪሶቶ ማግኘት የጣዕም ጥያቄ ብቻ ሳይሆን ከተማዋን በእውነተኛ መንገድ ለመለማመድ እድል ነው.

ሪሶቶ ከፖርኪኒ እንጉዳይ ጋር፡ ትክክለኛ ልምድ

Risotto with porcini እንጉዳይ የጣሊያናዊ ምግብ እውነተኛ ሀብት ነው፣የጫካውን ሽታ እና የተራራማ አካባቢዎችን የጂስትሮኖሚክ ባህል ማነሳሳት የሚችል። ይህ ክሬም እና ጣፋጭ ምግብ ከካርናሮሊ ወይም ከአርቦሪዮ ሩዝ ጋር በሚስማማ መልኩ የሚዋሃዱትን ትኩስ የፖርቺኒ እንጉዳዮችን ጣእም ያሻሽላል ፣ ይህም የማይረሳ የምግብ አሰራርን ይፈጥራል።

ከሩዝ እና ከሞቅ የቤት ውስጥ መረቅ ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት በ በርጋሞ ውስጥ በአገር ውስጥ የሚሰበሰቡ እንጉዳዮች በነጭ ሽንኩርት እና በፓሲስ በሚጠበሱበት እንግዳ ተቀባይ ትራቶሪያ ውስጥ የፖርቺኒ እንጉዳይ ሪሶቶ እየተዝናናችሁ አስቡት። እያንዳንዱ ማንኪያ በሎምባርዲ ጫካ ውስጥ የሚደረግ ጉዞ ነው ፣ እሱም ተፈጥሮ በሁሉም ጣዕም ውስጥ እራሷን የምትገለፅበት።

ትክክለኛ ተሞክሮ እየፈለጉ ከሆነ፣ እንደ ዳ ቪቶሪዮ፣ በእንጉዳይ ሪሶቶ ዝነኛ፣ ወይም Trattoria Al Portico ያሉ ምግብ ቤቶችን የመጎብኘት እድል እንዳያመልጥዎ፣ ወግ ከዘመናዊነት ጋር የሚገናኝ። እነዚህ ቦታዎች ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ሞቅ ያለ እና የእንግዳ ተቀባይነት መንፈስ ያቀርባሉ, ለሮማንቲክ እራት ወይም ለቤተሰብ ምሽት ተስማሚ ናቸው.

ልምዱን ለማጠናቀቅ፣ ጣዕሙን የበለጠ ለማሻሻል፣ ሪሶቶዎን ከክልሉ ጥሩ ቀይ ወይን ጋር ያጅቡ፣ ለምሳሌ Valtellina Superiore። ስለ ወቅታዊ እንጉዳዮች ምክር መጠየቅን አይርሱ-እያንዳንዱ ምግብ ልዩ ነው እና የስሜታዊነት እና የወግ ታሪክን ይናገራል።

የክልል የምግብ አዘገጃጀቶች፡- Risottos እንዳያመልጥዎ

በጣሊያን ውስጥ ታሪኮችን, ወጎችን እና ልዩ ጣዕምዎችን የሚናገሩ ሪሶቶዎች አሉ, እና እያንዳንዱ ክልል የራሱ የሆነ ልዩ ባህሪ አለው. * ሩዝ የማይረሱ ምግቦች ዋና ገፀ ባህሪ በሆነበት በቤል ፓዬስ* በኩል በጋስትሮኖሚክ ጉዞ ላይ እራስዎን ይውሰዱ።

በ ሎምባርዲ ውስጥ፣ የሚላኒዝ ሪሶቶ ከባሕርይው ወርቃማ ቀለም ጋር፣ በሻፍሮን የተሰጠው የግድ ነው። ነገር ግን በዚህ ብቻ አያቁሙ፡ በቤርጋሞ ሪሶቶ ከቋሊማ ጋር ልብን የሚያሞቁ ጣፋጭ ምቾት ያለው ምግብ ነው።

ወደ ፒዬድሞንት ስንሄድ ባሮሎ ሪሶቶ ግሩም ጣዕም ያለው ተሞክሮ ነው። በጠንካራ ቀይ ወይን የበለፀገ፣ ባህላዊ የአካባቢ ስጋ ምግቦችን ለማጀብ ጥሩ የሆነ ክሬም ያለው ምግብ አስቡት።

በ ቬኔቶ ውስጥ፣ ከባህር ምግብ ጋር ያለው ሪሶቶ በቀጥታ ወደ ባህር ዳርቻ ይወስድዎታል፣ ትኩስ ጣዕም እና ባህርን የሚያስታውስ መዓዛ አለው። የአካባቢውን የመያዣ ሀብት የሚያከብር ምግብ።

የ ደቡብ ክልላዊ የምግብ አዘገጃጀቶችን አትርሳ፡ ከሲሲሊ የሚገኘው ሪሶቶ ከአውበርጊን እና ከጨዋማ የሆነ ሪኮታ የሜዲትራኒያን ጣእም ፍንዳታ ሲሆን ይህም ንግግር አልባ ያደርገዋል።

በእነዚህ የምግብ አሰራር ልምዶች ለመደሰት፣ የምግብ አዘገጃጀቶች ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉባቸውን የተለመዱ ምግብ ቤቶችን እና የቤተሰብ ትራቶሪያን ይጎብኙ። የወግ እና የስሜታዊነት ቋንቋ በሚናገሩ ሪሶቶዎች ለመደነቅ ያዘጋጁ። *እያንዳንዱ ንክሻ ወደ ጣሊያን እምብርት ጉዞ ይሆናል!

በሮም ሪሶቶ የት እንደሚመገብ፡ ልዩ ዝግጅት

በሮም ውስጥ ስለ ሪሶቶ ስንነጋገር የምግብ አሰራርን መጥቀስ አንችልም። ትኩስ ንጥረ ነገሮችን እና ጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀቶችን የሚያዋህድ. የጣሊያን ዋና ከተማ ሪሶቶ ለማስታወስ ልምድ የሚሆንባቸው የተለያዩ ምግብ ቤቶችን ያቀርባል.

ከአስደናቂ ስፍራዎች አንዱ በፓላዞ ማንፍሬዲ በረንዳ ላይ የሚገኘው የአሮማ ሬስቶራንት ሲሆን ከዚም የበራ ኮሎሲየምን ማድነቅ ይችላሉ። እዚህ፣ የሎሚ እና ቀይ ፕራውን ሪሶቶ እውነተኛ ድንቅ ስራ ነው፡- በአዲስነት እና በክሬም መካከል ያለው ፍጹም ሚዛን፣ ከአካባቢው ነጭ ወይን ብርጭቆ ጋር የሚጣመር።

ብዙም ሳይርቅ ** Trattoria Da Enzo al 29** የአርቲኮክ ሪሶቶ የግድ የሆነበት የተለመደ እና እንግዳ ተቀባይ ሁኔታ ያቀርባል። * የሮማውያን አርቲኮክ ጣፋጭ ማስታወሻዎች ከሩዝ ጋር በመስማማት የከተማዋን ታሪክ የሚናገር ምግብ ፈጥረዋል።

የበለጠ የጐርሜት ልምድ ለሚፈልጉ፣ በ Trastevere አውራጃ የሚገኘው Glass Hostaria ሬስቶራንት የሼፍ ፈጠራን የሚያጠቃልለው truffle risotto ያቀርባል። እያንዳንዱ ንክሻ እንከን በሌለው አገልግሎት የበለፀገ የስሜት ጉዞ ነው።

ሮምን ስትጎበኝ እነዚህን የምግብ እንቁዎች ለማሰስ እድሉን እንዳያመልጥህ። እያንዳንዱ ሬስቶራንት የመመገቢያ ቦታ ብቻ ሳይሆን እራስህን የሮማን ጋስትሮኖሚክ ባህል ውስጥ ለመጥለቅ የሚያስችል አጋጣሚ ነው። አስቀድመው ያስይዙ, ምክንያቱም እነዚህ ምግብ ቤቶች በተለይ በቱሪስት ወቅት ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው!

የተፈጥሮ ሀብት እና ሪሶቶ፡ ዘላቂ ህብረት

እራስህን በ የጣሊያን የተፈጥሮ ክምችት ውበት ውስጥ ማጥለቅ ለዓይን የሚደረግ ጉዞ ብቻ ሳይሆን በተለይም ወደ ሪሶቶ ሲመጣ ሊታለፍ የማይገባው የጨጓራና ትራክት ልምድ ነው። ከአዲስ እና ከአካባቢው ንጥረ ነገሮች ጋር የተዘጋጀ፣ በማይበከል ተፈጥሮ የተከበበ፣ ክሬም ያለው ሪሶቶ እየቀመሱ አስቡት።

እንደ Cinque Terre National Park ወይም ዚንጋሮ ተፈጥሮ ሪዘርቭ ያሉ የተፈጥሮ ጥበቃዎች፣ በአካባቢው የሚበቅሉ ሩዝ የተለመዱ ምግቦችን ለመቅመስ እድል ይሰጣሉ። እዚህ፣ ምግብ ቤቶቹ ዜሮ ኪ.ሜ ግብዓቶችን ለመጠቀም፣ የአካባቢ ሀብቶችን ለማሻሻል እና አካባቢን ለማክበር ቁርጠኛ ናቸው።

ለምሳሌ በ Maremma Regional Park እምብርት ላይ በዙሪያው ባሉ ማሳዎች ከሚበቅሉ ቲማቲሞች ጋር ተዘጋጅቶ የሚያምር ቲማቲም እና ባሲል ሪሶቶ የሚያቀርቡ ትራቶሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ። ወይም በ Sasso Fratino Nature Reserve ውስጥ በአካባቢው በሚገኙ ባለሞያዎች የእንጉዳይ አምራቾች በእጅ የተመረጠ ሪሶቶ ከፖርኪኒ እንጉዳይ ጋር ለመቅመስ እድሉ እንዳያመልጥዎት።

በእነዚህ ቦታዎች ለመብላት መምረጥ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ዘላቂ ልምዶችን ይደግፋል. ብዙ ሬስቶራንቶች ከምግብ አዘገጃጀታቸው በስተጀርባ ያለውን የምርት ሂደቶችን እና ፍልስፍናን እንዲያውቁ የሚያስችልዎ የምግብ ጉብኝቶችን ያቀርባሉ።

ስለዚህ, በሚቀጥለው ጊዜ የጣሊያን የተፈጥሮ ጥበቃን ለመጎብኘት እቅድ ማውጣቱን ያስታውሱ: አስደሳች የሆነ ሪሶቶ ከአስደናቂ እይታ ጋር ይጠብቅዎታል.

Gourmet Risotto፡ Haute Cuisine ምግብ ቤቶች

ወደር የለሽ የምግብ አሰራር ልምድ ለሚፈልጉ የሪሶቶ አፍቃሪዎች፣ ጣሊያን ወግ ፈጠራን የሚያሟላባቸው የጎርሜት ምግብ ቤቶች ምርጫን አቅርቧል። እዚህ፣ ኮከብ የተደረገባቸው ሼፎች ሪሶቶን ወደ አዲስ የጣዕም እና የፈጠራ ከፍታ ከፍ በማድረግ የሚታወቀውን የጣሊያን ምግብ በድጋሚ ይተረጉማሉ።

በተስተካከለ ድባብ ተከብቦ በሚያምር ጠረጴዛ ላይ ተቀምጠህ አስብ። የዓሳ ሾርባው የተሸፈነው ሽታ ከካርናሮሊ ሩዝ ጋር ይደባለቃል, እርስዎን የሚጠብቀው ምግብ ደግሞ የጥበብ ስራ ነው. እንደ ** ዳ ቪቶሪዮ** በብሩሳፖርቶ እና በ*ኢል ፔስካቶሬ** በካኔቶ ሱል ኦሊዮ ያሉ ምግብ ቤቶች ትኩስ እና የሀገር ውስጥ ንጥረ ነገሮች በሚያስደንቅ ሁኔታ በአንድ ላይ የሚሰባሰቡበት በጌርሜት ሪሶቶስ ዝነኛ ናቸው።

• ** ነጭ ትሩፍል ሪሶቶ ***፡ የላንቃን ስሜት የሚማርክ የቅንጦት ተሞክሮ።
• ** የስኩዊድ ቀለም Risotto ***: ወደ የባህር ጣዕም ውስጥ ዘልቆ መግባት, ለጣዕም ጀብዱዎች ተስማሚ ነው.
• ** የባህር ምግብ ሪሶቶ ***: በፈጠራ ንክኪ በድጋሚ የታየ፣ በማዕበል መካከል ለመጓዝ።

የጨጓራ ልምዳችሁን የበለጠ ለማሳደግ ሪሶቶዎን ከጥሩ የሀገር ውስጥ ወይን እንደ ፍራንቺያኮርታ ወይም ባሮሎ ማጣመርን አይርሱ። በእነዚህ ጥሩ የምግብ ቤቶች ውስጥ ያሉ መቀመጫዎች በተለይም በከፍተኛ ወቅት በፍጥነት መሙላት ስለሚፈልጉ አስቀድመው ያስይዙ። ወደ gourmet risotto ዓለም ለመጓዝ እራስዎን ያስተናግዱ እና የጣልያን ሃውት ምግብ ብቻ የሚያቀርበውን አዲስ ጣዕም ያግኙ!

ነጠላ ጠቃሚ ምክር: Risotto በቤተሰብ ምግብ ቤት ውስጥ

ትክክለኛ እና ሞቅ ያለ የመመገቢያ ልምድ እየፈለጉ ከሆነ፣ በቤተሰብ በሚተዳደረው trattoria ውስጥ እራስዎን ከሪሶቶ ጋር ከማከም የተሻለ ምንም ነገር የለም። እነዚህ ቦታዎች፣ ብዙውን ጊዜ በከተማው ጎዳናዎች ወይም በትናንሽ መንደሮች ውስጥ ተደብቀው፣ ጊዜ ያለፈበት በሚመስልበት ጊዜ ቅርብ እና እንግዳ ተቀባይ ሁኔታን ይሰጣሉ። እዚህ, ምግብ ለማብሰል ያለው ፍላጎት ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል, እና እያንዳንዱ ምግብ አንድ ታሪክ ይናገራል.

በቤተሰብ ፎቶግራፎች እና በጥንታዊ እቃዎች የተከበበ የእንጨት ጠረጴዛ ላይ ተቀምጠህ አስብ. የሬስቶራንቱ አያት ቅድመ አያቷ በሰጡት የምግብ አሰራር መሰረት ሚላኒዝ ሪሶቶ ስታዘጋጅ በኩሽና ውስጥ የሚንቀለቀለው የሾርባ ጠረን ይሸፍናል ። እንደ ሳፍሮን እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ቅቤ የመሳሰሉ ትኩስ ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ተሰባስበው ለጣፋው እውነተኛ እቅፍ የሆነ ምግብ ይፈጥራሉ.

ብዙ ትራቶሪያስ እንደ ፖርቺኒ እንጉዳይ ሪሶቶ ወይም ፔርች ሪሶቶ ያሉ የአካባቢያዊ ጣዕሞችን እንዲመለከቱ የሚያስችልዎ የክልል ልዩነቶችን ይሰጣሉ። አንድ ብርጭቆ የቤት ወይን ጠጅ መጠየቅን እንዳትረሳ፣ይህም ብዙውን ጊዜ በጣም ጥሩ ጥምረት እና በአቅራቢያ ካሉ የወይን እርሻዎች ነው።

ለትክክለኛ የጂስትሮኖሚክ ጀብዱ፣ ቤተሰብ የሚተዳደረውን ትራቶሪያን በትንሽ ቱሪስት አካባቢዎች ለመፈለግ ይሞክሩ። በሚጣፍጥ ሪሶቶ ለመደሰት እድል ብቻ ሳይሆን የአካባቢው ማህበረሰብ አካል እንዲሰማዎት የሚያደርግ ልምድ ይኖርዎታል።

ጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶች፡ በጣሊያን ውስጥ Risottoን ያግኙ

የ risotto አድናቂ ከሆኑ በጣሊያን ውስጥ የምግብ ጉብኝት ሊያመልጥዎ የማይገባ ተሞክሮ ነው። ይህ የምግብ አሰራር ጉዞ በአገሪቱ ውስጥ ያሉትን ምርጥ ሪሶቶዎች ለማወቅ ብቻ ሳይሆን በአካባቢ ባህል እና ወጎች ውስጥ ያስገባዎታል።

በአስደናቂው ሚላን ውስጥ ጉብኝቱን እንደጀመሩ አስቡት፣ ክሬም ያለው ሪሶቶ አላ ሚላኒዝ በማጣፈፍ፣ በሳፍሮን የተዘጋጀ፣ ይህም ምግቡን ወርቃማ ቀለም እና የማይታወቅ ጣዕም ይሰጠዋል። ወደ ኮሞ ሐይቅ በመቀጠል፣ የሐይቁን ብልጽግና በሚያንጸባርቁ፣ ትኩስ እና መዓዛ ያላቸው የባህር ምግብ ሪሶቶዎች መደሰት ይችላሉ።

ቬኒስን መጎብኘትን አይርሱ፣ ታሪካዊ ሬስቶራንቶች ከፍተኛ ጣዕም ለሚያፈቅሩ ሰዎች ተስማሚ የሆነ ኩትልፊሽ ቀለም ያለው ሪሶቶ የሚያቀርቡልዎት። እና ለትክክለኛ ልምድ, በቤተሰብ ምግብ ቤት ውስጥ በምግብ ማብሰያ ክፍል ውስጥ ይሳተፉ, እዚያም ** risotto ከ porcini እንጉዳይ ጋር ለማዘጋጀት ይማራሉ, የጣሊያን እንጨቶችን ታሪክ የሚገልጽ ምግብ.

በመጨረሻም፣ የኮከብ ባለባቸው ሬስቶራንቶች ውስጥ የጎርሜት ሪሶቶዎችን የሚያካትቱ ጉብኝቶችን ይፈልጉ፣ የሼፎች ፈጠራ ይህንን ባህላዊ ምግብ ወደ አዲስ ከፍታ ከፍ ያደርገዋል። በተለይም በከፍተኛ ወቅት, በጣም ታዋቂ በሆኑ ቦታዎች ላይ ጠረጴዛን ለማስያዝ አስቀድመው መመዝገብን አይርሱ. በምግብ ጉብኝት እያንዳንዱ የሪሶቶ ንክሻ የጣሊያን ጀብዱ የማይረሳ ትዝታ ይሆናል።