á á°áá˛á፠áἠááľáĽ, á¨ááá ááá áááááá á°á á¨áááá˝ á¨á°á°á á ááľ ááĽáľ áá áá ááŁ. á áá˛áľáŤááŤá áŁá á áĽá á á áá ááľáĽ áá á á á¨ááá´ áá á á á á¨ááá´ áá áŤá áá áŤá áá áŤá áá áŤá áá áŤá áá áŤá áá áŤá áľá፠ááŤá¨á á¨á°áá¨áᨠáá á áľááŤá áĽá፠áľáááá áĽá á¨áłáŞá á°ááᎠáá°áŁá. á¨áá á á¨ááŹáľ áá˝áł, á áŤá˘áŤ áá áľ á¨ááá á°ááłá áἠááĽááľ áŤáá¸á á¨á°ááŤáŠ á¨áᏠáá á áŤáá¸á ááá˝ áá¸á áĽáá á¨á°áá áĽá á áááľá á¨áŁá˘ á á¨á á¨áá°áĽ áá. á¨áŁá አáŁááá˝ á¨ááááľ áá áŤá°áá˝ áĽáľá¨ áĽááą á¨áŁá á áłááťáá˝ áľá¨áľ, á¨áŁáአá¨áŁá á áłááťáá˝ áŤá á¨áĽááľ áááŚá˝ áĽá á á˛áľ á¨áŁáአáłááťáá˝ 'áĽá á á˛áľ á¨á°áŤá á¨áŁá á áááŚá˝ áá á°á˝áá áŤáłáľáŤá. á áá°áá ááá á¨áááą ááľáĽ á¨áá°á¨á ááá á ááľá áľ á¨ááŤá˛áŤá áĽááŁááá˝á áĽá ááľááŽá˝á á°áĽáś á¨áááľ á¨ááŞááŤá áĽááŁá ááľááŽá˝á áĽá ááľááŽá˝á á¨áá°áĽ á¨áá˘áŚáá ááá¨á áá. áŁá áááá˝, á áŁá áá ááá áśá˝ áĽá á á˝ááł ááľáĽ áŤá á ááłáá˝ á ááĽáŤáłá¸á á áŁá á áľááá áŤáááá á¨á á¨áŁá˘á áá á á¨á°áĽ áá áŤá áĽá á ááŁá á áŁá áá á áá°áá. áŤá˘áŤáľ áá áľ á¨áááá áĽá á áĽááá°á á¨áŁá˘ á á¨á áá á ááĽáŽáľ áááŁáá áŁáá á˝ááł áá áĽáŤááłááą á¨ááá¨áł á°ááᎠááááá á˝ááłá áá, áĽáą á áľááśá˝ áĽá á áłáŞá á¨á°áá áľáááá á¨áłááłááŤá á ááá ááááááľ áášá áá.
á¨áłá ááŽáŤáá áĽá ááľá iu
á¨áłá ááŽáŤá á á´áłáá˝ áĽá ááŁáá¤áłá¸á áŤá áἠvisitors á¸áá áἠvisitors áá˝á áááłáĽ á¨áŤáŁáŤ á¨áᥠáἠvisitors áá˝á áááłáĽ á¨ááá ááá á¨áᥠáἠvisitors áá˝á áááłáĽ á¨ááá ááá áá áá áá ááĽáŚá˝á ááááá. á áááá á á°áá˛á፠áááŤáŁá á á¨á áá á¨áááá áĽááá á¨áŁá á áłááťáá˝ áŁáá°á¸áá áŁá á ááľáĽ áĽáŤáłá¸áá ááááἠáĽá á á ááá á¨áááá áááľá áááá ááááá áá áĽáŠ á áŤáŁá˘á áá°áŁá. ᨠsan giovani áŁá á áłááť, á¨áááá á á¸á ááľáĽ á¨á¨á á áá áááá á á¸á ááľáĽ á áŁá áłáá áá, áá á á á á ááá áááááľ áášá ááá á¨á¨á. áĽáááľ á¨ááá áĽá ááá áááá˝ áááá˝ ááá¸á á¤á°á°áŚá˝ áĽáá˛áá áááá á°á á°á áááľ áĽá á°áľáłá ááá¨ááἠáá¤á°á°áŚá˝á á°áľáá áŤá°ááá¸áá. áĽááľ áŞáááľáŽá˝ _ charudu idu_, á¨ááľáľáŤááŤá ááá áá áŞáŤ á á°á°á¨á áąááśá˝ áĽá áĽá ááśá˝ á¨á°áááá á¨áąá áĽá á¨á°á¨ááá á¨áŁá á áłááť áá. áá á¨áááľ áĽá, á¨ááŹáľ áá˝áł áĽá áááŁá áĽá á¨áąá á á˝áł ááá á¨áĽ áááŤáľá°áá áááľ áášá áá. áááąá á¨áŁá á áłááťáá˝ á ááá á°á°áŤá˝ áá¸á áĽáá á°áááŽáá á¨á áá á áľá°áłá˝ á ááľá¨á áĽáá° á¨ááŞá ááá፠áŚáł áĽá áĽá¨ááľ áŤá á áľááá á áááááśá˝ áá¸á. áľááłá á áááἠáĽá á°ááĽáŻá áá áľ áŤáá¸á áŤá˘áŤáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáľáááľ á á°ááĽá áĽá áŁáá°á¸áá á ááľ ááľáĽ áááŁáá ááááá á°áá˝ áĽá á á áŁá á¨áááááľ á°áá˝ ááŤá¨á á áŁá á¨áááááľ á°áá˝ ááŤá¨á á áŁá á¨áááááľ á°áá˝ ááŤá¨á á áŁá á¨áááááľ á°áá˝ ááŤá¨á áĽáŠ áŤá°ááá. áá áá á áŤáŁá˘ áááá á á°áá˝ á¨áłá ááŽáŤá áĽá áŤáłáá á¨áŁá á áłááťáá˝ áŤá á¨áŁá á áłááťáá˝ áĽáá˛áá áĽá áĽáá˛áťáťá áááľá¨á áĽááá°á ááĽáľ ááááá.
á¨á ááŞáŚáá ááá¨á á¨áŤá˘áŤ ááá¨á
ᨠMadonnon á´á áŹá˛áŽ ** áá áŁá áá ááĽá¨ á áá á ááááľ á¨ááŤáá°á ááŤá፠á áááááłá áĽá áĽáááśá˝, á á á áŤáŽá˝ áĽá á¨áá¸áľ áááŤáľ á°áááś á¨ááłáá á¨áá°á ááááłáááľ áĽá áłáá áłáá áłáá á¨áá á áá áá. á¨á¨á°áá ááłááá˝ ááŤá¨á ᨠmadonna ded riionio á¨áá¸ááá á áľáĽá°-áááá˝ áĽá á áá áŹáá˝ ááŤá¨á á á°áłáááá˝ ááŤá¨á á¨á°á°á፠áááłá á ááá á á¨ááľá°áą á¨áá°á áá. ááá˛á áĽáá˛á ááááľ á ááŁá áľ, áŁá áá áááŚá˝ áĽá á¨áłáá˛áŤá á¨áĽá á፠ááááŤáá˝á á¨áᎠá¨á áŤáŁá˘áá áá áĽá á¨áŁá˛áááŤá á¨áĽá á፠ááááŤáá˝á á¨áᎠá¨á áŤáŁá˘áá áááá˝ á¨ááá˘áŤ ááá˝á á¨ááááľ áĽáľá áá. á¨ááłáá á´á áŞááŽ_ á¨áĽáááľ á áááŞááľ áĽáť á áá°áá, áá á¨ááłá°ááľá áá á ááŤáľá°áľáľ áĽá á áááŁá á áľáĽáá ááľáĽ á¨áŁá áŞáľá áŁá áá á ááľ áĽáá°áá á¨ááŁáá áĽáľá á°áá áá. áááĽááá˝ áá á áá áĽáŤáľáá á áἠáĽá á ááľáłááť ááľáĽ á¨á°á°áááá áľáááá áĽá áľááľ ááľáá˝ áááľá á ááá áĽáŤáľáá áááĽááľ áአáĽáľá ááááá.
sinis á°ááĽáŽ ááŤáŁ
ᨠsinsis fast fafve Whath ** á áŁá ááľ á¨áááľ ááŁááŚá˝ ááľáĽ á ááąá ááááá á¨áłá˘á፠á°ááĽáŽá á á°ááĽáŽ ááľáĽ áŤáłá¸áá ááááἠááááá á°áá˝ áአá°ááᎠá ááľá áľ, áŤá˘áŤáľ. á á°á´á˛áą á°á´á˛áą áááŤáŁá á á¨á áá á¨ááá á˛áá áá á¨ááŹáľ ááá˝áľ áĽáŠ á á¸áá, áĽáŤá, áĽáŤáŠáŽá˝ áĽá áááá á¨áĽáľ á°áá˝ ááŤá¨á ááŤá¨á á¨ááŹáľ ááááłááť á¨ááŹáľ ááááĽáἠá°ááá¸. á áŁá á áľááŤá ᨠsinis áá˝áłáá˝ á ááą á¨á ááá á¨áĽáá ááááľ áá-áἠvisitors áá˝ á¨áá°á á áľáááľ á áá°ááľ ááááá˝á, áŽá áĽá áľáłáá á¨áᎠááĽá á¨áĽáľááľ ááá˝ áá¸ááŤáá˝ áá¸á. á á°á¨ááŞá ááá˝áľ áĽáá° áĽááśáš á¨áĽááľ áááľáŤážá˝ áĽáá° áĽááśáš á¨áĽááľ áááľáŤážá˝ á¨ááłá°á á¨áĽááľ áááľáŤážá˝ áĽáá° áĽááśáš á¨ááŤáᏠáĽá á¨á áŁáľ áľááŁááá˝, áášá á°ááĽáŽá á áĽá á¨áłáŞáá áĽáá¨áľ áŤá áá¸á. á¨áŁá á áłááťáá˝ arutis áĽá á᪠á˘á˘á˘á á ááŠáŤ á á¸á áĽá ááŞáľáłá ááá˝ áááá˝ áłáá áá¸á, áááááľ, áááĽááľ ááá á ááá á ááá ááľáĽ áá ááá. áááááľ ááŤáŤáť áĽá áá á¨áŁá˘á á ááĽáŽáľ ᨠsinis á°ááĽáŽ áἠvisitors áá˝á áľáááá áĽá áĽáá°áá á¨áá°áľ áááľá ááá á¨áĽ áá° á˝áá˝á, á áĽáá áááá˝ áĽá á¨á¤áľ áá áĽáá áľáá´áá˝ á°áľáá áŤá°áááá. áŤá˘áŤáľ á¨ááá ááľ áá áá á°ááĽáŽá á áá áľ áĽá á¨á ááá á¨á°ááŤáŠ á á¨áŁá˘áá˝á á¨ááŤááŁáá áá áá á°ááĽáŽá á á áľááŤá ááá ááá°áľ áĽáľá ááŤáĄ á áá˝áá.
á´á áŹá˛áŽ ## ááľá˛áŤá
ᨠCABRAONSISS * ** á¨á ááŞáŚáá ááá¨á ** ** fail ááááá ááááááľ á¨áĽáᾠᨠSardinia á áŤáŁá˘ á áĽááľ áłáŞá ááľáĽ áŤáłá¸áá ááááἠááááá á°áá˝ á áľááá ááááŤáá˝á ááááá. á áááŞáą áἠááľáĽ ááá¨á á¨ááŤáá, á¨áá፠áĽá á¨áŽáááŤá ááá ááᎠá á፠áá áá° áá á¨ááááľ á¨á ááŞáŚáááŤá á¨á ááŞáŚáááŤá á¨á ááŞáŚáá ááŤáŤáť á á¨áŁá˘ ááľáĽ áŤá áá áŤáááŁá. á áŁá á áľááá á¨áááľ áááŽá˝ ááŤá¨á á¨áŚáŤááľáŽá , á¨áľááá ááŁá áĽá á¨áááľ ááłáŞáŤáá˝ áááĽáŤáŽá˝á, áĽáá˛áá ááĽááśáš á¨ááĽá áĽá áĽáááśá˝ áĽá á¨á á¨áŁá˘á áá á á¨á°áĽ áĽáááśá˝ áááĽá¨á. á¨ááŤá á¨áá°á°á áľ á áŤáŁá˘ ááá á¨áá á ááľáĽáŤá áĽááŁá á°á¨ááŤá áĽá á¨áááŞáŤ á¤áśá˝ ááľáĽáľáĽááľ ááá¨áłáľ ááá áľááłá. ááá¨á áááąá á ááá áááłá¨áľ áĽáť á¨á°áá°á á áá°áá, ááá áá á¨áἠvisitors áąá á°ááᎠá¨ááŤá áŁá á, áľáá ááąá á¨ááŤá áŁáĽá áĽá á áłáá áŤá°áááá. á¨ááá¨á áľááłá á áááἠá ááá áĽáá° áŁááá á°ááĽáŽá á áĽá á¨á ááŞáŚáá ááľáŤá áľáŹáľ áĽáá° á ááŹá áĽá ááŞá¤áľ á¨ááłá°ááľá á¨á¨á áĽá áĽááĽá áłá áŚáłáá˝á á ááłá°á áŤáľá˝áááłá. á¨á áŤáŁá˘áá áłáŞá áĽáááłá¸áá ááááá áľ ááááá á¨áŤá˘áŚááŤáľ ááá¨á á áľá-á áŁáśáťá˝áá ááááľ á¨ááŤá°áá á áĽá á áá ᨠSardinia áŁá áá ááĽáľ áá á¨ááááá áŁá áá ááĽáľ á áá°áĽá áľ áá áĽáŠ á¨áááť ááĽáĽá ááááá.
áľáá¨áą: - Bottarga áĽá MARE
á¨áŁááá áľáááá áľáááá˝ á¨ááá, ** áŤá˘áŤáľ ** á á°áá botaraa á á áááŞáá˝, á Sardinia ááľáĽ áŤá áĽá á á°ááłá ááĽáśá˝ ááľáĽ á ááąá ááááá. á¨áąá áĽáááá á¨á°áá áá áááĽ, á¨ááĽá˘á áĽááááá˝ á¨á°ááá, á áĽááą, á áľááš á¨áá, á áľááš á¨áá, á áľááš á¨ááááľ áĽá áŁáááá á¨ááľááá áááááá á°á á¨ááŤá¸áá áŁá á á á áĽáá˛áአáŤá°ááá¸áá. á¨áľáááľ áá° áľáááľ ááá°áĄáľ á¨áá áĽáŤáą áĽá áŁá áá á¨áááľ áá´ ááľáá áááŁá¸áá _botrata di cabrass áłáá áá. á á áŤáŁá˘áŤá ááἠá¤áśá˝ ááľáĽ áĽá á áá áŤáá˝ ááľáĽ á ááą, á ááľáł áłá á áá á¨áłá¸á áłáŚ á§áá§áá˝ áá á¨á°ááŤá¨á á, ááá á á°áŁáŤ á¨áłáŚ á§áá§áá˝ áá á¨á°ááŤá¨á á, áľáááá áŁááá áá á áá áááľáá . áá áá áĽáť á áá°áá: - á¨áŤáá˘áŤáľ áŁáá ááĽáłá áĽá áľáááá á¨á¨á፠ââáááľá áááá á ᨠbottarah áá á á°áŤáŤá ááá˝ ááŚá˝á áŤáľá°áľáľá. áá áá á áŤáŁá˘ áááĽááľ áááľ áŁá á áĽá áĽáŤáľ ááĽáŤááłááą ááἠá ááááľáŁá¸á áአá¨áŁá á áŁáááŤáá˝ ááá ááľáĽ áĽáŤáľáá ááĽááľ áááľ áá. á¨áŁáአáá á áĽá á ááá áľ áá á¨áá á¨á áĽáááĽáŤá¤ á¨áłáá˘áŤá áĽááá°áá áŁáá áááááľ áĽá á áŁá አáŁáá áľáá¨áą áĽáá˛á¸áš ááááááľ ááá á ááŁá¸á.