The Best Italy da
The Best Italy da
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Don Carlo (Birra Sardegna)

Don Carlo is the superior quality Sardinian craft beer, with an authentic and fresh taste, produced with local ingredients in the heart of Sardinia.

Birrifici Artigianali
Mamoiada
Don Carlo (Birra Sardegna) - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Don Carlo: the excellence of Sardinian craft beer

Don Carlo is a premium craft beer, produced in the heart of Sardinia by Birrificio Don Carlo, located in Fonni, the highest town on the island. This beer stands out for its characteristic golden yellow color and a white, abundant, and persistent foam, which enhances its freshness and authenticity. Meticulous attention to production and the use of local ingredients give Don Carlo an authentic identity deeply connected to the territory.

At first olfactory encounter, Don Carlo releases a rich and engaging aromatic bouquet, characterized by notes of exotic fruit, vibrant citrus, and a delicate honeyed scent. On the palate, this beer surprises with a perfect balance between sweetness and freshness, making it pleasantly thirst-quenching. Its versatility makes it ideal to accompany a wide range of dishes, especially appetizers, focaccia, and the ever-popular pizzas, but also for more refined tasting moments.

The craft tradition of Birrificio Don Carlo

Founded in 2017 on the slopes of the Gennargentu massif, Birrificio Don Carlo was born from a passion for craft beer and the desire to enhance the local heritage. The name itself is a tribute to Don Carlo Meloni, the last heir of the only noble family of Fonni, a symbol of deep roots and respect for the history of the territory.

The brewery’s production focuses on top-fermented beers, made with carefully selected and strictly local raw materials. Among the most important ingredients are:

  • Barley and hops cultivated in Sardinia, to maintain a direct connection with the surrounding nature
  • Pure water sourced from the mountain springs of the Gennargentu, which gives the beers pronounced freshness and purity

The production facility, with a capacity of 250 liters, allows maintaining a craft and quality approach, taking care of every detail of the process, from fermentation to packaging. This careful control ensures that every bottle of Don Carlo reflects the passion and dedication that distinguish the brewery.

Don Carlo is more than just a beer: it is a taste experience that tells the story of authentic Italy, made of traditions, territory, and love for good drinking. Ideal for those who wish to discover and appreciate the unique flavors of Sardinia, this beer has everything it takes to win over enthusiasts and the most demanding palates.

Scopri Mamoiada, un affascinante paese sardo ricco di tradizioni, maschere uniche e paesaggi mozzafiato immersi nella natura autentica della Sardegna.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 Michelin-restauranter i Padova og omegn: Guide 2025
Mad og vin

10 Michelin-restauranter i Padova og omegn: Guide 2025

Opdag de 10 bedste Michelin-restauranter i Padova og omegn. Fremragende køkken, tradition og innovation for en unik gourmetoplevelse. Læs guiden.

En dag i Bologna: komplet guide til at opdage byen
Byer og regioner

En dag i Bologna: komplet guide til at opdage byen

Oplev Bologna på 24 timer med den komplette guide. Besøg monumenter, nyd det lokale køkken og oplev byens atmosfære. Læs guiden nu!

48 Timer i Bergamo: Hvad man kan lave og se på 2 Dage
Byer og regioner

48 Timer i Bergamo: Hvad man kan lave og se på 2 Dage

Opdag, hvad du kan lave i Bergamo på 48 timer med en ærlig guide til de bedste seværdigheder, oplevelser og praktiske tips. Oplev Bergamo på 2 dage!

48 Timer i Bari: Hvad Kan Man Gøre på 2 Dage | Topguide 2025
Byer og regioner

48 Timer i Bari: Hvad Kan Man Gøre på 2 Dage | Topguide 2025

Opdag hvad du kan lave i Bari på 48 timer med den komplette guide. Udforsk de uundværlige seværdigheder, kultur og Michelin-restauranter. Læs nu den ideelle rute!

Kulturelle seværdigheder i Rom: Guide til de bedste museer og steder
Kultur og historie

Kulturelle seværdigheder i Rom: Guide til de bedste museer og steder

Opdag Roms kulturelle seværdigheder: museer, historiske ruiner og unikke monumenter. Læs den komplette guide for en uforglemmelig oplevelse.

Mad & Vin i Venedig: Guide til de Bedste Restauranter og Vine
Mad og vin

Mad & Vin i Venedig: Guide til de Bedste Restauranter og Vine

Oplev mad og vin i Venedig med de bedste restauranter, kroer og lokale vine. Unikke oplevelser for smagselskere. Læs den komplette guide.

Skjulte Perler i Palermo: Opdag Hemmelige Steder og Skjulte Skatte
Unikke oplevelser

Skjulte Perler i Palermo: Opdag Hemmelige Steder og Skjulte Skatte

Opdag Palermos skjulte perler, fra kulturelle skatte til mindre kendte historiske steder. Udforsk byens unikke og autentiske steder. Læs guiden!

Perugias Skjulte Perler: Kultur, Vin & Historie 2025
Unikke oplevelser

Perugias Skjulte Perler: Kultur, Vin & Historie 2025

Opdag Perugias skjulte perler, mellem kulturelle højdepunkter, historiske steder og unikke restauranter. Læs den eksklusive guide til at opleve det autentiske Perugia.

De bedste seværdigheder i Napoli: komplet guide 2025
Arkitektur og design

De bedste seværdigheder i Napoli: komplet guide 2025

Opdag Napolis bedste seværdigheder mellem historie, kultur og natur. Den komplette guide til ikke at gå glip af byens mest ikoniske og unikke steder.

10 Bedste Michelin-restauranter i Milano og Omegn 2025
Mad og vin

10 Bedste Michelin-restauranter i Milano og Omegn 2025

Opdag de 10 bedste Michelin-restauranter i Milano og omegn. Unikke gourmetoplevelser, raffineret madlavning og autentiske smagsoplevelser. Læs den komplette guide!

Luksusoplevelser i Torino: Den komplette guide til de bedste 2025
Unikke oplevelser

Luksusoplevelser i Torino: Den komplette guide til de bedste 2025

Opdag de bedste luksusoplevelser i Torino i 2025: kunst, gourmet og høj kultur. Læs guiden til at opleve piemontesisk luksus.

De bedste udendørsaktiviteter i Rom: komplet guide 2025
Natur og eventyr

De bedste udendørsaktiviteter i Rom: komplet guide 2025

Opdag de bedste udendørsaktiviteter i Rom med ruter, historiske ture og sjov i naturen. Læs guiden for at opleve Rom under åben himmel!