The Best Italy sl
The Best Italy sl
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Don Carlo (Birra Sardegna)

Don Carlo is the superior quality Sardinian craft beer, with an authentic and fresh taste, produced with local ingredients in the heart of Sardinia.

Birrifici Artigianali
Mamoiada
Don Carlo (Birra Sardegna) - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Don Carlo: the excellence of Sardinian craft beer

Don Carlo is a premium craft beer, produced in the heart of Sardinia by Birrificio Don Carlo, located in Fonni, the highest town on the island. This beer stands out for its characteristic golden yellow color and a white, abundant, and persistent foam, which enhances its freshness and authenticity. Meticulous attention to production and the use of local ingredients give Don Carlo an authentic identity deeply connected to the territory.

At first olfactory encounter, Don Carlo releases a rich and engaging aromatic bouquet, characterized by notes of exotic fruit, vibrant citrus, and a delicate honeyed scent. On the palate, this beer surprises with a perfect balance between sweetness and freshness, making it pleasantly thirst-quenching. Its versatility makes it ideal to accompany a wide range of dishes, especially appetizers, focaccia, and the ever-popular pizzas, but also for more refined tasting moments.

The craft tradition of Birrificio Don Carlo

Founded in 2017 on the slopes of the Gennargentu massif, Birrificio Don Carlo was born from a passion for craft beer and the desire to enhance the local heritage. The name itself is a tribute to Don Carlo Meloni, the last heir of the only noble family of Fonni, a symbol of deep roots and respect for the history of the territory.

The brewery’s production focuses on top-fermented beers, made with carefully selected and strictly local raw materials. Among the most important ingredients are:

  • Barley and hops cultivated in Sardinia, to maintain a direct connection with the surrounding nature
  • Pure water sourced from the mountain springs of the Gennargentu, which gives the beers pronounced freshness and purity

The production facility, with a capacity of 250 liters, allows maintaining a craft and quality approach, taking care of every detail of the process, from fermentation to packaging. This careful control ensures that every bottle of Don Carlo reflects the passion and dedication that distinguish the brewery.

Don Carlo is more than just a beer: it is a taste experience that tells the story of authentic Italy, made of traditions, territory, and love for good drinking. Ideal for those who wish to discover and appreciate the unique flavors of Sardinia, this beer has everything it takes to win over enthusiasts and the most demanding palates.

Odkrijte čudovito Mamoiado v Italiji, kjer se združujejo tradicionalne praznovanja, edinstvena kultura in očarljive pokrajine za nepozabno doživetje.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 Michelin restavracij v Padovi in okolici: Vodnik 2025
Hrana in vino

10 Michelin restavracij v Padovi in okolici: Vodnik 2025

Odkrijte 10 najboljših Michelinovih restavracij v Padovi in okolici. Vrhunska kulinarika, tradicija in inovacije za edinstveno gurmansko doživetje. Preberite vodič.

En dan v Bologni: popoln vodič za odkrivanje mesta
Mesta in regije

En dan v Bologni: popoln vodič za odkrivanje mesta

Odkrijte Bologno v 24 urah s popolnim vodnikom. Obiščite znamenitosti, poskusite lokalno kulinariko in doživite vzdušje mesta. Preberite vodnik zdaj!

48 Ur v Bergamu: Kaj Počit in Videti v 2 Dneh
Mesta in regije

48 Ur v Bergamu: Kaj Počit in Videti v 2 Dneh

Odkrijte, kaj početi v Bergamu v 48 urah z iskrenim vodnikom po najboljših znamenitostih, doživetjih in praktičnih nasvetih. Doživite Bergamo v 2 dneh!

48 Ur v Bariju: Kaj Početi v 2 Dnevih | Vrhunski Vodnik 2025
Mesta in regije

48 Ur v Bariju: Kaj Početi v 2 Dnevih | Vrhunski Vodnik 2025

Odkrijte, kaj početi v Bariju v 48 urah z našim popolnim vodnikom. Raziščite nepozabne kraje, kulturo in Michelinove restavracije. Preberite zdaj idealno pot!

Kulturne znamenitosti v Rimu: Vodnik po najboljših muzejih in lokacijah
Kultura in zgodovina

Kulturne znamenitosti v Rimu: Vodnik po najboljših muzejih in lokacijah

Odkrijte kulturne znamenitosti v Rimu: muzeji, zgodovinske ruševine in edinstveni spomeniki. Preberite celovit vodič za nepozabno doživetje.

Hrana in vino v Benetkah: Vodnik po najboljših restavracijah in vinih
Hrana in vino

Hrana in vino v Benetkah: Vodnik po najboljših restavracijah in vinih

Odkrijte hrano in vino v Benetkah z najboljšimi restavracijami, gostilnami in lokalnimi vini. Edinstvene izkušnje za ljubitelje okusa. Preberite celoten vodič.

Skriti dragulji Palerma: odkrijte skrivna mesta in skrite zaklade
Edinstvene izkušnje

Skriti dragulji Palerma: odkrijte skrivna mesta in skrite zaklade

Odkrijte skrite dragulje Palerma, od kulturnih zakladov do manj znanih zgodovinskih znamenitosti. Raziščite edinstvene in pristne kotičke mesta. Preberite vodič!

Skriti dragulji Perugie: kultura, vino in zgodovina 2025
Edinstvene izkušnje

Skriti dragulji Perugie: kultura, vino in zgodovina 2025

Odkrijte skrite bisere Perugie, med kulturnimi presežki, zgodovinskimi znamenitostmi in edinstvenimi restavracijami. Preberite ekskluzivni vodič za pristno doživetje Perugie.

Najboljše znamenitosti v Neaplju: popoln vodič 2025
Arhitektura in oblikovanje

Najboljše znamenitosti v Neaplju: popoln vodič 2025

Odkrijte najboljše znamenitosti Neaplja med zgodovino, kulturo in naravo. Popoln vodič, da ne zamudite najbolj ikoničnih in edinstvenih krajev mesta.

10 najboljših Michelinovih restavracij v Milanu in okolici 2025
Hrana in vino

10 najboljših Michelinovih restavracij v Milanu in okolici 2025

Odkrijte 10 najboljših Michelin restavracij v Milanu in okolici. Edinstvene gurmanske izkušnje, prefinjena kuhinja in pristni okusi. Preberite celoten vodič!

Luksuzne izkušnje Torino: Popoln vodič po najboljših 2025
Edinstvene izkušnje

Luksuzne izkušnje Torino: Popoln vodič po najboljših 2025

Odkrijte najboljše luksuzne izkušnje v Torinu leta 2025: umetnost, gurmanska kulinarika in vrhunska kultura. Preberite vodič za doživetje piemontskega razkošja.

Najboljše aktivnosti na prostem v Rimu: popoln vodič 2025
Narava in pustolovščina

Najboljše aktivnosti na prostem v Rimu: popoln vodič 2025

Odkrijte najboljše aktivnosti na prostem v Rimu z itinerarji, zgodovinskimi ogledi in zabavo v naravi. Preberite vodič za doživetje Rima na prostem!