The Best Italy da
The Best Italy da
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Trattoria del Cimino dal 1895

Discover Trattoria del Cimino dal 1895 in Caprarola offering authentic Italian cuisine and a Michelin-quality dining experience in a charming setting.

Trattoria del Cimino dal 1895 - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Trattoria del Cimino dal 1895 - Immagine 1

History and Charm of the Trattoria since 1895 in Caprarola

The Trattoria del Cimino since 1895 represents a true treasure chest of history and charm in the heart of Caprarola, a place where the past blends with the most genuine culinary tradition. Founded in 1895, this historic trattoria has preserved its original spirit intact, offering guests an immersive experience in an environment full of charm, characterized by period furnishings, walls decorated with historical photographs, and a warm and welcoming atmosphere. Its location at via Filippo Nicolai 44 allows you to take a journey through time, accompanied by the scent of authentic dishes and the atmosphere of a bygone era.

The restaurant is renowned for its ability to preserve and enhance the traditional recipes of Lazio and Viterbo cuisine, prepared with high-quality local ingredients. The menu offers dishes that are true icons of tradition, such as spaghetti cacio e pepe, panzanella, and pork ribs, all cooked with skill and respect for the techniques of the past. The trattoria also stands out for its selection of excellent wines, including local and national labels that enhance the flavors of the served dishes, offering a complete and refined food and wine experience.

Visiting the Trattoria del Cimino since 1895 means immersing yourself in a world of history, authentic flavors, and unique atmospheres, where every detail is designed to enhance the cultural and culinary heritage of Caprarola. A true point of reference for those who wish to discover the Italian tradition in a timeless charm setting.

Traditional Dishes and Excellent Wines in a Historic Setting

Nestled in the heart of Caprarola, the Trattoria del Cimino since 1895 represents a true treasure chest of history and charm, where every detail reflects a past rich in tradition and passion. With a long history dating back to the late 19th century, this trattoria has managed to preserve the atmosphere of a bygone era, offering guests a culinary experience imbued with warmth and authenticity. The wooden furnishings, walls decorated with vintage photographs, and the family atmosphere create a unique historic setting, ideal for immersing oneself in the local gastronomic culture.

The intimate and welcoming environment invites you to savor traditional dishes prepared with care and respect for the original recipes, handed down from generation to generation. The cuisine of the Trattoria del Cimino stands out for the use of fresh and high-quality ingredients, enhancing the authentic flavors of Roman and Viterbo cuisine. Among the specialties are classics such as spaghetti cacio e pepe, sheep cicchetti, and the renowned stewed wild boar, all accompanied by a selection of excellent wines from the best local and national producers.

Attention to detail and passion for tradition make this trattoria a point of reference for those who wish to live an authentic and timeless gastronomic experience. The combination of traditional dishes and quality wines in a historic setting makes the Trattoria del Cimino an ideal place to rediscover genuine flavors and Italian culinary culture, in an atmosphere that exudes charm and history with every bite.

Scopri Caprarola, una gemma italiana ricca di storia, bellezze architettoniche e paesaggi incantevoli, perfetta per un viaggio tra cultura e natura in Italia.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

De bedste udendørsaktiviteter i Parma | Natur og historie 2025
Natur og eventyr

De bedste udendørsaktiviteter i Parma | Natur og historie 2025

Opdag de bedste udendørsaktiviteter i Parma: gåture, vandreture og besøg på slotte. Oplev udendørseventyret i en af Italiens mest charmerende byer.

Kulturelle seværdigheder i Bari: guide til Puglias skatte 2025
Kultur og historie

Kulturelle seværdigheder i Bari: guide til Puglias skatte 2025

Oplev de kulturelle attraktioner i Bari med kunst, historie og museer. Besøg de vigtigste seværdigheder og oplev den autentiske charme i Puglia. Læs mere nu!

De Bedste Attraktioner i Perugia: Fuld Guide 2025
Arkitektur og design

De Bedste Attraktioner i Perugia: Fuld Guide 2025

Opdag de bedste seværdigheder i Perugia med kunst, historie og kultur. Besøg museer, historiske steder og Michelin-restauranter. Læs den komplette guide.

Tre dage i Catania: komplet guide til at opleve byen
Byer og regioner

Tre dage i Catania: komplet guide til at opleve byen

Opdag hvordan du kan opleve Catania på 72 timer med vores komplette guide. Besøg monumenter, museer, begivenheder og find nyttig transport. Læs nu!

Kulturelle seværdigheder i Napoli: Den essentielle guide 2025
Kultur og historie

Kulturelle seværdigheder i Napoli: Den essentielle guide 2025

Opdag Napolis bedste kulturelle seværdigheder, fra det historiske centrum til unikke museer. Læs den komplette guide og oplev den napolitanske kunst.

Kulturelle attraktioner i Genova: museer og historiske steder værd at besøge
Kultur og historie

Kulturelle attraktioner i Genova: museer og historiske steder værd at besøge

Opdag de bedste kulturelle seværdigheder i Genova, blandt museer, historiske paladser og unikke steder. Læs den komplette guide til et uforglemmeligt besøg.

Opdag Pisas bedste seværdigheder: guide 2025
Arkitektur og design

Opdag Pisas bedste seværdigheder: guide 2025

De bedste seværdigheder i Pisa venter på dig! Oplev den berømte Miraklernes Plads og andre historiske perler. Læs guiden for en unik oplevelse.

Kulturelle attraktioner i Trieste: guide til perlerne 2025
Kultur og historie

Kulturelle attraktioner i Trieste: guide til perlerne 2025

Opdag Triestes bedste kulturelle seværdigheder, fra historiske museer til slotte. Læs den komplette guide til at udforske Triestes unikke arv.

Kulturelle seværdigheder i Padova: museer, kunst og uundværlig historie
Kultur og historie

Kulturelle seværdigheder i Padova: museer, kunst og uundværlig historie

Opdag Padovas bedste kulturelle attraktioner: museer, monumenter og kunststeder. Udforsk byens historie og kunst med vores komplette guide.

Mad & Vin i Trieste: De Bedste Michelin-restauranter 2025
Mad og vin

Mad & Vin i Trieste: De Bedste Michelin-restauranter 2025

Oplev mad og vin i Trieste med de bedste Michelin-restauranter. Udforsk unikke smagsoplevelser og gourmetmad. Læs den komplette guide og få en uforglemmelig oplevelse.

Mad & Vin i Parma: Bedste Michelin-restauranter 2025
Mad og vin

Mad & Vin i Parma: Bedste Michelin-restauranter 2025

Oplev det bedste inden for mad og vin i Parma med unikke Michelin-restauranter. Læs den komplette guide og lad dig forføre af områdets autentiske smagsoplevelser.

Mad & Vin i Catania: bedste oplevelser at prøve i 2025
Mad og vin

Mad & Vin i Catania: bedste oplevelser at prøve i 2025

Opdag det bedste inden for mad og vin i Catania med lokale steder, lokale vine og traditionelle retter. Guide, restauranter og vingårde du ikke må gå glip af. Læs guiden.