The Best Italy et
The Best Italy et
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Birrificio dell'Accademia

The Birrificio dell’Accademia in Noventa Padovana combines professional training and quality craft beer, with international awards and innovation.

Birrifici Artigianali
Noventa Padovana

Birrificio dell'Accademia: A Perfect Blend of Training and Craft Beer

Located at Via Risorgimento 29 in Noventa Padovana, in the province of Padua, the Birrificio dell'Accademia is a unique example of synergy between professional training and craft beer production. Founded in 2020 as a practical extension of the Accademia delle Professioni, a nationally renowned institution for excellence in food & beverage industry courses, this brewery is a living laboratory where theory and practice come together to create high-quality products.

The brewery's mission is twofold and captivating. On one hand, it offers students a real-world environment to put into practice the techniques, methodologies, and knowledge acquired during their training. On the other, it is passionately dedicated to producing craft beers that reflect the care and commitment of the young brewers in training.

The Signature Beers of Birrificio dell’Accademia

Among the brewery’s production lines, 'La Prima Cotta' stands out as a series of beers conceived as the students’ first brewing experience. This project is distinguished by innovation and quality and has already received significant international recognition.

  • La Prima Cotta - Mild: inspired by the British Mild style, this beer has a soft character with an alcohol content of 3.8%. Notes of caramel, hazelnut, and toasted malt emerge on the nose and palate, enriched by delicate nuances of plum, licorice, and chocolate. A product that has convinced experts and enthusiasts alike, winning a gold medal at the Brussels Beer Challenge in 2021.

  • La Prima Cotta - Märzen: a Märzen-style beer that combines tradition and innovation. Characterized by a perfect balance of body and aroma, this experimental beer was awarded a silver medal at the Concours International de Lyon in 2025.

Training and Innovation for the Future of Craft Beer

The added value of Birrificio dell’Accademia lies not only in its products but above all in its educational approach. Students are actively involved in all phases of production: from selecting raw materials, through the fermentation process, to packaging and sensory analysis. This direct involvement allows them to develop advanced technical skills and hands-on experience essential for successfully entering the job market.

This innovative formula enables the maintenance of high-quality standards and fosters new ideas and experimentation, enriching the beer offering with increasingly original and refined products.

Birrificio dell’Accademia is thus a contemporary symbol of Italian excellence in the microbrewery scene, capable of combining artisan tradition, educational passion, and productive innovation. Every beer is the result here of study, dedication, and creativity that tell a unique story—the story of the future protagonists of the Italian brewing sector.

Noventa Padovana e un pittoresco comune veneto ricco di storia, cultura e tradizioni, ideale per scoprire l autentica bellezza dell Italia.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Parma parimad vabaõhutegevused | Loodus ja ajalugu 2025
Loodus ja seiklus

Parma parimad vabaõhutegevused | Loodus ja ajalugu 2025

Avasta Parma parimad vabaõhutegevused: jalutuskäigud, matkamine ja losside külastused. Koge õueselamust ühes Itaalia kõige võluvamas linnas.

Kultuurilised vaatamisväärsused Baris: Puglia aarded 2025 juhend
Kultuur ja ajalugu

Kultuurilised vaatamisväärsused Baris: Puglia aarded 2025 juhend

Avasta Bari kultuurilised vaatamisväärsused kunsti, ajaloo ja muuseumide keskel. Külastage peamisi huviväärsusi ja kogege Puglia autentset võlu. Loe kohe!

Parimad vaatamisväärsused Perugias: täielik juhend 2025
Arhitektuur ja disain

Parimad vaatamisväärsused Perugias: täielik juhend 2025

Avasta Perugia parimad vaatamisväärsused kunsti, ajaloo ja kultuuri keskel. Külastage muuseume, ajaloolisi paiku ja Michelin-tärniga restorane. Loe täielikku giidi.

Kolm päeva Cataniás: täielik juhend linna avastamiseks
Linnad ja piirkonnad

Kolm päeva Cataniás: täielik juhend linna avastamiseks

Avasta, kuidas veeta Kataniat 72 tunni jooksul meie täieliku juhendiga. Külastage monumente, muuseume, üritusi ja avastage kasulikud transpordivahendid. Loe kohe!

Napoli kultuurilised vaatamisväärsused: Oluline juhend 2025
Kultuur ja ajalugu

Napoli kultuurilised vaatamisväärsused: Oluline juhend 2025

Avasta Napoli parimad kultuurilised vaatamisväärsused alates vanalinnast kuni ainulaadsete muuseumiteni. Loe täielikku giidi ja koge partenopeo kunsti.

Genova kultuurilised vaatamisväärsused: muuseumid ja ajaloolised paigad, mida külastada
Kultuur ja ajalugu

Genova kultuurilised vaatamisväärsused: muuseumid ja ajaloolised paigad, mida külastada

Avasta Genova parimad kultuurilised vaatamisväärsused – muuseumid, ajaloolised paleed ja unikaalsed paigad. Loe täielikku giidi unustamatuks külastuseks.

Avasta Pisa parimad vaatamisväärsused: 2025. aasta juhend
Arhitektuur ja disain

Avasta Pisa parimad vaatamisväärsused: 2025. aasta juhend

Parimad vaatamisväärsused Pisas ootavad sind! Avasta kuulus Imede väljak ja teised ajaloolised pärlid. Loe juhendit unustamatu kogemuse jaoks.

Trieste kultuurilised vaatamisväärsused: 2025. aasta aardejahi juhend
Kultuur ja ajalugu

Trieste kultuurilised vaatamisväärsused: 2025. aasta aardejahi juhend

Avasta Trieste parimad kultuurilised vaatamisväärsused, alates ajaloolistest muuseumidest kuni lossideni. Loe täielikku juhendit, et avastada Trieste ainulaadset pärandit.

Padova kultuurilised vaatamisväärsused: muuseumid, kunst ja ajalugu, mida ei tohi vahele jätta
Kultuur ja ajalugu

Padova kultuurilised vaatamisväärsused: muuseumid, kunst ja ajalugu, mida ei tohi vahele jätta

Avasta Padova parimad kultuurilised vaatamisväärsused: muuseumid, mälestised ja kunstikohad. Uuri linna ajalugu ja kunsti meie põhjaliku juhendiga.

Toit ja vein Triestes: parimad Michelin-restoranid 2025
Toit ja vein

Toit ja vein Triestes: parimad Michelin-restoranid 2025

Avasta Trieste toidu- ja veinimaailm parimate Michelin-restoranidega. Uuri ainulaadseid maitseid ja gurmee-kööki. Loe täielikku juhendit ja koge elamust.

Toit ja vein Parmas: Parimad Michelin-restoranid 2025
Toit ja vein

Toit ja vein Parmas: Parimad Michelin-restoranid 2025

Avasta Parma parim toidu- ja veinielamus Michelin-tärniga restoranides. Loe täielikku giidi ja lase end võluda piirkonna ehtsatest maitsetest.

Toit ja vein Cataniast: parimad kogemused, mida 2025. aastal proovida
Toit ja vein

Toit ja vein Cataniast: parimad kogemused, mida 2025. aastal proovida

Avasta Catania parim toidu- ja veinielamus kohalike kohtade, autentselt pärit veinide ja traditsiooniliste roogadega. Juhendid, restoranid ja veinikelderid, mida tasub külastada. Loe juhendit