The Best Italy fi
The Best Italy fi
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Casamatta

Discover Casamatta in Manduria a Michelin-starred gem offering exquisite Italian cuisine and unforgettable dining in a stunning setting.

Casamatta - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Casamatta - Immagine 1

A historic castle among centuries-old olive trees and breathtaking views

Located in the heart of Salento, the Casamatta restaurant is a true gem among the region’s starred restaurants, set within a suggestive historic castle that rises among centuries-old olive trees and offers breathtaking views of the surrounding countryside. This unique location creates an intimate and refined atmosphere, ideal for those who wish to experience a high-level gastronomic journey in a setting full of charm and history.

The restaurant stands out for its signature cuisine that combines the use of high-quality local products with modern creativity. The culinary offer features dishes that enhance the authentic flavors of Salento, reinterpreted with innovative techniques and refined presentations. The chefs at Casamatta are masters at showcasing the territory’s excellences, such as fresh fish from the coasts, seasonal vegetables, and typical products, creating a perfect balance between tradition and innovation.

The gastronomic experience at Casamatta transforms into a sensory journey that engages all the senses, offering tasting menus designed to surprise and delight even the most demanding palates. Attention to detail, the elegance of the environment, and the quality of raw materials are elements that make this restaurant one of the best starred restaurants in the region.

Dedicated to lovers of high-level gastronomy and the authentic landscape of Salento, Casamatta represents an essential stop for those who wish to live a starred culinary experience in a historic and naturalistic context of rare beauty. For those looking for Michelin restaurants in Southern Italy, this location stands out as a beacon of excellence and innovation.

Signature cuisine with local products and modern creativity

Casamatta restaurant, located within the Vinilia Wine Resort in Manduria, represents a culinary excellence in the heart of Salento, offering a superior gastronomic experience thanks to its signature cuisine with local products and modern creativity. The gastronomic offer is distinguished by meticulous attention to the selection of typical regional ingredients, enhancing the territory’s excellences such as extra virgin olive oil, ripe tomatoes, aromatic herbs, and fresh fish from the Ionian Sea, giving life to dishes that combine tradition and innovation.

The chef at Casamatta uses contemporary cooking techniques to reinterpret the authentic flavors of Salento, creating surprising combinations and refined presentations that delight even the most demanding palates. Modern creativity translates into dishes that are true works of art, capable of telling stories through flavors, aromas, and colors, making every visit a multisensory experience.

The restaurant also stands out for its exclusive and refined atmosphere, immersed in a context of centuries-old olive trees and breathtaking views stretching as far as the eye can see, offering an ideal setting for romantic dinners, special occasions, or simply to immerse oneself in the authentic beauty of the Salento plain. The ability to combine starred cuisine with an enchanting setting makes Casamatta a must-visit for those who want to discover the gastronomic excellences of Salento in an exclusive and authentic context.

Manduria tarjoaa upeita viinitiloja, historiallisia nähtävyyksiä ja kauniita rantoja, jotka tekevät tästä kohteesta unohtumattoman Italian kauneuden ihailuun.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Parman parhaat ulkoilma-aktiviteetit | Luonto ja historia 2025
Luonto ja seikkailu

Parman parhaat ulkoilma-aktiviteetit | Luonto ja historia 2025

Tutustu Parmaan parhaisiin ulkoilma-aktiviteetteihin: kävelyretket, vaellukset ja linnavierailut. Koe ulkoilmaelämys yhdessä Italian kiehtovimmista kaupungeista.

Kulttuurinähtävyydet Barissa: Opas Apulian aarteisiin 2025
Kulttuuri ja historia

Kulttuurinähtävyydet Barissa: Opas Apulian aarteisiin 2025

Tutustu Barin kulttuurikohteisiin taiteen, historian ja museoiden parissa. Vieraile tärkeimmissä nähtävyyksissä ja koe Apulian aito viehätys. Lue nyt!

Parhaat Nähtävyydet Perugiassa: Täydellinen Opas 2025
Arkkitehtuuri ja suunnittelu

Parhaat Nähtävyydet Perugiassa: Täydellinen Opas 2025

Tutustu Perugian parhaisiin nähtävyyksiin taiteen, historian ja kulttuurin parissa. Vieraile museoissa, historiallisissa kohteissa ja Michelin-ravintoloissa. Lue täydellinen opas.

Kolme päivää Catanian kaupungissa: täydellinen opas kaupungin kokemiseen
Kaupungit ja alueet

Kolme päivää Catanian kaupungissa: täydellinen opas kaupungin kokemiseen

Löydä, miten elää Catania 72 tunnissa täydellisen oppaamme avulla. Vieraile nähtävyyksissä, museoissa, tapahtumissa ja tutustu hyödyllisiin kulkuyhteyksiin. Lue nyt!

Napolin kulttuurikohteet: Keskeinen opas 2025
Kulttuuri ja historia

Napolin kulttuurikohteet: Keskeinen opas 2025

Tutustu Napolin parhaisiin kulttuurikohteisiin, historiallisesta keskustasta ainutlaatuisiin museoihin. Lue kattava opas ja koe napolilainen taide.

Genovan kulttuurikohteet: museot ja historialliset paikat, jotka kannattaa nähdä
Kulttuuri ja historia

Genovan kulttuurikohteet: museot ja historialliset paikat, jotka kannattaa nähdä

Tutustu Genovan parhaisiin kulttuurikohteisiin, mukaan lukien museot, historialliset palatsit ja ainutlaatuiset nähtävyydet. Lue täydellinen opas unohtumattomaan vierailuun.

Tutustu Pisan parhaisiin nähtävyyksiin: opas 2025
Arkkitehtuuri ja suunnittelu

Tutustu Pisan parhaisiin nähtävyyksiin: opas 2025

Pisan parhaat nähtävyydet odottavat sinua! Tutustu kuuluisaan Mirakkelien aukioon ja muihin historiallisiin helmiin. Lue opas ainutlaatuista kokemusta varten.

Triesten kulttuurinähtävyydet: opas helmille 2025
Kulttuuri ja historia

Triesten kulttuurinähtävyydet: opas helmille 2025

Tutustu Triesten parhaisiin kulttuurikohteisiin, historiallisista museoista linnoihin. Lue kattava opas Triesten ainutlaatuisen perinnön tutkimiseen.

Padovan kulttuurinähtävyydet: museot, taide ja unohtumaton historia
Kulttuuri ja historia

Padovan kulttuurinähtävyydet: museot, taide ja unohtumaton historia

Tutustu Padovan parhaisiin kulttuurikohteisiin: museot, monumentit ja taidepaikat. Tutki kaupungin historiaa ja taidetta kattavan oppaamme avulla.

Ruoka & Viini Triestessä: Vuoden 2025 Parhaat Michelin-ravintolat
Ruoka ja Viini

Ruoka & Viini Triestessä: Vuoden 2025 Parhaat Michelin-ravintolat

Tutustu Triesten ruokaan ja viineihin parhaiden Michelin-ravintoloiden kanssa. Koe ainutlaatuiset maut ja gourmet-ruoka. Lue täydellinen opas ja elä unohtumaton kokemus.

Ruoka & Viini Parmassa: Parhaat Michelin-ravintolat 2025
Ruoka ja Viini

Ruoka & Viini Parmassa: Parhaat Michelin-ravintolat 2025

Löydä Parman parhaat ruoka- ja viinikokemukset ainutlaatuisissa Michelin-ravintoloissa. Lue täydellinen opas ja anna aitojen paikallisten makujen viedä mennessään.

Ruoka & Viini Catanialla: parhaat kokemukset kokeiltavaksi 2025
Ruoka ja Viini

Ruoka & Viini Catanialla: parhaat kokemukset kokeiltavaksi 2025

Löydä Catanian parhaat ruoka- ja viinikokemukset paikallisten ravintoloiden, alkuperäisten viinien ja perinteisten ruokien parissa. Oppaat, ravintolat ja viinitilat, joita et voi jättää väliin. Lue opas.