The Best Italy sv
The Best Italy sv
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Casamatta

Discover Casamatta in Manduria a Michelin-starred gem offering exquisite Italian cuisine and unforgettable dining in a stunning setting.

Casamatta - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Casamatta - Immagine 1

A historic castle among centuries-old olive trees and breathtaking views

Located in the heart of Salento, the Casamatta restaurant is a true gem among the region’s starred restaurants, set within a suggestive historic castle that rises among centuries-old olive trees and offers breathtaking views of the surrounding countryside. This unique location creates an intimate and refined atmosphere, ideal for those who wish to experience a high-level gastronomic journey in a setting full of charm and history.

The restaurant stands out for its signature cuisine that combines the use of high-quality local products with modern creativity. The culinary offer features dishes that enhance the authentic flavors of Salento, reinterpreted with innovative techniques and refined presentations. The chefs at Casamatta are masters at showcasing the territory’s excellences, such as fresh fish from the coasts, seasonal vegetables, and typical products, creating a perfect balance between tradition and innovation.

The gastronomic experience at Casamatta transforms into a sensory journey that engages all the senses, offering tasting menus designed to surprise and delight even the most demanding palates. Attention to detail, the elegance of the environment, and the quality of raw materials are elements that make this restaurant one of the best starred restaurants in the region.

Dedicated to lovers of high-level gastronomy and the authentic landscape of Salento, Casamatta represents an essential stop for those who wish to live a starred culinary experience in a historic and naturalistic context of rare beauty. For those looking for Michelin restaurants in Southern Italy, this location stands out as a beacon of excellence and innovation.

Signature cuisine with local products and modern creativity

Casamatta restaurant, located within the Vinilia Wine Resort in Manduria, represents a culinary excellence in the heart of Salento, offering a superior gastronomic experience thanks to its signature cuisine with local products and modern creativity. The gastronomic offer is distinguished by meticulous attention to the selection of typical regional ingredients, enhancing the territory’s excellences such as extra virgin olive oil, ripe tomatoes, aromatic herbs, and fresh fish from the Ionian Sea, giving life to dishes that combine tradition and innovation.

The chef at Casamatta uses contemporary cooking techniques to reinterpret the authentic flavors of Salento, creating surprising combinations and refined presentations that delight even the most demanding palates. Modern creativity translates into dishes that are true works of art, capable of telling stories through flavors, aromas, and colors, making every visit a multisensory experience.

The restaurant also stands out for its exclusive and refined atmosphere, immersed in a context of centuries-old olive trees and breathtaking views stretching as far as the eye can see, offering an ideal setting for romantic dinners, special occasions, or simply to immerse oneself in the authentic beauty of the Salento plain. The ability to combine starred cuisine with an enchanting setting makes Casamatta a must-visit for those who want to discover the gastronomic excellences of Salento in an exclusive and authentic context.

Upptäck Mandurias charm och skönhet i Italien, en plats fylld med historiska sevärdheter, vacker natur och lokal kultur för oförglömliga upplevelser.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

De bästa utomhusaktiviteterna i Parma | Natur och historia 2025
Natur och äventyr

De bästa utomhusaktiviteterna i Parma | Natur och historia 2025

Upptäck de bästa utomhusaktiviteterna i Parma: promenader, vandringar och slottsturer. Upplev utomhuslivet i en av Italiens mest fascinerande städer.

Kulturella sevärdheter i Bari: guide till Apuliens skatter 2025
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Bari: guide till Apuliens skatter 2025

Upptäck de kulturella sevärdheterna i Bari med konst, historia och museer. Besök de främsta attraktionerna och upplev den äkta charmen i Puglia. Läs mer nu!

De bästa sevärdheterna i Perugia: Komplett guide 2025
Arkitektur och design

De bästa sevärdheterna i Perugia: Komplett guide 2025

Upptäck de bästa sevärdheterna i Perugia mellan konst, historia och kultur. Besök museer, historiska platser och Michelin-restauranger. Läs den kompletta guiden.

Tre dagar i Catania: komplett guide för att uppleva staden
Städer och regioner

Tre dagar i Catania: komplett guide för att uppleva staden

Upptäck hur du upplever Catania på 72 timmar med vår kompletta guide. Besök monument, museer, evenemang och lär dig om användbara transporter. Läs nu!

Kulturella sevärdheter i Neapel: Väsentlig guide 2025
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Neapel: Väsentlig guide 2025

Upptäck Napolis bästa kulturella sevärdheter, från stadens historiska centrum till unika museer. Läs den kompletta guiden och upplev den napolitanska konsten.

Kulturella sevärdheter i Genua: museer och historiska platser att besöka
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Genua: museer och historiska platser att besöka

Upptäck de bästa kulturella sevärdheterna i Genua, bland museer, historiska palats och unika platser. Läs den kompletta guiden för ett oförglömligt besök.

Upptäck Pisas bästa sevärdheter: guide 2025
Arkitektur och design

Upptäck Pisas bästa sevärdheter: guide 2025

De bästa sevärdheterna i Pisa väntar på dig! Upptäck det berömda Mirakelplatsen och andra historiska pärlor. Läs guiden för en unik upplevelse.

Kulturella sevärdheter i Trieste: guide till pärlorna 2025
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Trieste: guide till pärlorna 2025

Upptäck Triestes bästa kulturella sevärdheter, från historiska museer till slott. Läs den kompletta guiden för att utforska Triestes unika arv.

Kulturella sevärdheter i Padua: museer, konst och oförglömlig historia
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Padua: museer, konst och oförglömlig historia

Upptäck Padovas bästa kulturella sevärdheter: museer, monument och konstplatser. Utforska stadens historia och konst med vår kompletta guide.

Mat & Vin i Trieste: De Bästa Michelinrestaurangerna 2025
Mat och vin

Mat & Vin i Trieste: De Bästa Michelinrestaurangerna 2025

Upptäck mat och vin i Trieste med de bästa Michelin-restaurangerna. Utforska unika smaker och gourmetmat. Läs den kompletta guiden och upplev äventyret.

Mat & Vin i Parma: Bästa Michelinrestaurangerna 2025
Mat och vin

Mat & Vin i Parma: Bästa Michelinrestaurangerna 2025

Upptäck det bästa av mat och vin i Parma med unika Michelin-restauranger. Läs den kompletta guiden och låt dig förföras av de autentiska smakerna från regionen.

Mat & vin i Catania: bästa upplevelser att prova 2025
Mat och vin

Mat & vin i Catania: bästa upplevelser att prova 2025

Upptäck det bästa av mat och vin i Catania med lokala restauranger, inhemska viner och typiska rätter. Guider, restauranger och vingårdar du inte får missa. Läs guiden