The Best Italy sk
The Best Italy sk
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Casamatta

Discover Casamatta in Manduria a Michelin-starred gem offering exquisite Italian cuisine and unforgettable dining in a stunning setting.

Casamatta - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Casamatta - Immagine 1

A historic castle among centuries-old olive trees and breathtaking views

Located in the heart of Salento, the Casamatta restaurant is a true gem among the region’s starred restaurants, set within a suggestive historic castle that rises among centuries-old olive trees and offers breathtaking views of the surrounding countryside. This unique location creates an intimate and refined atmosphere, ideal for those who wish to experience a high-level gastronomic journey in a setting full of charm and history.

The restaurant stands out for its signature cuisine that combines the use of high-quality local products with modern creativity. The culinary offer features dishes that enhance the authentic flavors of Salento, reinterpreted with innovative techniques and refined presentations. The chefs at Casamatta are masters at showcasing the territory’s excellences, such as fresh fish from the coasts, seasonal vegetables, and typical products, creating a perfect balance between tradition and innovation.

The gastronomic experience at Casamatta transforms into a sensory journey that engages all the senses, offering tasting menus designed to surprise and delight even the most demanding palates. Attention to detail, the elegance of the environment, and the quality of raw materials are elements that make this restaurant one of the best starred restaurants in the region.

Dedicated to lovers of high-level gastronomy and the authentic landscape of Salento, Casamatta represents an essential stop for those who wish to live a starred culinary experience in a historic and naturalistic context of rare beauty. For those looking for Michelin restaurants in Southern Italy, this location stands out as a beacon of excellence and innovation.

Signature cuisine with local products and modern creativity

Casamatta restaurant, located within the Vinilia Wine Resort in Manduria, represents a culinary excellence in the heart of Salento, offering a superior gastronomic experience thanks to its signature cuisine with local products and modern creativity. The gastronomic offer is distinguished by meticulous attention to the selection of typical regional ingredients, enhancing the territory’s excellences such as extra virgin olive oil, ripe tomatoes, aromatic herbs, and fresh fish from the Ionian Sea, giving life to dishes that combine tradition and innovation.

The chef at Casamatta uses contemporary cooking techniques to reinterpret the authentic flavors of Salento, creating surprising combinations and refined presentations that delight even the most demanding palates. Modern creativity translates into dishes that are true works of art, capable of telling stories through flavors, aromas, and colors, making every visit a multisensory experience.

The restaurant also stands out for its exclusive and refined atmosphere, immersed in a context of centuries-old olive trees and breathtaking views stretching as far as the eye can see, offering an ideal setting for romantic dinners, special occasions, or simply to immerse oneself in the authentic beauty of the Salento plain. The ability to combine starred cuisine with an enchanting setting makes Casamatta a must-visit for those who want to discover the gastronomic excellences of Salento in an exclusive and authentic context.

Objavte krásy Mandurie v Taliansku, malebnom meste s bohatou históriou, vynikajúcimi vínami a úchvatnou pobrežnou atmosférou, ideálne pre dovolenku.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Najlepšie vonkajšie aktivity v Parme | Príroda a história 2025
Príroda a dobrodružstvo

Najlepšie vonkajšie aktivity v Parme | Príroda a história 2025

Objavte najlepšie vonkajšie aktivity v Parme: prechádzky, túry a návštevy hradov. Zažite outdoorové dobrodružstvo v jednom z najkrajších miest Talianska.

Kultúrne atrakcie v Bari: sprievodca pokladmi Apúlie 2025
Kultúra a história

Kultúrne atrakcie v Bari: sprievodca pokladmi Apúlie 2025

Objavte kultúrne atrakcie v Bari medzi umením, históriou a múzeami. Navštívte hlavné pamiatky a zažite autentické kúzlo Apúlie. Čítajte teraz!

Najlepšie atrakcie v Perugii: Kompletný sprievodca 2025
Architektúra a dizajn

Najlepšie atrakcie v Perugii: Kompletný sprievodca 2025

Objavte najlepšie atrakcie v Perugii medzi umením, históriou a kultúrou. Navštívte múzeá, historické pamiatky a reštaurácie Michelin. Prečítajte si kompletného sprievodcu.

Tri dni v Catánii: kompletný sprievodca na objavovanie mesta
Mestá a regióny

Tri dni v Catánii: kompletný sprievodca na objavovanie mesta

Objavte, ako zažiť Catania za 72 hodín s naším kompletným sprievodcom. Navštívte pamiatky, múzeá, podujatia a objavte užitočnú dopravu. Čítajte teraz!

Kultúrne atrakcie v Neapole: Základný sprievodca 2025
Kultúra a história

Kultúrne atrakcie v Neapole: Základný sprievodca 2025

Objavte najlepšie kultúrne atrakcie v Neapole, od historického centra po jedinečné múzeá. Prečítajte si kompletného sprievodcu a zažite partenopejské umenie.

Kultúrne atrakcie v Janove: múzeá a historické miesta na návštevu
Kultúra a história

Kultúrne atrakcie v Janove: múzeá a historické miesta na návštevu

Objavte najlepšie kultúrne atrakcie v Janove, medzi múzeami, historickými palácmi a jedinečnými miestami. Prečítajte si kompletného sprievodcu pre nezabudnuteľnú návštevu.

Objavte najlepšie atrakcie Pisy: sprievodca 2025
Architektúra a dizajn

Objavte najlepšie atrakcie Pisy: sprievodca 2025

Najlepšie atrakcie v Pise na vás čakajú! Objavte slávne Námestie zázrakov a ďalšie historické skvosty. Prečítajte si sprievodcu pre jedinečný zážitok.

Kultúrne atrakcie Terst: sprievodca pokladmi 2025
Kultúra a história

Kultúrne atrakcie Terst: sprievodca pokladmi 2025

Objavte najlepšie kultúrne atrakcie Terstu, od historických múzeí po hrady. Prečítajte si kompletného sprievodcu a preskúmajte jedinečné dedičstvo Terstu.

Kultúrne atrakcie v Padove: nevynechateľné múzeá, umenie a história
Kultúra a história

Kultúrne atrakcie v Padove: nevynechateľné múzeá, umenie a história

Objavte najlepšie kultúrne atrakcie v Padove: múzeá, pamiatky a umelecké miesta. Preskúmajte históriu a umenie mesta s naším kompletným sprievodcom.

Jedlo a víno v Terste: Najlepšie reštaurácie Michelin 2025
Jedlo a víno

Jedlo a víno v Terste: Najlepšie reštaurácie Michelin 2025

Objavte jedlo a víno v Terste s najlepšími reštauráciami Michelin. Preskúmajte jedinečné chute a gurmánsku kuchyňu. Prečítajte si kompletného sprievodcu a zažite túto skúsenosť.

Jedlo a víno v Parme: Najlepšie reštaurácie Michelin 2025
Jedlo a víno

Jedlo a víno v Parme: Najlepšie reštaurácie Michelin 2025

Objavte to najlepšie z jedla a vína v Parme s jedinečnými reštauráciami Michelin. Prečítajte si kompletného sprievodcu a nechajte sa očariť autentickými chuťami regiónu.

Jedlo a víno v Catánii: najlepšie zážitky na vyskúšanie v roku 2025
Jedlo a víno

Jedlo a víno v Catánii: najlepšie zážitky na vyskúšanie v roku 2025

Objavte to najlepšie z jedla a vína v Catanii s miestnymi podnikmi, domácimi vínami a typickými jedlami. Sprievodcovia, reštaurácie a vinárstva, ktoré nesmiete prehliadnuť. Prečítajte si sprievodcu.