The Best Italy he
The Best Italy he
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Borgo Poscolle

Discover Borgo Poscolle in Cavazzo Carnico a Michelin-starred restaurant offering exquisite Italian cuisine in a charming authentic setting.

Borgo Poscolle - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Borgo Poscolle - Immagine 1

Explore the authentic and sustainable cuisine of Borgo Poscolle

Located in the heart of Cavazzo Carnico, the Borgo Poscolle restaurant represents an authentic excellence of the traditional cuisine of Carnia. Its gastronomic offering stands out for the sustainable approach and respect for local recipes, revisited with passion and creativity, preserving the genuine flavors of the region. The cuisine of Borgo Poscolle is based on seasonal ingredients, preferably sourced from local producers, contributing to a sustainable restaurant and a preserved territory.

The atmosphere is warm and familiar, embodying the charm of a typical trattoria where human warmth blends with the quality of the food. The staff, friendly and knowledgeable, welcomes every guest as a guest at home, ensuring an intimate and authentic culinary experience. Among the specialties, you can enjoy dishes from the Carnic tradition, such as frico, canederli, and local meats, prepared with techniques that enhance the authentic flavors and the sustainability of the raw materials.

Attention to authentic cuisine is also evident in the choice of strictly selected wines and typical products, which complete a fully immersive sensory experience. Borgo Poscolle is not just a restaurant, but a true center of gastronomic culture, where respect for tradition meets sustainable innovation. Visiting this place means immersing yourself in the flavors of authentic Carnia, living a culinary experience that celebrates history and territory with simplicity and passion.

Discover the charm of the family trattoria and the flavors of Carnia

Discover the charm of a family trattoria nestled in the heart of Carnia, where the authentic flavors of Traditional Cuisine are enhanced through a sustainable and environmentally respectful approach. Borgo Poscolle, located at via Poscolle 21/a in Cavazzo Carnico, stands out for its welcoming atmosphere and attention to detail, offering a culinary experience that combines tradition and innovation.

The restaurant is committed to offering dishes that reflect the local excellences and typical recipes of the region, made with zero-kilometer ingredients sourced from local producers. Borgo Poscolle’s authentic cuisine is distinguished by the use of seasonal and organic products, thus supporting the short supply chain and reducing environmental impact. The preparation of the dishes respects traditional techniques, but with a touch of creativity that makes each course a true culinary masterpiece.

The environment is warm and familiar, ideal for those who wish to immerse themselves in a gastronomic journey that celebrates the culture and traditions of Carnia. The care in service and the passion for sustainable cuisine make Borgo Poscolle an unmissable destination for enthusiasts of local gastronomy and authentic experiences. The gastronomic offering perfectly integrates with environmental attention, offering dishes rich in genuine flavors and aromas that tell the story and traditions of this fascinating Italian region.

גלה את הקסם של קאוואצו קרניק, יופי טבעי באיטליה עם נופים מרהיבים, היסטוריה מעניינת ואטרקציות מקסימות למבקרים ולחובבי הטבע.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

48 שעות בפירנצה: מה לעשות ב-2 ימים, מדריך 2025
ערים ואזורים

48 שעות בפירנצה: מה לעשות ב-2 ימים, מדריך 2025

גלה מה לעשות בפירנצה ב-48 שעות עם המדריך המלא: מוזיאונים, סיורים, מסעדות ואטרקציות שחובה לראות. תכנן את סוף השבוע המושלם שלך!

אטרקציות תרבותיות בוונציה: גלו את האוצרות האמנותיים
תרבות והיסטוריה

אטרקציות תרבותיות בוונציה: גלו את האוצרות האמנותיים

גלה את האטרקציות התרבותיות של ונציה בין היסטוריה, אמנות ומוזיאונים. בקר במוזיאונים, ארמונות היסטוריים ומופעים ייחודיים. קרא את המדריך לונציה!

48 שעות בוורונה: מה לעשות בשני ימים לגלות
ערים ואזורים

48 שעות בוורונה: מה לעשות בשני ימים לגלות

גלה מה לעשות ב-48 שעות בורונה עם הטיפים הטובים ביותר לאטרקציות, חוויות גסטרונומיות ונתיבי טיול שלא כדאי לפספס. קרא את המדריך המלא!

האטרקציות שחובה לראות בפלרמו: מדריך מלא 2025
אדריכלות ועיצוב

האטרקציות שחובה לראות בפלרמו: מדריך מלא 2025

גלה את האטרקציות שאסור לפספס בפאלרמו, שם תרבות, היסטוריה וטבע נפגשים. קרא את המדריך שלנו לטיול בלתי נשכח בלב סיציליה.

48 שעות בפיזה: מה לעשות ביומיים בין היסטוריה וטעם
ערים ואזורים

48 שעות בפיזה: מה לעשות ביומיים בין היסטוריה וטעם

גלה מה לעשות בפיזה ב-48 שעות עם המסלולים הטובים ביותר בין כיכרות היסטוריות, המורשת האמנותית והמסעדות המובילות. קרא את המדריך המלא!

חוויות יוקרה בפאלרמו: הבלעדיות הטובות ביותר של 2025
חוויות ייחודיות

חוויות יוקרה בפאלרמו: הבלעדיות הטובות ביותר של 2025

גלה את חוויות היוקרה הטובות ביותר בפאלרמו, מהמסעדות הגורמה ועד למלונות היוקרתיים. טבול בקסם הבלעדי של העיר. קרא את המדריך שלנו!

24 שעות בפאדובה: המדריך המלא לגלות אותה ביום אחד
ערים ואזורים

24 שעות בפאדובה: המדריך המלא לגלות אותה ביום אחד

יום אחד בפאדובה כדי לגלות את היופי האמנותי, התרבותי והגסטרונומי המדהים שלה. גלה מה לבקר, מה לאכול ואילו חוויות לחוות בתוך 24 שעות בלבד.

אוכל ויין בגנואה: המסעדות המיטביות עם כוכבי מישלן 2025
אוכל ויין

אוכל ויין בגנואה: המסעדות המיטביות עם כוכבי מישלן 2025

גלה את הטוב ביותר של אוכל ויין בגנואה עם המדריך שלנו למסעדות מישלן והטעמים הייחודיים של ליגוריה. קרא עכשיו ותכנן את מסע הגורמה שלך!

תכשיטים נסתרים של פארמה: גלו אוצרות קולינריים ותרבותיים
חוויות ייחודיות

תכשיטים נסתרים של פארמה: גלו אוצרות קולינריים ותרבותיים

גלה את הפנינים הנסתרות של פארמה, ממסעדות עם כוכבי מישלן ועד לפלאי התרבות. קרא את המדריך המלא וחווה חוויה בלתי נשכחת בפארמה.

פעילויות חוץ בלתי נשכחות בבולוניה | מדריך 2025
טבע והרפתקאות

פעילויות חוץ בלתי נשכחות בבולוניה | מדריך 2025

גלה את החוויות הטובות ביותר בחוץ בבולוניה, בין ספורט, טיולים והליכות. טבול בטבע ובכיף עם המדריך המפורט שלנו.

האטרקציות שחובה לראות בג'נובה: המדריך המלא 2025
אדריכלות ועיצוב

האטרקציות שחובה לראות בג'נובה: המדריך המלא 2025

גלה את האטרקציות שאסור לפספס בגנואה, מהמוזיאונים ההיסטוריים ועד לפלאי התרבות. קרא את המדריך שלנו ותכנן את הביקור שלך עם המקומות שחובה לראות.

פסטיבל פרמיג'אנו רג'יאנו קאסינה 2025: תוכנית ומצוינות
אירועים ופסטיבלים

פסטיבל פרמיג'אנו רג'יאנו קאסינה 2025: תוכנית ומצוינות

פרמיג'אנו רג'יאנו בכותרת ביריד קאסינה 2025: גלה אירועים, טעמים מקומיים ופאליו עיר קאסינה. חווה את האפנינים בין מוזיקה לגסטרונומיה!