The Best Italy id
The Best Italy id
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Borgo Poscolle

Discover Borgo Poscolle in Cavazzo Carnico a Michelin-starred restaurant offering exquisite Italian cuisine in a charming authentic setting.

Borgo Poscolle - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Borgo Poscolle - Immagine 1

Explore the authentic and sustainable cuisine of Borgo Poscolle

Located in the heart of Cavazzo Carnico, the Borgo Poscolle restaurant represents an authentic excellence of the traditional cuisine of Carnia. Its gastronomic offering stands out for the sustainable approach and respect for local recipes, revisited with passion and creativity, preserving the genuine flavors of the region. The cuisine of Borgo Poscolle is based on seasonal ingredients, preferably sourced from local producers, contributing to a sustainable restaurant and a preserved territory.

The atmosphere is warm and familiar, embodying the charm of a typical trattoria where human warmth blends with the quality of the food. The staff, friendly and knowledgeable, welcomes every guest as a guest at home, ensuring an intimate and authentic culinary experience. Among the specialties, you can enjoy dishes from the Carnic tradition, such as frico, canederli, and local meats, prepared with techniques that enhance the authentic flavors and the sustainability of the raw materials.

Attention to authentic cuisine is also evident in the choice of strictly selected wines and typical products, which complete a fully immersive sensory experience. Borgo Poscolle is not just a restaurant, but a true center of gastronomic culture, where respect for tradition meets sustainable innovation. Visiting this place means immersing yourself in the flavors of authentic Carnia, living a culinary experience that celebrates history and territory with simplicity and passion.

Discover the charm of the family trattoria and the flavors of Carnia

Discover the charm of a family trattoria nestled in the heart of Carnia, where the authentic flavors of Traditional Cuisine are enhanced through a sustainable and environmentally respectful approach. Borgo Poscolle, located at via Poscolle 21/a in Cavazzo Carnico, stands out for its welcoming atmosphere and attention to detail, offering a culinary experience that combines tradition and innovation.

The restaurant is committed to offering dishes that reflect the local excellences and typical recipes of the region, made with zero-kilometer ingredients sourced from local producers. Borgo Poscolle’s authentic cuisine is distinguished by the use of seasonal and organic products, thus supporting the short supply chain and reducing environmental impact. The preparation of the dishes respects traditional techniques, but with a touch of creativity that makes each course a true culinary masterpiece.

The environment is warm and familiar, ideal for those who wish to immerse themselves in a gastronomic journey that celebrates the culture and traditions of Carnia. The care in service and the passion for sustainable cuisine make Borgo Poscolle an unmissable destination for enthusiasts of local gastronomy and authentic experiences. The gastronomic offering perfectly integrates with environmental attention, offering dishes rich in genuine flavors and aromas that tell the story and traditions of this fascinating Italian region.

Temukan keindahan Cavazzo Carnico di Italia dengan pemandangan alam menakjubkan dan pesona budaya yang memikat di desa yang menawan ini.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

48 jam di Firenze: apa yang harus dilakukan dalam 2 hari, panduan 2025
Kota dan Wilayah

48 jam di Firenze: apa yang harus dilakukan dalam 2 hari, panduan 2025

Temukan apa yang bisa dilakukan di Firenze dalam 48 jam dengan panduan lengkap: museum, tur, restoran, dan atraksi yang wajib dikunjungi. Rencanakan akhir pekan sempurnamu!

Atraksi Budaya Venesia: Temukan Harta Karun Seni
Budaya dan Sejarah

Atraksi Budaya Venesia: Temukan Harta Karun Seni

Temukan atraksi budaya di Venesia antara sejarah, seni, dan museum. Kunjungi museum, istana bersejarah, dan pertunjukan unik. Baca panduan Venesia!

48 Jam di Verona: Apa yang Harus Dilakukan dalam 2 Hari untuk Dijelajahi
Kota dan Wilayah

48 Jam di Verona: Apa yang Harus Dilakukan dalam 2 Hari untuk Dijelajahi

Temukan apa yang bisa dilakukan dalam 48 jam di Verona dengan tips terbaik tentang atraksi, pengalaman kuliner, dan rute wajib. Baca panduan lengkapnya!

Atraksi Wajib di Palermo: Panduan Lengkap 2025
Arsitektur dan Desain

Atraksi Wajib di Palermo: Panduan Lengkap 2025

Temukan atraksi wajib di Palermo, tempat budaya, sejarah, dan alam bertemu. Baca panduan kami untuk perjalanan tak terlupakan di jantung Sisilia.

48 jam di Pisa: apa yang harus dilakukan dalam 2 hari antara sejarah dan cita rasa
Kota dan Wilayah

48 jam di Pisa: apa yang harus dilakukan dalam 2 hari antara sejarah dan cita rasa

Temukan apa yang bisa dilakukan di Pisa dalam 48 jam dengan rute terbaik antara alun-alun bersejarah, warisan seni, dan restoran terbaik. Baca panduan lengkapnya!

Pengalaman Mewah di Palermo: Eksklusif Terbaik 2025
Pengalaman Unik

Pengalaman Mewah di Palermo: Eksklusif Terbaik 2025

Temukan pengalaman mewah terbaik di Palermo, mulai dari restoran gourmet hingga hotel bergengsi. Rasakan pesona eksklusif kota ini. Baca panduan kami!

24 jam di Padova: panduan lengkap untuk menjelajahi dalam satu hari
Kota dan Wilayah

24 jam di Padova: panduan lengkap untuk menjelajahi dalam satu hari

Satu hari di Padova untuk menjelajahi keindahan artistik, budaya, dan gastronomi yang luar biasa. Temukan tempat wisata, kuliner khas, dan pengalaman seru yang bisa dinikmati dalam 24 jam.

Makanan dan Anggur di Genoa: Restoran Michelin Terbaik 2025
Makanan dan Anggur

Makanan dan Anggur di Genoa: Restoran Michelin Terbaik 2025

Temukan yang terbaik dari Food & Wine di Genoa dengan panduan restoran Michelin kami dan cita rasa khas Liguria. Baca sekarang dan rencanakan perjalanan gourmet Anda!

Permata Tersembunyi Parma: Jelajahi Harta Kuliner dan Budaya
Pengalaman Unik

Permata Tersembunyi Parma: Jelajahi Harta Kuliner dan Budaya

Temukan permata tersembunyi di Parma, dari restoran berbintang hingga keajaiban budaya. Baca panduan lengkapnya dan nikmati pengalaman tak terlupakan di Parma.

Aktivitas Luar Ruangan yang Wajib Dicoba di Bologna | Panduan 2025
Alam dan Petualangan

Aktivitas Luar Ruangan yang Wajib Dicoba di Bologna | Panduan 2025

Temukan pengalaman luar ruangan terbaik di Bologna, mulai dari olahraga, jalan-jalan, hingga pendakian. Rasakan keindahan alam dan keseruan dengan panduan lengkap kami.

Atraksi Wajib di Genoa: Panduan Lengkap 2025
Arsitektur dan Desain

Atraksi Wajib di Genoa: Panduan Lengkap 2025

Temukan atraksi wajib di Genoa, mulai dari museum bersejarah hingga keajaiban budaya. Baca panduan kami dan rencanakan kunjungan Anda dengan tempat-tempat yang tidak boleh dilewatkan.

Parmigiano Reggiano Fiera Casina 2025: Program dan Keunggulan
Acara dan Festival

Parmigiano Reggiano Fiera Casina 2025: Program dan Keunggulan

Parmigiano Reggiano menjadi bintang di Pameran Casina 2025: temukan acara, cita rasa lokal, dan Palio Kota Casina. Rasakan keindahan Pegunungan Apennine melalui musik dan gastronomi!