The Best Italy tk
The Best Italy tk
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Borgo Poscolle

Discover Borgo Poscolle in Cavazzo Carnico a Michelin-starred restaurant offering exquisite Italian cuisine in a charming authentic setting.

Borgo Poscolle - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Borgo Poscolle - Immagine 1

Explore the authentic and sustainable cuisine of Borgo Poscolle

Located in the heart of Cavazzo Carnico, the Borgo Poscolle restaurant represents an authentic excellence of the traditional cuisine of Carnia. Its gastronomic offering stands out for the sustainable approach and respect for local recipes, revisited with passion and creativity, preserving the genuine flavors of the region. The cuisine of Borgo Poscolle is based on seasonal ingredients, preferably sourced from local producers, contributing to a sustainable restaurant and a preserved territory.

The atmosphere is warm and familiar, embodying the charm of a typical trattoria where human warmth blends with the quality of the food. The staff, friendly and knowledgeable, welcomes every guest as a guest at home, ensuring an intimate and authentic culinary experience. Among the specialties, you can enjoy dishes from the Carnic tradition, such as frico, canederli, and local meats, prepared with techniques that enhance the authentic flavors and the sustainability of the raw materials.

Attention to authentic cuisine is also evident in the choice of strictly selected wines and typical products, which complete a fully immersive sensory experience. Borgo Poscolle is not just a restaurant, but a true center of gastronomic culture, where respect for tradition meets sustainable innovation. Visiting this place means immersing yourself in the flavors of authentic Carnia, living a culinary experience that celebrates history and territory with simplicity and passion.

Discover the charm of the family trattoria and the flavors of Carnia

Discover the charm of a family trattoria nestled in the heart of Carnia, where the authentic flavors of Traditional Cuisine are enhanced through a sustainable and environmentally respectful approach. Borgo Poscolle, located at via Poscolle 21/a in Cavazzo Carnico, stands out for its welcoming atmosphere and attention to detail, offering a culinary experience that combines tradition and innovation.

The restaurant is committed to offering dishes that reflect the local excellences and typical recipes of the region, made with zero-kilometer ingredients sourced from local producers. Borgo Poscolle’s authentic cuisine is distinguished by the use of seasonal and organic products, thus supporting the short supply chain and reducing environmental impact. The preparation of the dishes respects traditional techniques, but with a touch of creativity that makes each course a true culinary masterpiece.

The environment is warm and familiar, ideal for those who wish to immerse themselves in a gastronomic journey that celebrates the culture and traditions of Carnia. The care in service and the passion for sustainable cuisine make Borgo Poscolle an unmissable destination for enthusiasts of local gastronomy and authentic experiences. The gastronomic offering perfectly integrates with environmental attention, offering dishes rich in genuine flavors and aromas that tell the story and traditions of this fascinating Italian region.

Cavazzo Carnico Ýaponiň gözel ýerlerinden biri bolup, naturanyň gözelliklerini, suw akymyny we rahatlyk bilen dynç almak isleýänler üçin iň gowy saýlawdyr.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Firenze'de 48 Saat: 2 Günde Neler Yapılır, 2025 Rehberi
Şäherler we sebitler

Firenze'de 48 Saat: 2 Günde Neler Yapılır, 2025 Rehberi

Floransa’da 48 Saatte Neler Yapılır? Tam Rehber: Müzeler, Turlar, Restoranlar ve Kaçırılmaması Gereken Gezilecek Yerler. Mükemmel Hafta Sonunuzu Planlayın!

Venedik Kültürel Çekim Merkezleri: Sanatsal Hazineleri Keşfedin
Medeniýet we taryh

Venedik Kültürel Çekim Merkezleri: Sanatsal Hazineleri Keşfedin

Venedik’in tarih, sanat ve müzeleriyle kültürel cazibelerini keşfedin. Müzeleri, tarihi sarayları ve eşsiz gösterileri ziyaret edin. Venedik rehberini okuyun!

Verona'da 48 Saat: Keşfedilecek 2 Günlük Aktiviteler
Şäherler we sebitler

Verona'da 48 Saat: Keşfedilecek 2 Günlük Aktiviteler

Verona'da 48 saatte yapılacakları en iyi önerilerle keşfedin: cazibe merkezleri, gastronomi deneyimleri ve kaçırılmaması gereken rotalar. Tam rehberi okuyun!

Palermo'nun Kaçırılmaması Gereken Cazibe Merkezleri: 2025 Tam Rehberi
Binagärlik we dizaýn

Palermo'nun Kaçırılmaması Gereken Cazibe Merkezleri: 2025 Tam Rehberi

Palermo’nun kaçırılmayacak cazibe merkezlerini keşfedin; burada kültür, tarih ve doğa buluşuyor. Sicilya’nın kalbinde unutulmaz bir yolculuk için rehberimizi okuyun.

Pisa'da 48 Saat: Tarih ve Lezzet Arasında 2 Günde Neler Yapılır
Şäherler we sebitler

Pisa'da 48 Saat: Tarih ve Lezzet Arasında 2 Günde Neler Yapılır

Pisa'da 48 saatte yapılacakları keşfedin; tarihi meydanlar, sanat mirası ve en iyi restoranlar arasında en iyi rotalarla. Tam rehberi okuyun!

Palermo'da Lüks Deneyimler: 2025'in En Seçkin Özel Fırsatları
Täsin tejribeler

Palermo'da Lüks Deneyimler: 2025'in En Seçkin Özel Fırsatları

Palermo'da en iyi lüks deneyimleri keşfedin, gurme restoranlardan prestijli otellere kadar. Şehrin eşsiz cazibesine dalın. Rehberimizi okuyun!

Padova'da 24 Saat: Bir Günde Keşfetmek İçin Nihai Rehber
Şäherler we sebitler

Padova'da 24 Saat: Bir Günde Keşfetmek İçin Nihai Rehber

Padova’da bir gün: Olağanüstü sanatsal, kültürel ve gastronomik güzelliklerini keşfedin. Sadece 24 saatte nereleri gezmeli, ne yemeli ve hangi deneyimleri yaşamalısınız öğrenin.

Cene ve Şarap Cenova'da: 2025'in En İyi Michelin Restoranları
Iýmit we çakyr

Cene ve Şarap Cenova'da: 2025'in En İyi Michelin Restoranları

Cenova'da En İyi Yiyecek ve Şarap Deneyimini Michelin Restoranları rehberimiz ve Ligurya'nın eşsiz tatlarıyla keşfedin. Hemen okuyun ve gurme seyahatinizi planlayın!

Parma'nın Gizli Mücevherleri: Mutfak ve Kültür Hazinelerini Keşfedin
Täsin tejribeler

Parma'nın Gizli Mücevherleri: Mutfak ve Kültür Hazinelerini Keşfedin

Parma'nın gizli hazinelerini keşfedin, yıldızlı restoranlardan kültürel harikalara kadar. Tam rehberi okuyun ve Parma'da unutulmaz bir deneyim yaşayın.

Bologna'da Kaçırılmayacak Açık Hava Aktiviteleri | 2025 Rehberi
Tebigat we başdan geçirmeler

Bologna'da Kaçırılmayacak Açık Hava Aktiviteleri | 2025 Rehberi

Bologna'da en iyi açık hava deneyimlerini keşfedin; spor, yürüyüş ve doğa gezileriyle dolu. Doğa ve eğlenceyle iç içe olmak için detaylı rehberimize göz atın.

Cenova'nın Kaçırılmaması Gereken Gezilecek Yerleri: 2025 Tam Rehberi
Binagärlik we dizaýn

Cenova'nın Kaçırılmaması Gereken Gezilecek Yerleri: 2025 Tam Rehberi

Cenova'nın tarihi müzelerinden kültürel harikalarına kadar kaçırılmayacak cazibe merkezlerini keşfedin. Rehberimizi okuyun ve mutlaka görülmesi gereken yerlerle ziyaretinizi planlayın.

Parmigiano Reggiano Fiera Casina 2025: Program ve Üstünlükler
Çäreler we baýramçylyklar

Parmigiano Reggiano Fiera Casina 2025: Program ve Üstünlükler

Parmigiano Reggiano, Casina Fuarı 2025’in yıldızı: etkinlikleri, yerel tatları ve Casina Şehir Paliosu’nu keşfedin. Müzik ve gastronomi eşliğinde Apennin Dağları’nı yaşayın!