Թուրին. շոկոլադի քաղաքը և նրա համեղ ուտեստները, որը չպետք է բաց թողնել

Եթե ​​դուք փնտրում եք մի ուղղություն, որը կհիացնի ձեր քիմքը և կբորբոքի ձեր հետաքրքրասիրությունը, Թուրին-ը պատասխանն է: Այս հետաքրքրաշարժ քաղաքը, որը հայտնի է որպես շոկոլադի մայրաքաղաք, առաջարկում է զգայական ճանապարհորդություն ավանդույթի և նորարարության միջև: Քայլելով նրա էլեգանտ փողոցներով՝ դուք կհմայվեք պատմական շոկոլադի խանութների պարուրող բույրերով և եզակի դելիկատեսներով, որոնք պատմում են անզուգական հրուշակեղենի արվեստի մասին: Հայտնի gianduiotto-ից մինչև նուրբ bicerin, յուրաքանչյուր կծում փորձ է, որը չպետք է բաց թողնել: Պատրաստվեք բացահայտելու Թուրինի խոհարարական հաճույքները և թույլ տվեք ձեզ առաջնորդվել էքսկուրսիաներով, որը յուրաքանչյուր ճաշակ է վերածում անմոռանալի պահի:

Բացահայտեք Gianduiotto-ն՝ Թուրինի քաղցր խորհրդանիշը

Թուրինի սրտում տեղակայված Gianduiotto-ը շատ ավելին է, քան պարզ դեսերտ; դա քաղաքի իսկական խորհրդանիշն է և բերկրանքը, որը պետք է վայելի յուրաքանչյուր այցելու: Այս շոկոլադե պրալինը՝ փափուկ և պարուրող, պատրաստված է Պիեմոնտի մուգ շոկոլադի և PGI պնդուկի խառնուրդից՝ ստեղծելով յուրահատուկ համի փորձ: Նրա նավակի ձևը անսխալ է և ներկայացնում է Թուրինի արվեստն ու հրուշակեղենի ավանդույթը:

Քայլելով Թուրինի էլեգանտ փողոցներով՝ դուք չեք կարող բաց թողնել այցը պատմական շոկոլադի խանութներից մեկը, որտեղ գլխավոր հերոսն է Ջանդույոտոն: Այնպիսի վայրերը, ինչպիսիք են Պիետրո Ֆերերոն և Կաֆարիլ-ը ոչ միայն առաջարկում են ավանդական աղանդեր, այլև պատմում են կրքի և նորարարության պատմություններ, որոնք թվագրվում են դարերով: Այստեղ կարող եք դիտել վարպետ շոկոլադագործների աշխատանքին՝ ձեռքով պատրաստելով այս դելիկատեսները։

Բայց դա պարզապես հաճույք չէ քիմքի համար. Gianduiotto-ն նաև կատարյալ նվեր է տուն տանելու համար: Նրբագեղ տուփերում փաթեթավորված այն համեղ հուշանվեր է, որը պարունակում է թուրինյան համը: Եթե ​​տոների ժամանակ ձեզ բախտ վիճակվի այցելել քաղաք, կարող եք նաև բացահայտել սեզոնային տատանումները, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատկությունը:

Ի վերջո, Gianduiotto-ն հրավեր է ապրելու անմոռանալի փորձ, որը նշում է շոկոլադն իր բոլոր ձևերով՝ յուրաքանչյուր խայթոց դարձնելով զգայական ճանապարհորդություն դեպի թուրինյան ավանդույթ:

Այցելեք Թուրինի պատմական շոկոլադի խանութները

Քայլելով Թուրինի փողոցներով՝ անհնար է չգրավվել շոկոլադի պարուրող բույրով։ Քաղաքի պատմական շոկոլադի խանութները աղանդերի իսկական տաճարներ են, որտեղ յուրաքանչյուր խայթոցը պատմում է դարավոր պատմություն: Բաց մի թողեք հնարավորությունն այցելելու պատմական շոկոլադի խանութը Piazza Castello, խորհրդանշական վայր, որտեղ շոկոլադը հմտորեն պատրաստվում է 1826 թվականից: Այստեղ դուք կարող եք համտեսել հայտնի Gianduiotto-ն՝ համեղ շոկոլադ, որը պատրաստված է Պիեմոնտյան պնդուկից, որը հալչում է: ձեր բերանը և ձեզ տեղափոխում է թուրինյան ավանդույթի սիրտը։

Բացահայտելու այլ գոհարներից են Guido Gobino-ը, որը հայտնի է իր նորարարական ստեղծագործություններով և բաղադրիչների որակի նկատմամբ ուշադրությամբ: Չմոռանաք փորձել նրանց պրալինաներն ու արհեստավոր շոկոլադե սալիկները, որոնք կատարյալ են նվերի կամ իսկական անձնական հյուրասիրության համար:

Եթե ​​դուք շոկոլադի սիրահար եք, ապա այցելությունը Caffaril պարտադիր է: Այստեղ դուք կարող եք բացահայտել շոկոլադ պատրաստելու արվեստը և թույլ տալ ձեզ գայթակղվել նրանց դասականներով, ինչպիսիք են մուգ շոկոլադե սալիկները և փակած պնդուկները:

Երբ ուսումնասիրում եք, հիշեք, որ այս շոկոլադագործներից շատերը նաև առաջարկում են համտեսումներ և սեմինարներ, որտեղ դուք կարող եք սովորել առևտրի գաղտնիքները և ստեղծել ձեր սեփական ճաշատեսակները: Թուրինը, իր հարուստ շոկոլադե մշակույթով, իսկական դրախտ է նրանց համար, ովքեր ունեն քաղցր ատամ և փորձ, որը բացարձակապես չեք կարող բաց թողնել:

Համտեսեք Բիցերինը. թուրինյան ըմպելիքը

Երբ խոսում ենք Թուրինի մասին, մենք չենք կարող մոռանալ Bicerin-ը, ըմպելիքը, որը մարմնավորում է թուրինյան ավանդույթի էությունը: Սուրճի, տաք շոկոլադի և հարած սերուցքի այս համեղ խառնուրդը իսկական օրհներգ է ըստ ճաշակի, որը հրավիրում է ձեզ քաղցր ընդմիջում կատարել քաղաքի պատմական սրճարաններից մեկում:

Պատկերացրեք՝ նստած եք հյուրընկալ սրճարանում՝ շրջապատված նրբագեղ փայտե կահավորանքով և պատմության հոտով մթնոլորտով: Բիցերինի մի կումով կրեմի յուղալիությունը միախառնվում է անուշաբույր սուրճի և թանձր շոկոլադի հետ՝ ստեղծելով յուրահատուկ զգայական զգացողություն: Այս ըմպելիքը, որը ծագել է 19-րդ դարում, կատարյալ է օրվա ցանկացած պահի համար՝ կեսօրից հետո արթնանալուց մինչև երեկոյի քաղցր ավարտ:

Բիցերինն իր ողջ իսկականությամբ համտեսելու համար բաց մի թողեք հնարավորությունը այցելելու Caffè al Bicerin՝ ամենապատմական վայրերից մեկը, որտեղ առաջին անգամ մատուցվել է այս ըմպելիքը: Այստեղ դուք կարող եք վայելել այն ավանդույթի համաձայն, գուցե ուղեկցվելով փոքրիկ բնորոշ դեսերտով:

Հիշեք նաև բացահայտել այս դասականի ժամանակակից տարբերակները, որոնք որոշ բարմեններ վերաիմաստավորում են ժամանակակից բանալիով՝ ավելացնելով համեմունքներ կամ տեղական բաղադրիչներ: Մի մոռացեք ընկղմվել այս համեղ ավանդույթի մեջ. Bicerin-ը շատ ավելին է, քան պարզապես խմիչք, այն փորձառություն է, որը պատմում է մի քաղաքի մասին, որը կրքոտ է շոկոլադով և սուրճով:

Շոկոլադե երթուղի. շրջագայություն, որը չպետք է բաց թողնել

Եթե ​​դուք շոկոլադի սիրահար եք, ապա չեք կարող բաց թողնել Թուրինի Շոկոլադի երթուղին, փորձ, որը քաղաքի ամեն անկյունը վերածում է ագահ ճանապարհորդության: Այս շրջագայությունը ձեզ կուղեկցի Թուրինի պատմական փողոցներով, որտեղ շոկոլադը ոչ միայն աղանդեր է, այլ իսկական արվեստ:

Երթուղին սկսվում է այնպիսի հայտնի շոկոլադագործներից, ինչպիսիք են Պիետրո Ֆերերոն և Գվիդո Գոբինոն, որտեղ կարելի է հիանալ շոկոլադագործների վարպետությամբ աշխատանքի ժամանակ։ Չմոռանաք համտեսել տեղական դելիկատեսներից մեկը՝ gianduiotto, աղանդեր, որը պարունակում է Պիեմոնտի էությունը յուրաքանչյուր խայթոցի մեջ: Շոկոլադի և պնդուկի միաձուլումը իսկական բերկրանք է քիմքի համար:

Շրջայցի ընթացքում կարող եք այցելել նաև Շոկոլադի թանգարան, որտեղ կակաոյի պատմությունը միահյուսված է թուրինյան խոհարարական արվեստի հետ։ Այստեղ դուք կարող եք բացահայտել շոկոլադի պատրաստման գաղտնիքները և մասնակցել գործնական սեմինարների՝ ձեռքերը կեղտոտելու անբացատրելի հնարավորություն։

Ի վերջո, երթուղին ձեզ կտանի՝ բացահայտելու տեղական շուկաները, որտեղ արտադրողները առաջարկում են արհեստական ​​շոկոլադ և եզակի մասնագիտություններ: Անպայման խնդրեք համեղ շոկոլադներ, զարմանալի համադրություն, որը կգրավի նույնիսկ ամենախստապահանջ ճաշակները: Ամրագրեք ձեր շրջագայությունը և թույլ տվեք ձեզ ճնշել Թուրինի քաղցրությունը:

Շոկոլադե միջոցառումներ՝ փառատոներ և միջոցառումներ

Շոկոլադի մայրաքաղաք Թուրինը չի դադարում զարմացնել իր այցելուներին այս համեղ ուտեստին նվիրված միջոցառումների շարքով։ Ամեն տարի քաղաքում անցկացվում են փառատոներ և միջոցառումներ, որոնք նշում են շոկոլադն իր բոլոր ձևերով՝ առաջարկելով յուրահատուկ փորձառություններ քաղցրավենիքի սիրահարների համար:

Ամենասպասված միջոցառումներից է Շոկոլադը հրապարակում, որն անցկացվում է քաղաքի սրտում։ Այստեղ հավաքվում են արհեստավորներ և վարպետ շոկոլադագործներ՝ ներկայացնելու իրենց դելիկատեսները՝ առաջարկելով համտեսներ և կենդանի ցուցադրություններ: Դուք կկարողանաք համտեսել gianduiotti, պրալինաներ և նորարար ստեղծագործություններ, որոնք ուղեկցվում են երաժշտությամբ և անիմացիաներով, որոնք մթնոլորտը դարձնում են տոնական և գրավիչ:

Բաց մի թողեք Salone del Gusto՝ երկամյա միջոցառումը, որը համատեղում է շոկոլադը բարձրորակ գաստրոնոմիական արտադրանքի հետ: Այստեղ արհեստագործական շոկոլադը գտնում է իր պատվավոր տեղը՝ թույլ տալով այցելուներին բացահայտել շոկոլադի արտադրության վերջին միտումներն ու գաղտնիքները:

Ողջ տարվա ընթացքում շոկոլադի շատ խանութներում տեղի են ունենում հատուկ միջոցառումներ, ինչպիսիք են շոկոլադի սեմինարները, որտեղ դուք կարող եք սովորել պատրաստելու արվեստը և ստեղծել ձեր սեփական անհատականացված սալիկը:

Թուրինում շոկոլադե իրադարձությունների մասին տեղեկացված լինելու համար այցելեք զբոսաշրջության պաշտոնական կայքը և հետևեք տեղական շոկոլադագործների սոցիալական էջերին: Թուրինի քաղցր մթնոլորտում ընկղմվելու ավելի լավ միջոց չկա:

Artisan շոկոլադ. որտեղ գտնել այն Թուրինում

Երբ խոսում ենք Թուրինի և շոկոլադի մասին, չենք կարող չնշել **արհեստավոր շոկոլադի գերազանցությունը, որը բնութագրում է այս քաղաքը։ Քայլելով կենտրոնի փողոցներով՝ կհանդիպեք իսկական գոհարներ, որտեղ վարպետ շոկոլադագործները կակաոն վերածում են արվեստի գործերի: Յուրաքանչյուր շոկոլադի խանութ առաջարկում է յուրահատուկ փորձ՝ հարուստ համով և ավանդույթներով:

Այցելեք Pasticceria Stratta, թուրինյան հաստատություն 1836 թվականից ի վեր, որը հայտնի է իր պրալինեներով և ջիանդուիոտտիներով, որոնք պատրաստված են ամենաբարձր որակի կակաոյով: Բաց մի թողեք նաև Caffè Al Bicerin-ը, որտեղ կարող եք վայելել հալված շոկոլադը պատմական միջավայրում, որը կատարյալ է քաղցր ընդմիջման համար:

Եթե ​​դուք իսկապես յուրահատուկ բան եք փնտրում, Guido Gobino-ը իդեալական վայր է: Այստեղ շոկոլադն արտադրվում է ավանդական բաղադրատոմսերով, բայց նորարարության նրբերանգով: Փորձեք նրանց եզակի ստեղծագործությունները, ինչպիսին է չիլի ջիանդուիոտտոն, մի փորձ, որը խթանում է զգայարանները:

Մի մոռացեք ուսումնասիրել տեղական շուկաները, օրինակ՝ Mercato di Porta Palazzo, որտեղ կարող եք գտնել արհեստավոր շոկոլադե կրպակներ և տիպիկ ապրանքներ: Վերջապես, համեղ հուշանվերի համար տուն տարեք շոկոլադների ընտրանի Cioccolato d’Autore-ից, որը կատարյալ միջոց է նույնիսկ հեռվից վերապրելու Թուրինի համը: Թույլ տվեք ձեզ պարուրել արհեստավոր շոկոլադի հմայքը և բացահայտեք նրա ուժը՝ ուրախացնելու քիմքը և սիրտը:

Եզակի համտեսներ. բացառիկ զգայական փորձառություններ

Թուրինի շոկոլադի աշխարհում ընկղմվելը նշանակում է ապրել անզուգական զգայական փորձառություն: Քաղաքի եզակի համտեսները ճանապարհորդություն են համերի, բույրերի և պատմությունների միջով, որոնք միահյուսվում են այս հիանալի մետրոպոլիայի սրտում:

Պատկերացրեք, որ ձեզ դիմավորում են պատմական շոկոլադի խանութում, որը շրջապատված է պարուրող բույրերով և ինտենսիվ գույներով: Այստեղ փորձառու շոկոլադագործները կուղեկցեն ձեզ համտեսելու ճանապարհորդության մեջ, որը ներառում է այնպիսի նրբություններ, ինչպիսիք են gianduiotto և արհեստագործական պրալինաները: Յուրաքանչյուր խայթոց պատմում է մի պատմություն՝ հեռավոր երկրներից կակաոյի հատիկների ընտրությունից մինչև թուրինյան շոկոլադը բարձրացնող յուրահատուկ բաղադրատոմսերի ստեղծում:

Բաց մի թողեք ինտերակտիվ սեմինարներին մասնակցելու հնարավորությունը, որտեղ դուք կարող եք սովորել կոփման տեխնիկան և ստեղծել ձեր սեփական հաճույքները՝ տանելու համար: Որոշ միջոցառումներ, ինչպիսիք են Շոկոլադի փառատոնը, առաջարկում են ուղղորդված համտեսումներ և հնարավորություններ համտեսելու հազվագյուտ և նորարար շոկոլադներ:

Էլ ավելի բացառիկ փորձի համար կարող եք պատվիրել մասնավոր համտես շոկոլադե բուտիկում, որտեղ կարող եք շոկոլադը համադրել նուրբ գինիների կամ տեղական սպիրտների հետ:

Միջոցառումների և ամրագրումների մասին տեղեկությունների համար այցելեք այնպիսի կայքեր, ինչպիսիք են Cioccolato e Dintorni կամ Torino Chocolate Tours: Յուրաքանչյուր ճաշակ կդառնա անմոռանալի հիշողություն ձեր ուղևորությունից դեպի Թուրին, շոկոլադի մայրաքաղաք:

Գաղտնի խորհուրդ՝ աղած շոկոլադ՝ փորձել

Եթե ​​կարծում եք, որ գիտեք Թուրինի շոկոլադը, պատրաստվեք փոխել ձեր միտքը: Իսկական գուրման գաղտնիք, որը մեծ ճանաչում է ձեռք բերում տեղացիների շրջանում, աղի շոկոլադն է։ Այս համեղ նորարարությունը համադրում է քաղցրը կծուծ ախորժակի հետ՝ ստեղծելով յուրահատուկ և զարմանալի փորձ քիմքի համար:

Պատկերացրեք մուգ շոկոլադի մի փոքրիկ քառակուսի, որը ծածկված է ծովի աղի թեթև շաղով. արդյունքը կատարյալ հավասարակշռություն է կակաոյի ինտենսիվության և աղի համի միջև: Շոկոլադի որոշ արհեստավորներ Թուրինում, օրինակ՝ պատմական Cioccolateria Peyrano-ն առաջարկում են այս նրբագեղությունը՝ այն ներկայացնելով տարբեր ձևերով և համադրություններով: Դուք կարող եք գտնել տատանումներ համեմունքներով կամ նույնիսկ չորացրած մրգերով, որոնք էլ ավելի են բարձրացնում համը:

Էլ ավելի բացառիկ փորձի համար մի մոռացեք այցելել Porta Palazzo Market, որտեղ որոշ տեղական արտադրողներ վաճառում են իրենց արհեստավոր աղած շոկոլադը: Այստեղ դուք հնարավորություն կունենաք համտեսելու տարբեր ստեղծագործություններ և, ինչու ոչ, տուն տանելու իսկապես օրիգինալ հուշանվեր։

Երբ Թուրինում եք, թող ձեզ զարմացնի համերի այս միաձուլումը, որը մարտահրավեր է նետում կոնվենցիային: Աղած շոկոլադը պարտադիր է յուրաքանչյուր շոկոլադի սիրահարի համար և կատարյալ միջոց է բացահայտելու Թուրինի հրուշակեղենի ավանդույթի ավելի համարձակ կողմերը: Դուք չեք զղջա դրա համար:

Շոկոլադի պատմություն. ավանդույթ և նորարարություն

Շոկոլադը Թուրինում պարզապես աղանդեր չէ, այլ իրական ավանդույթ, որն իր արմատները ունի 18-րդ դարում: Քաղաքը իր ռազմավարական դիրքի և ազնվական ընտանիքների առկայության շնորհիվ արագորեն դարձավ կակաոյի վերամշակման գերազանց կենտրոն։ Բաղադրատոմսերը կատարելագործվեցին և եզակի դարձան՝ առաջացնելով խորհրդանշական նրբություններ, ինչպիսիք են Ջանդուիոտտոն և Բիցերինը:

Թուրինյան շոկոլադի պատմությունը նորարարության և կրքի պատմություն է։ 1865 թվականին թուրինցի հայտնի հրուշակագործ Պիետրո Ֆերերոն հայտնագործեց շոկոլադե մածուկը, որը հեղափոխեց շուկան և շոկոլադը հասանելի դարձրեց բոլորին։ Այդ ժամանակից ի վեր արհեստավոր շոկոլադի ավանդույթը շարունակել է զարգանալ, երբ պատմական շոկոլադագործները, ինչպիսիք են Caffaril-ը և Venchi-ն, առաջարկում են բարձրորակ ապրանքներ, որոնք պատրաստված են արհեստագործական տեխնիկայով:

Այսօր Թուրինը ոչ միայն շոկոլադի թանգարան է, այլ նաև փորձարարական լաբորատորիա։ Շոկոլադագործների նոր սերունդները ներկայացնում են նորարարական բաղադրիչներ և համարձակ համադրություններ, ինչպիսիք են աղի շոկոլադը, որը զարմացնում և հիացնում է ամենախստապահանջ քիմքին:

Այցելեք շոկոլադի թանգարաններ և մասնակցեք էքսկուրսիաներին՝ բացահայտելու այս աղանդերի ոչ միայն հետաքրքրաշարժ պատմությունը, այլև ժամանակակից տեխնիկան, որոնք այն դարձնում են միշտ արդիական: Ընկղմվեք զգայական ճանապարհորդության մեջ, որը նշում է Թուրինյան շոկոլադի հրաշքը, որտեղ յուրաքանչյուր խայթոցը պատմում է ավանդույթների և նորարարությունների մասին:

Ագահ հուշանվերներ. տուն բերեք Թուրինի համը

Երբ այցելում եք Թուրին, չեք կարող տուն վերադառնալ առանց շոկոլադի մայրաքաղաքի քաղցր հիշողության: Համեղ հուշանվերները այս քաղաքի էությունը պահպանելու կատարյալ միջոց են, և տեղական խանութները առաջարկում են ճաշատեսակների լայն տեսականի, որը չպետք է բաց թողնել:

Առաջին հերթին մի մոռացեք գնել gianduiotto՝ Թուրինի հրուշակեղենի խորհրդանիշը։ Իր յուղալի հյուսվածքով և պնդուկի պարուրող համով այն պարտադիր է յուրաքանչյուր շոկոլադի սիրահարի համար: Դուք կարող եք գտնել այն էլեգանտ փաթեթներում պատմական խանութներում, ինչպիսիք են Caffaril կամ Peyrano, որոնք ձեզ կխորտակեն Թուրինի հրուշակեղենի պատմության մեջ:

Մեկ այլ անդիմադրելի տարբերակ են արհեստական ​​շոկոլադե սալիկները, որոնք հասանելի են տարբեր համերով՝ սկսած պնդուկից մինչև չիլի: Guido Castagna-ն այս ոլորտում հայտնի անուն է, ստեղծագործություններով, որոնք կզարմացնեն ձեր քիմքը:

Եթե ​​ցանկանում եք օրիգինալ հուշանվեր, փորձեք աղած շոկոլադը. քաղցրի և կծուծ ախորժակի զարմանալի համադրություն, որը ներկայացնում է թուրինյան նորարարությունը: Caffè Al Bicerin-ը իդեալական վայր է այս հաճույքները գտնելու համար:

Ի վերջո, մի մոռացեք տուն տանել մի շիշ Bicerin՝ սուրճով, շոկոլադով և սերուցքով պատրաստված հայտնի թուրինյան ըմպելիք: Թուրինի պատմական սրճարանների մթնոլորտը վերապրելու համար բավական է ընդամենը մեկ կում:

Այս համեղ հուշանվերների շնորհիվ յուրաքանչյուր խայթոց կդառնա դեպի ձեր Թուրինյան արկածները, քաղցր հիշողություն՝ ընկերների և ընտանիքի հետ կիսվելու համար: