The Best Italy id
The Best Italy id
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Trattoria al Cacciatore - La Subida

Discover Trattoria al Cacciatore La Subida in Cormons Italy a Michelin-starred gem offering exquisite local flavors and an unforgettable dining experience

Trattoria al Cacciatore - La Subida - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Trattoria al Cacciatore - La Subida - Immagine 1

Explore the authentic and genuine Friulian gastronomic tradition

Located in the heart of the hilly landscape of Cormons, Trattoria al Cacciatore - La Subida stands out as a true temple of authentic Friulian gastronomy. This restaurant, also recognized by the Michelin guide, celebrates the culinary tradition of the region through dishes that reflect the soul and genuine flavors of the territory. The cuisine is based on high-quality local ingredients, including San Daniele ham, Montasio cheese, and native wines such as Colli Orientali del Friuli, creating a perfect blend of taste and culture.

La Subida’s iconic dishes are a tribute to Friulian gastronomic history. Among the specialties are frico, a dish made with Montasio cheese and potatoes, and manzo all’olio, prepared with locally sourced meats and flavored with fresh herbs from the region. Tripe and artisanal cured meats are further examples of the rich Friulian culinary tradition that the restaurant keeps alive with passion and respect for ancient techniques. The carefully selected wine list allows each dish to be paired with prestigious labels from the region.

Experiencing La Subida means immersing yourself in a hilly landscape that enchants with its nature and tranquility, making every visit a moment of genuine hospitality. The trattoria welcomes guests in a warm and familiar environment, where the relationship between chef, staff, and customers translates into a complete sensory experience. The combination of tradition, local ingredients, and evocative landscapes makes La Subida the ideal place to discover the true essence of Friuli Venezia Giulia through its authentic cuisine and unparalleled hospitality.

Discover La Subida’s iconic dishes and local ingredients

Discovering the iconic dishes and local ingredients of La Subida means immersing yourself in the true essence of the Friulian gastronomic tradition. This restaurant, located in the heart of the Cormons hills, passionately celebrates the authentic flavors of the region, offering a culinary experience that combines history, territory, and creativity. Among the most representative dishes are the seasonal vegetable soups, prepared with vegetables grown on their own land, and the game meat carnivals, which pay homage to the hunting traditions of the area. The cuisine of La Subida stands out for its use of high-quality local ingredients, such as San Daniele ham, Montasio cheese, and Taggiasca olives, often used to create flavorful dressings and sauces.

The menu is enriched with dishes that reflect the rich biodiversity of Friuli Venezia Giulia, such as white truffle risotto and fresh Adriatic fish, caught daily by local fishermen. The care in selecting raw materials and the attention in preparation testify to La Subida’s commitment to keeping the regional culinary tradition alive, updating it with touches of innovation respectful of its origins.

Tasting these flavors also means immersing yourself in the Friulian hilly landscape, where the restaurant harmoniously integrates with an environment full of charm, rich in vineyards and cultivated fields. La Subida is not just a place for tasting, but a true sensory journey into the heart of authentic Friulian cuisine, offering a gastronomic experience that celebrates the local heritage with authenticity and passion.

Tempat indah di Cormons Italia menawarkan pesona budaya, vino pregiato e paesaggi affascinanti da scoprire in un viaggio indimenticabile.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Atraksi Wajib di Palermo: Panduan Lengkap 2025
Arsitektur dan Desain

Atraksi Wajib di Palermo: Panduan Lengkap 2025

Temukan atraksi wajib di Palermo, tempat budaya, sejarah, dan alam bertemu. Baca panduan kami untuk perjalanan tak terlupakan di jantung Sisilia.

48 jam di Pisa: apa yang harus dilakukan dalam 2 hari antara sejarah dan cita rasa
Kota dan Wilayah

48 jam di Pisa: apa yang harus dilakukan dalam 2 hari antara sejarah dan cita rasa

Temukan apa yang bisa dilakukan di Pisa dalam 48 jam dengan rute terbaik antara alun-alun bersejarah, warisan seni, dan restoran terbaik. Baca panduan lengkapnya!

Pengalaman Mewah di Palermo: Eksklusif Terbaik 2025
Pengalaman Unik

Pengalaman Mewah di Palermo: Eksklusif Terbaik 2025

Temukan pengalaman mewah terbaik di Palermo, mulai dari restoran gourmet hingga hotel bergengsi. Rasakan pesona eksklusif kota ini. Baca panduan kami!

24 jam di Padova: panduan lengkap untuk menjelajahi dalam satu hari
Kota dan Wilayah

24 jam di Padova: panduan lengkap untuk menjelajahi dalam satu hari

Satu hari di Padova untuk menjelajahi keindahan artistik, budaya, dan gastronomi yang luar biasa. Temukan tempat wisata, kuliner khas, dan pengalaman seru yang bisa dinikmati dalam 24 jam.

Makanan dan Anggur di Genoa: Restoran Michelin Terbaik 2025
Makanan dan Anggur

Makanan dan Anggur di Genoa: Restoran Michelin Terbaik 2025

Temukan yang terbaik dari Food & Wine di Genoa dengan panduan restoran Michelin kami dan cita rasa khas Liguria. Baca sekarang dan rencanakan perjalanan gourmet Anda!

Permata Tersembunyi Parma: Jelajahi Harta Kuliner dan Budaya
Pengalaman Unik

Permata Tersembunyi Parma: Jelajahi Harta Kuliner dan Budaya

Temukan permata tersembunyi di Parma, dari restoran berbintang hingga keajaiban budaya. Baca panduan lengkapnya dan nikmati pengalaman tak terlupakan di Parma.

Atraksi Wajib di Genoa: Panduan Lengkap 2025
Arsitektur dan Desain

Atraksi Wajib di Genoa: Panduan Lengkap 2025

Temukan atraksi wajib di Genoa, mulai dari museum bersejarah hingga keajaiban budaya. Baca panduan kami dan rencanakan kunjungan Anda dengan tempat-tempat yang tidak boleh dilewatkan.

Aktivitas Luar Ruangan yang Wajib Dicoba di Bologna | Panduan 2025
Alam dan Petualangan

Aktivitas Luar Ruangan yang Wajib Dicoba di Bologna | Panduan 2025

Temukan pengalaman luar ruangan terbaik di Bologna, mulai dari olahraga, jalan-jalan, hingga pendakian. Rasakan keindahan alam dan keseruan dengan panduan lengkap kami.

Parmigiano Reggiano Fiera Casina 2025: Program dan Keunggulan
Acara dan Festival

Parmigiano Reggiano Fiera Casina 2025: Program dan Keunggulan

Parmigiano Reggiano menjadi bintang di Pameran Casina 2025: temukan acara, cita rasa lokal, dan Palio Kota Casina. Rasakan keindahan Pegunungan Apennine melalui musik dan gastronomi!

Satu hari di Bari: jelajahi kota dalam 24 jam
Kota dan Wilayah

Satu hari di Bari: jelajahi kota dalam 24 jam

Jelajahi Bari dalam 24 jam dengan panduan lengkap kami: monumen wajib dikunjungi, kuliner khas, dan tempat unik yang harus Anda kunjungi. Baca panduan kami untuk merasakan hari yang tak terlupakan di Bari.

Tiga hari di Bergamo: 72 jam untuk menjelajahi kota pada tahun 2025
Kota dan Wilayah

Tiga hari di Bergamo: 72 jam untuk menjelajahi kota pada tahun 2025

Temukan cara menghabiskan 72 jam tak terlupakan di Bergamo dengan panduan lengkap kami. Jelajahi tempat ikonik, rasakan budaya lokal, nikmati kuliner khas, dan masih banyak lagi. Baca sekarang!

48 Jam di Palermo: Apa yang Tidak Boleh Dilewatkan dalam 2 Hari
Kota dan Wilayah

48 Jam di Palermo: Apa yang Tidak Boleh Dilewatkan dalam 2 Hari

Temukan cara menghabiskan 48 jam di Palermo dengan panduan kami tentang atraksi terbaik, pengalaman budaya, dan hidangan khas. Baca tips kami untuk akhir pekan yang tak terlupakan!