The Best Italy ur
The Best Italy ur
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Trattoria al Cacciatore - La Subida

Discover Trattoria al Cacciatore La Subida in Cormons Italy a Michelin-starred gem offering exquisite local flavors and an unforgettable dining experience

Trattoria al Cacciatore - La Subida - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Trattoria al Cacciatore - La Subida - Immagine 1

Explore the authentic and genuine Friulian gastronomic tradition

Located in the heart of the hilly landscape of Cormons, Trattoria al Cacciatore - La Subida stands out as a true temple of authentic Friulian gastronomy. This restaurant, also recognized by the Michelin guide, celebrates the culinary tradition of the region through dishes that reflect the soul and genuine flavors of the territory. The cuisine is based on high-quality local ingredients, including San Daniele ham, Montasio cheese, and native wines such as Colli Orientali del Friuli, creating a perfect blend of taste and culture.

La Subida’s iconic dishes are a tribute to Friulian gastronomic history. Among the specialties are frico, a dish made with Montasio cheese and potatoes, and manzo all’olio, prepared with locally sourced meats and flavored with fresh herbs from the region. Tripe and artisanal cured meats are further examples of the rich Friulian culinary tradition that the restaurant keeps alive with passion and respect for ancient techniques. The carefully selected wine list allows each dish to be paired with prestigious labels from the region.

Experiencing La Subida means immersing yourself in a hilly landscape that enchants with its nature and tranquility, making every visit a moment of genuine hospitality. The trattoria welcomes guests in a warm and familiar environment, where the relationship between chef, staff, and customers translates into a complete sensory experience. The combination of tradition, local ingredients, and evocative landscapes makes La Subida the ideal place to discover the true essence of Friuli Venezia Giulia through its authentic cuisine and unparalleled hospitality.

Discover La Subida’s iconic dishes and local ingredients

Discovering the iconic dishes and local ingredients of La Subida means immersing yourself in the true essence of the Friulian gastronomic tradition. This restaurant, located in the heart of the Cormons hills, passionately celebrates the authentic flavors of the region, offering a culinary experience that combines history, territory, and creativity. Among the most representative dishes are the seasonal vegetable soups, prepared with vegetables grown on their own land, and the game meat carnivals, which pay homage to the hunting traditions of the area. The cuisine of La Subida stands out for its use of high-quality local ingredients, such as San Daniele ham, Montasio cheese, and Taggiasca olives, often used to create flavorful dressings and sauces.

The menu is enriched with dishes that reflect the rich biodiversity of Friuli Venezia Giulia, such as white truffle risotto and fresh Adriatic fish, caught daily by local fishermen. The care in selecting raw materials and the attention in preparation testify to La Subida’s commitment to keeping the regional culinary tradition alive, updating it with touches of innovation respectful of its origins.

Tasting these flavors also means immersing yourself in the Friulian hilly landscape, where the restaurant harmoniously integrates with an environment full of charm, rich in vineyards and cultivated fields. La Subida is not just a place for tasting, but a true sensory journey into the heart of authentic Friulian cuisine, offering a gastronomic experience that celebrates the local heritage with authenticity and passion.

کورنونز کے خوبصورت مناظر اور ثقافت کا سفر کریں، یہ شہر آپ کو تاریخ، فطرت اور ذائقوں کی حیرت انگیز دنیا میں لے جاتا ہے۔

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

نیپلز کے 10 مشلین ریستوران: 2025 کے بہترین کی رہنمائی
کھانا اور شراب

نیپلز کے 10 مشلین ریستوران: 2025 کے بہترین کی رہنمائی

نیپلز اور اس کے آس پاس کے 10 مائیکیلن ریستوران دریافت کریں، جہاں ستارہ دار کھانوں اور منفرد ماحول کا لطف اٹھائیں۔ یادگار گورمیٹ تجربات کے لیے ہماری رہنمائی پڑھیں۔

پڈووا کے پوشیدہ خزانے: فن، ثقافت اور کھانے کی دریافت
منفرد تجربات

پڈووا کے پوشیدہ خزانے: فن، ثقافت اور کھانے کی دریافت

پڈووا کے پوشیدہ خزانے دریافت کریں، جو فن، ثقافت اور مشہور مائیکلین ریستورانوں کے درمیان واقع ہیں۔ شہر کی کم معروف مقامات کی مکمل رہنمائی کے ساتھ منفرد تجربات کا لطف اٹھائیں۔

نیپلس میں عیش و آرام کے تجربات: بہترین مائیکلن ریستورانوں کی رہنمائی
منفرد تجربات

نیپلس میں عیش و آرام کے تجربات: بہترین مائیکلن ریستورانوں کی رہنمائی

نیپولی میں بہترین مائیکلن ریستوران کے ساتھ لگژری تجربات دریافت کریں۔ منفرد ذائقوں اور خاص ماحول کا لطف اٹھائیں۔ مکمل رہنمائی پڑھیں۔

برگامو میں کھانا اور شراب: بہترین ریستورانوں اور ذائقوں کی رہنمائی
کھانا اور شراب

برگامو میں کھانا اور شراب: بہترین ریستورانوں اور ذائقوں کی رہنمائی

برگامو میں فوڈ اور وائن کی دنیا کو دریافت کریں، جہاں بہترین ریستوران، شراب اور روایتی پکوان آپ کا انتظار کر رہے ہیں۔ منفرد کھانے کے تجربے کے لیے مکمل رہنمائی پڑھیں!

کھانا اور شراب نیپلز میں: بہترین مائیکلین ریستوران اور مقامی کھانا
کھانا اور شراب

کھانا اور شراب نیپلز میں: بہترین مائیکلین ریستوران اور مقامی کھانا

نیپولی میں بہترین مائیکلن ریستورانوں اور مقامی خاصیتوں کے ساتھ فوڈ اور وائن کا تجربہ کریں۔ منفرد گیسٹرونومک تجربے کے لیے ہماری رہنمائی پڑھیں۔

سینا اور آس پاس کے 10 بہترین مائیکلین ریستوران 2025
کھانا اور شراب

سینا اور آس پاس کے 10 بہترین مائیکلین ریستوران 2025

سینا اور اس کے گرد و نواح میں 10 بہترین مشیلن ریستوران دریافت کریں۔ گورمیٹ کے لیے منفرد کھانے کے تجربات۔ اپنے اگلے ستاروں سے سجے دوپہر کے کھانے کے انتخاب کے لیے رہنمائی پڑھیں!

فلورنس میں بہترین بیرونی سرگرمیاں - 2025 کی رہنمائی
فطرت اور ایڈونچر

فلورنس میں بہترین بیرونی سرگرمیاں - 2025 کی رہنمائی

فلورنس میں بہترین آؤٹ ڈور سرگرمیاں دریافت کریں، سائیکلنگ سے لے کر ثقافتی دوروں تک۔ منفرد تجربات کے ساتھ فلورنس کی گرمیوں کا لطف اٹھائیں۔ گائیڈ پڑھیں!

کاتانیا کے 10 مشلین ریستوران: 2025 کے بہترین کی رہنمائی
کھانا اور شراب

کاتانیا کے 10 مشلین ریستوران: 2025 کے بہترین کی رہنمائی

کاتانیا اور اس کے آس پاس کے 10 بہترین مائیکیلن ریستوران دریافت کریں۔ نفیس کھانا، حقیقی ذائقے اور منفرد ماحول۔ مکمل رہنمائی ابھی پڑھیں!

ٹریسٹ میں تین دن: شہر کا بہترین تجربہ کرنے کے لیے 72 گھنٹے
شہر اور علاقے

ٹریسٹ میں تین دن: شہر کا بہترین تجربہ کرنے کے لیے 72 گھنٹے

ٹریسٹ کو 72 گھنٹوں میں کیسے گزاریں، مکمل رہنمائی کے ساتھ دریافت کریں۔ میوزیم، تاریخی کیفے، ثقافت اور منفرد مناظر۔ جانیں کہ کہاں جانا ہے اور کہاں کھانا ہے۔

پرگیا کے 10 مائیکیلن ریستوران: 2025 کی بہترین رہنمائی
کھانا اور شراب

پرگیا کے 10 مائیکیلن ریستوران: 2025 کی بہترین رہنمائی

پیروجا اور اس کے آس پاس کے 10 مشیلن ریستورانوں کا انکشاف کریں۔ منفرد اور نفیس کھانے کے تجربات آپ کا انتظار کر رہے ہیں۔ بہترین gastronomic خصوصیات کے لیے ہماری رہنمائی پڑھیں۔

پیزا کے پوشیدہ خزانے: 2025 کے راز دریافت کریں
منفرد تجربات

پیزا کے پوشیدہ خزانے: 2025 کے راز دریافت کریں

پیزا کی پوشیدہ جواہرات کو دریافت کریں، منفرد مقامات جو روایتی سیاحتی راستوں سے دور ہیں۔ شہر میں فن، ثقافت اور لازمی ریستورانوں کی تلاش کریں۔ رہنمائی پڑھیں!

برگامو میں بہترین بیرونی سرگرمیاں: قدرت اور کھیل 2025
فطرت اور ایڈونچر

برگامو میں بہترین بیرونی سرگرمیاں: قدرت اور کھیل 2025

بیرگامو میں بہترین آؤٹ ڈور سرگرمیاں دریافت کریں، جیسے کہ ٹریکنگ، سائیکلنگ، کھیل اور قدرتی مناظر۔ ہماری مکمل رہنمائی کے ساتھ منفرد راستوں کی تلاش کریں۔