Birra Carrù: l’eccellenza artigianale nel cuore del Piemonte
Situato nel piccolo comune di Carrù, in provincia di Cuneo, il microbirrificio Birra Carrù è un autentico gioiello nel panorama delle birre artigianali italiane. Nato nel 2017 dalla passione di Lelio Bottero, Lorella Melani e dalle loro figlie Paola e Marianna, questo birrificio ha radici profonde che risalgono al 2011, quando il progetto ha preso vita come beerfirm e brewpub per poi trasformarsi in un impianto produttivo autonomo.
La forza di Birra Carrù si trova nella sua filosofia, improntata a una semplicità genuina che riesce a tradursi in prodotti di alta qualità. Le birre qui prodotte sono rigorosamente non pastorizzate e non microfiltrate, caratteristiche che preservano intatti gli aromi e i sapori naturali, dando vita a bevande dal carattere autentico e riconoscibile.
Birre e prodotti: tradizione e innovazione nel bicchiere
Tra le varietà che rendono celebre Birra Carrù, spiccano due creazioni che conquistano gli appassionati:
- Battagliera: un’American Pale Ale ricca di personalità, con una schiuma persistente e un bouquet aromatico che spazia dalla frutta tropicale agli agrumi, capace di sorprendere anche i palati più esigenti.
- Biancafilanda: una Blanche dorata e opalescente, caratterizzata da profumi delicati di scorza d’arancia e coriandolo, che offre un’esperienza di gusto raffinata e mai banale.
Non solo birra: Birra Carrù si distingue anche per la produzione di bibite naturali, come la gazzosa e il chinotto, entrambe analcoliche e prive di conservanti. Questi prodotti richiamano i sapori autentici della tradizione italiana, offrendo alternative fresche e genuine capaci di accontentare ogni tipo di palato.
Un’esperienza da vivere
Il birrificio si apre alla comunità e ai visitatori con un orario comodo, dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 17:00. Per chi desidera immergersi nel mondo della birrificazione artigianale, sono disponibili visite guidate che includono degustazioni: un’occasione imperdibile per scoprire tecniche di produzione, ingredienti selezionati e per assaporare le diverse birre offerte, direttamente nel luogo dove nascono.
Birra Carrù non è semplicemente un birrificio, ma un vero e proprio simbolo di passione familiare e dedizione artigianale. Ogni sorso racconta una storia fatta di tradizione, cura e innovazione, che si traduce in prodotti unici, capaci di rappresentare con orgoglio l’eccellenza piemontese nel mondo della birra artigianale.
