Corti Veneziane: un’eccellenza artigianale nel cuore di Dolo

Situato a Dolo, in provincia di Venezia, il birrificio Corti Veneziane rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale di qualità. Nato nel 2011 come beer firm, il birrificio ha consolidato la propria identità nel 2015 con l’acquisto di un impianto produttivo proprio, affermandosi nel panorama brassicolo locale grazie a una produzione attenta e autentica.

Guidato da tre soci appassionati — Patrizio Salmaso, Stefano Bari e Luigi Prevedello — Corti Veneziane interpreta con maestria le tradizioni birrarie di Belgio, Germania e Stati Uniti. La loro filosofia si basa sulla scelta accurata delle materie prime e su processi produttivi che uniscono metodi classici a un approccio creativo, dando vita a birre dal carattere unico e dal sapore ben definito.

Le birre di Corti Veneziane: tradizione e innovazione nel bicchiere

La gamma di birre firmata Corti Veneziane è variegata e pensata per soddisfare i palati più esigenti, spaziando da stili classici a proposte più moderne. Tra le etichette più apprezzate troviamo:

Biondina: una Munich Helles dal gusto pulito e dal corpo leggero, caratterizzata da un aroma equilibrato di cereali e malto.
Ciaro de Luna: una Bavarian Weizen fresca e dissetante, con profumi floreali e delicate note fruttate di pera e banana.
Redentor: Belgian Pale Ale intensa, ricca di malti tostati e sentori di caramello, che avvolge il palato con la sua complessità.
Boca de Basi: Dunkel Bock dal corpo pieno e rotondo, dove il caramello emerge come nota distintiva.
Cankara: American IPA dal carattere deciso, con sentori agrumati e tropicali, un amaro delicato e un corpo armonioso.
Kanaja: Bohemian Pilsner che si distingue per la sua schiuma fine e persistente, con aroma delicato di cereali e un amaro ben bilanciato.

In occasione del 1600° anniversario della nascita di Venezia, Corti Veneziane ha creato una birra celebrativa chiamata 1600 Venice History. Questo prodotto speciale racconta nei profumi e nei sapori la ricca storia della città lagunare, esaltata dall’uso di malti locali e miele biologico dell’isola di Sant’Erasmo. Il risultato è una birra aromatica e fruttata, leggera ma equilibrata nel contrasto tra luppolo e malto.

L’attenzione maniacale alla qualità degli ingredienti unita a una lavorazione tradizionale conferisce a ogni birra di Corti Veneziane un’identità marcata e sincera, capace di trasmettere tutta la passione dei suoi produttori e il valore del territorio veneziano. Ogni bottiglia diventa così non solo un’esperienza sensoriale, ma un vero e proprio omaggio all’artigianalità italiana.