The Best Italy pt
The Best Italy pt
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Manuelina

Discover Manuelina in Recco a Michelin-starred gem offering exquisite Ligurian seafood dishes in an elegant coastal setting for an unforgettable dining experience

Manuelina - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Manuelina - Immagine 1

The History and Legacy of Recco Focaccia by Manuelina

Manuelina of Recco represents a gastronomic icon that has made Recco focaccia a symbol of excellence and tradition in the Ligurian culinary scene. Founded in the heart of Recco on Via Roma, this historic establishment has deep roots embedded in the local culture, passing down from generation to generation the art of preparing one of Italy’s most beloved specialties. Its closely guarded recipe has helped spread the fame of Recco as the city of stuffed focaccia.

The legacy of Manuelina’s Recco focaccia stands out for the use of simple yet highest quality ingredients: a thin sheet of bread dough encloses a filling of fresh DOP stracchino, creating a perfect balance between crispness and softness. This tradition, enriched with a touch of innovation, has made Manuelina a benchmark for lovers of authentic Ligurian cuisine. The passion for quality and the search for new combinations form the basis of an offering that combines classic recipes and contemporary dishes, without ever betraying the soul of the local cuisine.

The restaurant also stands out for its ability to reinterpret traditional techniques with an innovative approach, offering a culinary experience that celebrates the roots of Liguria while opening up to international gastronomic trends. Attention to detail, a welcoming atmosphere, and a suggestive view of the coast make every visit a journey between tradition and innovation, where Recco focaccia represents the beating heart of an authentic and memorable gastronomic experience.

A Journey Between Tradition and Innovation in the Ligurian Restaurant of Recco

Recco focaccia is a true symbol of Ligurian gastronomic tradition, and Manuelina, located at Via Roma 296 in Recco, stands out as one of the main custodians of this culinary heritage. The history of this focaccia, also known as focaccia with cheese, dates back centuries, when local housewives perfected this simple yet irresistible recipe, using high-quality ingredients such as Ligurian stracchino, a fresh and creamy cheese. Manuelina has been able to pass down this tradition, keeping alive the authentic flavor and artisanal technique, while also embracing an innovative culinary approach that enhances and enriches this iconic dish.

At the restaurant in Recco, Recco focaccia becomes a unique sensory experience, thanks to the use of selected ingredients and traditional processing methods reinterpreted with a touch of creativity. The recipe, carefully and passionately guarded, evolves without losing its identity, offering customers a perfect balance between tradition and innovation. Manuelina’s cuisine stands out for its attention to detail and ability to respect Ligurian roots, while proposing modern interpretations that captivate both purists and new admirers.

This Ligurian restaurant in Recco thus represents not only a reference point for focaccia lovers but also a place where the region’s gastronomic culture is celebrated through a journey in taste that unites past and present. Manuelina’s Recco focaccia is more than a dish: it is a legacy to savor, a symbol of identity and creativity enclosed in every bite.

Descubra Recco, joia da Ligúria, famosa por seu delicioso focaccia, praias deslumbrantes e charme autêntico. Explore as belezas desta cidade italiana encantadora.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

As melhores atividades ao ar livre em Parma | Natureza e história 2025
Natureza e Aventura

As melhores atividades ao ar livre em Parma | Natureza e história 2025

Descubra as melhores atividades ao ar livre em Parma: caminhadas, trilhas e visitas aos castelos. Viva a experiência outdoor em uma das cidades mais encantadoras da Itália.

Atrações culturais em Bari: guia dos tesouros da Puglia 2025
Cultura e História

Atrações culturais em Bari: guia dos tesouros da Puglia 2025

Descubra as atrações culturais em Bari entre arte, história e museus. Visite os principais pontos turísticos e viva o charme autêntico da Puglia. Leia agora!

As Melhores Atrações em Perugia: Guia Completo 2025
Arquitetura e Design

As Melhores Atrações em Perugia: Guia Completo 2025

Descubra as melhores atrações em Perugia entre arte, história e cultura. Visite museus, locais históricos e restaurantes Michelin. Leia o guia completo.

Três dias em Catânia: guia completo para viver a cidade
Cidades e Regiões

Três dias em Catânia: guia completo para viver a cidade

Descubra como viver Catânia em 72 horas com o nosso guia completo. Visite monumentos, museus, eventos e conheça os transportes úteis. Leia agora!

Atrações culturais em Nápoles: Guia essencial 2025
Cultura e História

Atrações culturais em Nápoles: Guia essencial 2025

Descubra as melhores atrações culturais em Nápoles, do centro histórico aos museus únicos. Leia o guia completo e viva a arte partenopeia.

Atrações culturais em Génova: museus e locais históricos para visitar
Cultura e História

Atrações culturais em Génova: museus e locais históricos para visitar

Descubra as melhores atrações culturais em Génova, entre museus, palácios históricos e locais únicos. Leia o guia completo para uma visita inesquecível.

Descubra as melhores atrações de Pisa: guia 2025
Arquitetura e Design

Descubra as melhores atrações de Pisa: guia 2025

As melhores atrações em Pisa esperam por você! Descubra a famosa Praça dos Milagres e outras joias históricas. Leia o guia para uma experiência única.

Atrações culturais de Trieste: guia das joias 2025
Cultura e História

Atrações culturais de Trieste: guia das joias 2025

Descubra as melhores atrações culturais de Trieste, desde museus históricos até castelos. Leia o guia completo para explorar o patrimônio único de Trieste.

Atrações culturais em Pádua: museus, arte e história imperdíveis
Cultura e História

Atrações culturais em Pádua: museus, arte e história imperdíveis

Descubra as melhores atrações culturais em Pádua: museus, monumentos e locais de arte. Explore a história e a arte da cidade com o nosso guia completo.

Food & Wine em Trieste: Os Melhores Restaurantes Michelin 2025
Comida e Vinho

Food & Wine em Trieste: Os Melhores Restaurantes Michelin 2025

Descubra a gastronomia e vinhos em Trieste com os melhores restaurantes Michelin. Explore sabores únicos e cozinha gourmet. Leia o guia completo e viva a experiência.

Comida & Vinho em Parma: Melhores Restaurantes Michelin 2025
Comida e Vinho

Comida & Vinho em Parma: Melhores Restaurantes Michelin 2025

Descubra o melhor da gastronomia e vinhos em Parma com restaurantes Michelin exclusivos. Leia o guia completo e deixe-se conquistar pelos sabores autênticos da região.

Comida & Vinho em Catânia: melhores experiências para provar em 2025
Comida e Vinho

Comida & Vinho em Catânia: melhores experiências para provar em 2025

Descubra o melhor da gastronomia e vinhos em Catânia com bares, vinhos autóctones e pratos típicos. Guias, restaurantes e adegas imperdíveis. Leia o guia