The Best Italy bg
The Best Italy bg
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Ai Torchi

Discover Ai Torchi in Finalborgo a Michelin-starred gem offering exquisite Italian cuisine in a charming historic setting for an unforgettable dining experience

Ai Torchi - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Ai Torchi - Immagine 1

Discover seafood cuisine between history and local tradition

Ai Torchi, located on via dell'Annunziata in Finalborgo, is a true gem of seafood cuisine in Liguria, where tradition blends with a unique and historic atmosphere. The restaurant stands out for its ability to enhance the flavors of the sea through dishes that respect local traditional recipes, reinterpreting them with creativity and passion. The culinary offer includes a wide selection of fish specialties, including very fresh raw dishes, spaghetti with clams, baked sea bass, and other delights that highlight the quality of local ingredients.

The environment of Ai Torchi presents itself as a sensory exploration of the past, thanks to its location in a perfectly preserved 17th-century olive mill. This historic setting creates an authentic and evocative atmosphere, where the history of Finalborgo can be felt in every corner. The stone walls, wooden details, and exposed beams convey a sense of warmth and tradition, making every visit an immersive experience in the heart of this historic Ligurian town.

The restaurant is also distinguished by its attention to ingredient quality and sustainable cuisine, favoring fresh and seasonal products, many of which come from local fishermen. The care in preparation and passion for seafood gastronomy are reflected in every dish, making Ai Torchi an essential destination for those wishing to discover authentic seafood cuisine in an environment rich in history and tradition. A culinary experience that combines flavors, culture, and a timeless atmosphere in the heart of Finalborgo.

Explore the authentic atmosphere of the 17th-century olive mill in Finalborgo

Immerse yourself in the authentic atmosphere of Ai Torchi, a restaurant that embodies the history and local tradition of Finalborgo, a charming medieval village in the heart of Liguria. Located in an ancient 17th-century olive mill, the venue preserves intact the charm of past eras, with stone walls, exposed beams, and details that tell centuries of history. This unique setting creates an intimate and evocative environment, ideal for enjoying authentic seafood cuisine reinterpreted with creativity and respect for local traditions.

The gastronomic offer of Ai Torchi stands out for its attention to quality and seasonality of products. The menu, inspired by Ligurian cuisine and seafood specialties, offers dishes that enhance the flavors of the Mediterranean, such as anchovies from the Ligurian Sea, mollusks, and fresh catch of the day. The artisanal preparation and use of high-quality ingredients give each dish an authentic character rich in history.

The warm and welcoming atmosphere of the 17th-century olive mill allows guests to experience a culinary journey that goes beyond a simple meal, becoming a journey through tradition, history, and authentic tastes. The attention to detail, the evocative environment, and respect for traditional cooking techniques make Ai Torchi an unmissable destination for those wishing to explore the excellences of the Ligurian sea in a unique setting. Here, among ancient stones and sea scents, every visit turns into a true dive into the gastronomic culture of the territory.

Открийте красотите на Фино Лигуре, живописен морски град в Италия с красиви плажове, исторически забележителности и вкусна местна кухня.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Най-добрите дейности на открито в Парма | Природа и история 2025
Природа и приключения

Най-добрите дейности на открито в Парма | Природа и история 2025

Открийте най-добрите дейности на открито в Парма: разходки, екскурзии и посещения на замъци. Изживейте приключението на открито в един от най-вълнуващите градове в Италия.

Културни забележителности в Бари: пътеводител на съкровищата на Пулия 2025
Култура и история

Културни забележителности в Бари: пътеводител на съкровищата на Пулия 2025

Открийте културните забележителности в Бари сред изкуство, история и музеи. Посетете основните туристически места и усетете автентичния чар на Пулия. Прочетете сега!

Най-добрите атракции в Перуджа: Пълно ръководство 2025
Архитектура и дизайн

Най-добрите атракции в Перуджа: Пълно ръководство 2025

Открийте най-добрите забележителности в Перуджа сред изкуство, история и култура. Посетете музеи, исторически места и ресторанти с Мишлен. Прочетете пълното ръководство.

Три дни в Катания: пълно ръководство за преживяване на града
Градове и региони

Три дни в Катания: пълно ръководство за преживяване на града

Открийте как да изживеете Катания за 72 часа с нашето пълно ръководство. Посетете паметници, музеи, събития и научете за полезния транспорт. Прочетете сега!

Културни забележителности в Неапол: Основно ръководство 2025
Култура и история

Културни забележителности в Неапол: Основно ръководство 2025

Открийте най-добрите културни забележителности в Неапол, от историческия център до уникалните музеи. Прочетете пълното ръководство и преживейте изкуството на Партенопе.

Културни забележителности в Генуа: музеи и исторически места за посещение
Култура и история

Културни забележителности в Генуа: музеи и исторически места за посещение

Открийте най-добрите културни забележителности в Генуа – музеи, исторически дворци и уникални обекти. Прочетете пълното ръководство за незабравимо посещение.

Открийте най-добрите забележителности на Пиза: пътеводител 2025
Архитектура и дизайн

Открийте най-добрите забележителности на Пиза: пътеводител 2025

Най-добрите атракции в Пиза ви очакват! Открийте прочутия площад Пиаца дей Мираколи и други исторически съкровища. Прочетете нашето ръководство за уникално преживяване.

Културни забележителности в Триест: пътеводител на скритите съкровища 2025
Култура и история

Културни забележителности в Триест: пътеводител на скритите съкровища 2025

Открийте най-добрите културни забележителности в Триест, от историческите музеи до замъците. Прочетете пълното ръководство за да разгледате уникалното наследство на Триест.

Културни забележителности в Падуа: музеи, изкуство и незабравима история
Култура и история

Културни забележителности в Падуа: музеи, изкуство и незабравима история

Открийте най-добрите културни забележителности в Падуа: музеи, паметници и художествени места. Разгледайте историята и изкуството на града с нашето пълно ръководство.

Храна и вино в Триест: Най-добрите ресторанти с Мишлен 2025
Храна и вино

Храна и вино в Триест: Най-добрите ресторанти с Мишлен 2025

Открийте храната и виното в Триест с най-добрите ресторанти с Мишлен. Изследвайте уникални вкусове и гурме кухня. Прочетете пълното ръководство и изживейте преживяването.

Храна и вино в Парма: Най-добрите мишлен ресторанти 2025
Храна и вино

Храна и вино в Парма: Най-добрите мишлен ресторанти 2025

Открийте най-доброто от храната и виното в Парма с уникални Мишлен ресторанти. Прочетете пълното ръководство и се оставете да бъдете завладени от автентичните вкусове на региона.

Храна и вино в Катания: най-добрите преживявания за опитване през 2025 г.
Храна и вино

Храна и вино в Катания: най-добрите преживявания за опитване през 2025 г.

Открийте най-доброто от храната и виното в Катания с местни заведения, автохтонни вина и типични ястия. Гидове, ресторанти и винарни, които не бива да пропускате. Прочетете гида.