The Best Italy nl
The Best Italy nl
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Ai Torchi

Discover Ai Torchi in Finalborgo a Michelin-starred gem offering exquisite Italian cuisine in a charming historic setting for an unforgettable dining experience

Ai Torchi - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Ai Torchi - Immagine 1

Discover seafood cuisine between history and local tradition

Ai Torchi, located on via dell'Annunziata in Finalborgo, is a true gem of seafood cuisine in Liguria, where tradition blends with a unique and historic atmosphere. The restaurant stands out for its ability to enhance the flavors of the sea through dishes that respect local traditional recipes, reinterpreting them with creativity and passion. The culinary offer includes a wide selection of fish specialties, including very fresh raw dishes, spaghetti with clams, baked sea bass, and other delights that highlight the quality of local ingredients.

The environment of Ai Torchi presents itself as a sensory exploration of the past, thanks to its location in a perfectly preserved 17th-century olive mill. This historic setting creates an authentic and evocative atmosphere, where the history of Finalborgo can be felt in every corner. The stone walls, wooden details, and exposed beams convey a sense of warmth and tradition, making every visit an immersive experience in the heart of this historic Ligurian town.

The restaurant is also distinguished by its attention to ingredient quality and sustainable cuisine, favoring fresh and seasonal products, many of which come from local fishermen. The care in preparation and passion for seafood gastronomy are reflected in every dish, making Ai Torchi an essential destination for those wishing to discover authentic seafood cuisine in an environment rich in history and tradition. A culinary experience that combines flavors, culture, and a timeless atmosphere in the heart of Finalborgo.

Explore the authentic atmosphere of the 17th-century olive mill in Finalborgo

Immerse yourself in the authentic atmosphere of Ai Torchi, a restaurant that embodies the history and local tradition of Finalborgo, a charming medieval village in the heart of Liguria. Located in an ancient 17th-century olive mill, the venue preserves intact the charm of past eras, with stone walls, exposed beams, and details that tell centuries of history. This unique setting creates an intimate and evocative environment, ideal for enjoying authentic seafood cuisine reinterpreted with creativity and respect for local traditions.

The gastronomic offer of Ai Torchi stands out for its attention to quality and seasonality of products. The menu, inspired by Ligurian cuisine and seafood specialties, offers dishes that enhance the flavors of the Mediterranean, such as anchovies from the Ligurian Sea, mollusks, and fresh catch of the day. The artisanal preparation and use of high-quality ingredients give each dish an authentic character rich in history.

The warm and welcoming atmosphere of the 17th-century olive mill allows guests to experience a culinary journey that goes beyond a simple meal, becoming a journey through tradition, history, and authentic tastes. The attention to detail, the evocative environment, and respect for traditional cooking techniques make Ai Torchi an unmissable destination for those wishing to explore the excellences of the Ligurian sea in a unique setting. Here, among ancient stones and sea scents, every visit turns into a true dive into the gastronomic culture of the territory.

Ontdek Finale Ligure, een prachtig Italiaans kustdorpje met charmante stranden, schilderachtige landschappen en rijke geschiedenis voor een onvergetelijke ervaring.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

De beste buitenactiviteiten in Parma | Natuur en geschiedenis 2025
Natuur en avontuur

De beste buitenactiviteiten in Parma | Natuur en geschiedenis 2025

Ontdek de beste buitenactiviteiten in Parma: wandelingen, excursies en kasteelbezoeken. Beleef de outdoor ervaring in een van de meest fascinerende steden van Italië.

Culturele attracties in Bari: gids voor de schatten van Apulië 2025
Cultuur en geschiedenis

Culturele attracties in Bari: gids voor de schatten van Apulië 2025

Ontdek de culturele attracties in Bari tussen kunst, geschiedenis en musea. Bezoek de belangrijkste bezienswaardigheden en ervaar de authentieke charme van Apulië. Lees nu!

De Beste Attracties in Perugia: Complete Gids 2025
Architectuur en ontwerp

De Beste Attracties in Perugia: Complete Gids 2025

Ontdek de beste bezienswaardigheden in Perugia tussen kunst, geschiedenis en cultuur. Bezoek musea, historische locaties en Michelin-restaurants. Lees de complete gids.

Drie dagen in Catania: complete gids om de stad te beleven
Steden en regio's

Drie dagen in Catania: complete gids om de stad te beleven

Ontdek hoe je Catania in 72 uur kunt beleven met onze complete gids. Bezoek monumenten, musea, evenementen en ontdek handige vervoersmogelijkheden. Lees nu!

Culturele attracties in Napels: Essentiële gids 2025
Cultuur en geschiedenis

Culturele attracties in Napels: Essentiële gids 2025

Ontdek de beste culturele attracties in Napels, van het historische centrum tot unieke musea. Lees de complete gids en beleef de Napolitaanse kunst.

Culturele attracties in Genua: musea en historische plaatsen om te bezoeken
Cultuur en geschiedenis

Culturele attracties in Genua: musea en historische plaatsen om te bezoeken

Ontdek de beste culturele attracties in Genua, van musea en historische paleizen tot unieke bezienswaardigheden. Lees de complete gids voor een onvergetelijk bezoek.

Ontdek de beste bezienswaardigheden van Pisa: gids 2025
Architectuur en ontwerp

Ontdek de beste bezienswaardigheden van Pisa: gids 2025

De beste bezienswaardigheden in Pisa wachten op je! Ontdek het beroemde Piazza dei Miracoli en andere historische pareltjes. Lees de gids voor een unieke ervaring.

Culturele attracties Triëst: gids voor de pareltjes 2025
Cultuur en geschiedenis

Culturele attracties Triëst: gids voor de pareltjes 2025

Ontdek de beste culturele attracties van Triëst, van historische musea tot kastelen. Lees de complete gids om het unieke erfgoed van Triëst te verkennen.

Culturele attracties in Padua: onmisbare musea, kunst en geschiedenis
Cultuur en geschiedenis

Culturele attracties in Padua: onmisbare musea, kunst en geschiedenis

Ontdek de beste culturele attracties in Padua: musea, monumenten en kunstlocaties. Verken de geschiedenis en kunst van de stad met onze complete gids.

Food & Wine in Triëst: De Beste Michelinrestaurants 2025
Eten en wijn

Food & Wine in Triëst: De Beste Michelinrestaurants 2025

Ontdek food & wine in Triëst met de beste Michelin-restaurants. Verken unieke smaken en gourmetkeuken. Lees de complete gids en beleef de ervaring.

Eten & Wijn in Parma: Beste Michelinrestaurants 2025
Eten en wijn

Eten & Wijn in Parma: Beste Michelinrestaurants 2025

Ontdek het beste van food & wine in Parma met unieke Michelin-restaurants. Lees de complete gids en laat je verleiden door de authentieke smaken van de regio.

Eten & Wijn in Catania: beste ervaringen om te proberen in 2025
Eten en wijn

Eten & Wijn in Catania: beste ervaringen om te proberen in 2025

Ontdek het beste van food & wine in Catania met lokale hotspots, inheemse wijnen en typische gerechten. Gidsen, restaurants en wijnhuizen die je niet mag missen. Lees de gids.