The Best Italy cs
The Best Italy cs
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Il Pievano

Discover Il Pievano in Gaiole in Chianti offering exquisite Michelin-starred Tuscan cuisine in a charming historic setting.

Il Pievano - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Il Pievano - Immagine 1

The Unique Atmosphere of an Ancient Tuscan Convent

Il Pievano, located in the evocative Località Spaltenna 13 in Gaiole in Chianti, represents an authentic gastronomic refuge in the heart of the Chianti Classico. The unique atmosphere of this restaurant comes from the enchanting setting of an ancient Tuscan convent, where the original stone walls, barrel vaults, and sober furnishings create an environment that combines history and refinement. Here, a sense of tranquility and discreet elegance envelop guests, offering a culinary experience immersed in Tuscan tradition, revisited with a touch of modernity.

The restaurant stands out for its tasting menus that combine revisited tradition and innovation. Each dish is the result of careful gastronomic research, capable of enhancing local products while surprising with original pairings. The culinary offering evolves seasonally, ensuring freshness and quality, and is characterized by the ability to reinterpret Tuscan recipes with contemporary techniques, creating a sensory journey rich in nuances.

The experience at Il Pievano is enriched by a selection of fine wines and in-house production, reflecting the soul of Chianti. The restaurant’s cellar boasts prestigious labels, alongside wines produced on-site, cultivated in the surrounding vineyards and cared for with passion and dedication. This attention to detail allows for perfect pairings with every course, further enhancing local gastronomy and creating an authentic and refined food and wine experience.

If you wish to immerse yourself in an atmosphere of charm and discover culinary excellence in Tuscany, Il Pievano is undoubtedly a must-visit destination for enthusiasts of restaurants with wine tastings and revisited Tuscan cuisine.

The Tasting Menus: Revisited Tradition and Innovation

The restaurant Il Pievano, located within the evocative Spaltenna complex in Gaiole in Chianti, offers a gastronomic experience that combines tradition and innovation through its tasting menus. The cuisine, crafted by talented chefs, stands out for its ability to reinterpret Tuscan recipes with a contemporary touch, creating dishes that enhance the authentic flavors of the territory while surprising with innovative techniques. The tasting menus represent a culinary journey through the excellences of Tuscan cuisine, offering a perfect balance between respect for tradition and a spirit of creativity.

Each course is meticulously prepared, using high-quality ingredients, many of which come directly from the restaurant’s own production. This attention to the short supply chain ensures freshness and sustainability, enhancing local products and the excellences of Chianti. The tasting menu offering allows guests to discover the art of Tuscan cuisine in a comprehensive way, savoring dishes that evolve with each course, accompanied by a carefully selected range of fine local wines.

The Il Pievano restaurant also stands out for its wine list, which includes some of the most prestigious labels of Chianti Classico, many of which are produced directly by the estate. The focus on own wine production allows for perfect pairings and an authentic food and wine experience, making every visit a total immersion in the flavors and unique atmosphere of this Tuscan region.

Objevte krásy Gaiole in Chianti v Itálii, malebné vinice, historická města a jedinečná krajina. Ideální místo pro milovníky vína a italské kultury.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Nejlepší venkovní aktivity v Parmě | Příroda a historie 2025
Příroda a dobrodružství

Nejlepší venkovní aktivity v Parmě | Příroda a historie 2025

Objevte nejlepší venkovní aktivity v Parmě: procházky, výlety a návštěvy hradů. Zažijte outdoorové dobrodružství v jednom z nejkouzelnějších měst Itálie.

Kulturní atrakce v Bari: průvodce poklady Apulie 2025
Kultura a historie

Kulturní atrakce v Bari: průvodce poklady Apulie 2025

Objevte kulturní atrakce v Bari mezi uměním, historií a muzei. Navštivte hlavní zajímavá místa a zažijte autentické kouzlo Apulie. Čtěte nyní!

Nejlepší atrakce v Perugii: Kompletní průvodce 2025
Architektura a design

Nejlepší atrakce v Perugii: Kompletní průvodce 2025

Objevte nejlepší atrakce v Perugii mezi uměním, historií a kulturou. Navštivte muzea, historická místa a michelinské restaurace. Přečtěte si kompletní průvodce.

Tři dny v Catanii: kompletní průvodce po městě
Města a regiony

Tři dny v Catanii: kompletní průvodce po městě

Objevte, jak za 72 hodin prožít Catania s naším kompletním průvodcem. Navštivte památky, muzea, akce a zjistěte užitečnou dopravu. Čtěte nyní!

Kulturní atrakce v Neapoli: Nezbytný průvodce 2025
Kultura a historie

Kulturní atrakce v Neapoli: Nezbytný průvodce 2025

Objevte nejlepší kulturní atrakce v Neapoli, od historického centra po jedinečná muzea. Přečtěte si kompletní průvodce a zažijte umění Partenope.

Kulturní atrakce v Janově: muzea a historická místa k návštěvě
Kultura a historie

Kulturní atrakce v Janově: muzea a historická místa k návštěvě

Objevte nejlepší kulturní atrakce v Janově, mezi muzei, historickými paláci a jedinečnými památkami. Přečtěte si kompletní průvodce pro nezapomenutelnou návštěvu.

Objevte nejlepší atrakce Pisy: průvodce 2025
Architektura a design

Objevte nejlepší atrakce Pisy: průvodce 2025

Nejlepší atrakce v Pise na vás čekají! Objevte slavné Náměstí zázraků a další historické skvosty. Přečtěte si průvodce pro jedinečný zážitek.

Kulturní atrakce Terst: průvodce klenoty 2025
Kultura a historie

Kulturní atrakce Terst: průvodce klenoty 2025

Objevte nejlepší kulturní atrakce Terstu, od historických muzeí po hrady. Přečtěte si kompletní průvodce a prozkoumejte jedinečné dědictví Terstu.

Kulturní atrakce v Padově: muzea, umění a nezapomenutelná historie
Kultura a historie

Kulturní atrakce v Padově: muzea, umění a nezapomenutelná historie

Objevte nejlepší kulturní atrakce v Padově: muzea, památky a umělecká místa. Prozkoumejte historii a umění města s naším kompletním průvodcem.

Jídlo a víno v Terstu: Nejlepší michelinské restaurace 2025
Jídlo a víno

Jídlo a víno v Terstu: Nejlepší michelinské restaurace 2025

Objevte food & wine v Terstu s nejlepšími michelinskými restauracemi. Prozkoumejte jedinečné chutě a gurmánskou kuchyni. Přečtěte si kompletní průvodce a zažijte nezapomenutelný zážitek.

Jídlo a víno v Parmě: Nejlepší michelinské restaurace 2025
Jídlo a víno

Jídlo a víno v Parmě: Nejlepší michelinské restaurace 2025

Objevte to nejlepší z jídla a vína v Parmě s jedinečnými michelinskými restauracemi. Přečtěte si kompletní průvodce a nechte se okouzlit autentickými chutěmi tohoto regionu.

Jídlo a víno v Catanii: nejlepší zážitky k vyzkoušení v roce 2025
Jídlo a víno

Jídlo a víno v Catanii: nejlepší zážitky k vyzkoušení v roce 2025

Objevte to nejlepší z jídla a vína v Catanii s místními podniky, domácími víny a typickými pokrmy. Průvodce, restaurace a vinné sklepy, které nesmíte minout. Přečtěte si průvodce.