The Best Italy ro
The Best Italy ro
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Il Pievano

Discover Il Pievano in Gaiole in Chianti offering exquisite Michelin-starred Tuscan cuisine in a charming historic setting.

Ristorante
Gaiole în Chianti
Il Pievano - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

The Unique Atmosphere of an Ancient Tuscan Convent

Il Pievano, located in the evocative Località Spaltenna 13 in Gaiole in Chianti, represents an authentic gastronomic refuge in the heart of the Chianti Classico. The unique atmosphere of this restaurant comes from the enchanting setting of an ancient Tuscan convent, where the original stone walls, barrel vaults, and sober furnishings create an environment that combines history and refinement. Here, a sense of tranquility and discreet elegance envelop guests, offering a culinary experience immersed in Tuscan tradition, revisited with a touch of modernity.

The restaurant stands out for its tasting menus that combine revisited tradition and innovation. Each dish is the result of careful gastronomic research, capable of enhancing local products while surprising with original pairings. The culinary offering evolves seasonally, ensuring freshness and quality, and is characterized by the ability to reinterpret Tuscan recipes with contemporary techniques, creating a sensory journey rich in nuances.

The experience at Il Pievano is enriched by a selection of fine wines and in-house production, reflecting the soul of Chianti. The restaurant’s cellar boasts prestigious labels, alongside wines produced on-site, cultivated in the surrounding vineyards and cared for with passion and dedication. This attention to detail allows for perfect pairings with every course, further enhancing local gastronomy and creating an authentic and refined food and wine experience.

If you wish to immerse yourself in an atmosphere of charm and discover culinary excellence in Tuscany, Il Pievano is undoubtedly a must-visit destination for enthusiasts of restaurants with wine tastings and revisited Tuscan cuisine.

The Tasting Menus: Revisited Tradition and Innovation

The restaurant Il Pievano, located within the evocative Spaltenna complex in Gaiole in Chianti, offers a gastronomic experience that combines tradition and innovation through its tasting menus. The cuisine, crafted by talented chefs, stands out for its ability to reinterpret Tuscan recipes with a contemporary touch, creating dishes that enhance the authentic flavors of the territory while surprising with innovative techniques. The tasting menus represent a culinary journey through the excellences of Tuscan cuisine, offering a perfect balance between respect for tradition and a spirit of creativity.

Each course is meticulously prepared, using high-quality ingredients, many of which come directly from the restaurant’s own production. This attention to the short supply chain ensures freshness and sustainability, enhancing local products and the excellences of Chianti. The tasting menu offering allows guests to discover the art of Tuscan cuisine in a comprehensive way, savoring dishes that evolve with each course, accompanied by a carefully selected range of fine local wines.

The Il Pievano restaurant also stands out for its wine list, which includes some of the most prestigious labels of Chianti Classico, many of which are produced directly by the estate. The focus on own wine production allows for perfect pairings and an authentic food and wine experience, making every visit a total immersion in the flavors and unique atmosphere of this Tuscan region.

Discover Gaiole in Chianti, un incantevole borgo toscano tra vigneti e paesaggi mozzafiato, perfetto per vivere l'autentica bellezza dell'Italia.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 Restaurante Michelin în Padova și împrejurimi: Ghid 2025
Mâncare și vin

10 Restaurante Michelin în Padova și împrejurimi: Ghid 2025

Descoperă cele 10 cele mai bune restaurante Michelin din Padova și împrejurimi. Bucătărie de excelență, tradiție și inovație pentru o experiență gourmet unică. Citește ghidul.

O zi în Bologna: ghid complet pentru a descoperi orașul
Orașe și regiuni

O zi în Bologna: ghid complet pentru a descoperi orașul

Descoperă Bologna în 24 de ore cu ghidul complet. Vizitează monumentele, savurează bucătăria locală și trăiește atmosfera orașului. Citește ghidul acum!

48 de ore la Bergamo: Ce să faci și să vezi în 2 zile
Orașe și regiuni

48 de ore la Bergamo: Ce să faci și să vezi în 2 zile

Descoperă ce poți face în Bergamo în 48 de ore cu un ghid sincer al celor mai bune atracții, experiențe și sfaturi practice. Trăiește Bergamo în 2 zile!

48 de ore în Bari: Ce să faci în 2 zile | Ghid Top 2025
Orașe și regiuni

48 de ore în Bari: Ce să faci în 2 zile | Ghid Top 2025

Descoperă ce să faci în Bari în 48 de ore cu ghidul complet. Explorează locurile de neratat, cultura și restaurantele Michelin. Citește acum traseul ideal!

Atracții culturale în Roma: Ghidul celor mai bune muzee și situri
Cultură și istorie

Atracții culturale în Roma: Ghidul celor mai bune muzee și situri

Descoperă atracțiile culturale din Roma: muzee, ruine istorice și monumente unice. Citește ghidul complet pentru o experiență de neuitat.

Mâncare și Vin la Veneția: Ghidul celor Mai Bune Restaurante și Vinuri
Mâncare și vin

Mâncare și Vin la Veneția: Ghidul celor Mai Bune Restaurante și Vinuri

Descoperă food & wine în Veneția cu cele mai bune restaurante, osterii și vinuri locale. Experiențe unice pentru iubitorii de gust. Citește ghidul complet.

Bijuteriile Ascunse din Palermo: Descoperă Locuri Secrete și Comori Ascunse
Experiențe unice

Bijuteriile Ascunse din Palermo: Descoperă Locuri Secrete și Comori Ascunse

Descoperă comorile ascunse din Palermo, de la tezaure culturale la situri istorice mai puțin cunoscute. Explorează locuri unice și autentice ale orașului. Citește ghidul!

Comori Ascunse din Perugia: Cultură, Vin și Istorie 2025
Experiențe unice

Comori Ascunse din Perugia: Cultură, Vin și Istorie 2025

Descoperă comorile ascunse ale Perugiei, între excelențe culturale, situri istorice și restaurante unice. Citește ghidul exclusiv pentru a trăi o Perugia autentică.

Cele mai bune atracții din Napoli: ghid complet 2025
Arhitectură și Design

Cele mai bune atracții din Napoli: ghid complet 2025

Descoperă cele mai bune atracții din Napoli între istorie, cultură și natură. Ghidul complet pentru a nu pierde cele mai iconice și unice locuri ale orașului.

10 Cele Mai Bune Restaurante Michelin în Milano și Împrejurimi 2025
Mâncare și vin

10 Cele Mai Bune Restaurante Michelin în Milano și Împrejurimi 2025

Descoperă cele mai bune 10 restaurante Michelin din Milano și împrejurimi. Experiențe gourmet unice, bucătărie rafinată și arome autentice. Citește ghidul complet!

Experiențe de lux în Torino: Ghid complet al celor mai bune 2025
Experiențe unice

Experiențe de lux în Torino: Ghid complet al celor mai bune 2025

Descoperă cele mai bune experiențe de lux în Torino în 2025: artă, gastronomie și cultură de înalt nivel. Citește ghidul pentru a trăi luxul piemontes.

Cele mai bune activități în aer liber din Roma: ghid complet 2025
Natură și aventură

Cele mai bune activități în aer liber din Roma: ghid complet 2025

Descoperă cele mai bune activități în aer liber din Roma cu trasee, tururi istorice și distracție în natură. Citește ghidul pentru a trăi Roma în aer liber!