The Best Italy sr
The Best Italy sr
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Il Pievano

Discover Il Pievano in Gaiole in Chianti offering exquisite Michelin-starred Tuscan cuisine in a charming historic setting.

Il Pievano - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Il Pievano - Immagine 1

The Unique Atmosphere of an Ancient Tuscan Convent

Il Pievano, located in the evocative Località Spaltenna 13 in Gaiole in Chianti, represents an authentic gastronomic refuge in the heart of the Chianti Classico. The unique atmosphere of this restaurant comes from the enchanting setting of an ancient Tuscan convent, where the original stone walls, barrel vaults, and sober furnishings create an environment that combines history and refinement. Here, a sense of tranquility and discreet elegance envelop guests, offering a culinary experience immersed in Tuscan tradition, revisited with a touch of modernity.

The restaurant stands out for its tasting menus that combine revisited tradition and innovation. Each dish is the result of careful gastronomic research, capable of enhancing local products while surprising with original pairings. The culinary offering evolves seasonally, ensuring freshness and quality, and is characterized by the ability to reinterpret Tuscan recipes with contemporary techniques, creating a sensory journey rich in nuances.

The experience at Il Pievano is enriched by a selection of fine wines and in-house production, reflecting the soul of Chianti. The restaurant’s cellar boasts prestigious labels, alongside wines produced on-site, cultivated in the surrounding vineyards and cared for with passion and dedication. This attention to detail allows for perfect pairings with every course, further enhancing local gastronomy and creating an authentic and refined food and wine experience.

If you wish to immerse yourself in an atmosphere of charm and discover culinary excellence in Tuscany, Il Pievano is undoubtedly a must-visit destination for enthusiasts of restaurants with wine tastings and revisited Tuscan cuisine.

The Tasting Menus: Revisited Tradition and Innovation

The restaurant Il Pievano, located within the evocative Spaltenna complex in Gaiole in Chianti, offers a gastronomic experience that combines tradition and innovation through its tasting menus. The cuisine, crafted by talented chefs, stands out for its ability to reinterpret Tuscan recipes with a contemporary touch, creating dishes that enhance the authentic flavors of the territory while surprising with innovative techniques. The tasting menus represent a culinary journey through the excellences of Tuscan cuisine, offering a perfect balance between respect for tradition and a spirit of creativity.

Each course is meticulously prepared, using high-quality ingredients, many of which come directly from the restaurant’s own production. This attention to the short supply chain ensures freshness and sustainability, enhancing local products and the excellences of Chianti. The tasting menu offering allows guests to discover the art of Tuscan cuisine in a comprehensive way, savoring dishes that evolve with each course, accompanied by a carefully selected range of fine local wines.

The Il Pievano restaurant also stands out for its wine list, which includes some of the most prestigious labels of Chianti Classico, many of which are produced directly by the estate. The focus on own wine production allows for perfect pairings and an authentic food and wine experience, making every visit a total immersion in the flavors and unique atmosphere of this Tuscan region.

Otkrijte čari Gaiole u Chianti okružen prirodom, vinogradima i bogatom istorijom ovog prelepog italijanskog sela u srcu Toskane.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Najbolje aktivnosti na otvorenom u Parmi | Priroda i istorija 2025
Природа и авантура

Najbolje aktivnosti na otvorenom u Parmi | Priroda i istorija 2025

Otkrijte najbolje aktivnosti na otvorenom u Parmi: šetnje, izleti i posete dvorcima. Doživite outdoor iskustvo u jednom od najlepših gradova Italije.

Kulturne atrakcije u Bariju: vodič kroz blaga Puglije 2025.
Култура и историја

Kulturne atrakcije u Bariju: vodič kroz blaga Puglije 2025.

Otkrijte kulturne atrakcije u Bariju između umetnosti, istorije i muzeja. Posetite glavne znamenitosti i doživite autentični šarm Puglije. Pročitajte odmah!

Najbolje atrakcije u Perudži: Kompletan vodič 2025.
Архитектура и дизајн

Najbolje atrakcije u Perudži: Kompletan vodič 2025.

Otkrijte najbolje atrakcije u Perudži među umetnošću, istorijom i kulturom. Posetite muzeje, istorijska mesta i Michelin restorane. Pročitajte kompletan vodič.

Tri dana u Katani: kompletan vodič za doživljaj grada
Градови и региони

Tri dana u Katani: kompletan vodič za doživljaj grada

Otkrijte kako provesti 72 sata u Katani uz našu kompletnu vodič. Posetite spomenike, muzeje, događaje i saznajte korisne informacije o prevozu. Pročitajte odmah!

Kulturne atrakcije u Napulju: Osnovni vodič 2025.
Култура и историја

Kulturne atrakcije u Napulju: Osnovni vodič 2025.

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije u Napulju, od starog grada do jedinstvenih muzeja. Pročitajte kompletan vodič i doživite partenopejsku umetnost.

Kulturne atrakcije u Đenovi: muzeji i istorijska mesta za posetu
Култура и историја

Kulturne atrakcije u Đenovi: muzeji i istorijska mesta za posetu

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije u Đenovi, među muzejima, istorijskim palatama i jedinstvenim lokacijama. Pročitajte kompletan vodič za nezaboravan posetu.

Otkrijte najbolje atrakcije Pize: vodič 2025.
Архитектура и дизајн

Otkrijte najbolje atrakcije Pize: vodič 2025.

Najbolje atrakcije u Pizi te čekaju! Otkrij čuveni Trg Čuda i druge istorijske dragulje. Pročitaj vodič za jedinstveno iskustvo.

Kulturne atrakcije Trsta: vodič kroz dragulje 2025.
Култура и историја

Kulturne atrakcije Trsta: vodič kroz dragulje 2025.

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije Trsta, od istorijskih muzeja do zamkova. Pročitajte kompletan vodič za istraživanje jedinstvenog nasleđa Trsta.

Kulturne atrakcije u Padovi: muzeji, umetnost i nezaobilazna istorija
Култура и историја

Kulturne atrakcije u Padovi: muzeji, umetnost i nezaobilazna istorija

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije u Padovi: muzeji, spomenici i umetnička mesta. Istražite istoriju i umetnost grada uz naš kompletan vodič.

Hrana i vino u Trstu: Najbolji Michelin restorani 2025.
Храна и вино

Hrana i vino u Trstu: Najbolji Michelin restorani 2025.

Otkrijte hranu i vino u Trstu uz najbolje Michelin restorane. Istražite jedinstvene ukuse i gurmansku kuhinju. Pročitajte kompletan vodič i doživite iskustvo.

Hrana i vino u Parmi: Najbolji Michelin restorani 2025.
Храна и вино

Hrana i vino u Parmi: Najbolji Michelin restorani 2025.

Otkrijte najbolje od hrane i vina u Parmi sa jedinstvenim Michelin restoranima. Pročitajte kompletan vodič i prepustite se autentičnim ukusima ovog kraja.

Hrana i vino u Katani: najbolje iskustva za isprobati 2025.
Храна и вино

Hrana i vino u Katani: najbolje iskustva za isprobati 2025.

Otkrijte najbolje od hrane i vina u Katani sa lokalnim specijalitetima, autohtonim vinima i tradicionalnim jelima. Vodiči, restorani i vinarije koje ne smete propustiti. Pročitajte vodič