The Best Italy fr
The Best Italy fr
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Bàcaro Il Gusto

Discover Bàcaro Il Gusto in Fossò offering exquisite Michelin-quality Italian cuisine in a charming and authentic setting.

Ristorante
Fossò
Bàcaro Il Gusto - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

The Modern Reinterpretation of the Venetian Bàcaro by Alfonsino Boldrin

The restaurant Bàcaro Il Gusto, located at via Provinciale Nord 30, Fossò, represents a refined modern reinterpretation of the classic Venetian bàcaro made famous by Alfonsino Boldrin. With an approach that combines tradition and innovation, this venue stands out for a high-level gastronomic and wine offering, capable of surprising both enthusiasts of authentic Venetian cuisine and those curious for new culinary experiences.

Bàcaro Il Gusto offers a carefully selected range of dishes that reflect the roots of the Venetian bàcaro, reinterpreted with contemporary techniques and superior quality ingredients. From appetizers rich in flavor such as sarde in saor to main courses of fresh fish, each dish is designed to enhance authentic flavors and Venetian tradition. The cuisine is distinguished by a balance between historical recipes and touches of innovation, creating a unique and engaging gastronomic experience.

Attention to wine is one of the hallmarks of this venue. The wine list includes local and national labels, carefully selected to perfectly accompany the dishes and enhance every nuance of taste. The atmosphere is intimate and welcoming, ideal for moments of authentic conviviality, where Venetian tradition blends with a modern and refined interpretation.

Bàcaro Il Gusto positions itself as a point of reference for those wishing to live a gastronomic experience _between _tradition and innovation, in a context that celebrates the food and wine culture of the Venetian area, without giving up quality and creativity. A true culinary gem in the heart of Fossò, inviting you to rediscover the authentic flavors of Venice in a modern and evocative atmosphere.

A Gastronomic and Wine Experience Between Tradition and Innovation

Located at via Provinciale Nord 30 in Fossò, Bàcaro Il Gusto represents a modern reinterpretation of the traditional Venetian bàcaro conceived by Alfonsino Boldrin, offering a unique gastronomic and wine experience. This venue stands out for its innovative approach to Venetian cuisine, with particular attention to the quality of ingredients and creativity in presentations, while keeping alive the authentic flavor of traditional recipes.

The environment of Bàcaro Il Gusto combines an intimate and welcoming atmosphere with contemporary design, creating an ideal setting to discover traditional flavors reinterpreted with modern techniques. The wine list, curated with passion, offers a selection of local and national labels, with a particular focus on Venetian wines, perfect to accompany dishes ranging from classic cicchetti to more elaborate proposals. The synergy between cuisine and wine makes every visit a multisensory experience, capable of engaging enthusiasts and gourmets seeking authenticity and innovation.

The team at Bàcaro Il Gusto is committed to offering attentive and personalized service, sharing the passion for Venetian tradition and the art of wine-food pairing. The restaurant’s philosophy is based on enhancing local products and creating dishes that respect seasonality, with a touch of originality that makes every visit memorable.

If you wish to immerse yourself in a journey between tradition and gastronomic innovation, Bàcaro Il Gusto is an unmissable stop, able to satisfy even the most demanding palates looking for an authentic and contemporary experience.

Découvrez le charme du Fossò, un village italien pittoresque offrant paysages enchanteurs, histoire riche et authenticité pour une escapade inoubliable.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 Restaurants Michelin à Padoue et ses Environs : Guide 2025
Nourriture et vin

10 Restaurants Michelin à Padoue et ses Environs : Guide 2025

Découvrez les 10 meilleurs restaurants Michelin à Padoue et ses environs. Cuisine d'excellence, tradition et innovation pour une expérience gastronomique unique. Lisez le guide.

Une journée à Bologne : guide complet pour découvrir la ville
Villes et régions

Une journée à Bologne : guide complet pour découvrir la ville

Découvrez Bologne en 24 heures avec le guide complet. Visitez les monuments, savourez la cuisine locale et vivez l'atmosphère de la ville. Lisez le guide maintenant !

48 Heures à Bergame : Que Faire et Voir en 2 Jours
Villes et régions

48 Heures à Bergame : Que Faire et Voir en 2 Jours

Découvrez que faire à Bergame en 48 heures avec un guide honnête des meilleures attractions, expériences et conseils pratiques. Vivez Bergame en 2 jours !

48 Heures à Bari : Que Faire en 2 Jours | Guide Top 2025
Villes et régions

48 Heures à Bari : Que Faire en 2 Jours | Guide Top 2025

Découvrez que faire à Bari en 48 heures avec le guide complet. Explorez les lieux incontournables, la culture et les restaurants Michelin. Lisez dès maintenant l’itinéraire idéal !

Attractions culturelles à Rome : Guide des meilleurs musées et sites
Culture et Histoire

Attractions culturelles à Rome : Guide des meilleurs musées et sites

Découvrez les attractions culturelles à Rome : musées, ruines historiques et monuments uniques. Lisez le guide complet pour une expérience inoubliable.

Food & Wine à Venise : Guide des Meilleurs Restaurants et Vins
Nourriture et vin

Food & Wine à Venise : Guide des Meilleurs Restaurants et Vins

Découvrez la gastronomie et le vin à Venise avec les meilleurs restaurants, osterie et vins locaux. Expériences uniques pour les amateurs de saveurs. Lisez le guide complet.

Trésors Cachés de Palerme : Découvrez des Lieux Secrets et des Trésors Oubliés
Expériences uniques

Trésors Cachés de Palerme : Découvrez des Lieux Secrets et des Trésors Oubliés

Découvrez les trésors cachés de Palerme, des richesses culturelles aux sites historiques méconnus. Explorez des lieux uniques et authentiques de la ville. Lisez le guide !

Trésors cachés de Pérouse : Culture, Vin & Histoire 2025
Expériences uniques

Trésors cachés de Pérouse : Culture, Vin & Histoire 2025

Découvrez les trésors cachés de Pérouse, entre excellences culturelles, sites historiques et restaurants uniques. Lisez le guide exclusif pour vivre une Pérouse authentique.

Les meilleures attractions à Naples : guide complet 2025
Architecture et conception

Les meilleures attractions à Naples : guide complet 2025

Découvrez les meilleures attractions de Naples entre histoire, culture et nature. Le guide complet pour ne rien manquer des lieux les plus emblématiques et uniques de la ville.

10 Meilleurs Restaurants Michelin à Milan et ses Environs 2025
Nourriture et vin

10 Meilleurs Restaurants Michelin à Milan et ses Environs 2025

Découvrez les 10 meilleurs restaurants Michelin à Milan et ses environs. Expériences gastronomiques uniques, cuisine raffinée et saveurs authentiques. Lisez le guide complet !

Expériences de Luxe à Turin : Guide Complet des Meilleures 2025
Expériences uniques

Expériences de Luxe à Turin : Guide Complet des Meilleures 2025

Découvrez les meilleures expériences de luxe à Turin en 2025 : art, gastronomie et culture haut de gamme. Lisez le guide pour vivre le luxe piémontais.

Les meilleures activités de plein air à Rome : guide complet 2025
Nature et aventure

Les meilleures activités de plein air à Rome : guide complet 2025

Découvrez les meilleures activités en plein air à Rome avec des itinéraires, des visites historiques et des moments de détente en pleine nature. Lisez le guide pour vivre Rome en plein air !