Cilento ազգային պարկ, Vallo di Diano և Alburni

Պատկերացրեք՝ հայտնվել եք մի վայրում, որտեղ բնությունը միախառնվում է պատմությանը, Իտալիայի մի անկյունում, որտեղ լեռները գրկում են ծովը, և միջերկրածովյան մացառի բույրերը խառնվում են դարավոր խոհարարական ավանդույթներին: Բարի գալուստ Cilento, Vallo di Diano և Alburni ազգային պարկ, համաշխարհային ժառանգության վայր, որը տարածվում է կանաչ բլուրների և ատամնավոր ժայռերի միջև՝ ամեն քայլափոխի անակնկալներ մատուցելով: Այնուամենայնիվ, այս տարածքի անաղարտ գեղեցկության հետևում թաքնված են մարտահրավերներ և հակասություններ, որոնք արժանի են քննության քննադատական, բայց հարգալից հայացքով:

Այս հոդվածում մենք կվերլուծենք այգու երեք հիմնարար ասպեկտները՝ կենսաբազմազանության և պահպանման կարևորությունը, զբոսաշրջության զարգացման և շրջակա միջավայրի պաշտպանության նուրբ հավասարակշռությունը և մշակութային ավանդույթները, որոնք ներթափանցում են նրա բնակիչների առօրյան: Ինչո՞վ է այս վայրը առանձնահատուկ և, միևնույն ժամանակ, այդքան խոցելի: Որո՞նք են այն ընտրությունները, որոնք կարող են երաշխավորել կայուն ապագա Սիլենտոյի և նրա բնակիչների համար:

Ճանապարհորդության միջոցով, որը համատեղում է զարմանքն ու արտացոլումը, մենք ձեզ կհրավիրենք բացահայտելու այգու թաքնված պատմությունները, որը շատ ավելին է, քան զբոսաշրջության վայր: Պատրաստվեք ուսումնասիրելու մի աշխարհ, որտեղ յուրաքանչյուր ճանապարհ պատմում է մի պատմություն, և յուրաքանչյուր համայնապատկերային տեսարան հրավեր է՝ անդրադառնալու բնության հետ մեր հարաբերություններին: Եկեք միասին սկսենք այս ճանապարհորդությունը։

Բացահայտեք Cilento ազգային պարկի կենսաբազմազանությունը

Սիլենտո ազգային պարկի սրտում ես բախտ ունեցա հանդիպելու եղջերուների մի փոքրիկ խմբի, որը խմում էր առվակի մոտ, մինչդեռ արևը զտվում էր դարավոր ծառերի տերևների միջով: Այս հանդիպումը շոշափելի դարձրեց արտասովոր կենսաբազմազանությունը, որը բնութագրում է այս տարածքը, բուսական և կենդանական աշխարհով հարուստ էկոհամակարգ, որը հաշվում է ավելի քան 2000 տեսակի բույսեր և բազմաթիվ կենդանիներ, ներառյալ ոսկե արծիվը և ապենինյան գայլը:

ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից Համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ հռչակված այգին կենսաբազմազանության իսկական գանձարան է: Լավ գծանշված արահետները, ինչպիսին է Աստվածների արահետը, հնարավորություն են տալիս ուսումնասիրել բնական այս հրաշքները: Նրանց համար, ովքեր փնտրում են ավելի ինտիմ փորձ, առաջարկում եմ այցելել Ապենինյան ֆլորայի այգի, որտեղ կարող եք հիանալ հայրենի բույսերով և բացահայտել նրանց բուժիչ հատկությունները:

Քիչ հայտնի խորհուրդը գիշերային արշավի գնալն է: Այգու գիշերային կենդանական աշխարհը հետաքրքրաշարժ է, և ճիշտ ուղեցույցի դեպքում դուք կարող եք նկատել հազվագյուտ արարածներ, որոնք օրվա ընթացքում փախչում են աչքից:

Cilento-ի կենսաբազմազանությունը սերտորեն կապված է տեղական ավանդույթների հետ: Ֆերմերները, ովքեր դարեր շարունակ կիրառել են կայուն մեթոդներ, նպաստում են այս եզակի կենսամիջավայրը անձեռնմխելի պահելուն: Այգի այցելելը ոչ միայն հաճույք է աչքերի համար, այլև միջոց՝ աջակցելու այս թանկարժեք ռեսուրսների պահպանմանը:

Ո՞վ երբեք չի լսել «Սիլենտոյի թիթեռների» մասին: Այս գունագեղ միջատները էկոհամակարգի առողջության խորհրդանիշն են և ներկայացնում են հրավեր՝ ընկղմվելու պաշտպանված միջավայրի գեղեցկության մեջ: Ե՞րբ եք վերջին անգամ այդքան խորը խորհել բնության գեղեցկության մասին:

Թեքինգ Վալլո դի Դիանոյի հրաշալիքների շարքում

Քայլելով Վալլո դի Դիանոյի արահետներով՝ ես հնարավորություն ունեցա հանդիպելու մի հովվի, ով ժպտալով պատմում էր ինձ հին ավանդույթների և տեղական լեգենդների մասին պատմություններ: Այդ զրույցը միայն սկիզբն էր մի արկածի, որն ինձ ստիպեց ուսումնասիրել Սիլենտո ազգային պարկի ամենահետաքրքիր տարածքներից մեկը:

Գործնական տեղեկատվություն

Vallo di Diano-ն առաջարկում է լավ գծանշված ուղիների ցանց, որը հարմար է փորձի բոլոր մակարդակների համար: Երթուղիները տատանվում են՝ պարզ զբոսանքներից մինչև դժվարին արշավներ, օրինակ՝ հայտնի Sentiero del Monte Cervati, որը պտտվում է հաճարենու անտառներով և հիասքանչ տեսարաններով: Մանրամասն տեղեկությունների համար Cilento ազգային պարկի պաշտոնական կայքը թանկարժեք ռեսուրս է:

Ինսայդերական հուշում

Լավ պահված գաղտնիքը *Աստվածների արահետն է, որը զբոսաշրջիկները քիչ են ճանապարհորդում և հարուստ է էնդեմիկ ֆլորայով: Ձեզ հետ վերցրեք հեռադիտակներ. դուք հնարավորություն կունենաք նկատել թռչունների հազվագյուտ տեսակներ և մի փոքր բախտի դեպքում նույնիսկ որոշ եղջերուներ:

Մշակութային ազդեցություն

Այս արահետները ոչ միայն առաջարկում են բնական գեղեցկություն, այլև թաթախված են պատմության մեջ: Հին բնակավայրերի մնացորդները վկայում են բնության հետ սիմբիոզ ապրած համայնքների առկայության մասին։

Կայուն զբոսաշրջություն

Vallo di Diano-ում քայլելը խթանում է պատասխանատու զբոսաշրջությունը: Յուրաքանչյուր քայլ նպաստում է շրջակա միջավայրի պահպանմանը և տեղական ավանդույթների արժեքավորմանը։

Պատկերացրեք, որ ընկղմված եք անտառների հանգստության մեջ՝ շրջապատված սոճիների բույրով և թռչունների երգով: Սա կատարյալ ժամանակն է մտածելու, թե ինչպես կարող է մեզ հարստացնել բնության հետ մեր հարաբերությունները: Ի՞նչ պատմություններ են պատմում մեզ մեր անցած ճանապարհները:

Տեղական գաստրոնոմիա. Cilento-ի իսկական համեր

Վալլո դի Դիանոյի արահետներով երկար քայլելուց հետո ես հայտնվեցի Կազալ Վելինոյում գտնվող փոքրիկ տրատտորիայում, որտեղ թարմ լոլիկի և թարմ սեղմված ձիթապտղի յուղի բույրը պարուրեց իմ զգայարանները: Այստեղ ես համտեսեցի մի ուտեստ մակարոնեղեն Cilento լոլիկով, մի փորձ, որն իմ մեջ արթնացրեց ավանդական տեղական խոհանոցի գեղեցկությունը:

Սիլենտոյի հրճվանքները

Cilento gastronomy-ը ճամփորդություն է իսկական համերի և թարմ բաղադրիչների միջով: Բաղադրատոմսերը հաճախ փոխանցվում են սերնդեսերունդ՝ այնպիսի ուտեստներով, ինչպիսիք են գոմեշի մոցարելլան, ցիկատիելին և կայենյան պղպեղը, որոնք պատմում են ավանդույթներով հարուստ երկրի մասին: Ըստ Նավթային քաղաքների ազգային ասոցիացիայի՝ Սիլենտոն հայտնի է էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղի արտադրությամբ, որը ստացել է DOP ճանաչում:

Ինսայդերական հուշում

Քիչ հայտնի գաղտնիքը տեղական շուկաներ այցելելն է, օրինակ՝ Սապրիում, որտեղ կարող եք համտեսել ամենաթարմ արտադրանքը և զրուցել տեղի ֆերմերների հետ: Այստեղ դուք կարող եք գնել Aglianico գինի, կարմիր գինի, որը հիանալի կերպով ուղեկցում է բնորոշ ուտեստներին:

Այս գաստրոնոմիական ժառանգությունը խորը արմատներ ունի Սիլենտոյի մշակույթի մեջ՝ դարերի փոխանակումների և ավանդույթների ազդեցության տակ: Կայունությունը առանցքային արժեք է. շատ ագրոտուրիզմներ և գյուղատնտեսական ընկերություններ զբաղվում են օրգանական գյուղատնտեսությամբ՝ նպաստելով շրջակա միջավայրի պահպանմանը:

Պատկերացրեք՝ նստած եք սեղանի մոտ՝ տեսարանով դեպի ծով, մի բաժակ գինի ձեռքին և մի ափսե թարմ տապակած ձուկ ձեր առջև: Դա պարզապես ճաշ չէ, այլ փորձ, որը կապում է ձեզ Սիլենտոյի բաբախող սրտի հետ: Երբևէ փորձե՞լ եք տանը սովորական ուտեստ պատրաստել:

Ալբուրնիների արհեստավոր ավանդույթները

Երբ ես այցելեցի Ռոշինյո Վեկիա փոքրիկ գյուղը, ես արտոնություն ունեցա հանդիպելու տեղացի արհեստավոր Դոմենիկոին, ով փայտ քանդակում էր մասնագետ ձեռքերով՝ յուրահատուկ իրեր ստեղծելու համար: Արհեստագործության հանդեպ նրա կիրքը սոսկ մասնագիտություն չէ, այլ խորը կապ իր տարածքի պատմության հետ։ Ալբուրնիների արհեստավոր ավանդույթները, որոնք իրենց արմատներն ունեն դարերի վրա, գանձ են, որը պետք է հայտնաբերել և արժեւորել:

Ավանդական տեխնիկայի հարստությունը

Այս ոլորտում արհեստավորները շարունակում են կիրառել հնագույն տեխնիկա, ինչպիսիք են խեցեգործությունը և փայտամշակումը, օգտագործելով միայն տեղական նյութերը: Յուրաքանչյուր կտոր պատմում է մի պատմություն, և արհեստագործական արհեստանոցներ այցելելը հնարավորություն է ընկղմվելու Սիլենտոյի մշակույթի մեջ: Ըստ Roscigno-ի Pro Loco-ի՝ տեղական արհեստավորների ավելի քան 70%-ն օգտագործում է ավանդական մեթոդներ՝ այդպիսով երաշխավորելով արտադրանքի իսկությունը:

Յուրահատուկ հուշում

Անբացատրելի փորձ է մասնակցել Կաստելչիվիտա քաղաքում կերամիկական արհեստանոցին, որտեղ դուք կարող եք ձևավորել կավը և տանել ձեր գլուխգործոցը տուն: Սա ոչ միայն աջակցում է տեղական տնտեսությանը, այլև թույլ է տալիս կապվել տեղական մշակույթի հետ իսկական ձևով:

Մշակութային ազդեցությունը

Արհեստագործական ավանդույթները չեն դրանք պարզապես արվեստ են, բայց Չիլենտոյի պատմական հիշողությունն ու մշակույթը պահպանելու միջոց։ Յուրաքանչյուր առարկա պատմում է առօրյա կյանքի, սովորույթների և տոնակատարությունների մասին՝ վառ պահելով համայնքի արմատները:

Ալբուրնիի արհեստավորական ավանդույթների բացահայտումը ճանապարհորդություն է, որը դուրս է գալիս պարզ զբոսաշրջությունից: դա հնարավորություն է հասկանալու մշակույթի գեղեցկությունն ու ճկունությունը, որը, չնայած ժամանակակից մարտահրավերներին, շարունակում է ծաղկել: Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչ պատմություն կարող է պատմել ձեր տանը եղած ձեռագործ առարկան:

Կայուն զբոսաշրջության փորձառություններ այգում

Գարնան մի կեսօրին, երբ քայլում էի Սիլենտո ազգային պարկի ձիթապտղի այգիների և կանաչ բծերի միջով, հանդիպեցի մի խումբ արշավականների, որոնք իրենց հետ կրում էին բազմակի օգտագործման ջրի տարաներ: Այս պարզ ժեստը ոչ միայն ցույց տվեց նրանց նվիրվածությունը կայունությանը, այլև արտացոլեց այցելուների աճող իրազեկությունը այս արտասովոր միջավայրի պահպանման կարևորության մասին:

Պուրակը, որը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ժառանգության վայր է, վառ օրինակ է, թե ինչպես կարելի է համատեղել զբոսաշրջությունն ու բնության նկատմամբ հարգանքը: Ըստ այգու մարմնի տվյալների՝ տարածքի ավելի քան 50%-ը նվիրված է օրգանական գյուղատնտեսական պրակտիկաներին՝ հիանալի հնարավորություն ընձեռելով բացահայտելու տեղական կենսաբազմազանությունը, ներառյալ էնդեմիկ տեսակները և պահպանվող բնակավայրերը:

Քիչ հայտնի խորհուրդը տեղի ֆերմերների կողմից կազմակերպված պերմակուլտուրայի սեմինարին մասնակցելն է: Այս փորձառությունները ոչ միայն հարստացնում են ձեր մշակութային ֆոնը, այլև խթանում են կայուն գյուղատնտեսական պրակտիկաները, որոնք կարող են կրկնօրինակվել տանը:

Այս վայրի պատմությունն էապես կապված է տեղի համայնքների հետ, որոնք դարեր շարունակ ապրել են բնության հետ սիմբիոզում՝ ստեղծելով խորը մշակութային կապ: Նրանց համար, ովքեր փնտրում են իրական կապ տարածքի հետ, այգին առաջարկում է կամավորական հնարավորություններ պահպանության ծրագրերում:

Եզակի փորձի համար փորձեք զբոսնել այգում վաղ առավոտյան, երբ թռչունները երգում են, և օդը թարմ է: Սա կախարդական պահ է, որը հրավիրում է ձեզ խորհելու, թե ինչպես մեզանից յուրաքանչյուրը կարող է նպաստել Սիլենտոյի գեղեցկությունը անձեռնմխելի պահելուն:

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որքան օգտակար կարող է լինել պատասխանատու ճանապարհորդությունը:

Թաքնված պատմություն. հնագույն մոռացված գյուղեր

Քայլելով Սիլենտո ազգային պարկի կանաչի մեջ ընկղմված արահետներով՝ հանդիպեցի մի փոքրիկ գյուղի, որը կոչվում էր Roscigno Vecchia: Ժամանակի կողմից լքված և մոռացված այս վայրը պատմում է աշխույժ անցյալի մասին: Քարե տները, որոնք այժմ շրջապատված են բուսականությամբ, կարծես շշնջում են մի ժամանակաշրջանի գաղտնիքները, երբ համայնքը ծաղկում էր: Այստեղ մեծերը նոստալգիայով են խոսում այն ​​օրերի մասին, երբ փողոցները կենսուրախ էին առօրյայի ձայներով։

Բացահայտեք հնագույն գանձերը

Roscigno Vecchia-ն ընդամենը մեկն է այն բազմաթիվ գյուղերից, որոնք պարուրված են տարածքում, ինչպիսիք են Castelcivita և Pertosa, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր հմայքն ու պատմությունը: Այս վայրերը, որոնք հաճախ անտեսվում են զբոսաշրջային շրջանների կողմից, առաջարկում են իսկական ընկղմում Սիլենտոյի մշակույթի մեջ: Խորհուրդ եմ տալիս այցելել Կաստելչիվիտայում գտնվող Տարածքի թանգարանը, որտեղ կարող եք բացահայտել տեղական ավանդույթները և այս բնակավայրերի պատմական նշանակությունը:

Ինսայդերական հուշում

Քիչ հայտնի գաղտնիքն այն է, որ եթե դուք համարձակվեք շրջակա անտառներում, կարող եք գտնել հնագույն որմնանկարներ և մոռացված եկեղեցիների ավերակներ, որոնք վկայում են մեր նախնիների կյանքը բնութագրող խորը հոգևորության մասին:

Մշակութային ազդեցություն

Այս գյուղերն ավելին են, քան պարզ ավերակներ. նրանք ներկայացնում են Սիլենտոյի մշակութային ժառանգությունը, որը կապ է անցյալի հետ, որն արժանի է պահպանման: Այս տարածքներում պատասխանատու զբոսաշրջության աջակցությունը օգնում է կենդանի պահել պատմությունը և հզորացնել տեղական համայնքները:

Այցելեք այս մոռացված անկյունները, թող խոսեն ձեզ հետ և մտածեք, թե ինչպես է ժամանակը ձևավորում մեր ապրելակերպն ու աշխարհը ընկալելը: Ի՞նչ պատմություններ կտանեիք տուն:

Բացօթյա արկածներ. բայակավարություն և ձորեր բնության գրկում

Ես դեռ հիշում եմ ազատության զգացումը, երբ բայակով սահում էի Բուսենտո գետի բյուրեղյա մաքուր ջրերի վրա՝ շրջապատված մի բնապատկերով, որը կարծես նկարից դուրս է եկել: Cilento-ն, Vallo di Diano-ն և Alburni ազգային պարկը իսկական դրախտ են բացօթյա արկածների սիրահարների համար, որտեղ kayaking-ը և canyoning-ը առաջարկում են անմոռանալի փորձառություններ:

Գետերի ջրերը, որոնք հոսում են կիրճերի և ձորերի միջով, կատարյալ են հետախուզության համար, և տեղական զբոսավարները, ինչպես Cilento Adventure-ը, առաջարկում են էքսկուրսիաներ, որոնք համատեղում են ադրենալինը և անվտանգությունը: Մի մոռացեք ձեզ հետ վերցնել տեսախցիկ. հիասքանչ տեսարանները, ներառյալ ջրվեժները և փարթամ բուսականությունը, արժանի են անմահացման:

Քիչ հայտնի խորհուրդն է՝ այցելել Կալոր գետի կիրճը գարնանը, երբ վայրի ծաղկում է լանդշաֆտը, իսկ չվող թռչունները բնակեցնում են երկինքը: Այս շրջանն առաջարկում է անզուգական տեսողական և ձայնային փորձ:

Այս միջոցառումների մշակութային ազդեցությունը խորն է. բայավարության և ձորերի ավանդույթը ոչ միայն նպաստում է կայունությանը, այլև խրախուսում է ավելի ամուր կապը տեղական համայնքների և նրանց շրջակա միջավայրի միջև:

Երբ պատրաստվում եք ձեր արկածախնդրությանը, հիշեք, որ այգին խրախուսում է պատասխանատու զբոսաշրջության պրակտիկա՝ նախընտրելով էկոհամակարգը հարգող օպերատորներին:

Փորձեք ամրագրել մայրամուտի էքսկուրսիա գետի վրա, մի փորձ, որը ձեզ շունչ կթողնի: Մի՛ խաբվեք այն մտքից, որ Սիլենտոն պարզապես հանգստանալու վայր է. այստեղ բնությունը հրավիրում է գործողությունների և բացահայտումների: Պատրա՞ստ եք սուզվել այս արկածախնդրության մեջ:

Երեկույթներ և փառատոներ. զգալով Սիլենտոյի մշակույթը

Ես հիշում եմ իմ առաջին փորձը Ֆելիտոյում fusilli փառատոնի ժամանակ, մի փոքրիկ գյուղ, որը կենդանի է դառնում գույներով և հնչյուններով այս ամենամյա միջոցառման ժամանակ: Փողոցները լցված են ավանդական ճաշատեսակներ համտեսող մարդկանցով, մինչդեռ օդում ռեզոնանսում են տարանտելաների մեղեդիները: Այս փառատոնը, ինչպես և շատ այլ փառատոներ Սիլենտոյում, Վալո դի Դիանոյի և Ալբուրնի ազգային պարկի տարածքում, եզակի հնարավորություն է ընկղմվելու տեղական մշակույթի մեջ և բացահայտելու Սիլենտոյի իրական էությունը:

Տարվա ընթացքում զբոսայգում անցկացվում են մի շարք փառատոներ՝ սկսած կրոնական տոներից, ինչպիսին է Սան Լորենցոյի տոնը Մոնտե Սան Ջակոմոյում, մինչև գաստրոնոմիական փառատոներ, որոնք նշում են բնորոշ արտադրանքները, ինչպիսիք են caciocavallo podolico-ն և Gaeta ձիթապտուղները: Աղբյուրը՝ Pro Loco Cilento-ն առաջարկում է իրադարձությունների թարմացված օրացույց, որն օգտակար է ձեր այցելությունը կազմակերպելու համար:

Քիչ հայտնի հուշում. շատ զբոսաշրջիկներ կենտրոնանում են միայն հիմնական իրադարձությունների վրա, սակայն քիչ հայտնի գյուղերում փոքրիկ տոնակատարությունները կարող են բացահայտել իրական և քիչ մարդաշատ փորձառություններ: Այս միջոցառումները ոչ միայն տոնում են տեղական գաստրոնոմիան, այլև միջոց են պահպանելու դարավոր ավանդույթներն ու համայնքային կապերը:

Կայուն զբոսաշրջության աճի հետ մեկտեղ այս փառատոներին մասնակցելը հիանալի միջոց է տեղական տնտեսությանը աջակցելու և իրական փորձ ունենալու համար: Փառատոնները, ըստ էության, արժեւորում են 0 կմ երկարությամբ արտադրանքը և խրախուսում կայուն գյուղատնտեսական պրակտիկա:

Եթե ​​դուք գտնվում եք Սիլենտոյում, բաց մի թողեք հնարավորությունը ճաշակելու ձեռագործ ֆուսիլիի ափսեը՝ լսելով ձեր պապերի պատմած պատմությունները, ովքեր պահպանում են ավանդույթներով հարուստ պատմական հիշողությունը: Ի՞նչ եք կարծում, Cilento-ի ո՞ր փառատոնը կարող է ձեզ ամենաշատը զարմացնել:

Եզակի խորհուրդ՝ քնել ֆերմայում

Պատկերացրեք, թե ինչպես եք արթնանում թռչունների երգից՝ շրջապատված ձիթապտղի այգիներով և խաղողի այգիներով, օդում տարածվող թարմ թխած հացի բույրով: Սիլենտո ազգային պարկի ֆերմայում իմ առաջին գիշերը մի փորձառություն էր, որն արթնացրեց իմ զգայարանները: Այստեղ հյուրասիրությունը արվեստ է, և տեղի ընտանիքները ձեզ կընդունեն այնպես, կարծես դուք նրանց պատմության մի մասն եք:

իսկական հանգիստ

Cilento ֆերմերային տներն առաջարկում են ոչ միայն հարմարավետ մահճակալ, այլև թարմ և իսկական ապրանքներ համտեսելու հնարավորություն: Դրանցից շատերը հավաստագրված են Campagna Amica-ի կողմից՝ մի նախաձեռնություն, որը խթանում է կայուն գյուղատնտեսությունը: Կարող եք մասնակցել սեմինարներին խոհանոց, որտեղ դուք կսովորեք պատրաստել բնորոշ ուտեստներ, ինչպիսիք են գոմեշի մոցարելլան և ձեռագործ մակարոնեղենը։

Ինսայդերական գաղտնիք

Քչերը գիտեն, որ որոշ ագրոտուրիզմներ առաջարկում են նաև էքսկուրսիաներ ուղեկցությամբ այգու ավելի քիչ ճանապարհորդված ուղիներով: Խնդրեք ձեր տանտիրոջը բացահայտել այս թաքնված գոհարները՝ հեռու ամբոխից և ընկղմված անվնաս բնության մեջ:

Խորը կապ պատմության հետ

Սիլենտոյում ֆերմերային տների ավանդույթն իր արմատներն ունի տարածաշրջանի գյուղական պատմության մեջ: Այս վայրերը ոչ միայն պահպանում են հնագույն գյուղատնտեսական պրակտիկաները, այլև հանդիսանում են մի մշակույթի պահապաններ, որոնք նշում են իսկությունը և համայնքը:

Փորձ, որը չպետք է բաց թողնել

Մի մոռացեք այցելել տեղական փոքրիկ շուկա, որտեղ ֆերմերները վաճառում են սեզոնային մրգեր և բանջարեղեն: Այստեղ յուրաքանչյուր խայթոց պատմում է մի պատմություն, կապ այն հողի հետ, որը շրջապատում է քեզ:

Բացահայտել Cilento-ն՝ մնալով ֆերմայում, նշանակում է ընկղմվել կյանքի մի հարթության մեջ, որը դուրս է ավանդական զբոսաշրջությունից: Պատրա՞ստ եք զգալ այս արկածը:

Սննդի և գինու շրջագայություններ՝ Cilento գինի և յուղ

Սիլենտո կատարած իմ այցելություններից մեկի ժամանակ ես բախտ վիճակվեց ականատես լինել խաղողի բերքահավաքին մի փոքրիկ ընտանեկան ֆերմայում: Հասած խաղողի բույրերը և տեղի ֆերմերների ոգևորությունը ստեղծեցին մի կախարդական մթնոլորտ, որը կարող է առաջարկել միայն իսկական սննդի և գինու շրջագայությունը: Այստեղ գինին ավելին է, քան խմիչք. այն դարավոր ավանդույթի, կրքի և հողի նկատմամբ հարգանքի արդյունք է:

Ճանապարհորդություն համերի միջով

Cilento-ն հայտնի է իր DOC գինիներով, ինչպիսիք են Fiano di Avellino և Aglianico del Cilento, որոնք արտահայտում են տեղական տերուարի հարստությունը։ Եթե ​​ցանկանում եք իսկական փորձառություն, խորհուրդ եմ տալիս այցելել Castelnuovo Cilento կամ Trentinara նկուղները, որտեղ կարող եք համտեսել թարմ գինիներ և իմանալ գինեգործության գաղտնիքները: Մի մոռացեք գինին համադրել լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղի հետ, որը մեկ այլ տեղական գանձ է, որը հայտնի է իր մրգային և թեթևակի կծու համով:

Ինսայդերական հուշում

Քիչ հայտնի ասպեկտն այն է, որ շատ գինեգործարաններ առաջարկում են անհատականացված էքսկուրսիաներ, որոնք ներառում են զբոսանք խաղողի այգիներով և ավանդական ճաշ՝ բնորոշ ապրանքներով, ինչպիսիք են գոմեշի մոցարելլան: Այս փորձառությունները ոչ միայն աջակցում են տեղական տնտեսությանը, այլ նաև խթանում են կայուն զբոսաշրջության պրակտիկան՝ խրախուսելով զրոյական կմ արտադրանքի սպառումը:

Գինու և ձեթի մշակույթը

Cilento-ի և նրա արտադրանքի միջև կապը խորն է. գինին և ձեթը ոչ միայն սնունդ են, այլ մշակութային ինքնության խորհրդանիշներ: Յուրաքանչյուր շիշ պատմում է ընտանիքների, ավանդույթների և մի տարածքի մասին, որն իր արմատներն ունի հին պատմության մեջ:

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որքան կարող է մեկ կում գինին ամփոփել որևէ վայրի պատմությունը: Հաջորդ անգամ, երբ դուք վայելեք մի բաժակ Fiano, հիշեք, որ դուք ոչ միայն գինի եք համտեսում, այլև մի կտոր Cilento: