Վինիտալի Վերոնայում. Իտալական գինու փառատոն

Vinitaly-ն Վերոնայում պարզապես գինու փառատոն չէ. դա իտալական գինու մշակույթի տոն է, որը մարտահրավեր է նետում պարզ համտեսման միջոցառման պատկերին: Պատկերացրեք մի փուլ, որտեղ լավագույն գինու արտադրողները հավաքվում են՝ պատմելու կրքի, ավանդույթի և նորարարության պատմություններ: Սա Vinitaly-ի բաբախող սիրտն է, որտեղ յուրաքանչյուր կում-կում ճանապարհորդություն է Իտալիայի տարբեր շրջաններով՝ հյուսիսից հարավ, և որտեղ յուրաքանչյուր շիշ պարունակում է պատմության մի կտոր:

Այս հոդվածում մենք կուսումնասիրենք այն պատճառները, թե ինչու Vinitaly-ն պարտադիր է ոչ միայն գինու էնտուզիաստների համար, այլ նաև նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բացահայտել ոլորտի զարգացող միտումները և նրա առջև ծառացած մարտահրավերները: Մենք կկենտրոնանանք այն բանի վրա, թե ինչպես է փառատոնը ներկայացնում ոլորտի արտադրողների, դիստրիբյուտորների և օպերատորների միջև ցանցի հիմնարար հարթակ՝ նպաստելով մի արդյունաբերության աճին, որը, ի տարբերություն շատերի կարծիքով, շատ ավելի կենդանի և դինամիկ է, քան կարելի է պատկերացնել:

Հակառակ տարածված համոզմունքին, որ իտալական գինին անփոփոխ է և կապված է անփոփոխ ավանդույթների հետ, Vinitaly-ն ցույց է տալիս, որ նորարարությունն այս աշխարհի հիմքում է՝ արտադրության նոր տեխնիկայով և խաղողի տեսակների ի հայտ գալով:

Պատրաստվեք ընկղմվել համերի և հայտնագործությունների տիեզերքի մեջ, մինչ մենք խորանում ենք այս արտասովոր փառատոնի սրտում: Մենք միասին կբացահայտենք, թե ինչպես Vinitaly-ն ոչ միայն ամենամյա միջոցառում է, այլ գաղափարների և հնարավորությունների իրական լաբորատորիա բոլոր նրանց համար, ովքեր սիրում և հարգում են իտալական գինին։

Բացահայտելով Վենետոյի գինիները. զգայական ճանապարհորդություն

Անմոռանալի հանդիպում

Vinitaly իմ առաջին այցելության ժամանակ ես հիշում եմ, որ հիացած էի տեղական գինեգործարանի փոքրիկ ստենդով: Պրոդյուսերը, կրքոտ ժպիտով, առաջնորդեց ինձ գինիների հիանալի ընտրանիի միջով՝ պատմելով ինձ յուրաքանչյուր պիտակի պատմությունը: Ես համտեսեցի Amarone-ն, որի հասած կեռասի և դառը շոկոլադի բուռն բույրն ինձ տեղափոխում էր Վերոնեական արևի տակ տառապող վազերի շարքերի միջև:

Գործնական տեղեկատվություն

Vinitaly-ն տեղի է ունենում ամեն տարի Վերոնայում, սովորաբար ապրիլի առաջին օրերին: Բացի հարյուրավոր ցուցահանդեսներից, փառատոնը առաջարկում է մի շարք միջոցառումներ և համտեսներ, որոնք նշում են Վենետոյի գինեգործական ժառանգությունը: Ըստ Vinitaly-ի պաշտոնական կայքի՝ 2023 թվականին ներկայացվել է ավելի քան 4500 գինի, ինչը բացառիկ հնարավորություն է ընձեռում ուսումնասիրելու տարածաշրջանի տարբեր անվանումները:

Ինսայդերական խորհուրդ

Քիչ հայտնի գաղտնիքը ցուցահանդեսների կատալոգներում թվարկված «համտեսված գինիները» փնտրելն է: Նրանք ոչ միայն կուղղորդեն ձեզ դեպի ամենահայտնի պիտակները, այլ նաև թույլ կտան բացահայտել փոքր գինեգործարաններ, որոնք այլ կերպ չէիք նկատի:

Մշակութային ազդեցությունը

Վենետոն պատմականորեն առաջին մեծության գինու տարածաշրջան է, ավանդույթներով, որոնք գալիս են հռոմեական ժամանակներից: Գինին ոչ միայն խմիչք է, այլ վենետիկյան մշակույթի և խոհանոցի կենտրոնական տարր, տիպիկ ուտեստներով, որոնք հիանալի կերպով համադրվում են յուրաքանչյուր բաժակի հետ:

Կայունությունը առաջին պլանում

Վերջին տարիներին Վենետոյի շատ գինեգործարաններ որդեգրել են կայուն պրակտիկա, ինչպիսիք են վերականգնվող էներգիայի և օրգանական գինեգործության մեթոդների օգտագործումը: Այս մոտեցումը ոչ միայն պահպանում է շրջակա միջավայրը, այլեւ բարձրացնում է գինու որակը։

Փորձի փորձ

Բաց մի թողեք հնարավորությունը մասնակցելու բիոդինամիկ գինու համտեսին, որը տարածաշրջանում ավելի ու ավելի տարածված պրակտիկա է, որն առաջարկում է յուրահատուկ զգայական փորձ:

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչպես գինին կարող է պատմել տարածքի մասին:

Վարպետության դասեր. Սովորեք փորձագետ սոմելիեներից

Vinitaly կատարած իմ այցելություններից մեկի ժամանակ ես հնարավորություն ունեցա մասնակցելու վարպետության դասին, որը վարում էր միջազգային ճանաչում ունեցող սոմելյե։ Սենյակը շրջապատված էր սպասումների մթնոլորտով, գինու բույրն ու անուշաբույր նոտաները խառնվում էին, երբ մենք պատրաստվում էինք ուսումնասիրել Վենետոյի գանձերը: Յուրաքանչյուր բաժակ պատմում էր մի պատմություն, իսկ սոմելիեները բացահայտում էին զույգերի և համտեսելու տեխնիկայի գաղտնիքները, որոնք գրեթե կախարդական էին թվում:

Vinitaly-ի վարպետության դասերը առաջարկում են գինու մասին ձեր գիտելիքները խորացնելու հիանալի հնարավորություն՝ փորձագետների հետ, որոնք պատրաստ են ձեզ ուղղորդել տեղական սորտերի, ինչպիսիք են Valpolicella-ն և Prosecco-ն: Իսկապես իսկական համտես ցանկացողներին խորհուրդ է տրվում նախապես ամրագրել; նիստերը հակված են արագ լցվելու: Տեղական աղբյուրներն առաջարկում են հետևել ցուցահանդեսների սոցիալական պրոֆիլներին՝ բացառիկ իրադարձությունների մասին նորությունների համար:

Քիչ հայտնի հուշությո՞ւն։ Մի սահմանափակվեք միայն ամենահայտնի գինիները համտեսելով: Թաքնված գոհարները, ինչպիսիք են խաղողի հայրենի սորտերի գինիները, կարող են անմոռանալի փորձառություններ լինել:

Մշակութային առումով Վենետոն գինեգործության ավանդույթների խաչմերուկ է, որոնք իրենց արմատներն ունեն հռոմեական պատմության մեջ՝ արտացոլելով իտալական ճաշակի էվոլյուցիան: Բացի այդ, շատ վարպետության դասեր ընդգծում են կայունության պրակտիկան՝ սովորեցնելով, թե ինչպես պատասխանատու խաղողագործությունը կարող է պահպանել շրջակա միջավայրը:

Եթե ​​ցանկանում եք անբացատրելի զբաղմունք, փնտրեք վարպետության դասեր, որոնք ներառում են նաև համադրություն տեղական գաստրոնոմիական ապրանքների հետ. զգայական ճանապարհորդություն, որը նշում է տարածքը:

Երբևէ մտածե՞լ եք այն մասին, թե ինչպես կարող է մի պարզ կում գինի պատմել կրքի, ավանդույթի և նորարարության մասին:

Գրավի միջոցառումներ. Գինուց այն կողմ, մշակութային փորձ

Հիշում եմ այն ​​պահը, երբ քայլելով Vinitaly տաղավարներով, հանդիպեցի վենետիկյան ժողովրդական պարի ներկայացմանը։ Աշխույժ տեմպը և գունագեղ զգեստները գրավեցին իմ ուշադրությունը՝ գինու փառատոնի պարզ այցը վերածելով տեղական մշակույթի մեջ ընկղմման: Vinitaly-ն պարզապես իտալական լավագույն գինիների տոն չէ. այն բեմ է, որն առաջարկում է եզակի գրավական միջոցառումներ՝ համերգներից մինչև արհեստագործական սեմինարներ, որոնք հարստացնում են այցելուների փորձը:

Ամեն տարի Վերոնայում հյուրընկալվում են փողոցային արտիստների, խոհարարների, ովքեր պատրաստում են բնորոշ ուտեստներ և կոնֆերանսներ խաղողագործության, սննդի ու գինու հետ կապված թեմաներով: Ըստ Vinitaly-ի պաշտոնական կայքի՝ այս միջոցառումները տեղի են ունենում փառատոնի տարբեր վայրերում՝ թույլ տալով մասնակիցներին վայելել ոչ միայն գինին, այլև Վենետոյի խոհարարական և գեղարվեստական ​​ավանդույթները:

Քիչ հայտնի հուշությո՞ւն։ Մասնակցեք փողոցային սննդի նիստերից մեկին, որը հաճախ անցկացվում է ցուցադրվող նկուղների մոտ: Այստեղ դուք կկարողանաք համտեսել տիպիկ ուտեստներ՝ զուգորդված ներկայացված գինիների հետ, մի համադրություն, որը հեշտությամբ չեք գտնի այլուր:

Այս միջոցառումների մշակութային ազդեցությունը զգալի է. դրանք խթանում են տեղական արվեստն ու խոհանոցը՝ նպաստելով վենետիկյան ավանդույթների պահպանմանը: Բացի այդ, շատ գինեգործներ հավատարիմ են կայուն գործելակերպին՝ օգտագործելով տեղական բաղադրիչները և նվազեցնելով թափոնները:

Եթե ​​ցանկանում եք անմոռանալի փորձառություն, ապա փառատոնի ընթացքում մասնակցեք վենետիկյան խոհանոցի սեմինարին: Դուք կբացահայտեք, որ Վենետոյի իսկական համը գերազանցում է գինին: Պատրա՞ստ եք զարմանալ մշակույթի և ճաշակի այս խառնուրդով։

Կայունություն Vinitaly-ում. գինին և շրջակա միջավայրը ներդաշնակորեն

Vinitaly կատարած իմ այցի ընթացքում ես հնարավորություն ունեցա մասնակցելու կլոր սեղաններից մեկին, որը նվիրված էր գինու աշխարհում գնալով ավելի կենտրոնական թեմայի կայունությանը: Բանախոսների թվում էր Prosecco-ի մի արտադրող, ով կրքոտ խոսեց այն մասին, թե ինչպես է իր ընկերությունը կրճատել թունաքիմիկատների օգտագործումը և ընդունել կենսադինամիկ պրակտիկա: Այս պատմությունները ոչ միայն հարստացնում են փորձը, այլև ցույց են տալիս, թե ինչպես է գինու ապագան սերտորեն կապված շրջակա միջավայրի հանդեպ մեր պատասխանատվության հետ:

Vinitaly-ում կայունությունը վերածվում է կոնկրետ պրակտիկայի, ինչպիսիք են վերամշակվող նյութերի օգտագործումը և 0 կմ համտեսումների կազմակերպումը, տեղական գինիների խթանումը և շրջակա միջավայրի վրա ազդեցության նվազեցումը: Ըստ Vinitaly-ի տվյալների՝ տոնավաճառին ներկա արտադրողների 70%-ը կայուն գործողություններ է իրականացրել իրենց խաղողի այգիներում։

Քիչ հայտնի հուշում է որոնել «Bio» և «Sustainable» պիտակները, երբ ուսումնասիրեք տարբեր գինեգործարաններ: Սրանք շշերը ոչ միայն առաջարկում են յուրահատուկ համեր, այլև պատմում են հողի հանդեպ խնամքի և հարգանքի մասին:

Իտալական գինեգործության ավանդույթը սերտորեն կապված է հողի հետ, և կայուն մեթոդները ներկայացնում են անհրաժեշտ էվոլյուցիան: Բնապահպանական իրազեկվածության աճով Vinitaly-ն դառնում է մի վայր, որտեղ գինին և շրջակա միջավայրի նկատմամբ հարգանքը պարում են միասին՝ ստեղծելով ներդաշնակություն, որը դուրս է գալիս պարզ համտեսումից:

Եթե ​​հնարավորություն ունեք, բաց մի թողեք այցելությունը գինեգործարան, որը զբաղվում է օրգանական գյուղատնտեսությամբ. դուք կարող եք բացահայտել գինին վայելելու բոլորովին նոր միջոց: Ինչ այլ կապեր գինու և կայունության միջև մենք կարող ենք ուսումնասիրել առաջիկա տարիներին:

Հիանալի համտեսներ. Հնարավորություն, որը չպետք է բաց թողնել

Հիշում եմ իմ առաջին այցելությունը Vinitaly, որտեղ փառատոնի կատաղությունը միախառնվում էր գինիների արբեցնող բույրով։ Երկար ուսումնասիրություններից հետո ես հայտնվեցի հիանալի համտեսներին նվիրված սենյակում, որտեղ յուրաքանչյուր կում յուրօրինակ պատմություն էր պատմում: Վինիտալիի համտեսները պարզ համտեսներ չեն, այլ իրական զգայական ճանապարհորդություններ գինեգործական Իտալիայի սրտում:

Գործնական փորձ

Այս տարի Vinitaly-ն առաջարկում է ավելի քան 1500 պիտակներ՝ համտեսելու համար՝ սկսած հայտնի Amarone-ից և Prosecco-ից մինչև փոքր զարգացող գինեգործարանների քիչ հայտնի գինիները: Ցանկալի է նախօրոք պատվիրել համտեսներ՝ բացառիկ միջոցառումներից օգտվելու համար, ինչպիսին է Amarone «Ուղղահայաց համտեսը», որտեղ կարող եք համտեսել նույն գինու տարբեր բերքահավաքներ: Թարմացված տեղեկատվության համար այցելեք Vinitaly-ի պաշտոնական կայքը:

Ինսայդերի հուշում

Քիչ հայտնի հուշում է փնտրել «անակնկալ» համտեսներ, որոնք հաճախ կազմակերպվում են փառատոնի թաքնված անկյուններում: Այստեղ արտադրողները կիսում են իրենց հազվագյուտ պիտակները, որոնք հաճախ ուղեկցվում են իրենց արտադրության մասին հետաքրքրաշարժ անեկդոտներով:

Մշակութային ազդեցություն

Vinitaly-ի համտեսները ոչ միայն նշում են գինին, այլև հարգում են իտալական գաստրոնոմիական ավանդույթները՝ համատեղելով պատմությունն ու տեղական մշակույթը: Շատ արտադրողներ, փաստորեն, կիրառում են կայուն մեթոդներ՝ նվազեցնելով իրենց նկուղների շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը:

Գործունեություն, որը պետք է փորձել

Բաց մի թողեք տեղական արտադրողի հետ համտեսին մասնակցելու հնարավորությունը, որտեղ կարող եք համադրել գինիները տիպիկ վենետիկյան ուտեստների հետ՝ ստեղծելով անմոռանալի գաստրոնոմիական փորձ:

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչպես գինին կարող է պատմել տարածաշրջանի պատմությունները:

Պատմություն և ավանդույթ. Իտալական գինու արմատները

Մի կեսօրին Vinitaly-ում, երբ ես խմում էի Amarone della Valpolicella-ն, հանդիպեցի տեղական գինու արտադրողին, ով ինձ պատմեց իր ընտանիքի պատմությունը, որը ղեկավարում էր նույն գինեգործարանը 1700 թվականից: Կրքի և նվիրվածության այս պատմությունը պարզապես համտեսում է պատմական խորությունը, որը թաքնված է իտալական գինու` իսկական մշակութային ժառանգության հետևում:

Վենետոյի գինեգործության ավանդույթը հիմնված է դարավոր արհեստագործական պրակտիկայի և նորարարությունների վրա: Տարածքն իր բլուրներով եզակի պայմաններ է ստեղծում բարակ խաղողի մշակության համար։ Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ խաղողագործության կայուն տեխնիկան աճում է, ինչը օգնում է պահպանել այս ժառանգությունը ապագա սերունդների համար:

Գաղտնի հուշում, որը քչերին է հայտնի. Vinitaly-ի ժամանակ մի մոռացեք այցելել նորաստեղծ գինեգործարանների փոքրիկ տաղավարներ, նրանք հաճախ թաքցնում են իրական գինու զարդերը մատչելի գներով: Այս փոքր բիզնեսները պատմում են եզակի պատմություններ և առաջարկում համտեսելու փորձառություններ, որոնք այլուր չեք գտնի:

Իտալական գինու պատմությունը նաև առաձգականության և նորարարության պատմություն է, ինչը ցույց է տալիս օրգանական գյուղատնտեսական պրակտիկաները, որոնք գնալով ավելի տարածված են դառնում: Այս աշխարհում ընկղմվելը պարզապես ճաշակի ճամփորդություն չէ, այլ հնարավորություն՝ հասկանալու մշակույթի արմատները, որը նշում է հանգստության արվեստը:

Մինչ դուք մի բաժակ խմում եք, ինքներդ ձեզ կհարցնեք՝ ի՞նչ պատմություններ են թաքնված ձեր ձեռքին եղած յուրաքանչյուր շշի հետևում:

Tips Vinitaly այցելելու համար. Խուսափեք խելագարությունից

Ես հիշում եմ իմ առաջին այցը Vinitaly՝ աշխարհի ամենամեծ գինու տոնավաճառներից մեկում հայտնվելու հուզմունքը՝ շրջապատված արտադրողներով, էնտուզիաստներով և սոմելյեներով: Այնուամենայնիվ, ամբոխն ու երկար հերթերը կարող են իսկական մղձավանջ լինել, եթե պատրաստ չլինեք: Շուտ հասնելը պարտադիր է. դարպասները բացվում են առավոտյան 9.30-ին, իսկ համտեսումները վայելելու և վարպետության դասերին մասնակցելու լավագույն ժամերը օրվա վաղ ժամերին են:

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ուսումնասիրել Vinitaly-ն իրական ինսայդերի պես, խորհուրդ եմ տալիս ներբեռնել միջոցառման պաշտոնական հավելվածը: Այստեղ դուք կարող եք գտնել ինտերակտիվ քարտեզներ, վարպետության դասերի թարմացված ժամանակացույցեր և նույնիսկ արտադրողի մասին տեղեկություններ: Ավելին, մի թերագնահատեք նախապես համտեսներ պատվիրելու տարբերակը՝ ամենաբուռն ամբոխից խուսափելու համար:

Vinitaly-ն պարզապես գինի չէ, այն մշակույթների և ավանդույթների հալեցման կաթսա է: Պրոդյուսերները պատմում են հետաքրքրաշարժ պատմություններ՝ կապված իրենց պիտակների հետ՝ արտացոլելով դարերի վաղեմություն ունեցող ժառանգությունը: Հիշեք, որ գինին ճանապարհորդություն է, ոչ թե պարզապես ապրանք. ամեն մի կումը պատմության համ է:

Հաճախ անտեսված ասպեկտը գինեգործության ոլորտում կայունության կարևորությունն է: Շատ արտադրողներ որդեգրում են պատասխանատու գործելակերպ, նվազեցնում թունաքիմիկատները և խթանում կենսաբազմազանությունը:

Եթե ​​ցանկանում եք եզակի փորձառություն ունենալ, փնտրեք Վենետոյի տաղավարում գտնվող փոքր զարգացող գինեգործարանները, որտեղ հաճախ կարող եք համտեսել գինիներ, որոնք այլուր չեք գտնի: Այս ուղևորությունը դեպի Վինիտալի կարող է փոխել գինու ընկալումը. *պատրա՞ստ եք բացահայտել ձեր հաջորդ սիրած գինին:

Տեղական փորձառություններ. սնունդ և գինի արտադրողների հետ

Պատկերացրեք՝ հայտնվել եք Վալպոլիսելլայի սրտում՝ շրջապատված խաղողի այգիներով, որոնք տարածվում են այնքան, որքան աչքը կարող է տեսնել։ Այստեղ, գարնանային տաք օրը, ես հնարավորություն ունեցա մասնակցելու ուղղակիորեն տեղական արտադրողի կողմից կազմակերպված համտեսին, համտեսելով հիանալի գինիներ, ինչպիսին է Amarone-ն՝ արհեստական ​​պանիրների և խաշած միսերի ուղեկցությամբ: Մթնոլորտը թափանցում էր երկրի բույրերը և այն կիրքը, որ արտադրողները դրել էին իրենց աշխատանքի մեջ:

Vinitaly-ի ընթացքում այս տեղական փորձառությունները իսկական ընկղմում են տարածքում: Շատ արտադրողներ առաջարկում են անհատականացված էքսկուրսիաներ իրենց նկուղներով, որտեղ դուք կարող եք սովորել գինեգործության տեխնիկան և, եթե հաջողակ եք, մասնակցել վարպետության դասին, որն անցկացվում է փորձառու սոմելյեների կողմից: Մի մոռացեք տեղեկատվություն խնդրել բնիկ սորտերի մասին, ինչպիսիք են Corvina-ն և Rondinella-ն, որոնք հաճախ անտեսվում են զբոսաշրջային շրջաններում:

Քիչ հայտնի հուշում. եթե դուք համարձակվում եք խնդրել տեղական տիպիկ բաղադրատոմս, կարող եք բացահայտել գաղտնի և նոր ուտեստներ, որոնք մատուցվում են միայն հատուկ առիթներով: Վենետիկյան գաստրոնոմիական ավանդույթի ազդեցությունը գինու վրա խորն է՝ ստեղծելով եզակի համադրություններ, որոնք պատմում են դարավոր պատմություններ:

Այսօր շատ արտադրողներ ընդունում են կայուն պրակտիկա, ինչպիսիք են օրգանական գյուղատնտեսությունը և քիմիական նյութերի օգտագործումը նվազեցնելը, որպեսզի պահպանեն իրենց գինիների իսկությունը և շրջակա միջավայրի բարեկեցությունը:

Փորձեք պատվիրել սննդի և գինու զուգակցման փորձ տեղական արտադրողի հետ; դա կլինի զգայական ճանապարհորդություն, որը դուք հեշտությամբ չեք մոռանա:

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչպես սնունդն ու գինին կարող են պատմել փոխկապակցված պատմություն՝ արմատավորված տարածքով և մշակույթով:

Vinitaly և նորարարություն. նոր միտումներ ոլորտում

Առաջին անգամ, երբ այցելեցի Vinitaly-ն, ինձ գրավեց փոքրիկ ստենդը, որը նվիրված էր գինեգործության նորարարական մեթոդներին: Այստեղ Վենետոյի շրջանից գինի արտադրողը ներկայացնում էր հախճապակյա ամֆորաներում խմորման մեթոդ, հնագույն պրակտիկա, որը վերադառնում է ժամանակակից գինեգործների շրջանում: Պատկերացրեք, որ օդը լցված է մրգային և կծու բուրմունքներով, մինչդեռ հետաքրքրասեր այցելուները մոտենում են գինի համտեսելու, որը պատմում է ավանդույթների և ավանգարդի մասին:

Այսօր Vinitaly-ն ոչ միայն գինիների ցուցափեղկ է, այլ նաև կայուն գաղափարների և փորձի ինկուբատոր: Զարգացող տեխնոլոգիաներ, ինչպիսիք են օգտագործումը Անօդաչու թռչող սարքերը խաղողի այգիների առողջությունը վերահսկելու և վերականգնվող էներգիայի ընդունումը փոխում են գինեգործության լանդշաֆտը: Տեղական աղբյուրները, ինչպիսին է Veneto Wine Consortium-ը, շեշտում են, թե ինչպես են այս նորամուծությունները ոչ միայն բարելավում գինու որակը, այլև ողջ ոլորտի կայունությունը:

Քիչ հայտնի հուշում. մի մոռացեք ուսումնասիրել wine crowdfunding նախագծերը, որոնք թույլ են տալիս սպառողներին ուղղակիորեն ներդրումներ կատարել փոքր գինեգործարաններում: Սա ոչ միայն աջակցում է զարգացող արտադրողներին, այլ նաև հնարավորություն է տալիս դառնալու նրանց պատմության անբաժանելի մասը:

Հետևաբար, Vinitaly-ն մի փուլ է, որտեղ արդիականությունն ու ավանդույթը միահյուսվում են, մի վայր, որտեղ ես կարող եմ վայելել մի բաժակ գինի և մտածել խաղողագործության ավելի կանաչ ապագայի մասին: Ո՞ր նորամուծությունը կարող է փոխել իտալական գինու մեր ընկալման ձևը:

Բացահայտելով Վերոնան. ժառանգություն, որը պետք է ուսումնասիրվի ակնոցների միջև

Vinitaly-ի ժամանակ Վերոնայի փողոցներով քայլելով՝ ես հնարավորություն ունեցա բացահայտելու քաղաքի թաքնված մի անկյունը՝ մի փոքրիկ գինու խանութ, որտեղ տեղացի սոմելյեն ինձ հետաքրքրաշարժ պատմություններ էր պատմում տեղական գինիների մասին: Amarone-ի համտեսելիս ես հասկացա, թե ինչպես է քաղաքն ինքնին թաթախված պատմությամբ և մշակույթով՝ յուրաքանչյուր կումը դարձնելով անմոռանալի փորձ:

Վերոնան, որը հայտնի է իր ռոմանական ճարտարապետությամբ և իր հնագույն թատրոններով, առաջարկում է գեղարվեստական ​​և պատմական գեղեցկությունների յուրահատուկ խառնուրդ, որը կատարյալ է ուսումնասիրելու մեկ համտեսի և մյուսի միջև: Մի մոռացեք այցելել Հռոմեական թատրոն, մի վայր, որտեղ տեղի են ունենում մշակութային միջոցառումներ և թաղված է պատմությամբ, որը սկիզբ է առնում մ.թ. 1-ին դարից:

Քիչ հայտնի հուշում. եթե փնտրում եք տեղական խոհանոցի իսկական մեկնաբանություն, այցելեք Mercato di Piazza delle Erbe: Այստեղ, մրգերի և բանջարեղենի տաղավարների շարքում, կարող եք գտնել փոքրիկ պանդոկներ, որոնք մատուցում են տեղական գինիների ուղեկցությամբ բնորոշ ուտեստներ, մի փորձ, որը զբոսաշրջիկները հակված են անտեսել:

Վերոնայի գինու մշակույթը խորը արմատներ ունի իր պատմության մեջ՝ ազդելով վերոնեցիների գաստրոնոմիական ավանդույթի և կենցաղի վրա: Զբոսաշրջության պատասխանատու գործելակերպի ընդունումը, օրինակ՝ տեղական բաղադրիչներ օգտագործող ռեստորանների ընտրությունը, ոչ միայն հարստացնում է փորձը, այլև աջակցում է տեղական տնտեսությանը:

Ո՞ր գինին է ամենաշատը տպավորվել Ձեր այցելության ժամանակ: Դուք կարող եք բացահայտել, որ յուրաքանչյուր բաժակ պատմում է մեկ այլ պատմություն՝ կիսվելու նրանց հետ, ում սիրում եք, քանի որ դուք ընկղմվում եք այս արտասովոր քաղաքի հմայքի մեջ: