The Best Italy is
The Best Italy is
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Osteria Ricanatti

Discover Osteria Ricanatti in Ostuni where Michelin-starred excellence meets authentic Italian flavors in a charming historic setting.

Osteria Ricanatti - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Osteria Ricanatti - Immagine 1

Authentic and Revisited Culinary Experience in Ostuni

Located in the heart of Ostuni, Osteria Ricanatti represents a gastronomic excellence recognized for its ability to offer an authentic and expertly revisited culinary experience. This osteria, situated at Corso Cavour 37, stands out for its intimate and welcoming atmosphere, perfect for immersing oneself in the genuine flavors of Puglia. The philosophy of the place is based on enhancing traditional recipes, creatively reinterpreted with attention to detail, guaranteeing a sensory journey through local and seasonal ingredients.

The menu offers dishes that celebrate the typical Apulian cuisine with a touch of innovation, ideal for those wishing to discover the authentic flavors of Ostuni. Among the specialties, you can find appetizers made from seasonal vegetables and local products, accompanied by carefully selected local wines. The kitchen of Osteria Ricanatti also stands out for the use of modern preparation techniques, which enhance the quality of the ingredients and create a harmonious balance between tradition and innovation.

The highly qualified staff is always ready to recommend pairings and share stories related to the dishes and local gastronomic culture. The dedication to quality and attention to detail make this osteria a point of reference for those seeking a high-level restaurant in Ostuni, capable of offering an unforgettable culinary experience. By visiting Osteria Ricanatti, every guest can discover the authentic flavors of Puglia, revisited with passion and creativity, in an environment that combines tradition and modernity in every detail.

Creative Recipes with Local and Seasonal Ingredients

At Osteria Ricanatti in Ostuni, the culinary approach stands out for its ability to create creative recipes with local and seasonal ingredients, offering an authentic and revisited gastronomic experience. The restaurant’s cuisine is inspired by Apulian traditions, reinterpreted with a contemporary and refined touch. The philosophy is to maximize the quality and freshness of local products, choosing seasonal raw materials from farmers and local producers, to guarantee dishes that reflect the authentic taste of the region.

The intelligent use of ingredients such as extra virgin olive oil, tomatoes, seasonal vegetables, and fresh seafood allows the chef to create surprising and harmonious combinations. Among the most appreciated offerings are appetizers that blend tradition and innovation, first courses that enhance the peculiarities of Puglia, and main courses revisited with modern techniques, always maintaining a strong connection to the territory. Creativity is also expressed in the presentation of the dishes, which are true works of art, capable of stimulating not only the palate but also the eye.

The menu changes regularly to follow the seasonal cycle, thus ensuring an always fresh and sustainable offer. The combination of local ingredients and innovative culinary techniques makes every visit to Osteria Ricanatti a special occasion, where quality cuisine is paired with an intimate and carefully detailed atmosphere. This authentic and revisited approach represents the heart of the restaurant’s gastronomic proposal, ideal for those wishing to discover the most genuine flavors of Puglia in a creative and original way.

Ostuni er ut urt ídíllegt borgarmark á Apúlíu, þekkt fyrir hvítar húsið, fallega göngugötur og óviðjafnanlega landslagsútsýni sem dregur ferðalöngum.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

48 klukkustundir í Flórens: hvað á að gera á 2 dögum, leiðarvísir 2025
Borgir og svæði

48 klukkustundir í Flórens: hvað á að gera á 2 dögum, leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu hvað þú getur gert í Flórens á 48 klukkustundum með fullkominni leiðsögn: söfn, skoðunarferðir, veitingastaðir og ómissandi aðdráttarafl. Skipuleggðu fullkominn helgarferð þína!

Menningarlegar aðdráttarafl Feneyja: uppgötvaðu listarfjársjóðina
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl Feneyja: uppgötvaðu listarfjársjóðina

Uppgötvaðu menningarperlur Feneyja milli sögu, listar og safna. Heimsæktu söfn, söguleg höll og einstaka sýningar. Lestu ferðahandbókina um Feneyjar!

48 Klukkustundir í Verona: Hvað á að gera á 2 dögum til að uppgötva
Borgir og svæði

48 Klukkustundir í Verona: Hvað á að gera á 2 dögum til að uppgötva

Uppgötvaðu hvað þú getur gert á 48 klukkustundum í Verona með bestu ráðum um aðdráttarafl, matreiðsluupplifanir og ómissandi ferðir. Lestu fullkomna leiðarvísinn!

Ómissandi aðdráttarafl Palermo: fullkomin leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Ómissandi aðdráttarafl Palermo: fullkomin leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu ómissandi aðdráttarafl Palermo, þar sem menning, saga og náttúra mætast. Lestu leiðarvísinn okkar fyrir ógleymanlega ferð í hjarta Sikileyjar.

48 klukkustundir í Pisa: hvað á að gera á 2 dögum milli sögu og bragðs
Borgir og svæði

48 klukkustundir í Pisa: hvað á að gera á 2 dögum milli sögu og bragðs

Uppgötvaðu hvað þú getur gert í Pisa á 48 klukkustundum með bestu leiðunum um sögulegar torg, menningararfleifð og topp veitingastaði. Lestu fullkomna leiðarvísinn!

Lúxusupplifanir í Palermo: Bestu einkaréttarupplifanir ársins 2025
Einstök upplifun

Lúxusupplifanir í Palermo: Bestu einkaréttarupplifanir ársins 2025

Uppgötvaðu bestu lúxusupplifunina í Palermo, frá fínustu veitingastöðum til virtustu hótela. Sæktu þig í einstakan aðdráttarafl borgarinnar. Lestu leiðarvísinn okkar!

24 klukkustundir í Padova: hin fullkomna leiðarvísir til að uppgötva borgina á einum degi
Borgir og svæði

24 klukkustundir í Padova: hin fullkomna leiðarvísir til að uppgötva borgina á einum degi

Einn dagur í Padova til að kanna ótrúlega list-, menningar- og matargerðarfegurð hennar. Uppgötvaðu hvað er vert að heimsækja, hvað er gott að borða og hvaða upplifanir þú mátt ekki missa af á aðeins 24 klukkustundum.

Matur og vín í Genúa: Bestu Michelin veitingahúsin 2025
Matur og vín

Matur og vín í Genúa: Bestu Michelin veitingahúsin 2025

Uppgötvaðu það besta af mat og víni í Genúa með okkar leiðarvísir um Michelin veitingastaði og einstaka bragði Ligúríu. Lestu strax og skipuleggðu þína gourmet ferð!

Falinn gimsteinar Parma: Kannaðu matarmenningar- og menningararfleifðina
Einstök upplifun

Falinn gimsteinar Parma: Kannaðu matarmenningar- og menningararfleifðina

Uppgötvaðu falin gimsteina Parma, frá stjörnuveitingastöðum til menningarundra. Lestu fullkomna leiðarvísinn og upplifðu ógleymanlega reynslu í Parma.

Ómissandi útivistarstarfsemi í Bologna | Leiðarvísir 2025
Náttúra og ævintýri

Ómissandi útivistarstarfsemi í Bologna | Leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu bestu útivistarefnin í Bologna, frá íþróttum til gönguferða og útivistar. Dýfðu þér í náttúruna og skemmtunina með ítarlegri leiðsögn okkar.

Ómissandi aðdráttarafl Genúa: fullkomin leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Ómissandi aðdráttarafl Genúa: fullkomin leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu ómissandi aðdráttarafl Genúa, frá sögulegum söfnum til menningarundra. Lestu leiðarvísinn okkar og skipuleggðu heimsóknina með stöðum sem þú mátt ekki missa af.

Parmigiano Reggiano Fiera Casina 2025: Dagskrá og Framúrskarandi Vörur
Viðburðir og hátíðir

Parmigiano Reggiano Fiera Casina 2025: Dagskrá og Framúrskarandi Vörur

Parmigiano Reggiano í aðalhlutverki á Casina-sýningunni 2025: uppgötvaðu viðburði, staðbundna bragði og Palio Città di Casina. Upplifðu Appennino-fjöllin með tónlist og matargerð!