Tsunami Birrificio Artigianale: L’onda della birra artigianale nel cuore del Lazio
Nel suggestivo contesto di Ceccano, in provincia di Frosinone, nasce Tsunami Birrificio Artigianale, un progetto che rispecchia la passione e la dedizione di quattro amici uniti dall’amore per la birra di qualità. La storia di Tsunami ha radici profonde che partono dal 2013, anno di apertura della locanda birraria Cerevisia Vetus, una piccola ma vibrante realtà che ha fatto da culla alle prime sperimentazioni birrarie.
I fondatori — Marco e Paolo Stirpe, Domenico Iorfida e Diego Fiacco — hanno vissuto un autentico percorso di crescita che ha avuto inizio durante gli anni universitari, quando, nei loro garage, davano forma a ricette ispirate dai viaggi in Europa e dalla partecipazione a rassegne birrarie nazionali. Questa esperienza sul campo ha seminato la volontà di trasformare un sogno in realtà concreta.
La nascita del birrificio e l’identità di Tsunami
Nel 2019 è arrivato il grande passo: la costruzione del proprio impianto di produzione, che ha sancito la nascita del marchio Tsunami. Questo momento ha segnato una vera e propria rivoluzione nel modo di concepire la produzione birraria locale, portando a nuove possibilità creative e a un innalzamento della qualità dei prodotti.
Il nome Tsunami e il suo logo evocano metaforicamente l’idea di un’onda anomala, potente e innovativa, pronta a travolgere il mercato con un’offerta inedita. È un simbolo di energia, audacia e cura attenta, elementi che si ritrovano in ciascuna delle birre prodotte.
Il birrificio si trova in Via Anime Sante angolo via Pezze d’Ischia, 03023 Ceccano (FR), un punto facilmente accessibile per tutti gli appassionati di birra artigianale che vogliono scoprire nuove sfumature di gusto e creatività.
La gamma di birre e la filosofia produttiva di Tsunami
Tsunami Birrificio Artigianale si distingue per una selezione di birre che mescola equilibri tra tradizione e innovazione:
- Stili classici reinterpretati con un tocco personale
- Creazioni sperimentali che giocano con ingredienti locali e tecniche moderne
- Uso di materie prime selezionate e attenzione maniacale al processo produttivo
- Una passione trasparente che si percepisce in ogni sorso
Ogni bottiglia racconta un pezzo di storia del birrificio e rappresenta la volontà del team di offrire un prodotto autentico, capace di emozionare e di consolidare il valore della birra artigianale italiana.
Tsunami non è solo un birrificio: è la manifestazione di un sogno nato da amicizia, passione e determinazione, cresciuto fino a diventare un punto di riferimento per chi cerca qualità e originalità nel panorama birrario del Lazio e non solo. Un’esperienza gustativa che invita a scoprire un mondo di sapori nuovi con la freschezza e la forza di un’onda che non si arresta mai.
