Birrificio Alp: L’eccellenza della birra artigianale in Valle Maira

Nel cuore della suggestiva Valle Maira, a 1200 metri di altitudine, sorge il Birrificio Alp, una giovane realtà che si distingue nel panorama dei microbirrifici italiani per passione, qualità e radicamento territoriale. Situato in Borgata Frere 55, ad Acceglio, questo birrificio è nato nel 2020 dall’incontro di due anime appassionate: Andrea Mazzaglia e Camilla Zibana, entrambi originari della Liguria, che hanno scelto la montagna come luogo ideale per dare vita al loro sogno.

Andrea, con un background nel settore della ristorazione, e Camilla, laureata in Chimica e Tecnologia farmaceutica, hanno unito le loro competenze e la loro determinazione per creare birre artigianali capace di raccontare l’essenza di un territorio incontaminato e ricco di tradizioni. La scelta del luogo non è casuale: l’acqua pura di sorgente e l’aria fresca della valle contribuiscono a conferire alle birre un carattere unico, autentico e inconfondibile.

Le birre di Birrificio Alp: un omaggio al territorio e alla tradizione

Il Birrificio Alp propone una selezione limitata ma curatissima di birre ispirate ai paesaggi e alle vette alpine che fanno da cornice alla valle. Ogni prodotto è caratterizzato da una lavorazione attenta e ingredienti selezionati, con un rispetto profondo per la tradizione europea della birra artigianale.

Tra le creazioni più apprezzate:

Helles “Meja”: una birra chiara, dal gusto equilibrato e delicato, perfetta per chi ama le bionde classiche.
Weizen “Nebin”: un’esplosione di aromi fruttati e speziati, ispirata alle tradizionali birre di frumento tedesche.
Ordinary Bitter “Oronaye”: una birra dal carattere inglese, con note amare e un corpo rotondo.
Irish Stout “Tibert”: dal colore scuro e intenso, con retrogusto tostato e avvolgente.

Non solo produzione, però. Il Birrificio Alp è anche un luogo dove assaporare l’incontro tra birre artigianali e cucina tipica della Valle Maira. Il locale, che funge da pub e baita, accoglie residenti e turisti in un’atmosfera calda e autentica, diventando un vero e proprio punto di riferimento per chi desidera immergersi nella cultura locale. Eventi culturali e artistici animano regolarmente lo spazio, rafforzando il legame tra il birrificio e la comunità montana.

Nonostante le difficoltà legate alla produzione in alta quota, Andrea e Camilla portano avanti la loro visione con grande passione, dimostrando come l’amore per il proprio territorio e la birra artigianale possano fondersi per creare prodotti unici e di alta qualità. Birrificio Alp è la perfetta espressione di una birra che nasce da un luogo speciale e racconta una storia autentica.