Evoqe Brewing: Innovazione e Passione dalla Provincia di Padova
Evoqe Brewing è un birrificio artigianale indipendente con sede a Trebaseleghe, in provincia di Padova, nato nel 2017 dalla volontà di tre appassionati homebrewer: Mauro, Hernan e Andrea. Il loro obiettivo è sempre stato chiaro: creare birre di alta qualità, capaci di unire tradizione e sperimentazione in modo unico nel panorama birrario italiano.
Il nome Evoqe racchiude i tre valori fondamentali del birrificio: EVOluzione, che sottolinea l'importanza della continua ricerca e sperimentazione nella produzione; Qualità, garantita dall’attenta selezione delle materie prime e dal controllo rigoroso delle fasi produttive; ed Energia, ovvero la passione e l’entusiasmo che ogni giorno guidano il lavoro del team.
Una gamma di birre che racconta un viaggio di gusto e innovazione
Fin dall’inizio, Evoqe Brewing ha ampliato la sua proposta per soddisfare i gusti più esigenti, alternando birre classiche ad una linea dedicata alle sour, dimostrando grande capacità di innovazione e versatilità.
Birre classiche di punta
- Crush – Golden Ale dal carattere fresco e beverino
- Black Stone – Porter intensa e avvolgente
- 7hundred – Berliner Weisse dalla piacevole acidità
- Escape – Saison elegante e speziata
- Ed Hop – American Pale Ale equilibrata e aromatica
- Tortuga – American IPA ricca di luppoli
- Shut Up – Amber Ale corposa e maltata
- Easier Than Easy – NEIPA morbida e fruttata
- Love To The Hop And Back – DDH Triple IPA potente e complessa
La linea sour, vero fiore all’occhiello
La filosofia sperimentale di Evoqe si esprime al meglio nella linea EVOQESOUR, composta da birre sour creative e raffinate:
- EVOQESOUR #1: Fruit Berliner Weisse al passion fruit con scorze di limone e bergamotto
- EVOQESOUR #2: Sour NEIPA con luppoli Citra, Galaxy, Ekuanot e Cascade
- EVOQESOUR #3: Fruit Sour Ale al mango e guava, medaglia d’oro al Barcellona Beer Challenge 2022
- EVOQESOUR #4: Fruity Sour Saison affinata in botte di vino rosso
- EVOQESOUR #5: Fruit Sour Saison alle ciliegie
- EVOQESOUR #6: Fruit Sour DIPA ai mirtilli
- EVOQESOUR #7: Fruit Gose con ananas
La sperimentazione e la qualità di queste produzioni hanno valso al birrificio prestigiosi riconoscimenti internazionali, sottolineando la sua capacità di innovare senza scendere a compromessi.
Esperienza e comodità per gli amanti della birra artigianale
Evoqe Brewing non è solo produzione, ma anche un’esperienza da vivere direttamente. Presso la sede in Via Castellana 43, Trebaseleghe, è possibile prenotare visite guidate e degustazioni per scoprire ogni dettaglio del processo produttivo e assaporare tutte le birre disponibili.
Il birrificio offre anche un servizio di delivery gratuito fino a 30 km dalla sede con un ordine minimo di 12 lattine, oltre alla spedizione in tutta Italia con tempi di consegna rapidi (2-3 giorni lavorativi circa). Per chi preferisce, è disponibile il ritiro diretto senza alcun costo aggiuntivo, sempre previo appuntamento.
Evoqe Brewing si conferma così come un punto di riferimento nell’universo dei microbirrifici italiani: una realtà giovane e dinamica, capace di abbracciare le nuove tendenze senza mai perdere di vista l’attenzione per la qualità e il legame con il territorio.
