Birra Eretica: l’eccellenza del birrificio artigianale di Ornago
Nel cuore della provincia di Monza e Brianza, precisamente a Ornago, nasce nel 2011 Birra Eretica, un birrificio artigianale fondato da tre amici uniti da una grande passione per la birra: Luciano Parolini, Paolo Piazza e Ilario Limonta. Da semplici appassionati di produzione casalinga si sono trasformati in veri e propri professionisti, dando vita a una realtà oggi molto apprezzata nel panorama italiano delle birre artigianali.
Il nome Eretica si ispira alla storia medievale di Concorezzo, sede di una delle sette eretiche più influenti d’Europa. La parola eresia, di origine greca, significa “scegliere”, e proprio questa filosofia guida il birrificio: chi beve Birra Eretica è un vero “eretico”, cioè un amante curioso e consapevole che ricerca, assaggia, valuta e soprattutto sceglie la qualità.
Qualità e tradizione: il segreto di Birra Eretica
Uno dei punti forti di Birra Eretica è l’attenzione estrema alla purezza degli ingredienti. Le birre sono prodotte esclusivamente con acqua, malto e luppolo, senza alcuna aggiunta di spezie o aromi artificiali. Questo rispetto rigoroso per la tradizione si rifà all’editto tedesco Reinheitsgebot, una garanzia di prodotto naturale, autentico e non pastorizzato. Ogni birra è anche non filtrata, per mantenere intatti tutti gli aromi e la freschezza tipica della birra artigianale.
La produzione comprende una vasta gamma di stili, capaci di soddisfare i gusti più diversi:
- Apache (APA)
- Chiaraluna (Weiss)
- Balurdon (Belgian Strong Dark Ale)
- Dolcenera (Stout)
- Eclisse (Dunkel Weiss)
- Luppolina (Lager)
- Scomunica (Ale Rossa)
- Tipa (IPA)
- Tre X Tre (Tripel)
Questa varietà riflette una perfetta combinazione tra tradizioni birrarie tedesche, belghe e britanniche, un viaggio sensoriale tra aromi intensi, profumi complessi e sapori ricchi.
Oltre all’eccellenza dei prodotti, Birra Eretica si è distinta anche nel campo delle birre senza glutine, conquistando nel 2023 una medaglia d’oro per la sua birra Sorriso, premiata come migliore nella categoria dedicata ai prodotti con cereali speciali.
Il birrificio si trova in Via Libero Grassi 19, a Ornago, dove è possibile acquistare direttamente tutte le sue birre o scegliere comodamente tramite il negozio online, assicurando così un contatto diretto con il produttore e l’opportunità di scoprire ogni singola etichetta nel dettaglio.
Birra Eretica rappresenta oggi molto più di un semplice birrificio: è un progetto che unisce passione, competenza e amore per la tradizione, offrendo un’esperienza autentica per chi desidera assaporare il meglio della birra artigianale italiana.
