Birrificio Piston: Passione e Artigianalità nel Cuore delle Montagne Vicentine
Nascosto tra le suggestive montagne di Vicenza, precisamente in Via Santolini 8 a Altissimo, si trova il Birrificio Piston, un microbirrificio che dal 2021 ha portato una ventata di freschezza e autenticità nel panorama brassicolo veneto. Fondato da Daniele Santolin, Piston è molto più di una semplice realtà produttiva: è un luogo dove la tradizione artigianale incontra un’attenta innovazione, mantenendo intatto il fascino rustico di una vecchia stalla trasformata in un moderno impianto di birrificazione.
Il Birrificio Piston si distingue per una filosofia produttiva che pone al centro la qualità e la purezza degli ingredienti. Il segreto delle sue birre risiede nell’uso di acqua di sorgente non filtrata, che conferisce al prodotto finale un carattere naturale e inconfondibile. Inoltre, la scelta di non utilizzare agenti chiarificanti assicura che le birre siano genuine e ricche di sostanze nutritive, valorizzando così ogni sorso con un’esperienza autentica e rustica.
Le Birre di Birrificio Piston: Un Viaggio Tra Gusto e Territorio
La produzione, pur rimanendo artigianale e di limitata quantità, offre attualmente tre referenze che raccontano la vocazione territoriale e la creatività del birrificio:
- Altissimo Pale Ale: una American Pale Ale che incarna l’essenza del territorio vicentino, con profumi intensi e una freschezza che conquista ogni appassionato.
- 360: birra chiara ad alta fermentazione, caratterizzata da un sapore fresco e dissetante, ideale per accompagnare momenti conviviali.
- Blanche Adele: una blanche raffinata e originale, arricchita con aromi di timo, coriandolo e scorza d’arancia, che la rendono unica nel suo genere.
Queste birre raccontano una storia di passione, radicata nel rispetto della natura e nella volontà di creare prodotti che parlano del territorio senza compromessi.
Un’Eccellenza Veneta Apprezzata Dai Veri Amanti della Birra Artigianale
Nonostante la produzione limitata, il Birrificio Piston ha già conquistato una nicchia di affezionati estimatori grazie alla qualità costante e al carattere distintivo delle sue birre. Le recensioni sottolineano spesso la freschezza e il profumo inconfondibile della Pale Ale, mentre altri apprezzano l’ottimo rapporto qualità-prezzo e la cordialità dei gestori, elementi che contribuiscono a trasformare la visita in un’esperienza calorosa e autentica.
Il Birrificio Piston è dunque un esempio lampante di come il microbirrificio italiano possa esprimere il meglio della tradizione artigianale veneta, offrendo sapori di alta qualità in un contesto naturale mozzafiato, ideale per chi cerca birre che siano vere e capaci di narrare una storia di territorio e passione.
