The Best Italy sv
The Best Italy sv
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

L'Argine a Vencò

Discover L'Argine a Vencò a Dolegna del Collio a Michelin-starred dining blending exquisite local flavors with breathtaking Italian countryside views.

L'Argine a Vencò - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

L'Argine a Vencò - Immagine 1

The balance between tradition and innovation on Antonia Klugmann’s plate

L'Argine a Vencò, located in the picturesque Località Vencò 15, Dolegna del Collio, represents a culinary excellence that embodies the perfect balance between tradition and gastronomic innovation. Led by chef Antonia Klugmann, the restaurant offers a unique sensory experience, where the dishes reflect a deep knowledge of traditional culinary techniques, revisited with creativity and boldness. Her cuisine stands out for the ability to enhance local ingredients, often sourced from the Vencò abbey, and reinterpret them with a contemporary touch, creating surprising and refined pairings. Antonia’s philosophy is based on sustainability and seasonality, elements reflected in every course, making each visit a journey through authentic and innovative flavors.

The restaurant is a reference point for food and wine enthusiasts, thanks also to the careful selection of wines from the Collio and Colli Orientali del Friuli regions. These territories, internationally renowned for the quality of their wines, offer a range of prized labels, including the famous Friulano, Refosco, and Ribolla Gialla. L'Argine a Vencò’s cellar enhances these excellences, proposing pairings designed to exalt each dish, in a sensory journey that combines innovative cuisine and high-quality wines.

Located in one of the most unspoiled areas of Friuli Venezia Giulia, Vencò presents itself as a top-level destination for food and wine tourism. The natural beauty of the hills, the endless vineyards, and the atmosphere of tranquility make every visit an immersive experience among authentic landscapes and authentic flavors. L'Argine a Vencò thus stands as an essential stop for those wishing to discover the best of local gastronomy and quality wine, in a setting that combines elegance, tradition, and innovation.

Discover the prized wines of the Collio and Colli Orientali lands

Discovering the prized wines of Collio and Colli Orientali means immersing yourself in a territory of rare refinement, where viticulture intertwines with a millenary tradition and a unique natural heritage. The wines of this region, among the most renowned in Italy, offer a wide range of aromas and characteristics that reflect the complexity of the terroir, rich in clay, limestone, and an ideal microclimate for grape growing. At the restaurant L'Argine a Vencò, this oenological richness finds an impeccable interpretation, thanks to collaboration with local wineries, allowing guests to pair Antonia Klugmann’s gastronomic creations with excellent wines, such as Sauvignon, Friulano, Ribolla Gialla, and prestigious passito wines.

Antonia Klugmann’s approach to cuisine stands out for a wise balance between tradition and innovation. In her menu, the dishes celebrate the roots of Friulian cuisine but are revisited in a contemporary key, using modern techniques and high-quality ingredients. This method allows the enhancement of the territorial richness without excess, creating gastronomic experiences that engage all the senses. Antonia’s ability to combine authentic flavors with innovative preparations makes every dish a journey between past and present, offering a high gastronomy dish that stands out in the panorama of Italian cuisine.

Vencò, with its unspoiled landscape and authentic atmosphere, represents a true food and wine treasure, inviting enthusiasts to explore not only the flavors but also the natural beauty of this region, an ideal destination for high-level food and wine tourism.

Upptäck Dolegna del Collio, en charmig by i hjärtat av Italiens vinhärd, med vacker natur, historiska sevärdheter och fantastiska viner.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

De bästa utomhusaktiviteterna i Parma | Natur och historia 2025
Natur och äventyr

De bästa utomhusaktiviteterna i Parma | Natur och historia 2025

Upptäck de bästa utomhusaktiviteterna i Parma: promenader, vandringar och slottsturer. Upplev utomhuslivet i en av Italiens mest fascinerande städer.

Kulturella sevärdheter i Bari: guide till Apuliens skatter 2025
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Bari: guide till Apuliens skatter 2025

Upptäck de kulturella sevärdheterna i Bari med konst, historia och museer. Besök de främsta attraktionerna och upplev den äkta charmen i Puglia. Läs mer nu!

De bästa sevärdheterna i Perugia: Komplett guide 2025
Arkitektur och design

De bästa sevärdheterna i Perugia: Komplett guide 2025

Upptäck de bästa sevärdheterna i Perugia mellan konst, historia och kultur. Besök museer, historiska platser och Michelin-restauranger. Läs den kompletta guiden.

Tre dagar i Catania: komplett guide för att uppleva staden
Städer och regioner

Tre dagar i Catania: komplett guide för att uppleva staden

Upptäck hur du upplever Catania på 72 timmar med vår kompletta guide. Besök monument, museer, evenemang och lär dig om användbara transporter. Läs nu!

Kulturella sevärdheter i Neapel: Väsentlig guide 2025
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Neapel: Väsentlig guide 2025

Upptäck Napolis bästa kulturella sevärdheter, från stadens historiska centrum till unika museer. Läs den kompletta guiden och upplev den napolitanska konsten.

Kulturella sevärdheter i Genua: museer och historiska platser att besöka
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Genua: museer och historiska platser att besöka

Upptäck de bästa kulturella sevärdheterna i Genua, bland museer, historiska palats och unika platser. Läs den kompletta guiden för ett oförglömligt besök.

Upptäck Pisas bästa sevärdheter: guide 2025
Arkitektur och design

Upptäck Pisas bästa sevärdheter: guide 2025

De bästa sevärdheterna i Pisa väntar på dig! Upptäck det berömda Mirakelplatsen och andra historiska pärlor. Läs guiden för en unik upplevelse.

Kulturella sevärdheter i Trieste: guide till pärlorna 2025
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Trieste: guide till pärlorna 2025

Upptäck Triestes bästa kulturella sevärdheter, från historiska museer till slott. Läs den kompletta guiden för att utforska Triestes unika arv.

Kulturella sevärdheter i Padua: museer, konst och oförglömlig historia
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Padua: museer, konst och oförglömlig historia

Upptäck Padovas bästa kulturella sevärdheter: museer, monument och konstplatser. Utforska stadens historia och konst med vår kompletta guide.

Mat & Vin i Trieste: De Bästa Michelinrestaurangerna 2025
Mat och vin

Mat & Vin i Trieste: De Bästa Michelinrestaurangerna 2025

Upptäck mat och vin i Trieste med de bästa Michelin-restaurangerna. Utforska unika smaker och gourmetmat. Läs den kompletta guiden och upplev äventyret.

Mat & Vin i Parma: Bästa Michelinrestaurangerna 2025
Mat och vin

Mat & Vin i Parma: Bästa Michelinrestaurangerna 2025

Upptäck det bästa av mat och vin i Parma med unika Michelin-restauranger. Läs den kompletta guiden och låt dig förföras av de autentiska smakerna från regionen.

Mat & vin i Catania: bästa upplevelser att prova 2025
Mat och vin

Mat & vin i Catania: bästa upplevelser att prova 2025

Upptäck det bästa av mat och vin i Catania med lokala restauranger, inhemska viner och typiska rätter. Guider, restauranger och vingårdar du inte får missa. Läs guiden