The Best Italy tl
The Best Italy tl
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Balzi Rossi

Discover Balzi Rossi in Ventimiglia a Michelin-starred restaurant blending Ligurian flavors with elegant dining in a charming Italian setting.

Balzi Rossi - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Balzi Rossi - Immagine 1

Breathtaking View of the French Riviera and Authentic Ligurian Cuisine

Located in a privileged position along the picturesque Via Balzi Rossi in Ventimiglia, the Ristorante Balzi Rossi offers an unparalleled culinary experience, thanks to its breathtaking view of the French Riviera. This wonderful natural setting combines with a high-level gastronomic offer, highlighting authentic Ligurian cuisine. The panoramic terrace and elegant surroundings create an intimate and refined atmosphere, ideal for those who wish to immerse themselves in a journey of flavors and landscapes.

The heart of Balzi Rossi’s culinary excellence lies in the hands of chef Enrico Marmo, known for his ability to combine tradition and creativity. His gastronomic philosophy is based on the use of high-quality local ingredients, often selected from producers in the Liguria region, to create dishes that respect historical recipes but with an innovative touch. His attention to detail and passion for cooking are reflected in every course, making each visit a unique sensory experience.

The restaurant offers tasting menus that guide guests through a path of authentic and surprising flavors, with historical specialties revisited or reinterpreted in a modern key. Among the most appreciated dishes are stuffed anchovies, pansoti with walnut sauce, and trofie with pesto, expressions of the most authentic Ligurian tradition. The care in presentation and attention to pairing with local wines complete a gastronomic offer designed for lovers of regional cuisine and gourmet food.

For those who wish to live an unforgettable culinary experience, Ristorante Balzi Rossi represents an unmissable destination, where quality, the view, and passion for Ligurian cuisine blend in perfect harmony.

The Excellence of Chef Enrico Marmo Between Tradition and Creativity

The Ristorante Balzi Rossi in Ventimiglia stands out for its breathtaking view of the French Riviera, offering guests a complete sensory experience, combining enchanting landscapes with high-level culinary art. Located in a unique setting, the venue allows you to immerse yourself in a refined atmosphere, perfect for savoring authentic Ligurian specialties in an environment that evokes history and tradition.

The gastronomic excellence of Balzi Rossi is entrusted to the hands of chef Enrico Marmo, who represents a benchmark for contemporary Ligurian cuisine. His culinary philosophy is based on a perfect balance between tradition and creativity, enhancing local products and reinterpreting them with elegance and innovation. His ability to combine authentic flavors with modern techniques makes every dish a unique experience, capable of conquering even the most demanding palates.

The restaurant offers unique gastronomic experiences, including a tasting menu that allows exploring the nuances of Ligurian cuisine through a selection of refined and well-balanced dishes. The historical specialties of the venue, handed down over time, are revisited with a touch of originality, offering a culinary journey that respects local roots without giving up innovation. The combination of high-quality ingredients, elegant presentations, and impeccable service make every visit to Balzi Rossi a memorable experience, ideal for enthusiasts of gastronomy and food and wine tourism.

For those wishing to discover authentic Ligurian cuisine in a setting of rare beauty, the restaurant in Ventimiglia represents an unbeatable choice, capable of combining spectacular landscapes with a Michelin-level culinary offer.

Tuklasin ang ganda ng Ventimiglia sa Italya, isang makasaysayang baybayin na puno ng kasaysayan, kultura at magagandang tanawin sa Mediterranean.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Pinakamagagandang Panlabas na Aktibidad sa Parma | Kalikasan at Kasaysayan 2025
Kalikasan at Pakikipagsapalaran

Pinakamagagandang Panlabas na Aktibidad sa Parma | Kalikasan at Kasaysayan 2025

Tuklasin ang pinakamahusay na mga outdoor na aktibidad sa Parma: paglalakad, hiking, at pagbisita sa mga kastilyo. Damhin ang karanasan sa labas sa isa sa mga pinaka-kaakit-akit na lungsod sa Italya.

Mga Kultural na Atraksiyon sa Bari: Gabay sa mga Kayamanan ng Puglia 2025
Kultura at Kasaysayan

Mga Kultural na Atraksiyon sa Bari: Gabay sa mga Kayamanan ng Puglia 2025

Tuklasin ang mga kultural na atraksyon sa Bari sa pagitan ng sining, kasaysayan, at mga museo. Bisitahin ang mga pangunahing lugar na dapat makita at maranasan ang tunay na alindog ng Puglia. Basahin ngayon!

Ang Pinakamagagandang Atraksiyon sa Perugia: Kumpletong Gabay 2025
Arkitektura at Disenyo

Ang Pinakamagagandang Atraksiyon sa Perugia: Kumpletong Gabay 2025

Tuklasin ang pinakamahusay na atraksyon sa Perugia sa pagitan ng sining, kasaysayan, at kultura. Bisitahin ang mga museo, makasaysayang lugar, at mga Michelin na restawran. Basahin ang kumpletong gabay.

Tatlong araw sa Catania: kumpletong gabay para maranasan ang lungsod
Mga Lungsod at Rehiyon

Tatlong araw sa Catania: kumpletong gabay para maranasan ang lungsod

Alamin kung paano maranasan ang Catania sa loob ng 72 oras gamit ang aming kumpletong gabay. Bisitahin ang mga monumento, museo, mga kaganapan, at tuklasin ang mga kapaki-pakinabang na transportasyon. Basahin ngayon!

Mga Kultural na Atraksiyon sa Napoli: Mahahalagang Gabay 2025
Kultura at Kasaysayan

Mga Kultural na Atraksiyon sa Napoli: Mahahalagang Gabay 2025

Tuklasin ang mga pinakamahusay na kultural na atraksyon sa Napoli, mula sa makasaysayang sentro hanggang sa mga natatanging museo. Basahin ang kumpletong gabay at damhin ang sining ng Partenopeo.

Mga Kultural na Atraksiyon sa Genoa: Mga Museo at Makasaysayang Lugar na Dapat Bisitahin
Kultura at Kasaysayan

Mga Kultural na Atraksiyon sa Genoa: Mga Museo at Makasaysayang Lugar na Dapat Bisitahin

Tuklasin ang pinakamahusay na mga atraksyong kultural sa Genoa, mula sa mga museo, makasaysayang palasyo, hanggang sa mga natatanging lugar. Basahin ang kumpletong gabay para sa isang hindi malilimutang pagbisita.

Tuklasin ang mga pinakamahusay na atraksyon sa Pisa: gabay 2025
Arkitektura at Disenyo

Tuklasin ang mga pinakamahusay na atraksyon sa Pisa: gabay 2025

Ang mga pinakamahusay na atraksyon sa Pisa ay naghihintay sa iyo! Tuklasin ang kilalang Piazza dei Miracoli at iba pang makasaysayang hiyas. Basahin ang gabay para sa isang natatanging karanasan.

Mga Kultural na Atraksiyon ng Trieste: Gabay sa mga Hiyas 2025
Kultura at Kasaysayan

Mga Kultural na Atraksiyon ng Trieste: Gabay sa mga Hiyas 2025

Tuklasin ang pinakamahusay na mga atraksyong pangkultura sa Trieste, mula sa mga makasaysayang museo hanggang sa mga kastilyo. Basahin ang kumpletong gabay para tuklasin ang natatanging pamana ng Trieste.

Mga Kultural na Atraksiyon sa Padova: Mga Museo, Sining, at Kasaysayang Hindi Dapat Palampasin
Kultura at Kasaysayan

Mga Kultural na Atraksiyon sa Padova: Mga Museo, Sining, at Kasaysayang Hindi Dapat Palampasin

Tuklasin ang mga pinakamahusay na atraksyong pangkultura sa Padova: mga museo, monumento, at mga lugar ng sining. Galugarin ang kasaysayan at sining ng lungsod gamit ang aming kumpletong gabay.

Pagkain at Alak sa Trieste: Ang Pinakamagagandang Michelin Restaurants 2025
Pagkain at Alak

Pagkain at Alak sa Trieste: Ang Pinakamagagandang Michelin Restaurants 2025

Tuklasin ang food & wine sa Trieste kasama ang pinakamahusay na Michelin na restawran. Galugarin ang mga natatanging lasa at gourmet na lutuing Italyano. Basahin ang kumpletong gabay at maranasan ang kakaibang karanasan.

Pagkain at Alak sa Parma: Pinakamahusay na Mga Restawran ng Michelin 2025
Pagkain at Alak

Pagkain at Alak sa Parma: Pinakamahusay na Mga Restawran ng Michelin 2025

Tuklasin ang pinakamahusay na food & wine sa Parma kasama ang mga natatanging Michelin restaurants. Basahin ang kumpletong gabay at hayaang maakit ng tunay na lasa ng rehiyon.

Pagkain at Alak sa Catania: Pinakamagagandang Karanasan na Dapat Subukan 2025
Pagkain at Alak

Pagkain at Alak sa Catania: Pinakamagagandang Karanasan na Dapat Subukan 2025

Tuklasin ang pinakamahusay na food & wine sa Catania kasama ang mga lokal, katutubong alak, at mga tipikal na putahe. Mga gabay, restawran, at mga winery na hindi dapat palampasin. Basahin ang gabay.