The Best Italy is
The Best Italy is
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Balzi Rossi

Discover Balzi Rossi in Ventimiglia a Michelin-starred restaurant blending Ligurian flavors with elegant dining in a charming Italian setting.

Balzi Rossi - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Balzi Rossi - Immagine 1

Breathtaking View of the French Riviera and Authentic Ligurian Cuisine

Located in a privileged position along the picturesque Via Balzi Rossi in Ventimiglia, the Ristorante Balzi Rossi offers an unparalleled culinary experience, thanks to its breathtaking view of the French Riviera. This wonderful natural setting combines with a high-level gastronomic offer, highlighting authentic Ligurian cuisine. The panoramic terrace and elegant surroundings create an intimate and refined atmosphere, ideal for those who wish to immerse themselves in a journey of flavors and landscapes.

The heart of Balzi Rossi’s culinary excellence lies in the hands of chef Enrico Marmo, known for his ability to combine tradition and creativity. His gastronomic philosophy is based on the use of high-quality local ingredients, often selected from producers in the Liguria region, to create dishes that respect historical recipes but with an innovative touch. His attention to detail and passion for cooking are reflected in every course, making each visit a unique sensory experience.

The restaurant offers tasting menus that guide guests through a path of authentic and surprising flavors, with historical specialties revisited or reinterpreted in a modern key. Among the most appreciated dishes are stuffed anchovies, pansoti with walnut sauce, and trofie with pesto, expressions of the most authentic Ligurian tradition. The care in presentation and attention to pairing with local wines complete a gastronomic offer designed for lovers of regional cuisine and gourmet food.

For those who wish to live an unforgettable culinary experience, Ristorante Balzi Rossi represents an unmissable destination, where quality, the view, and passion for Ligurian cuisine blend in perfect harmony.

The Excellence of Chef Enrico Marmo Between Tradition and Creativity

The Ristorante Balzi Rossi in Ventimiglia stands out for its breathtaking view of the French Riviera, offering guests a complete sensory experience, combining enchanting landscapes with high-level culinary art. Located in a unique setting, the venue allows you to immerse yourself in a refined atmosphere, perfect for savoring authentic Ligurian specialties in an environment that evokes history and tradition.

The gastronomic excellence of Balzi Rossi is entrusted to the hands of chef Enrico Marmo, who represents a benchmark for contemporary Ligurian cuisine. His culinary philosophy is based on a perfect balance between tradition and creativity, enhancing local products and reinterpreting them with elegance and innovation. His ability to combine authentic flavors with modern techniques makes every dish a unique experience, capable of conquering even the most demanding palates.

The restaurant offers unique gastronomic experiences, including a tasting menu that allows exploring the nuances of Ligurian cuisine through a selection of refined and well-balanced dishes. The historical specialties of the venue, handed down over time, are revisited with a touch of originality, offering a culinary journey that respects local roots without giving up innovation. The combination of high-quality ingredients, elegant presentations, and impeccable service make every visit to Balzi Rossi a memorable experience, ideal for enthusiasts of gastronomy and food and wine tourism.

For those wishing to discover authentic Ligurian cuisine in a setting of rare beauty, the restaurant in Ventimiglia represents an unbeatable choice, capable of combining spectacular landscapes with a Michelin-level culinary offer.

Ventimiglia er dásamlegur bær í Ítalu, með fallegum ströndum, sögulegum stöðum og litlum kaffihúsum sem bjóða upp á ógleymanlega upplifun.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Bestu útivistarupplifanirnar í Parma | Náttúra og saga 2025
Náttúra og ævintýri

Bestu útivistarupplifanirnar í Parma | Náttúra og saga 2025

Uppgötvaðu bestu útivistarstundirnar í Parma: gönguferðir, fjallgöngur og heimsóknir í kastala. Upplifðu útivistina í einni af heillandi borgum Ítalíu.

Menningarlegar aðdráttarafl í Bari: Leiðarvísir að fjársjóðum Puglia 2025
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Bari: Leiðarvísir að fjársjóðum Puglia 2025

Uppgötvaðu menningarlega aðdráttaraflið í Bari meðal listar, sögu og safna. Heimsæktu helstu áhugaverðu staðina og upplifðu ekta töfra Puglia. Lestu núna!

Bestu aðdráttarafl Perugiu: Fullkomin leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Bestu aðdráttarafl Perugiu: Fullkomin leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu bestu aðdráttarafl Perugia meðal listar, sögu og menningar. Heimsæktu söfn, söguleg svæði og Michelin veitingastaði. Lestu fullkomna leiðarvísinn.

Þrír dagar í Catania: fullkomin leiðarvísir til að upplifa borgina
Borgir og svæði

Þrír dagar í Catania: fullkomin leiðarvísir til að upplifa borgina

Uppgötvaðu hvernig þú getur upplifað Kataníu á 72 klukkustundum með okkar fullkomnu leiðsögn. Heimsæktu minjar, söfn, viðburði og kynntu þér gagnlegar samgöngur. Lestu núna!

Menningarlegar aðdráttarafl í Napólí: Nauðsynleg leiðarvísir 2025
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Napólí: Nauðsynleg leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu bestu menningarlegu aðdráttarafl í Napólí, frá sögulegu miðbænum til einstaka safna. Lestu fullkomna leiðarvísinn og upplifðu list Parþenópsborgar.

Menningarlegar aðdráttarafl í Genúa: söfn og sögulegir staðir sem vert er að heimsækja
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Genúa: söfn og sögulegir staðir sem vert er að heimsækja

Uppgötvaðu bestu menningarlega aðdráttarafl í Genúa, meðal safna, sögulegra höll og einstaka staða. Lestu fullkomna leiðarvísinn fyrir ógleymanlega heimsókn.

Uppgötvaðu bestu aðdráttarafl Písu: Leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Uppgötvaðu bestu aðdráttarafl Písu: Leiðarvísir 2025

Bestu aðdráttarafl í Pisa bíður þín! Uppgötvaðu hina frægu Mirakula-torgið og aðrar sögulegar perlur. Lestu leiðarvísinn fyrir einstaka upplifun.

Menningarlegar aðdráttarafl Trieste: Leiðarvísir að gimsteinunum 2025
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl Trieste: Leiðarvísir að gimsteinunum 2025

Uppgötvaðu bestu menningarlegu aðdráttarafl Tríessta, frá sögulegum söfnum til kastala. Lestu fullkomna leiðarvísinn til að kanna einstaka arfleifð Tríessta.

Menningarlegar aðdráttarafl í Padova: ómissandi söfn, list og saga
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Padova: ómissandi söfn, list og saga

Uppgötvaðu bestu menningarlegu aðdráttarafl Padúar: söfn, minnisvarða og listastaði. Kannaðu sögu og list borgarinnar með okkar fullkomna leiðarvísi.

Matargerð og vín í Tríesti: Bestu Michelin veitingahúsin 2025
Matur og vín

Matargerð og vín í Tríesti: Bestu Michelin veitingahúsin 2025

Uppgötvaðu mat og vín í Trieste með bestu Michelin veitingastöðunum. Kynnstu einstökum bragðum og gourmet eldhúsi. Lestu fullkomna leiðarvísinn og upplifðu reynsluna.

Matur og vín í Parma: Bestu Michelin veitingastaðir 2025
Matur og vín

Matur og vín í Parma: Bestu Michelin veitingastaðir 2025

Uppgötvaðu það besta af mat og víni í Parma með einstökum Michelin-veitingastöðum. Lestu fullkomna leiðarvísinn og láttu þig heilla af ekta bragði svæðisins.

Matur og vín í Catania: bestu upplifanirnar til að prófa 2025
Matur og vín

Matur og vín í Catania: bestu upplifanirnar til að prófa 2025

Uppgötvaðu það besta af mat og víni í Catania með staðbundnum veitingastöðum, innfæddum vínum og hefðbundnum réttum. Leiðbeiningar, veitingastaðir og vínkjallarar sem þú mátt ekki missa af. Lestu leiðarvísinn.