The Best Italy az
The Best Italy az
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Apollinare

Discover Apollinare in Spoleto a Michelin-starred restaurant offering exquisite Italian cuisine with local flavors in an elegant historic setting.

Ristorante
Spoleto
Apollinare - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

A stay among ancient stones and culinary tradition

The Ristorante Apollinare, located in the heart of Spoleto at via Sant'Agata 14, represents a gastronomic excellence that combines culinary tradition and an atmosphere rich in history. Immersed among ancient stones and walls that bear witness to centuries of the past, the venue offers a stay among ancient atmospheres and authentic flavors, creating an ideal environment for those who wish to experience a unique and engaging culinary journey. The attention to detail and care for the environment convey respect for Spoleto's historical roots, enhancing every stone and every corner as an integral part of the sensory journey offered.

Apollinare's cuisine stands out for its innovative reinterpretation of seafood cuisine, a rare element in the heart of Umbria, traditionally better known for its land-based dishes. The chef's creativity translates into dishes that exalt the flavors of the sea, using ingredients of the highest quality and preparation techniques that respect the origins but open up to contemporary interpretations. Among the specialties are refined raw dishes, fresh fish appetizers, and first courses that combine ingredients such as crustaceans, mollusks, and seafood with aromatic herbs and local vegetables, for a balance of taste and refinement.

The Ristorante Apollinare also stands out for a wine selection that highlights Umbrian and Italian excellences, accompanying each dish with pairings designed to enhance the flavors and create a complete gastronomic experience. Its central location and elegant yet welcoming atmosphere make it the ideal place for a romantic lunch, a dinner with friends, or a special occasion, offering a stay among ancient stones and culinary tradition that will remain etched in the memory of every guest.

Reinterpreted seafood cuisine in the heart of Umbria

Located in a charming ancient stone building in the heart of Spoleto, the Ristorante Apollinare offers a culinary experience that combines tradition and innovation in an environment rich in history. Its location, within the walls of an ancient residence, creates an intimate and evocative atmosphere, ideal for immersing oneself in a sensory journey among authentic flavors and timeless atmospheres.

The reinterpreted seafood cuisine represents the restaurant's flagship, bringing a creative approach to traditional Italian recipes. The kitchen brigade, led by expert chefs, transforms fresh seafood products into refined and surprising dishes, remaining faithful to quality and sustainability. Among the most appreciated offerings are raw seafood appetizers, first courses such as linguine with clams and risottos enriched with seafood, as well as grilled or baked fish main courses, always prepared with techniques that preserve the delicacy of the flavors.

The menu stands out for its attention to seasonality and the selection of the best ingredients, guaranteeing an authentic and refined gastronomic experience. The wine list, curated with passion, accompanies each dish with local and international labels, further enhancing every tasting.

The Ristorante Apollinare is not only a place of reinterpreted seafood cuisine, but also a meeting point between Umbrian tradition and Mediterranean flavors. The environment, elegant yet welcoming, makes every visit a special occasion, perfect for discovering a new side of Italian cuisine, in a context rich in history and culture.

Spoleto Italiyanın gözəlliklərini kəşf edin. Tarixi mərkəzi, muhteşem köhnə şəhər və unikal memarlığı ilə bu şəhər sizi valeh edəcək.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
Padova və Ətrafında 10 Michelin Restoranı: 2025 Bələdçisi
Yemək və Şərab

Padova və Ətrafında 10 Michelin Restoranı: 2025 Bələdçisi

Padova və ətrafında ən yaxşı 10 Michelin ulduzlu restoranı kəşf edin. Mükəmməl mətbəx, ənənə və innovasiya ilə unikal qastronomik təcrübə. Bələdçini oxuyun.

Boloñada bir gün: şəhəri kəşf etmək üçün tam bələdçi
Şəhərlər və Rayonlar

Boloñada bir gün: şəhəri kəşf etmək üçün tam bələdçi

Bolgani 24 saatda kəşf edin - tam bələdçi ilə. Tarixi abidələri ziyarət edin, yerli mətbəxin dadını çıxarın və şəhərin atmosferini yaşayın. İndi bələdçini oxuyun!

Bergamoda 48 Saat: 2 Gündə Nə Etmək və Nə Görmək Olar
Şəhərlər və Rayonlar

Bergamoda 48 Saat: 2 Gündə Nə Etmək və Nə Görmək Olar

Bergamoda 48 saat ərzində nə etmək olar? Ən yaxşı məkanlar, təcrübələr və praktik məsləhətlərlə dürüst bələdçi. Bergamonu 2 gündə kəşf edin!

Bari-də 48 Saat: 2 Gündə Nə Etmək Olar | Ən Yaxşı Bələdçi 2025
Şəhərlər və Rayonlar

Bari-də 48 Saat: 2 Gündə Nə Etmək Olar | Ən Yaxşı Bələdçi 2025

48 saat ərzində Baridə nə etmək lazımdır – tam bələdçi ilə kəşf edin. Qaçırılmaması gərəkən yerləri, mədəniyyəti və Michelin restoranlarını araşdırın. İdeal marşrutu indi oxuyun!

Roma mədəni attraksiyaları: Ən yaxşı muzeylər və yerlər üzrə bələdçi
Mədəniyyət və Tarix

Roma mədəni attraksiyaları: Ən yaxşı muzeylər və yerlər üzrə bələdçi

Roma mədəni atraksiyalarını kəşf edin: muzeylər, tarixi qalıqlar və unikal abidələr. Unudulmaz təcrübə üçün tam bələdçini oxuyun.

Venetsiyada Yemək və Şərab: Ən Yaxşı Restoranlar və Şərablar Bələdçisi
Yemək və Şərab

Venetsiyada Yemək və Şərab: Ən Yaxşı Restoranlar və Şərablar Bələdçisi

Venetsiyada ən yaxşı restoranlar, osteriyalar və yerli şərablarla yemək və şərab dünyasını kəşf edin. Dad həvəskarları üçün unikal təcrübələr. Tam bələdçini oxuyun.

Palermo Gizli Xəzinələri: Gizli Məkanları və Qorunan Sərvətləri Kəşf Et
Unikal Təcrübələr

Palermo Gizli Xəzinələri: Gizli Məkanları və Qorunan Sərvətləri Kəşf Et

Palermonun gizli incilərini kəşf edin, mədəni xəzinələrdən az tanınan tarixi məkanlara qədər. Şəhərin unikal və orijinal yerlərini araşdırın. Bələdçini oxuyun!

Peruciyanın Gizli Xəzinələri: Mədəniyyət, Şərab və Tarix 2025
Unikal Təcrübələr

Peruciyanın Gizli Xəzinələri: Mədəniyyət, Şərab və Tarix 2025

Peruciyanın gizli incilərini kəşf edin: mədəni mükəmməlliklər, tarixi məkanlar və unikal restoranlar arasında. Peruciyanı həqiqətən yaşamaq üçün eksklüziv bələdçimizi oxuyun.

Napolidə ən yaxşı attraksionlar: tam bələdçi 2025
Memarlıq və Dizayn

Napolidə ən yaxşı attraksionlar: tam bələdçi 2025

Napolidə tarix, mədəniyyət və təbiətlə dolu ən yaxşı attraksionları kəşf edin. Şəhərin ən ikonik və unikal məkanlarını qaçırmamaq üçün tam bələdçi.

2025-ci il üçün Milan və Ətrafının 10 Ən Yaxşı Michelin Restoranı
Yemək və Şərab

2025-ci il üçün Milan və Ətrafının 10 Ən Yaxşı Michelin Restoranı

Milanda və ətrafında ən yaxşı 10 Michelin restoranını kəşf edin. Unikal gourmet təcrübələri, zərif mətbəx və orijinal dadlar. Tam bələdçini oxuyun!

Torino Lüks Təcrübələri: Ən Yaxşı 2025 Tam Bələdçi
Unikal Təcrübələr

Torino Lüks Təcrübələri: Ən Yaxşı 2025 Tam Bələdçi

2025-ci ildə Turin şəhərində ən yaxşı lüks təcrübələri kəşf edin: incəsənət, qastronomiya və yüksək səviyyəli mədəniyyət. Piyemonte lüksünü yaşamaq üçün bələdçini oxuyun.

Roma şəhərində ən yaxşı açıq hava fəaliyyətləri: tam bələdçi 2025
Təbiət və Macəra

Roma şəhərində ən yaxşı açıq hava fəaliyyətləri: tam bələdçi 2025

Roma şəhərində açıq havada ən yaxşı fəaliyyətləri kəşf edin: marşrutlar, tarixi turlar və təbiətdə əyləncə. Roma şəhərində açıq havada yaşamaq üçün bələdçini oxuyun!