The Best Italy az
The Best Italy az
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Kauss

Kauss Agricultural Brewery in Piasco combines tradition, sustainability, and artisanal quality with organic beers and local raw materials.

Kauss - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Kauss - Immagine 1

Kauss Agricultural Brewery: Craft Excellence Between Tradition and Sustainability

The Kauss Agricultural Brewery, located in Piasco, in the heart of the province of Cuneo, represents a unique presence in the landscape of Italian microbreweries. Founded in 2012 by Diego Botta, Ivan Lodini, and Luigi Cagioni, Kauss is based on an agricultural philosophy that combines direct cultivation of raw materials with artisanal production, thus ensuring an authentic and deep connection with the Piedmont territory.

What makes Kauss particularly distinctive is the choice to cultivate barley, rye, wheat, and hops in-house, following strict organic methods and aiming for complete agricultural self-sufficiency for years. This approach not only guarantees the highest quality and traceability of the raw materials but also enhances the local land, characterized by an ideal climate for the growth of the plants needed for brewing.

Traditional Techniques and Environmental Care

Another feature that characterizes the Kauss Agricultural Brewery is open vat fermentation, an ancient technique that allows the creation of beers with complex and unique aromatic profiles. The fermentation, more vigorous and natural, gives the final product superior clarity and imparts a well-defined identity to each beer. During guided tours, this process also becomes a fascinating visual experience for enthusiasts who want to discover the secrets of production.

Among Kauss’s offerings stands out the '3841,' a beer dedicated to Monviso, created with local ingredients such as Piedmontese barley, pignulet corn, Ostana rye, and hops from the surrounding valleys. In addition to this, the brewery offers a wide and varied range, including:

  • Blonde
  • Red
  • Double Malt
  • White
  • Nagoj
  • Santa Kauss
  • Servaja

Environmental sustainability is a key mission for Kauss. The spent grains resulting from the malted barley processing are recovered and delivered to small local farms, where they are used as animal feed. This process reduces waste and strengthens support for the local economy, placing the brewery within an effective circular economy network.

Kauss thus confirms itself as a reference point in the world of Piedmont craft beer, not only for the quality of its products but also for the care with which it enhances the territory. The organized guided tours and tastings represent a valuable opportunity for those who want to immerse themselves in the production process and appreciate all the passion that drives this agricultural brewery.

Furthermore, the collaboration with the BOP Consortium (Birra Origine Piemonte) highlights Kauss’s commitment to promoting local craft beer culture and supporting a short and sustainable supply chain capable of capturing the essence of Piedmont in every sip.

Located at Via Costigliole Saluzzo 2/A in Piasco, the Kauss Agricultural Brewery stands out for innovation linked to tradition, respect for nature, and the quality of beers that tell the richness and identity of a territory.

Piasco İtaliyanın gözəl təbiət və tarixi zənginliklərini kəşf etmək üçün mükəmməl bir yerdir. Təbiət sevərlərin və tarix həvəskarlarının ziyarət etməli olduğu məkan.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Parmanın ən yaxşı açıq hava fəaliyyətləri | Təbiət və tarix 2025
Təbiət və Macəra

Parmanın ən yaxşı açıq hava fəaliyyətləri | Təbiət və tarix 2025

Parmanın ən yaxşı açıq hava fəaliyyətlərini kəşf edin: gəzintilər, yürüşlər və qalalara ziyarətlər. İtaliyanın ən cazibədar şəhərlərindən birində açıq hava təcrübəsini yaşayın.

Baridə Mədəni Attraksionlar: Puglia Xəzinələri Bələdçisi 2025
Mədəniyyət və Tarix

Baridə Mədəni Attraksionlar: Puglia Xəzinələri Bələdçisi 2025

Bari şəhərində incəsənət, tarix və muzeylər arasında mədəni attraksionları kəşf edin. Əsas görməli yerləri ziyarət edin və Puglianın orijinal cazibəsini yaşayın. İndi oxuyun!

Peruciyada Ən Yaxşı Turist Məkanları: Tam Bələdçi 2025
Memarlıq və Dizayn

Peruciyada Ən Yaxşı Turist Məkanları: Tam Bələdçi 2025

Peruciyada sənət, tarix və mədəniyyət arasında ən yaxşı attraksionları kəşf edin. Muzeyləri, tarixi məkanları və Michelin ulduzlu restoranları ziyarət edin. Tam bələdçini oxuyun.

Kataniyada üç gün: şəhəri yaşamaq üçün tam bələdçi
Şəhərlər və Rayonlar

Kataniyada üç gün: şəhəri yaşamaq üçün tam bələdçi

72 saat ərzində Katanianı necə yaşamaq olar? Tam bələdçimizlə kəşf edin. Abidələri, muzeyləri, tədbirləri ziyarət edin və faydalı nəqliyyat vasitələrini öyrənin. İndi oxuyun!

Napolidə Mədəni Atraksionlar: 2025 Əsas Bələdçi
Mədəniyyət və Tarix

Napolidə Mədəni Atraksionlar: 2025 Əsas Bələdçi

Napolinin mərkəzi tarixi hissəsindən unikal muzeylərə qədər ən yaxşı mədəni attraksionları kəşf edin. Tam bələdçini oxuyun və Partenopeya sənətini yaşayın.

Cenovada Mədəni Attraksionlar: Ziyarət Ediləsi Muzeylər və Tarixi Məkanlar
Mədəniyyət və Tarix

Cenovada Mədəni Attraksionlar: Ziyarət Ediləsi Muzeylər və Tarixi Məkanlar

Genovada ən yaxşı mədəni attraksionları kəşf edin, muzeylər, tarixi saraylar və unikal məkanlar arasında. Unudulmaz səfər üçün tam bələdçini oxuyun.

Pizanın ən yaxşı attraksionlarını kəşf edin: 2025 bələdçisi
Memarlıq və Dizayn

Pizanın ən yaxşı attraksionlarını kəşf edin: 2025 bələdçisi

Pizanın ən yaxşı attraksionları səni gözləyir! Məşhur Möcüzələr Meydanını və digər tarixi inciləri kəşf et. Unikal təcrübə üçün bələdçimizi oxu.

Triestənin Mədəni Atraksiyaları: 2025-ci il üçün İncilər Bələdçisi
Mədəniyyət və Tarix

Triestənin Mədəni Atraksiyaları: 2025-ci il üçün İncilər Bələdçisi

Triestənin ən yaxşı mədəni attraksionlarını kəşf edin, tarixi muzeylərdən qalalara qədər. Triestənin unikal irsini araşdırmaq üçün tam bələdçini oxuyun.

Padovada Mədəni Attraksionlar: Muzeylər, İncəsənət və Qaçırılmamalı Tarix
Mədəniyyət və Tarix

Padovada Mədəni Attraksionlar: Muzeylər, İncəsənət və Qaçırılmamalı Tarix

Padovada ən yaxşı mədəni attraksionları kəşf edin: muzeylər, abidələr və incəsənət məkanları. Şəhərin tarixi və incəsənətini tam bələdçimizlə araşdırın.

Triestdə Yemək və Şərab: 2025-ci ilin Ən Yaxşı Michelin Restoranları
Yemək və Şərab

Triestdə Yemək və Şərab: 2025-ci ilin Ən Yaxşı Michelin Restoranları

Triestdə ən yaxşı Michelin restoranları ilə yemək və şərab dünyasını kəşf edin. Unikal dadları və qastronomik mətbəxi araşdırın. Tam bələdçini oxuyun və bu təcrübəni yaşayın.

Parmada Yemək və Şərab: 2025-ci ilin Ən Yaxşı Michelin Restoranları
Yemək və Şərab

Parmada Yemək və Şərab: 2025-ci ilin Ən Yaxşı Michelin Restoranları

Parmanın ən yaxşı yemək və şərab təcrübəsini unikal Michelin restoranları ilə kəşf edin. Tam bələdçini oxuyun və bölgənin orijinal dadlarına heyran qalın.

Kataniyada Qida və Şərab: 2025-ci ildə Sınaqdan Keçiriləcək Ən Yaxşı Təcrübələr
Yemək və Şərab

Kataniyada Qida və Şərab: 2025-ci ildə Sınaqdan Keçiriləcək Ən Yaxşı Təcrübələr

Kataniyada yerli məkanlar, yerli şərablar və ənənəvi yeməklərlə qida və şərabın ən yaxşısını kəşf edin. Qaçırılmaması lazım olan bələdçilər, restoranlar və şərab anbarları. Bələdçini oxuyun.