The Best Italy ca
The Best Italy ca
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Il Centro

Discover Il Centro in Priocca a Michelin-starred restaurant offering exquisite Italian cuisine in a charming and elegant setting.

Ristorante
Priocca
Il Centro - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Piedmontese Culinary Tradition at the Heart of Priocca

The restaurant Il Centro in Priocca, located at via Umberto I 5, represents a true refuge of Piedmontese culinary tradition, offering its guests a gastronomic experience that celebrates the flavors and historic recipes of this region. For over six decades, the Cordero family has kept alive the passion for Piedmontese cuisine, transforming Il Centro into a reference point for those wishing to immerse themselves in the enogastronomic excellences of the territory. The cuisine, genuine and refined, stands out for the use of high-quality local ingredients, from fine meats to fresh vegetables, and for recipes handed down from generation to generation, revisited with a touch of contemporary creativity.

The restaurant Il Centro also stands out for its authentic and welcoming atmosphere, which combines the charm of a traditional setting with attentive and professional service. The culinary offer includes iconic dishes such as bagna cauda, homemade tajarin, and grilled meats, all prepared according to recipes that tell the story and culture of Piedmont. The tasting is accompanied by a selection of regional and national wines, making every meal a complete experience of flavors and aromas.

For those wishing to further deepen the experience, the restaurant also offers the possibility to stay at the Dimora Cordero, a charming structure that allows you to fully live the heart of Piedmontese tradition. Il Centro thus represents not only a restaurant but a true journey through time and flavors of Priocca, a place where history and cuisine merge to create memorable moments.

The Cordero Family and the Story of a Legendary Restaurant Since 1956

The Cordero family represents the soul and history of the restaurant Il Centro in Priocca, a symbol of tradition and culinary passion in the heart of Piedmont since 1956. For over six decades, this family has passed down with dedication and love the rich gastronomic culture of the region, creating an oasis of authenticity and quality for every guest. The long history of the restaurant intertwines with local culture, preserving traditional Piedmontese recipes that are interpreted with respect and mastery, keeping the culinary heritage of the area alive.

The Ristorante Il Centro is known for its ability to combine typical Piedmontese cuisine with warm and familiar hospitality, offering a gastronomic experience that unites past and present. The Cordero family takes care of every detail, from the selection of zero-km ingredients to the preparation of dishes that respect ancient recipes, enriched with a contemporary touch. Among the specialties, dishes based on truffles, braised meats, and homemade pasta stand out, all prepared with locally sourced and sustainable raw materials.

The atmosphere of Ristorante Il Centro reflects Piedmontese tradition in its most authentic essence, with a warm and familiar environment that invites you to gather around tables laden with genuine flavors. The history of the Cordero family translates into a culinary experience that makes every visit a journey through time, celebrating the roots of this land rich in history and taste. Visiting it means immersing yourself in a world of authentic flavors, where tradition becomes a shared and living heritage.

Descobreix Priocca un poble amb encant a Itàlia, amb història, paisatges i tradicions que enlluernaran els visitants i mostraran la seva bellesa autèntica.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni
10 Restaurants Michelin a Padova i voltants: Guia 2025
Menjar i vi

10 Restaurants Michelin a Padova i voltants: Guia 2025

Descobreix els 10 millors restaurants Michelin a Padova i voltants. Cuina d’excel·lència, tradició i innovació per a una experiència gourmet única. Llegeix la guia.

Un dia a Bolonya: guia completa per descobrir la ciutat
Ciutats i regions

Un dia a Bolonya: guia completa per descobrir la ciutat

Descobreix Bolonya en 24 hores amb la guia completa. Visita monuments, assaboreix la cuina local i viu l’ambient de la ciutat. Llegeix la guia ara!

48 Hores a Bèrgam: Què Fer i Veure en 2 Dies
Ciutats i regions

48 Hores a Bèrgam: Què Fer i Veure en 2 Dies

Descobreix què fer a Bèrgam en 48 hores amb una guia honesta de les millors atraccions, experiències i consells pràctics. Viu Bèrgam en 2 dies!

48 Hores a Bari: Què Fer en 2 Dies | Guia Top 2025
Ciutats i regions

48 Hores a Bari: Què Fer en 2 Dies | Guia Top 2025

Descobreix què fer a Bari en 48 hores amb la guia completa. Explora els llocs imprescindibles, la cultura i els restaurants Michelin. Llegeix ara el recorregut ideal!

Atraccions culturals a Roma: Guia dels millors museus i llocs
Cultura i Història

Atraccions culturals a Roma: Guia dels millors museus i llocs

Descobreix les atraccions culturals a Roma: museus, ruïnes històriques i monuments únics. Llegeix la guia completa per a una experiència inoblidable.

Food & Wine a Venècia: Guia dels Millors Restaurants i Vins
Menjar i vi

Food & Wine a Venècia: Guia dels Millors Restaurants i Vins

Descobreix el food & wine a Venècia amb els millors restaurants, osteries i vins locals. Experiències úniques per als amants del gust. Llegeix la guia completa.

Joies amagades de Palermo: Descobreix llocs secrets i tresors ocults
Experiències úniques

Joies amagades de Palermo: Descobreix llocs secrets i tresors ocults

Descobreix les gemmes amagades de Palerm, des dels tresors culturals fins als llocs històrics menys coneguts. Explora llocs únics i autèntics de la ciutat. Llegeix la guia!

Joies amagades de Perugia: Cultura, Vi i Història 2025
Experiències úniques

Joies amagades de Perugia: Cultura, Vi i Història 2025

Descobreix les joies amagades de Perugia, entre excel·lències culturals, llocs històrics i restaurants únics. Llegeix la guia exclusiva per viure la Perugia autèntica.

Les millors atraccions de Nàpols: guia completa 2025
Arquitectura i Disseny

Les millors atraccions de Nàpols: guia completa 2025

Descobreix les millors atraccions de Nàpols entre història, cultura i natura. La guia completa per no perdre els llocs més icònics i únics de la ciutat.

10 Millors Restaurants Michelin a Milà i Voltants 2025
Menjar i vi

10 Millors Restaurants Michelin a Milà i Voltants 2025

Descobreix els 10 millors restaurants Michelin a Milà i voltants. Experiències gourmet úniques, cuina refinada i sabors autèntics. Llegeix la guia completa!

Experiències de luxe a Torí: Guia completa de les millors 2025
Experiències úniques

Experiències de luxe a Torí: Guia completa de les millors 2025

Descobreix les millors experiències de luxe a Torí el 2025: art, gastronomia i cultura d’alt nivell. Llegeix la guia per viure el luxe piemontès.

Les millors activitats a l’aire lliure a Roma: guia completa 2025
Natura i Aventura

Les millors activitats a l’aire lliure a Roma: guia completa 2025

Descobreix les millors activitats a l’aire lliure a Roma amb itineraris, tours històrics i diversió a la natura. Llegeix la guia per viure Roma a l’aire lliure!