The Best Italy ja
The Best Italy ja
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Il Centro

Discover Il Centro in Priocca a Michelin-starred restaurant offering exquisite Italian cuisine in a charming and elegant setting.

Il Centro - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Il Centro - Immagine 1

Piedmontese Culinary Tradition at the Heart of Priocca

The restaurant Il Centro in Priocca, located at via Umberto I 5, represents a true refuge of Piedmontese culinary tradition, offering its guests a gastronomic experience that celebrates the flavors and historic recipes of this region. For over six decades, the Cordero family has kept alive the passion for Piedmontese cuisine, transforming Il Centro into a reference point for those wishing to immerse themselves in the enogastronomic excellences of the territory. The cuisine, genuine and refined, stands out for the use of high-quality local ingredients, from fine meats to fresh vegetables, and for recipes handed down from generation to generation, revisited with a touch of contemporary creativity.

The restaurant Il Centro also stands out for its authentic and welcoming atmosphere, which combines the charm of a traditional setting with attentive and professional service. The culinary offer includes iconic dishes such as bagna cauda, homemade tajarin, and grilled meats, all prepared according to recipes that tell the story and culture of Piedmont. The tasting is accompanied by a selection of regional and national wines, making every meal a complete experience of flavors and aromas.

For those wishing to further deepen the experience, the restaurant also offers the possibility to stay at the Dimora Cordero, a charming structure that allows you to fully live the heart of Piedmontese tradition. Il Centro thus represents not only a restaurant but a true journey through time and flavors of Priocca, a place where history and cuisine merge to create memorable moments.

The Cordero Family and the Story of a Legendary Restaurant Since 1956

The Cordero family represents the soul and history of the restaurant Il Centro in Priocca, a symbol of tradition and culinary passion in the heart of Piedmont since 1956. For over six decades, this family has passed down with dedication and love the rich gastronomic culture of the region, creating an oasis of authenticity and quality for every guest. The long history of the restaurant intertwines with local culture, preserving traditional Piedmontese recipes that are interpreted with respect and mastery, keeping the culinary heritage of the area alive.

The Ristorante Il Centro is known for its ability to combine typical Piedmontese cuisine with warm and familiar hospitality, offering a gastronomic experience that unites past and present. The Cordero family takes care of every detail, from the selection of zero-km ingredients to the preparation of dishes that respect ancient recipes, enriched with a contemporary touch. Among the specialties, dishes based on truffles, braised meats, and homemade pasta stand out, all prepared with locally sourced and sustainable raw materials.

The atmosphere of Ristorante Il Centro reflects Piedmontese tradition in its most authentic essence, with a warm and familiar environment that invites you to gather around tables laden with genuine flavors. The history of the Cordero family translates into a culinary experience that makes every visit a journey through time, celebrating the roots of this land rich in history and taste. Visiting it means immersing yourself in a world of authentic flavors, where tradition becomes a shared and living heritage.

イタリアの美しい町プリオッカの魅力を紹介します。歴史、風景、美食など素晴らしい観光スポットを探索しましょう

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

パルマのおすすめアウトドアアクティビティ|自然と歴史 2025
自然と冒険

パルマのおすすめアウトドアアクティビティ|自然と歴史 2025

パルマで最高のアウトドアアクティビティを発見:散策、ハイキング、城のツアー。イタリアで最も魅力的な街のひとつで自然を満喫しましょう。

バーリの文化的名所:プーリアの宝物ガイド 2025
文化と歴史

バーリの文化的名所:プーリアの宝物ガイド 2025

バーリの文化的名所を芸術、歴史、博物館と共に発見しましょう。主要な観光スポットを訪れ、プーリアの本物の魅力を体験してください。今すぐ読む!

ペルージャの最高の観光名所:完全ガイド2025
建築とデザイン

ペルージャの最高の観光名所:完全ガイド2025

ペルージャの最高の観光スポットを、芸術、歴史、文化の中で発見しましょう。美術館、歴史的名所、ミシュラン星付きレストランを訪れてください。完全ガイドを読む。

カターニアで過ごす3日間:街を満喫する完全ガイド
都市と地域

カターニアで過ごす3日間:街を満喫する完全ガイド

カターニアを72時間で満喫する完全ガイド。名所、博物館、イベントを訪れ、便利な交通手段もチェック。今すぐ読む!

ナポリの文化的名所:2025年必見ガイド
文化と歴史

ナポリの文化的名所:2025年必見ガイド

ナポリの最高の文化名所を発見しよう。歴史的中心地からユニークな博物館まで。完全ガイドを読んで、ナポリの芸術を体験しよう。

ジェノヴァの文化名所:訪れるべき博物館と歴史的遺跡
文化と歴史

ジェノヴァの文化名所:訪れるべき博物館と歴史的遺跡

ジェノヴァの最高の文化名所を発見しましょう。博物館、歴史的な宮殿、そしてユニークなスポットを含む完全ガイドで、忘れられない訪問をお約束します。

ピサの最高の観光名所を発見:2025年ガイド
建築とデザイン

ピサの最高の観光名所を発見:2025年ガイド

ピサの最高の観光スポットがあなたを待っています!有名な奇跡の広場やその他の歴史的な名所を発見しましょう。忘れられない体験のためのガイドをチェックしてください。

トリエステの文化的名所:2025年の宝石ガイド
文化と歴史

トリエステの文化的名所:2025年の宝石ガイド

トリエステの歴史的な博物館から城まで、最高の文化的名所を発見しましょう。トリエステの独自の遺産を探るための完全ガイドをお読みください。

パドヴァの文化名所:必見の博物館、美術、歴史
文化と歴史

パドヴァの文化名所:必見の博物館、美術、歴史

パドヴァの最高の文化名所を発見:博物館、記念碑、アートスポット。完全ガイドで街の歴史と芸術を探検しよう。

トリエステの食とワイン:ミシュラン2025年おすすめレストラン
食事とワイン

トリエステの食とワイン:ミシュラン2025年おすすめレストラン

ミシュラン星付きレストランで楽しむトリエステの食とワイン。独自の味わいとグルメ料理を堪能しよう。完全ガイドを読んで、最高の体験を。

パルマの食とワイン:ミシュラン2025年おすすめレストラン
食事とワイン

パルマの食とワイン:ミシュラン2025年おすすめレストラン

パルマで最高の食とワインを、ミシュラン星付きのユニークなレストランとともに発見しましょう。完全ガイドを読んで、この地域の本物の味わいに魅了されてください。

カターニアの食とワイン:2025年に体験すべき最高のおすすめ
食事とワイン

カターニアの食とワイン:2025年に体験すべき最高のおすすめ

カターニアで最高の食とワインを発見しよう。地元の名店、地元産ワイン、伝統料理を堪能。見逃せないガイド、レストラン、ワイナリーを紹介。ガイドを読む