La tradizione culinaria piemontese al centro di Priocca
Il ristorante Il Centro di Priocca, situato in via Umberto I 5, rappresenta un autentico rifugio della tradizione culinaria piemontese, offrendo ai propri ospiti un’esperienza gastronomica che celebra i sapori e le ricette storiche di questa regione. Da oltre sei decenni, la famiglia Cordero ha mantenuto viva la passione per la cucina piemontese, trasformando Il Centro in un punto di riferimento per chi desidera immergersi nelle eccellenze enogastronomiche del territorio. La cucina, genuina e raffinata, si distingue per l’uso di ingredienti locali di alta qualità, dalle carni pregiate alle verdure fresche, e per le ricette tramandate di generazione in generazione, rivisitate con un tocco di creatività contemporanea.
Il ristorante Il Centro si distingue anche per la sua atmosfera autentica e accogliente, che combina il fascino di un ambiente tradizionale con un servizio attento e professionale. La proposta culinaria comprende piatti iconici come il bagna cauda, i tajarin fatti in casa, e le carni alla griglia, tutti preparati secondo ricette che raccontano la storia e la cultura del Piemonte. La degustazione viene accompagnata da una selezione di vini regionali e nazionali, rendendo ogni pasto un’esperienza completa di sapori e aromi.
Per chi desidera approfondire ulteriormente l’esperienza, il ristorante offre anche la possibilità di soggiornare presso la Dimora Cordero, un’incantevole struttura di charme che permette di vivere appieno il cuore della tradizione piemontese. Il Centro rappresenta così non solo un ristorante, ma un vero e proprio viaggio nel tempo e nei sapori di Priocca, un luogo dove la storia e la cucina si fondono per creare momenti memorabili.
La famiglia Cordero e la storia di un ristorante leggendario dal 1956
La famiglia Cordero rappresenta l’anima e la storia del ristorante Il Centro di Priocca, un simbolo di tradizione e passione culinaria nel cuore del Piemonte dal 1956. Da oltre sei decenni, questa famiglia ha tramandato con dedizione e amore la ricca cultura gastronomica della regione, creando un’oasi di autenticità e qualità per ogni ospite. La lunga storia del ristorante si intreccia con la cultura locale, preservando ricette tradizionali piemontesi che vengono interpretate con rispetto e maestria, mantenendo vivo il patrimonio culinario della zona.
Il Ristorante Il Centro è noto per la sua capacità di coniugare la cucina tipica del Piemonte con un’accoglienza calorosa e familiare, offrendo un’esperienza gastronomica che unisce passato e presente. La famiglia Cordero cura ogni dettaglio, dalla selezione degli ingredienti a km 0 alla preparazione di piatti che rispettano le antiche ricette, arricchite da un tocco contemporaneo. Tra le specialità, spiccano i piatti a base di tartufo, i brasati e le paste fatte in casa, tutti preparati con materie prime di provenienza locale e sostenibile.
L’atmosfera del Ristorante Il Centro riflette la tradizione piemontese nella sua più autentica essenza, con un ambiente caldo e familiare che invita a ritrovarsi attorno a tavole imbandite di sapori genuini. La storia della famiglia Cordero si traduce in un’esperienza culinaria che rende ogni visita un viaggio nel tempo, celebrando le radici di questa terra ricca di storia e di gusto. Visitarlo significa immergersi in un mondo di sapori autentici, dove la tradizione diventa un patrimonio condiviso e vivente.
