The Best Italy cs
The Best Italy cs
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Birra di Barassi

Barassi Beer in Chiavari: a Ligurian craft microbrewery that combines tradition, superior quality, and passion for authentic beer.

Birra di Barassi - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Birra di Barassi - Immagine 1

Birra di Barassi: Craft Excellence in the Heart of Liguria

In the picturesque region of Liguria, in Chiavari, there is Birra di Barassi, a microbrewery distinguished by its authentic and passionate artisanal production. Founded in 2018 from the creativity and dedication of Giacomo Campodonico and Sebastiano De Pilla, this brewery recently moved its headquarters from Lavagna to Chiavari, strengthening its connection to the Ligurian territory and its food and wine heritage.

The name itself, Birra di Barassi, tells a story of deep roots and love for one’s land. Inspired by the small village of Barassi, where Giacomo grew up, the name reflects a strong sense of humility and authenticity, values that permeate every stage of production.

Traditional Method and Superior Quality

One of the distinguishing features of Birra di Barassi is the artisanal care put into every step of the process. The production is based on traditional and sustainable techniques that aim to maximize the value of raw materials and methods:

  • A 4-hectoliter gravity-fed system that uses gravity for transferring the wort, avoiding the use of pumps and preserving quality.
  • Wort heating through direct fire, a technique that gives the beers an unmistakable flavor and unique personality.
  • A long phase of bottle refermentation and maturation, lasting at least one month, to develop refined and balanced aromatic complexity.

The production includes a variety of beers, ranging from classic lagers to top-fermented ales, all characterized by a perfect balance between tradition and innovation. Each beer is a sensory story, the result of a combination of carefully selected ingredients and methods respectful of local culture and the environment.

A Reference Point for Craft Beer Lovers

Today Birra di Barassi represents one of the premier examples of Ligurian microbreweries, capable of bringing to market a superior quality offering, faithful to territorial roots but open to experimentation. Its location, easily accessible in Chiavari, has become a meeting place for those wanting to discover intense and genuine flavors, born from passion, expertise, and love for craft beer.

Visitors to Birra di Barassi can expect a journey into the world of beers made with respect and dedication, where every sip tells the story of a living and continuously evolving tradition.

Objevte krásy Chiavari v Itálii s malebnými plážemi, historickým centrem a autentickou atmosférou tohoto přístavního města na Ligurském pobřeží.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Nejlepší venkovní aktivity v Parmě | Příroda a historie 2025
Příroda a dobrodružství

Nejlepší venkovní aktivity v Parmě | Příroda a historie 2025

Objevte nejlepší venkovní aktivity v Parmě: procházky, výlety a návštěvy hradů. Zažijte outdoorové dobrodružství v jednom z nejkouzelnějších měst Itálie.

Kulturní atrakce v Bari: průvodce poklady Apulie 2025
Kultura a historie

Kulturní atrakce v Bari: průvodce poklady Apulie 2025

Objevte kulturní atrakce v Bari mezi uměním, historií a muzei. Navštivte hlavní zajímavá místa a zažijte autentické kouzlo Apulie. Čtěte nyní!

Nejlepší atrakce v Perugii: Kompletní průvodce 2025
Architektura a design

Nejlepší atrakce v Perugii: Kompletní průvodce 2025

Objevte nejlepší atrakce v Perugii mezi uměním, historií a kulturou. Navštivte muzea, historická místa a michelinské restaurace. Přečtěte si kompletní průvodce.

Tři dny v Catanii: kompletní průvodce po městě
Města a regiony

Tři dny v Catanii: kompletní průvodce po městě

Objevte, jak za 72 hodin prožít Catania s naším kompletním průvodcem. Navštivte památky, muzea, akce a zjistěte užitečnou dopravu. Čtěte nyní!

Kulturní atrakce v Neapoli: Nezbytný průvodce 2025
Kultura a historie

Kulturní atrakce v Neapoli: Nezbytný průvodce 2025

Objevte nejlepší kulturní atrakce v Neapoli, od historického centra po jedinečná muzea. Přečtěte si kompletní průvodce a zažijte umění Partenope.

Kulturní atrakce v Janově: muzea a historická místa k návštěvě
Kultura a historie

Kulturní atrakce v Janově: muzea a historická místa k návštěvě

Objevte nejlepší kulturní atrakce v Janově, mezi muzei, historickými paláci a jedinečnými památkami. Přečtěte si kompletní průvodce pro nezapomenutelnou návštěvu.

Objevte nejlepší atrakce Pisy: průvodce 2025
Architektura a design

Objevte nejlepší atrakce Pisy: průvodce 2025

Nejlepší atrakce v Pise na vás čekají! Objevte slavné Náměstí zázraků a další historické skvosty. Přečtěte si průvodce pro jedinečný zážitek.

Kulturní atrakce Terst: průvodce klenoty 2025
Kultura a historie

Kulturní atrakce Terst: průvodce klenoty 2025

Objevte nejlepší kulturní atrakce Terstu, od historických muzeí po hrady. Přečtěte si kompletní průvodce a prozkoumejte jedinečné dědictví Terstu.

Kulturní atrakce v Padově: muzea, umění a nezapomenutelná historie
Kultura a historie

Kulturní atrakce v Padově: muzea, umění a nezapomenutelná historie

Objevte nejlepší kulturní atrakce v Padově: muzea, památky a umělecká místa. Prozkoumejte historii a umění města s naším kompletním průvodcem.

Jídlo a víno v Terstu: Nejlepší michelinské restaurace 2025
Jídlo a víno

Jídlo a víno v Terstu: Nejlepší michelinské restaurace 2025

Objevte food & wine v Terstu s nejlepšími michelinskými restauracemi. Prozkoumejte jedinečné chutě a gurmánskou kuchyni. Přečtěte si kompletní průvodce a zažijte nezapomenutelný zážitek.

Jídlo a víno v Parmě: Nejlepší michelinské restaurace 2025
Jídlo a víno

Jídlo a víno v Parmě: Nejlepší michelinské restaurace 2025

Objevte to nejlepší z jídla a vína v Parmě s jedinečnými michelinskými restauracemi. Přečtěte si kompletní průvodce a nechte se okouzlit autentickými chutěmi tohoto regionu.

Jídlo a víno v Catanii: nejlepší zážitky k vyzkoušení v roce 2025
Jídlo a víno

Jídlo a víno v Catanii: nejlepší zážitky k vyzkoušení v roce 2025

Objevte to nejlepší z jídla a vína v Catanii s místními podniky, domácími víny a typickými pokrmy. Průvodce, restaurace a vinné sklepy, které nesmíte minout. Přečtěte si průvodce.