The Best Italy sv
The Best Italy sv
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Birra di Barassi

Barassi Beer in Chiavari: a Ligurian craft microbrewery that combines tradition, superior quality, and passion for authentic beer.

Birra di Barassi - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Birra di Barassi - Immagine 1

Birra di Barassi: Craft Excellence in the Heart of Liguria

In the picturesque region of Liguria, in Chiavari, there is Birra di Barassi, a microbrewery distinguished by its authentic and passionate artisanal production. Founded in 2018 from the creativity and dedication of Giacomo Campodonico and Sebastiano De Pilla, this brewery recently moved its headquarters from Lavagna to Chiavari, strengthening its connection to the Ligurian territory and its food and wine heritage.

The name itself, Birra di Barassi, tells a story of deep roots and love for one’s land. Inspired by the small village of Barassi, where Giacomo grew up, the name reflects a strong sense of humility and authenticity, values that permeate every stage of production.

Traditional Method and Superior Quality

One of the distinguishing features of Birra di Barassi is the artisanal care put into every step of the process. The production is based on traditional and sustainable techniques that aim to maximize the value of raw materials and methods:

  • A 4-hectoliter gravity-fed system that uses gravity for transferring the wort, avoiding the use of pumps and preserving quality.
  • Wort heating through direct fire, a technique that gives the beers an unmistakable flavor and unique personality.
  • A long phase of bottle refermentation and maturation, lasting at least one month, to develop refined and balanced aromatic complexity.

The production includes a variety of beers, ranging from classic lagers to top-fermented ales, all characterized by a perfect balance between tradition and innovation. Each beer is a sensory story, the result of a combination of carefully selected ingredients and methods respectful of local culture and the environment.

A Reference Point for Craft Beer Lovers

Today Birra di Barassi represents one of the premier examples of Ligurian microbreweries, capable of bringing to market a superior quality offering, faithful to territorial roots but open to experimentation. Its location, easily accessible in Chiavari, has become a meeting place for those wanting to discover intense and genuine flavors, born from passion, expertise, and love for craft beer.

Visitors to Birra di Barassi can expect a journey into the world of beers made with respect and dedication, where every sip tells the story of a living and continuously evolving tradition.

Upptäck Chiavari, en charmig kuststad i Italien med vackra stränder, historiska byggnader och en livlig atmosfär som lockar besökare året runt.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

De bästa utomhusaktiviteterna i Parma | Natur och historia 2025
Natur och äventyr

De bästa utomhusaktiviteterna i Parma | Natur och historia 2025

Upptäck de bästa utomhusaktiviteterna i Parma: promenader, vandringar och slottsturer. Upplev utomhuslivet i en av Italiens mest fascinerande städer.

Kulturella sevärdheter i Bari: guide till Apuliens skatter 2025
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Bari: guide till Apuliens skatter 2025

Upptäck de kulturella sevärdheterna i Bari med konst, historia och museer. Besök de främsta attraktionerna och upplev den äkta charmen i Puglia. Läs mer nu!

De bästa sevärdheterna i Perugia: Komplett guide 2025
Arkitektur och design

De bästa sevärdheterna i Perugia: Komplett guide 2025

Upptäck de bästa sevärdheterna i Perugia mellan konst, historia och kultur. Besök museer, historiska platser och Michelin-restauranger. Läs den kompletta guiden.

Tre dagar i Catania: komplett guide för att uppleva staden
Städer och regioner

Tre dagar i Catania: komplett guide för att uppleva staden

Upptäck hur du upplever Catania på 72 timmar med vår kompletta guide. Besök monument, museer, evenemang och lär dig om användbara transporter. Läs nu!

Kulturella sevärdheter i Neapel: Väsentlig guide 2025
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Neapel: Väsentlig guide 2025

Upptäck Napolis bästa kulturella sevärdheter, från stadens historiska centrum till unika museer. Läs den kompletta guiden och upplev den napolitanska konsten.

Kulturella sevärdheter i Genua: museer och historiska platser att besöka
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Genua: museer och historiska platser att besöka

Upptäck de bästa kulturella sevärdheterna i Genua, bland museer, historiska palats och unika platser. Läs den kompletta guiden för ett oförglömligt besök.

Upptäck Pisas bästa sevärdheter: guide 2025
Arkitektur och design

Upptäck Pisas bästa sevärdheter: guide 2025

De bästa sevärdheterna i Pisa väntar på dig! Upptäck det berömda Mirakelplatsen och andra historiska pärlor. Läs guiden för en unik upplevelse.

Kulturella sevärdheter i Trieste: guide till pärlorna 2025
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Trieste: guide till pärlorna 2025

Upptäck Triestes bästa kulturella sevärdheter, från historiska museer till slott. Läs den kompletta guiden för att utforska Triestes unika arv.

Kulturella sevärdheter i Padua: museer, konst och oförglömlig historia
Kultur och historia

Kulturella sevärdheter i Padua: museer, konst och oförglömlig historia

Upptäck Padovas bästa kulturella sevärdheter: museer, monument och konstplatser. Utforska stadens historia och konst med vår kompletta guide.

Mat & Vin i Trieste: De Bästa Michelinrestaurangerna 2025
Mat och vin

Mat & Vin i Trieste: De Bästa Michelinrestaurangerna 2025

Upptäck mat och vin i Trieste med de bästa Michelin-restaurangerna. Utforska unika smaker och gourmetmat. Läs den kompletta guiden och upplev äventyret.

Mat & Vin i Parma: Bästa Michelinrestaurangerna 2025
Mat och vin

Mat & Vin i Parma: Bästa Michelinrestaurangerna 2025

Upptäck det bästa av mat och vin i Parma med unika Michelin-restauranger. Läs den kompletta guiden och låt dig förföras av de autentiska smakerna från regionen.

Mat & vin i Catania: bästa upplevelser att prova 2025
Mat och vin

Mat & vin i Catania: bästa upplevelser att prova 2025

Upptäck det bästa av mat och vin i Catania med lokala restauranger, inhemska viner och typiska rätter. Guider, restauranger och vingårdar du inte får missa. Läs guiden