The Best Italy sr
The Best Italy sr
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Birra di Barassi

Barassi Beer in Chiavari: a Ligurian craft microbrewery that combines tradition, superior quality, and passion for authentic beer.

Birra di Barassi - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Birra di Barassi - Immagine 1

Birra di Barassi: Craft Excellence in the Heart of Liguria

In the picturesque region of Liguria, in Chiavari, there is Birra di Barassi, a microbrewery distinguished by its authentic and passionate artisanal production. Founded in 2018 from the creativity and dedication of Giacomo Campodonico and Sebastiano De Pilla, this brewery recently moved its headquarters from Lavagna to Chiavari, strengthening its connection to the Ligurian territory and its food and wine heritage.

The name itself, Birra di Barassi, tells a story of deep roots and love for one’s land. Inspired by the small village of Barassi, where Giacomo grew up, the name reflects a strong sense of humility and authenticity, values that permeate every stage of production.

Traditional Method and Superior Quality

One of the distinguishing features of Birra di Barassi is the artisanal care put into every step of the process. The production is based on traditional and sustainable techniques that aim to maximize the value of raw materials and methods:

  • A 4-hectoliter gravity-fed system that uses gravity for transferring the wort, avoiding the use of pumps and preserving quality.
  • Wort heating through direct fire, a technique that gives the beers an unmistakable flavor and unique personality.
  • A long phase of bottle refermentation and maturation, lasting at least one month, to develop refined and balanced aromatic complexity.

The production includes a variety of beers, ranging from classic lagers to top-fermented ales, all characterized by a perfect balance between tradition and innovation. Each beer is a sensory story, the result of a combination of carefully selected ingredients and methods respectful of local culture and the environment.

A Reference Point for Craft Beer Lovers

Today Birra di Barassi represents one of the premier examples of Ligurian microbreweries, capable of bringing to market a superior quality offering, faithful to territorial roots but open to experimentation. Its location, easily accessible in Chiavari, has become a meeting place for those wanting to discover intense and genuine flavors, born from passion, expertise, and love for craft beer.

Visitors to Birra di Barassi can expect a journey into the world of beers made with respect and dedication, where every sip tells the story of a living and continuously evolving tradition.

Otkrijte čari Chiavari grada u Italiji, njegov prelepi stari grad, plaže i bogata istorija koja čini ovo mesto savršenim za vaše putovanje.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Najbolje aktivnosti na otvorenom u Parmi | Priroda i istorija 2025
Природа и авантура

Najbolje aktivnosti na otvorenom u Parmi | Priroda i istorija 2025

Otkrijte najbolje aktivnosti na otvorenom u Parmi: šetnje, izleti i posete dvorcima. Doživite outdoor iskustvo u jednom od najlepših gradova Italije.

Kulturne atrakcije u Bariju: vodič kroz blaga Puglije 2025.
Култура и историја

Kulturne atrakcije u Bariju: vodič kroz blaga Puglije 2025.

Otkrijte kulturne atrakcije u Bariju između umetnosti, istorije i muzeja. Posetite glavne znamenitosti i doživite autentični šarm Puglije. Pročitajte odmah!

Najbolje atrakcije u Perudži: Kompletan vodič 2025.
Архитектура и дизајн

Najbolje atrakcije u Perudži: Kompletan vodič 2025.

Otkrijte najbolje atrakcije u Perudži među umetnošću, istorijom i kulturom. Posetite muzeje, istorijska mesta i Michelin restorane. Pročitajte kompletan vodič.

Tri dana u Katani: kompletan vodič za doživljaj grada
Градови и региони

Tri dana u Katani: kompletan vodič za doživljaj grada

Otkrijte kako provesti 72 sata u Katani uz našu kompletnu vodič. Posetite spomenike, muzeje, događaje i saznajte korisne informacije o prevozu. Pročitajte odmah!

Kulturne atrakcije u Napulju: Osnovni vodič 2025.
Култура и историја

Kulturne atrakcije u Napulju: Osnovni vodič 2025.

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije u Napulju, od starog grada do jedinstvenih muzeja. Pročitajte kompletan vodič i doživite partenopejsku umetnost.

Kulturne atrakcije u Đenovi: muzeji i istorijska mesta za posetu
Култура и историја

Kulturne atrakcije u Đenovi: muzeji i istorijska mesta za posetu

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije u Đenovi, među muzejima, istorijskim palatama i jedinstvenim lokacijama. Pročitajte kompletan vodič za nezaboravan posetu.

Otkrijte najbolje atrakcije Pize: vodič 2025.
Архитектура и дизајн

Otkrijte najbolje atrakcije Pize: vodič 2025.

Najbolje atrakcije u Pizi te čekaju! Otkrij čuveni Trg Čuda i druge istorijske dragulje. Pročitaj vodič za jedinstveno iskustvo.

Kulturne atrakcije Trsta: vodič kroz dragulje 2025.
Култура и историја

Kulturne atrakcije Trsta: vodič kroz dragulje 2025.

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije Trsta, od istorijskih muzeja do zamkova. Pročitajte kompletan vodič za istraživanje jedinstvenog nasleđa Trsta.

Kulturne atrakcije u Padovi: muzeji, umetnost i nezaobilazna istorija
Култура и историја

Kulturne atrakcije u Padovi: muzeji, umetnost i nezaobilazna istorija

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije u Padovi: muzeji, spomenici i umetnička mesta. Istražite istoriju i umetnost grada uz naš kompletan vodič.

Hrana i vino u Trstu: Najbolji Michelin restorani 2025.
Храна и вино

Hrana i vino u Trstu: Najbolji Michelin restorani 2025.

Otkrijte hranu i vino u Trstu uz najbolje Michelin restorane. Istražite jedinstvene ukuse i gurmansku kuhinju. Pročitajte kompletan vodič i doživite iskustvo.

Hrana i vino u Parmi: Najbolji Michelin restorani 2025.
Храна и вино

Hrana i vino u Parmi: Najbolji Michelin restorani 2025.

Otkrijte najbolje od hrane i vina u Parmi sa jedinstvenim Michelin restoranima. Pročitajte kompletan vodič i prepustite se autentičnim ukusima ovog kraja.

Hrana i vino u Katani: najbolje iskustva za isprobati 2025.
Храна и вино

Hrana i vino u Katani: najbolje iskustva za isprobati 2025.

Otkrijte najbolje od hrane i vina u Katani sa lokalnim specijalitetima, autohtonim vinima i tradicionalnim jelima. Vodiči, restorani i vinarije koje ne smete propustiti. Pročitajte vodič