Birrificio La Superba: l'eccellenza artigianale nel cuore di Busalla
Nel cuore della provincia di Genova, precisamente a Busalla, si trova il Birrificio La Superba, un microbirrificio artigianale che dal 2010 si dedica con passione alla produzione di birre non pastorizzate e non filtrate. Questa scelta consente di mantenere intatti i sapori autentici e tutte le proprietà nutritive degli ingredienti, offrendo un’esperienza gustativa ricca e genuina.
La vera forza de La Superba risiede nell’attenzione meticolosa rivolta alla qualità delle materie prime. Vengono utilizzati esclusivamente ingredienti freschi e locali, una valorizzazione del territorio che si traduce in prodotti dal carattere unico. Tra questi spiccano i cereali coltivati nella Valle Scrivia, il profumatissimo basilico di Prà e i delicati petali di rosa raccolti nei roseti limitrofi. Questo connubio tra natura e sapere artigianale crea birre dal profilo aromatico originale, arricchite da sfumature che raccontano la storia e la tradizione ligure.
Un ventaglio di birre per tutti i gusti
La produzione del birrificio abbraccia diverse tipologie di fermentazione, sia a bassa che ad alta, per dare vita a una gamma versatile e sofisticata di birre artigianali. Tra le creazioni più apprezzate si trovano:
- Pils, dal carattere fresco e luppolato
- Ale al Basilico, una proposta originale che esalta il gusto erbaceo del territorio
- Honey Ale, dolce e avvolgente grazie alla presenza del miele
- Chestnut Ale, impreziosita dal sapore deciso delle castagne
- IPA, intensa e amarognola, per gli amanti delle birre più corpose
- Bock, dalla struttura robusta e maltata
- Weizen, caratterizzata da note fruttate e di frumento
- Tripel e Saison, per chi cerca la complessità e la ricchezza aromatica
Ogni birra è il risultato di un bilanciato mix tra tradizione brassicola e innovazione creativa, capace di sorprendere sia i palati esperti che i neofiti.
La Scialleria: il luogo dove assaporare l’eccellenza
Non solo produzione, ma anche promozione del bere bene. Il Birrificio La Superba gestisce La Scialleria, un locale accogliente nel centro di Busalla dove è possibile degustare tutte le birre artigianali accompagnate da piatti sfiziosi e curati, ideali per esaltare ogni aroma. Questo ambiente informale e conviviale rappresenta un punto di riferimento per chi vuole trascorrere momenti piacevoli all’insegna del gusto e della qualità.
Per chi invece preferisce il gusto autentico del Birrificio La Superba a casa propria, è disponibile un negozio online con confezioni da 12 bottiglie che permettono di scoprire e apprezzare tutta la varietà della produzione. Inoltre, le birre sono presenti in diversi locali selezionati e tapas bar di Genova, portando il meglio della tradizione artigianale ligure direttamente ai consumatori.
Il Birrificio La Superba si conferma così come un'eccellenza locale capace di unire territorio, artigianalità e passione, un punto di riferimento per tutti gli amanti della birra artigianale di qualità.
Si trova in Via Costalovaia 4, Busalla, con orari di apertura dal lunedì al venerdì, dalle 8:00 alle 18:00.
