Il Baldo Birraio: eccellenza artigianale a Costermano sul Garda
Nel cuore di Costermano sul Garda, incastonato tra le suggestive colline veronesi e a pochi passi dal maestoso Monte Baldo, nasce Il Baldo Birraio, un birrificio artigianale che dal 2017 porta avanti con passione la tradizione della birra di qualità. Il nome stesso è un omaggio a questa montagna simbolo del territorio, ricca di ambienti naturali unici e paesaggi incantevoli.
Il Baldo Birraio si distingue per una produzione attenta e sapiente, focalizzata su birre non filtrate e non pastorizzate, realizzate con materie prime selezionate con cura e con metodi artigianali che ne valorizzano autenticità e carattere. La forte connessione con il territorio si riflette anche nell’uso di ingredienti locali come la castagna, un elemento tipico che dona alle birre un’identità inconfondibile e un gusto originale.
Le birre che raccontano il territorio
La gamma proposta da Il Baldo Birraio è ampia e variegata, con birre che soddisfano i palati più esigenti:
- Lamati: una Weizen che celebra la tradizione tedesca della birra di frumento, fresca e piena di carattere.
- Lacasta: una Chestnut Ale nata dall’armonia tra la dolcezza e l’aroma delle castagne locali, capace di sorprendere con la sua complessità.
- Lacori: Golden Ale elegante e luminosa, ideale per chi ama le birre chiare dall’equilibrio raffinato.
- Ilpier: una Bitter dal gusto deciso che bilancia sapientemente note amare e profumate.
Ogni birra è un viaggio sensoriale, risultato di un’attenta ricerca e di una maestria artigianale che fonde la tradizione europea con il valore delle materie prime del Lago di Garda e dei suoi dintorni.
Un luogo di incontro tra gusto e convivialità
Non solo birra, ma anche un’atmosfera accogliente: il pub Il Baldo Birraio è il luogo perfetto per degustare le creazioni del birrificio accompagnate da piatti semplici ma ricchi di sapore. Il menu propone taglieri selezionati con salumi e formaggi locali, hamburger gustosi e dolci artigianali, pensati per esaltare ogni sorso di birra.
Il locale è anche un punto di riferimento per eventi musicali dal vivo, con serate speciali ogni sabato e ogni terzo giovedì del mese, che animano le serate con buona musica, rendendo ogni visita un’esperienza vivace e coinvolgente.
Il Baldo Birraio è aperto dal mercoledì alla domenica, con orari serali che lo rendono perfetto per una pausa dopo una giornata trascorsa alla scoperta del Lago di Garda e delle sue bellezze naturali.
In Via S. Giuseppe Artigiano 18, a Costermano sul Garda, il Birrificio Il Baldo Birraio invita a scoprire un angolo autentico di birra artigianale italiana, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione, territorio e tradizione.
